甜品店职位及职责

2024年3月16日发(作者：佚的读音)

甜品店职位及职责

一、甜品店店长

岗位职责：

1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；

2、制定高效定量的日常工作计划；

3、做好门店各个部门的分工管理工作；

4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、

商品质量和服务质量管理等有关作业；

5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

6、掌握门店各种设备的维护保养知识；

7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

9、负责对员工的培训教育。

二、甜品师

岗位职责：

1、负责食材的接收、存储、摆放和定期清理；

2、按照规定的操作流程和质量标准，制作甜点和所需配料；

3、按照门店负责人的指导，完成每天开店的准备工作和闭店的

整理清洁工作；

4、正确的使用机器设备和店内物品，负责清洗和维护；

5、即时汇报短缺的食材，出现故障的机器设备，和损坏的餐具；

6、每天结束负责准备第二天的所需甜品材料清单。

三、服务员

岗位职责：

1、负责门店环境的整洁，顾客的及时接待；

2、店内甜品出品和摆台；

3、和店内小伙伴一起做好收银等服务工作。