夏季养胃喝什么汤好夏季养胃汤的做法大全

2024年3月15日发(作者：问面试官的问题)

夏季养胃喝什么汤好 夏季养胃汤的做法大全

夏季养胃喝什么汤好 夏季养胃汤的做法大全

三伏天，天气炎热，人的肠胃很容易出现问题，也容易吃不下东

西，导致营养吸收不够，那如何养胃?吃什么对胃更好呢?店铺特意为

大家提供了夏季养胃汤的做法，希望对你有所帮助。

夏季养胃汤的做法一：排骨豆芽汤

材料：新鲜排骨、黄豆芽、葱姜、料酒、盐。

做法：将排骨剁成小块，并用水焯一下洗净。葱切成段，生姜切

成薄片。之后将黄豆芽清洗干净，与准备好的排骨一同下入锅中，加

入适当清水和生姜片，以大火烧开，之后转为小火慢炖。1个小时左右

排骨就差不多炖烂了，关心挑出姜片扔掉，在锅中加入少量盐和料酒

进行调味，最后加入一点葱花提味。

夏季养胃汤的做法二：八宝鸡汤

材料：用料母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，

茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，

当归7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。

做法：将8种中药包入洁净的纱布内。将母鸡宰杀后，去毛和内

脏，洗净。猪肉洗净，杂骨捶破。生姜拍破，葱切成节。将鸡、猪肉、

药袋、杂骨放入锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、

生姜、料酒，改用文火煨炖至烂，将药袋捞出不用，捞出鸡、猪肉放

入另一锅内，滗入肉汤，加少许精盐、味精烧沸即成。

夏季养胃汤的做法三：番茄疙瘩汤

材料：番茄1/2个(约30g)，鸡蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，

盐1g，油10ml。

做法：将面粉放入一个大碗中，加入适量的水用筷子和成小疙瘩，

备用。番茄洗净，切成小丁;鸡蛋在碗中打散，待用。中火烧热锅中的

油，放入番茄块翻炒片刻，加入200ml水煮开，转小火，放入小疙瘩

煮熟，倒入蛋液再次烧开，离火，调入盐和芝麻香油，即可。

夏季养胃汤的做法四：猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适

量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：

1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块，把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用;

2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改

小火炖制;

3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续

炖制;

4、山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适

量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者

的最佳药方。

夏季养胃汤的做法五：黄芪煲牛肚汤

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：

1、黄芪稍浸泡，洗净;

2、请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净;

3、红枣去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火

滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，

具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾

胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

夏季养胃汤的做法六：茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适

量。

做法：

1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好;

2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好，锅下水烧开后，放入排骨

焯水，然后洗净排骨表面浮沫;

3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水;

4、把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋

骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：

1、茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌

和抗癌的特殊作用;

2、茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

夏季养胃汤的做法七：莲藕红豆章鱼煲猪脚汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1

只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：

1、各物洗净，莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;

2、红枣去核;猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武

火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为

猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴

又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、

滋阴补肾之功。

夏季养胃汤的做法八：鸡片蘑菇汤

材料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，

绍酒、姜、葱段各适量。

做法：

1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取

清;姜切丝。

2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，

捞起待用。

3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清

汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效：补中益气，安神健体。