养胃汤[整理版]

2024年3月15日发(作者：走着走着花就开了作文)

养胃汤

养胃汤 中文名：养胃汤主要原料：当归是否含防腐剂：否主要营养

成分：高蛋白，茯苓 主要食用功效：感寒发疟，寒多热少，胸腹痞

满，头痛恶心适宜人群：所有人 目录简介 详细 注意事项 养胃汤种

1.紫菜南瓜汤 2.木瓜鲩鱼尾汤 3.参芪猴头炖鸡 4.其他温胃祛寒食

疗剂： 1.清炖鲫鱼 2.砂仁肚条 3.干姜粥 4.何为“红黄绿白黑” 5.

何为“一二三四”精彩推荐 1.木瓜鲩鱼尾汤 2.参芪猴头炖鸡简介

详细 注意事项 养胃汤种 1.紫菜南瓜汤 2.木瓜鲩鱼尾汤 3.参芪猴

头炖鸡 4.其他温胃祛寒食疗剂： 1.清炖鲫鱼 2.砂仁肚条 3.干姜粥

4.何为“红黄绿白黑” 5.何为“一二三四”精彩推荐 1.木瓜鲩鱼

尾汤 2.参芪猴头炖鸡展开 编辑本段简介 养胃汤 【来源】

《万病回春》卷三。 【组成】香附 砂仁 木香 枳实(麸炒)各2

克 白术(去芦) 茯苓(去皮) 半夏(姜汁炒) 陈皮各3克 白豆蔻(去

壳) 藿香 厚朴(姜汁炒)各2克 甘草(炙)0.6克 【用法】上药

锉一剂。加生姜3片，大枣1枚，水煎，食后服。 【主治】胸

腹痞满。 编辑本段详细 【加减】瘦人心下痞闷，加炒黄连，去

半夏；血虚中满，加当归、白芍，去半夏；食积中满，加炒神曲、山

楂、麦芽，去白术、半夏；肥人心下痞闷，加苍术；气虚中满，加人

参，去半夏；痰膈中满，加瓜蒌仁、贝母、桔梗、竹沥、姜汁，去白

术、半夏；脾泄中满，加炒苍术、炒白芍，去半夏。 【来源】

《女科切要》卷五。 【组成】当归 白术 白芍 茯苓 半夏 藿香

砂仁 陈皮 神曲 香附 【用法】上药加生姜3片，大枣2枚，水

煎服。 【主治】妊娠恶阻。 养胃汤 【方剂别名】人

参养胃汤（《局方》卷二《淳祜新添方》）。 【药物组成】厚朴1

两，苍术1两，半夏1两，茯苓半两，人参半两，草果半两，藿香半

两，橘红3分，甘草1分。 【处方来源】《易简方》。 【方

剂主治】外感风寒，内伤生冷，憎寒壮热，头目昏疼，肢体拘急，不

间风寒二证，及内外之殊。兼能治四时瘟疫。妊娠疟疾，寒多热少，

或但寒不热，头痛恶心，身痛，面色青白，脉弦迟。 【方剂功

效】温中解表，兼能辟山岚瘴气。 编辑本段注意事项 【用法用

量】上（口服）咀。每服4钱，水1盏半，加生姜7片，乌梅1个，

煎至6分，去滓热服。先用厚被盖睡，连进此药数服，加以薄粥热汤

之类佐之，令四肢微汗濈濈然，候干，则徐徐去被，谨避外风，自然

解散。若先自有汗，亦须温润以和解之。 养胃汤 【药物组

成】草果仁5钱，藿香5钱，陈皮7分半，甘草2钱，肉桂2钱。 【处

方来源】《育婴家秘》卷四。 【方剂主治】感寒发疟。 【制

备方法】上为末。 【用法用量】加生姜、乌梅，水煎服。 编辑

本段养胃汤种紫菜南瓜汤 材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾

皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。 做

法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南

瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱

油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫

菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

此汤具有护肝补肾强体之功效。 注意事项：南瓜性温，胃热炽

盛者少食 木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，

放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、

胸腹胀满有辅助疗效。 参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母

鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、

清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内

残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，

剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片

和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，

调味即成。 功用：补气健脾养胃。 其他 常食健脾养胃的食

物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、

板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有

人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。 如

何护胃呢？这就要重“五养” 1、保暖护养－天凉之后，昼夜温

差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣

服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；

2、饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到

定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止

侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情； 3、忌嘴保养－胃病患者要注

意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，

戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激

胃粘膜而导致病情恶化； 4、平心静养－胃病发生与发展，与人

的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情

绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸

结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复； 5、运动健养－肠胃病

人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减

少疾病的复发，促进身心健康。 编辑本段温胃祛寒食疗剂：清炖鲫

鱼 原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸

2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。 制法：将鲫鱼去鳞及内

脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包

填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取

出药包加入味精即可。 服法：佐餐食用。 功效：温胃止痛，

克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。 砂仁肚条 原料：

砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量。 制

法：按烧菜的一般方法制作。 服法：佐餐食用。 功效：温

中化湿，行气止痛。主治胃脘冷痛，胀闷不舒，不思饮食，呕吐泄泻

等。 干姜粥 原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。 制

法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。 服法：早晚

各1剂。 功效：温中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虚寒，脘腹冷

痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻。 冬季喝点祁门红茶很好,

养胃。特级的很有韵味,初泡分上下层次。别泡太多. 养胃记住

“红黄绿白黑” 何为“红黄绿白黑” 现代社会的快节奏总让人

们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，

合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳

食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二

三四”。 所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学

实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物： “红”是指西

红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；

“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩

子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年

人容易眼睛发花、视力模糊； “绿”是指前面提到过的绿茶；

“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别

好的功效，此外还能通大便； “黑”是指黑木耳，科学实践证

明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。 何为“一二三四”

至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点。

“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，

“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙”，

他指出，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里

只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫

克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。 “如果有些人

喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆”，邱健行说。

“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，

“体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适

量减少一点，”但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，

多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。 “三”是

三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2

两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一

个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。

“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。 有

粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，

如棒子面、老玉米、红薯等，对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃

甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就

适中。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排

“五餐”呢———早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一

顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指

吃饭要七八分饱———离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭

桌。 编辑本段精彩推荐木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼

尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木

瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、

消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜

的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、

胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成

脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和

调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 参芪猴头炖鸡 用

料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10

克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌

洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚

片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍

酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢

慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 食

物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化

不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神

经衰弱。 母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 黄

芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 党参

补中益气，益血生津。 大枣能健胃补血，滋养强壮。