幼儿园生活常识课之《快乐厨房》教案

2024年3月16日发(作者：田园日记5)

幼儿园生活常识课之《快乐厨房》教案

教案主题：幼儿园生活常识课之《快乐厨房》教案

教学对象：幼儿园大班

教学目标：

知识与技能：了解厨房常见的器具和食材，提高幼儿的视觉、嗅觉、

触觉等感官能力，培养幼儿的细致观察、动手实践、社交合作等能力，

激发幼儿对烹饪的兴趣。

情感态度：培养幼儿的卫生意识、安全意识、团队意识、创造意识等

积极情感和态度，提高幼儿的自信心与自主性。

教学内容和方法：

1. 器具和食材认识。

（1）鼓励幼儿自由发挥想象力，让幼儿把身边常见的厨房器具和食材

说出来。

（2）引导幼儿认识各种器具和食材，让幼儿轮流观察、闻、摸、尝，

感受不同器具和食材的不同特点，并口头描述自己的感受。

（3）在游戏环节中，引导幼儿完成简单的食材分类、厨具搭配任务。

2. 动手实践。

（1）让幼儿学习简单的制作食品的步骤，鼓励幼儿自己动手，引导幼

儿利用器具和食材，实践简单的菜谱。

（2）小组合作制作简单的食品，如水果沙拉、火腿夹馍、饺子等，并

通过评选形式评选出最佳小组。

3. 教育常识。

（1）结合食品的制作，引导幼儿了解健康饮食知识，如膳食搭配、食

品种类、食品安全等。

（2）引导幼儿认识餐桌礼仪和环保意识，了解清洁卫生的重要性。

教具准备：厨具及食材，图卡、小组搭配游戏、制作流程示意图等。

教学重难点：

重点：引导幼儿了解器具和食材，培养幼儿的动手实践和团队合作能

力。

难点：引导幼儿树立健康饮食和清洁卫生的意识。

教学步骤：

第一步：导入（10分钟）

1.1 老师出示厨房常见的器具和食材，激发幼儿好奇心，让幼儿自由发

挥想象力，把身边常见的器具和食材说出来。

1.2 引导幼儿感知不同器具和食材的特点，让幼儿轮流观察、闻、摸、

尝，并口头描述自己的感受。

第二步：学习器具和食材的认识（20分钟）

2.1 老师介绍厨房常见的器具和食材，引导幼儿认识学习各种器具和食

材的名称和功能。

2.2 组织幼儿进行匹配游戏，让幼儿将器具和食材进行配对。

2.3 通过游戏的形式巩固幼儿所学的知识。

第三步：动手实践（30分钟）

3.1 老师通过示意图展示制作食品的步骤，引导幼儿实践简单的食品制

作过程。

3.2 小组合作制作简单的食品，如水果沙拉、火腿夹馍、饺子等，并通

过评选形式评选出最佳小组。

3.3 引导幼儿分享自己的制作心得体会，激发幼儿的创造力和想象力。

第四步：教育常识（30分钟）

4.1 老师结合食品的制作，引导幼儿了解健康饮食知识，如膳食搭配、

食品种类、食品安全等。

4.2 引导幼儿了解餐桌礼仪和环保知识，培养幼儿的卫生意识。

第五步：课堂小结（10分钟）

5.1 老师进行总结，让幼儿回顾今天所学的知识和技能。

5.2 鼓励幼儿表达自己的感受和收获。

5.3 完成课堂小结。

教学反思：

通过本次教学活动，学生在实践中加深对厨房器具和食材的认知；培

养了幼儿的动手能力和团队合作精神；同时，帮助幼儿树立健康饮食

和清洁卫生的意识。整个教学过程中教师能够较好地控制学生的学习

进度和学生参与的积极性，并通过课堂小结，对学生的学习进行了总

结和评价。但是在教学实践过程中，也存在一定的问题，如有些喜欢

跑神的孩子难以专注课堂中心，同时应该加强多角度的方法来让孩子

们可以从不同的角度来理解、感受所学的内容，这将有助于减少部分

学生认知上的困难。