健脾养胃祛湿汤的做法_健脾养胃祛湿喝什么汤好

2024年3月15日发(作者：校史馆)

健脾养胃祛湿汤的做法_健脾养胃祛湿喝什么汤好

健脾养胃祛湿是女性冬季养生的一个主题，那你知道健脾养胃祛

湿汤是怎么做的吗？健脾养胃祛湿喝什么汤的效果好呢？以下是店铺

为大家整理的健脾养胃祛湿汤的做法，仅供大家参考!

健脾养胃祛湿汤的做法

一、茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适

量。

做法：

1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。

2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨

焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。

4、四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健胃止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、

防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

二、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1

只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：

1、各物洗净，莲藕去节、切段

2、红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核

3、猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后

改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为

猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴

又让汤味更鲜美、可口。

此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

三、猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适

量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：

1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改

小火炖制。

3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续

炖制。

4、山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适

量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者

的最佳药方。

四、黄芪煲牛肚汤

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：

1、黄芪稍浸泡，洗净

2、把牛肚处理干净，用盐再搓擦净

3、红枣去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火

滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，

具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾

胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

五、风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤

材料：鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉

100克、生姜3片。

做法：

1、各物分别洗净。

2、鲜淮山刮皮、切块，风栗肉切对半。

3、鸡去脏杂、尾部，一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲，加清水

2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：鲜美清润，有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功，且男

女老少皆宜。

健脾养胃祛湿的食疗方

1、老姜茶

材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。

制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。

功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。

注意:湿热型胃痛不宜用。

因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,

可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。

2、良姜粥

材料:高良姜末15克,大米100克。

制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至

1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起

的胃痛。

注意:本粥不宜冷服。

3、肉桂砂仁炖牛月展

材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。

制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切

块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小

时,调味食用。

功效:温中散寒,行气止痛。

注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。

养胃吃什么好 六款药膳暖胃健脾

4、白胡椒酿红枣

材料:红枣5个,白胡椒10粒。

制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红

枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。

功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

健脾养胃祛湿的食物

猪肚：猪肚即猪的胃，以形补形，效果特别好。脾胃虚弱的老年

人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以急补脾胃，对由脾胃不适引发的

其他疾病也有很好的辅助疗效。

羊肉：羊肉含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、

磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳

的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒

之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的

保暖御寒作用。

牛奶：牛奶补肺胃，生津液，润大肠，对阴虚胃痛，津亏便秘有

很好的治疗作用。对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况也有非常有效

的治疗效果。患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不合适过

量的饮用牛奶。

核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有

降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和

维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些

都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。

板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活

血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

菠菜：菠菜有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。日常生活中多

吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，促进消化。菠菜中含有极为丰富的纤

维素，能帮助肠道蠕动，从而有利排便。但是由于菠菜中草酸含量高，

过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽

量避免与豆腐、紫菜等高钙食用品同吃，或在烹煮前轻汆，除草酸。