中药饮食中常见的养生菜谱

2024年3月15日发(作者：当当网电子书)

中药饮食中常见的养生菜谱

在中医养生理念中，合理搭配中药饮食是一种重要的养生方式。中药饮食以中

药材为基础，结合不同食材进行烹饪，既能起到美食的作用，又能达到保健养生的

效果。下面介绍几款中药饮食中常见的养生菜谱。

一、红枣养胃汤

红枣是中药中常用的一种草本植物，具有补中益气、养血安神的功效。红枣养

胃汤是一款能够起到养胃作用的养生菜谱。

原料：红枣10颗、山药适量、木瓜适量、蜂蜜适量。

做法：1. 将红枣洗净，山药和木瓜切成小块。

2. 将红枣、山药和木瓜放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火，煮30分钟。

3. 待汤汁变得浓稠时，加入适量的蜂蜜调味。

功效：此汤具有补中益气、养胃强身的作用，对于胃病患者有一定的辅助疗效。

二、茯苓苹果粥

茯苓是一种常见的中药材，有利尿健脾，清热除湿的功效。茯苓苹果粥是一款

美味又养生的菜谱。

原料：茯苓适量、苹果适量、糯米100克、冰糖适量。

做法：1. 将茯苓和糯米淘洗干净，泡水30分钟。

2. 将茯苓、糯米和适量清水放入煮锅中，煮沸后改小火，煮30分钟。

3. 将苹果洗净去皮，切成小块。

4. 待糯米煮烂时，加入苹果块和适量冰糖，继续煮10分钟。

功效：茯苓有助于利尿、健脾、清热除湿，苹果富含维生素C、纤维素等，具

有润肺、生津的作用，此粥既美味又有助于健康。

三、当归红枣莲子羹

当归是中药中常用的一种草本植物，具有补血活血的功效。当归红枣莲子羹是

一款能够起到补血养颜作用的养生菜谱。

原料：当归适量、红枣适量、莲子适量、冰糖适量。

做法：1. 将当归、红枣和莲子淘洗干净，泡水30分钟。

2. 将当归、红枣、莲子和适量清水放入煮锅中，煮沸后改小火，炖煮1小时。

3. 待莲子煮烂时，加入适量冰糖调味，继续炖煮10分钟。

功效：当归具有补血活血的功效，红枣和莲子富含维生素和矿物质，有滋补益

气的作用，能够改善贫血和提升气血充盈度。

四、枸杞山药炖鸽肉

枸杞和山药是中药中常用的两种养生食材，能够起到滋补肝肾、增强免疫力的

作用。枸杞山药炖鸽肉是一道适合调理体质的养生菜谱。

原料：枸杞适量、山药适量、鸽肉适量、料酒适量、盐适量、姜适量。

做法：1. 将鸽肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 将山药切片，枸杞洗净。

3. 锅中放入适量的水，加入鸽肉、山药片、枸杞、姜片和料酒，煮沸后改小火，

炖煮1小时。

4. 待鸽肉煮烂时，加入适量的盐调味。

功效：枸杞和山药具有滋补肝肾、增强免疫力的作用，鸽肉富含优质蛋白质和

不饱和脂肪酸，能够提供充足的营养和能量。

以上是几款中药饮食中常见的养生菜谱，这些菜谱既美味又具有养生保健的功

效。在日常饮食中适当增加这些食谱的摄入，可以提升身体的免疫力、调整体质，

达到养生保健的目的。但请注意，此内容仅供参考，如果您有特殊的身体情况或体

质问题，请在食用前咨询医生或中医师的建议。