大班厨房活动教案40篇

2024年3月16日发(作者：美丽乡村建设方案)

大班厨房活动教案40篇

第1篇

活动目标：

1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产

生的一些生理应。

2、知道在发生危险时，如何解救自己的方法。

3、加强幼儿的安全意识。

4、培养幼儿应的敏捷性和对动作的控制能力。

5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

活动准备：

1、因漏气而造成的事故事例。

2、煤气灶一个。

3、关于一些煤气发生的事故录象。

活动过程：

一、认识煤气灶、煤气包，了解煤气的用处

1. 出示煤气灶和煤气包，提问：这是什么?你们家使用煤气

吗?你们家的煤气是从哪

里来的?煤气有什么用?

2. 教师进行简单的小结：我们家用的煤气有两种，一种受道

煤气，一种是煤气包。

它们给我们带来了许多方便，能烧水、烧饭、烧菜┄┄

二、观看录象，了解煤气的危险性。

1. 教师：煤气的用处很多，可是如果不正确的使用煤气，煤

气也会给我们带来许多危

害。

2. 展示有关图片或相关的报道，使幼儿初步了解在哪些情

况下，会发生漏气或事

故。

3. 引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪

些?

三、组织幼儿讨论，知道安全使用煤气的方法以及发生以外

后的自救方法

1. 怎样安全使用煤气。

2. 怎样知道漏气了?如何辨别呢?

3. 我们人体吸进了这些有毒的会有哪些映呢?

四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。

1. 当在厨房使用煤气烹饪时，小朋友尽量不要到厨房。

2. 小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的开关。

3. 如果闻到异味，要及时提醒爸爸妈妈。

第2篇

活动目标：

1、通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。

2、了解厨房中各种器具的危害性，培养初步自我保护意识。

3、通过角色扮演自制水果沙拉，体验厨房劳动的快乐。

4、加强幼儿的安全意识。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备：

1、PPT课件(厨房里的物品声音及物品图片)

2、录像短片《快乐厨房》

3、音乐《小厨师》，厨师帽，厨师围兜。

4、制作水果沙拉用品：各种水果，水果沙拉酱、一次性纸

盘、勺子;湿纸巾等

活动过程：

一、声音导入：

1、“老师今天带你们去参观一个地方好吗?”“这是哪里呀?”

“ 老师请小朋友听一听厨房里面奇妙的声音，小朋友要仔细的听

并告诉老师这是厨房里什么物品发出的声音?”(切菜煎蛋倒水微

波)

二、引导幼儿认识厨房中的各种器具及功能

1、播放PPT课件《厨房里的物品》 A“让我们看看小朋友刚

刚听到的声音是不是从这些物品里发出来的?”

2、演示厨房里的物品图片(菜刀菜板煤气灶开水瓶微波炉) ”

它们分别是做什么用的?”引导幼儿了解厨房器具名称及功能。

3、完整图片欣赏《厨房里的物品》“你还知道厨房里有什么?”

教师小结：厨房里有许多的东西，它们是厨房里不可缺少的

物品，也是家饮食烹饪的工具。但是同时厨房里的物品有一定的

危险性哦。

三、了解各种器具的危害性，知道如何保护自己。

1、观看安全录像短片课件，(分段观看：切菜、开煤气灶、

倒开水、微波炉)

A“你看到了什么?猜一猜她们在做什么说什么?”

“厨房里有哪些东西有危险?为什么?”

2、“你知道怎样正确使用这些物品，避免危险吗?”引导幼儿

了解正确的操作方法，初步培养自我保护意识。

3、教师小结：“厨房里的物品虽然很危险，但同时我们也离

不开它，只要掌握正确的使用方法它可以给小朋友们烹饪出可口

营养丰富的餐点;让家健康快乐的成长!”

四、幼儿操作自制水果沙拉，体验厨师的快乐!结束活动

1、“今天让我们也来当回小厨师好吗?”组织幼儿穿戴厨师衣

服，播放音乐《小厨师▲领幼儿一起律动。

2、教师介绍制作步骤，交代卫生要求等“让我们一起到宝贝

厨房去来做做营养丰富、美味可口的水果沙拉吧”播放音乐《小厨

师》，让幼儿自制水果沙拉，品尝分享!

活动思：

1、在介绍厨房危险物品时更多的强调了是不要碰、不要动

的厨房物品，让孩子认为厨房是个危险的地方，应重点放在了解

厨房及相关工具或用途，了解正确操作方法及实际演示幼儿操作。

2、在自制水果沙拉时，提供的是塑料刀、盘，幼儿操作起

来没有真实感更像在扮家家，真实体验感欠缺。

第3篇

幼儿园班健康礁：我是厨房小手

活动目标：

1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及

了解食物对人体的作用。

2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参

与劳动的意识。

活动准备：

1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋;

2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”;

3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;(幼儿人手一份)

4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

5、做好的课件。

活动流程：

1、请幼儿忙为客人配菜，引出课题。

2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。

4、观看课件：厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。

5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营

养价值以及简单的搭配方法。

6、幼儿相互讨论并动手配菜。

7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客

人们品尝。

9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招

待客人。

课堂实录

师：今天，咱们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做

一桌丰盛的午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请咱们小

朋友忙每人来配一道菜.

师：小朋友想一想，你都吃过什么样的菜?是怎么做的?

幼：我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。

师：噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。

琪琪：我吃过菠菜，是用粉丝炒的;还吃过白菜，是用虾做的。

师：菠菜炒粉丝，虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。

菲菲：我吃过红烧茄子。

幼：我吃过西红柿鸡蛋汤。

师：西红柿加上鸡蛋做成的汤。

幼：我吃过炒菜花。

幼：我吃过肉炒青椒。

幼：我吃过猪头肉拌黄瓜。

师：刚才，咱们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了

几道菜，小朋友看看是什么。(老师做闻状)啊，好香!

师：小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝

吧。

(幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好)

师：刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样?

幼：真好吃。

师：你知道这些菜都是用什么做的吗?

幼：用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。

师：对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑

颜色的是什么呀?是木耳!

师：对，是木耳。为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿

炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺;在

炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑木耳，这样做出来的菜不但营

养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。

(幼儿观看课件)

师：这里是一位厨师做的一些菜，咱们一起来看看都有什么。

这是一道肉丝炒蒜苔;这是一道什么菜呀?

幼齐答：是一盘红烧肉

师：对，是一盘红烧肉。这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道

是什么?

幼：是红烧鱼。

师：小朋友们真聪明，对了，这是一道红烧鱼，上面放了一

点茴香和红丝，起点缀颜色的作用。这一道呢?

幼：是一盘鸡。

对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。

最后这一道是什么呀!

幼：是水果沙拉!

师：这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜，

我们会发现，这些菜不但有肉有蔬菜，而且颜色也非常鲜艳，是

不是非常想吃呀?那边，厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的

蔬菜、肉、鱼、蛋、虾，我们一起去看一下都有什么。在看之前，

我们先打扮一下，每人戴上一顶帽子，戴上一次性手套。看，现

在我们像不像小厨师呀?

(带领幼儿来到准备好的各类东西前)

师：(拿起一个青椒)这是青椒，这是西葫芦，这是什么?(师生

逐一认识)这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，肉类，像鸡肉、

猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人

的身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、

鱼和虾，千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉，不喜欢

吃菜;而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。任何

一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉

拌，像西红柿，可以怎么做?(老师边说边拿起一西红柿)

幼：可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可

以凉拌西红柿。

师：说得很好。一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎

样切呢?(老师边说边拿起一个土豆)

幼：可以切成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土

豆丝，土豆片，土豆块。

师：对，像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以

有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜;可以凉

拌，用开水烫一下，加入香油、味精、盐、醋，调一下，味道可

好了。我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的;还可以和鸡肉

一起做。还有许多种做法。

师：好了，下面我们就来当一名厨房小手，自己来配一道菜，

在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些

菜，你想配一道什么菜，需要哪些东西。好，跟你旁边的小朋友

讨论一下吧!

(幼儿开始很有兴趣的讨论)

师：讨论好了吗?下面咱们小朋友每人拿一个拼盘，自己动

手配菜吧。在配菜的时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样

做出来的菜颜色、味道、营养都好。

(幼儿开始兴致勃勃的动手配菜，老师在旁观察)

师：配好了菜的小朋友请到座位上坐好。(全体小朋友均坐好

后)来，你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀?是用什么原料?

马佳琪：我配的是一道白菜炒虾，是用白菜和虾做的。

刘天一：我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。

李佩渝：我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有

一点儿木耳。

(教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜，并起名字，对

每位幼儿的成绩给予肯定)

师：咱们小朋友配的菜都不错，下面我们来做一个《找朋友》

的游戏，找到谁就把谁的菜炒出来，好不好?

师幼齐唱：找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是你呀，

配的菜呀，我要把它炒出来。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，

好，咱们一起把这道菜炒出来。

(老师切菜，把电磁炉打开，戴上围裙)

师：炒菜时锅里要先放什么?

先放油。

好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，

再放上点儿葱花，闻到香味了吗?现在，我们就可以放入青椒了，

翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后放上一点盐，为什么最后才放

盐呢?因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而碘遇到热就

挥发了，所以一定要最后放盐。

好了，菜做熟了。我把它盛到盘子里。雨雨，你把你配的菜

让客人品尝。记住，给每位客人一把新勺子，请客人品尝的时候

怎样说呢?

幼：阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。

很好，请客人品尝一下吧。

师：咱们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱们配的菜

做出来客人们一定非常喜欢，下面，咱们一起把配好的菜送到厨

房去吧。

(一起把配好的菜送到厨房，结束教学活动)

活动思

主题的产生

挑食、偏食是孩子们普遍存在的问题，为了让幼儿了解各种

食物的营养及对人体的作用，养成良好的饮食习惯，培养他们参

与劳动的意识并懂得尊重的劳动成果，我们根据班主题八“我会

保护自己”里“我们爱吃的食物”这一活动，将教学活动和生活活动

有机结合，生成了这次健康活动“我是厨房小手”。

我对活动的总体感觉较满意，整个活动过程自然流畅，幼儿

的探索行为积极主动，顺利的达成了活动的各项预设目标。

为了进一步提高自我执教水平和今后再次组织此类活动时

有可借鉴的经验，特作如下思总结。

可取的方面

教学目标的设定

注重了新《纲要》关于幼儿园健康教育的目标要求，以激发

幼儿兴趣和探索欲望作为首要目标，同时考虑到班幼儿认识水平

和综合能力的情况，通过让幼儿自己动手配菜，使幼儿学会简单

的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

材料的提供

为幼儿提供了新鲜的、丰富的蔬菜、肉、鱼、虾、蛋等，让

幼儿置身于真实的环境中，激发了幼儿探究的欲望和学习热情。

活动过程思

1、活动开始，提出让幼儿忙配菜来招待客人，不仅激发了

幼儿配菜的积极性和乐于助别人的欲望，更为下面的活动做了必

要的铺垫。

2、多媒体课件的运用，进一步开阔了孩子的眼界，在放课

件的过程中，让孩子充分观察和表达，将多媒体作为一种补充，

把孩子当作认知的主体。

3、教师为主导、幼儿为主体思想的渗透。

在整个活动过程中，我把最的空间留给了孩子，让孩子按自

己的意愿选菜、配菜，幼儿的兴趣浓厚、积极性高、探究欲望强。

幼儿通过展示自己的作品和为自己的作品起名字，不但使幼儿的

认知借此进行了整合和提升，也为全体幼儿提供了分享经验的机

会。最后的炒菜环节，把本次活动推向了高潮。

在本次活动中，教师更多时间承担了支持者、助者。在观察

幼儿的活动中，能够较恰当的在幼儿遇到困难时，给予提示和助，

保证了幼儿探索活动的顺利进行。

第4篇

班英语活动《厨房交响曲》说课材料

一、内容分析

随着社会日新月异的发展以及教育的推进，幼儿从小接触英

语这样的观念已经被许多家长，幼儿园或教育机构所重视。幼儿

园英语教育是一种启蒙，重点在于培养幼儿学习英语的兴趣，促

进幼儿全面发展。因此，在选择内容时，我会考虑幼儿发展水平，

找寻一些贴近孩子们生活，有实用性的内容。《厨房交响曲》活

动中所涉及的英语词汇和句子表达的东西都是日常生活中经常

看到、接触到和使用到的碗、筷子、调羹、盘子。这些在孩子们

经验范围之内，能够引起他们的兴趣，同时孩子们生活中也会有

很多机会练习。关键在于如何运用活泼有趣的方式吸引孩子们的

注意，把简单枯燥的认识内容变得生动多彩。

二、幼儿情况

班的幼儿已经掌握了一些基本的日常生活用语和课堂用语，

因此进行全英文教学活动。

三、活动目标

1、通过轻松、自然、愉快的英语游戏设计，让幼儿积极参

与英语活动，胆用英语进行表达，并感受英语活动带给他们的快

乐与自信。

2、复习两首英语歌曲：《松饼先生》《快乐拍手歌》

3、学习新词汇：碗、盘子、筷子、调羹。

学习新句子：我是一个厨师。

四、活动准备

碗、盘子、筷子、调羹若干厨师帽和厨师围兜每人一套

神秘箱音乐磁带

五、教学方法

1、游戏法孩子生来是好动的，是以游戏为

生命的。游戏化教学有着其他活动不能代替的功能和价值。

英语与游戏的结合，能充分激起幼儿学英语的兴趣，密切师幼关

系，尤其能提供给幼儿轻松自然愉快运用英语的机会。

2、直接法全英文教学形式，直接培养幼儿简单英语思维以

及表达习惯。

3、重复法不断重复单词与句型，刺激幼儿印象，强化巩固

记忆。

4、赏识教育法鼓励与表扬幼儿的每一次进步，培养孩子们

的兴趣，并助他们树立信心。

六、活动过程

1、问候

2、句子：我是一个厨师

把小朋友打扮成厨师，引起幼儿兴趣。学习句子：我是一个

厨师。热身歌曲：《松饼先生》

3、游戏神秘箱。引出活动新内容碗、盘子、筷子、调羹。(教

师示范奏乐)

4、游戏找、找、找。播放音乐，幼儿在教室里寻找碗、盘

子、筷子、调羹。

5、幼儿分组向家介绍自己找到的东西，并分组奏乐。

6、集体奏乐。

7、小结、结束。

七、活动延伸