甜品店市场的前景分析3篇

2024年3月16日发(作者：理论与实践)

甜品店市场的前景分析3篇

甜品店市场的前景分析1

市场介绍

南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2

年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所

拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。

市场竞争分析

南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正

在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题

亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足

目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念

能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。

心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细

无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识

我到爱我，买我。

目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，

口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了

保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消

费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

甜品店市场的前景分析2

市场前景及店面选址状况

当今德胜，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品

店铺，_日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方

面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏

秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生，现在国

家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，

因此销售机会增多。

店面所选地址在政和路，附近是德胜汽车站，靠近德胜镇商

业中心，是入城的必经之路，进一步增大了客流量。

竞争者分析

德胜镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜

品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但

是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息；另一家奶

茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种

类繁杂，从奶茶到烧烤。

甜品店市场的前景分析3

（一）目标顾客分析：

分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。

从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，

而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有

所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从

类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食

进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生

族和经济独立的上班族也是目标顾客。

（二）目标市场分析

分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜

品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来

消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚

会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜

品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气

氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者

认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足

好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、

奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的

尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。

（三）顾客需求分析

分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进

行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，

作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费

的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与

服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜

品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口

味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉

的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。

品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客

所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就

有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主

题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考

虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，

流连忘返的甜品店。

（四）分析总结

宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场，能

满足顾客吃、游、购、娱的需求，因此甜品店的'目标顾客为全体

顾客。而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。

甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来

越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调

查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，

无疑是一个比较乐观的前景。

现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的

服务与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。

要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产

品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。

现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我

们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并

采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是

这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也

吃的安全又健康。