东台传统文化

2024年3月14日发(作者：as的用法总结)

东台传统文化

东台历史悠久，文化底蕴深厚，民俗文化绚丽多彩，既有东台发绣、董永传说、渔民

号子等非物质文化遗产项目，又有酥儿饼、鱼汤面、陈皮酒等传统美食，还有溱东大鼓、

许河杂技、渔鼓道情等一批源于基层、源自生活，有着坚实群众基础的民俗文化艺术特色。

1、董永传说。

国家级非物质文化遗产。传说玉帝之女七仙女因感天宫孤独寂寞而思慕人间生活，一

日随六位姐姐往凌虚台游玩，偶见下界卖身葬父的青年农民董永，被他的忠厚老实所打动

而萌发爱情。她不顾天宫戒律森严，下凡与董永结为夫妻，并帮助丈夫成功赎身。在我市

目前有辞郎河、老槐树、董贤村、肝肠河等80余处地名与董永传说相关。

2、海春轩塔

西溪沧桑越千年，古塔雄姿今依旧。位于西溪景区的江苏第一古塔海春轩塔建造于唐

贞观年间，距今已有1300多年历史，它像一位远古的老人屹立在泰东河畔，向人们讲述

着千百年来沧海桑田的变迁，传承着大美东台的文明。渔民们又称此塔为“定海神针”、

“镇海塔”。

据清嘉庆年间《东台县志》记载：“海春轩塔，在西溪南，广福寺东侧。传为唐尉迟

敬德监造，塔顶有题名。”公元约640年海春轩塔建成，其初名为“孝母塔”。相传唐代

开国元勋尉迟敬德幼时随母逃难曾住过西溪。那时，西溪为海边渔村，常有海难发生。尉

迟敬德母亲心地善良，嘱咐他今后如有能力，要在这里建座灯塔，让渔民出海能辨别方向。

发迹后的尉迟敬德没有忘记母亲的嘱托，他奏请唐太宗李世民，批准在西溪建塔。

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海春轩塔为七层八角砖结构密檐塔，塔高20.8米，底层直径7.2米，每层每面，有神

龛供奉神像。塔内为空，无楼梯可上。海春轩塔无地基，就建在泥地上，工匠们用青砖加

糯米浆砌筑，千百年来历经岁月洗礼，仍巍然屹立如初，堪称建筑界的奇迹。

3、东台发绣。

具有1300多年的历史，是我国民间传统的艺术奇葩。发绣，取妙龄少女秀发绣制而

成，为世间唯一带有人类生命符号艺术，银针代笔，匠心成画，工艺精湛，风格典雅，誉

为“天下一绝” 。发绣以少女头发为载体，倾注众多情感因素、人文背景、个性特征，是

生命符号艺术。通过胎毛绣、夫妻结发绣、成年绣、金婚绣、老人绣承载人类的情感表达

方式。以绣为媒，东台发绣人先后5次走近央视，数十次获国家级大奖。发绣，源于虔诚，

传递虔诚，延续虔诚，捧现虔诚，并且，将会一直以虔诚传世。

4、溱湖刻纸。

溱湖刻纸派生于民间图画和剪纸，源于南宋未年“拜香亭”活动。亭上用很多图画和

剪纸形式，陈列岳飞的图像，进行拜祭，拜香亭活动中的图画和剪纸也随着艺人的创造逐

出形成溱湖刻纸工艺。溱湖刻纸的工艺主要由手工绘画和镂空刻制组成。作品内容丰富，

题材广泛，其人物和环境古今中外无所不及。溱湖刻纸题材内容和艺术形式，匀表现出浓

郁的民间特色和时代色彩，先后在省内外获奖，并在中央电视台、江苏省电视台专题介绍，

溱湖刻纸是民间工艺的瑰宝之一，具有深厚的民族传统文化内涵。

5、东台鱼汤面。

东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常

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食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原

料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养

丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。

6、酥儿饼。从里到外层层起酥，乍看活像一朵微开的金菊，故又叫“千层酥”。酥儿

饼除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖调制的甜馅外，还可包入用鲜肉、葱花、盐和味精调制

的咸鲜馅，具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特点，用当地人的话来说，是“吃着打嘴也

舍不得丢”。

7、根雕。

根雕艺术是一项化腐朽为神奇、注生命于枯木的美的艺术。根雕是以树根（包括树身、

树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺

处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。根雕艺术是发现自然美而又显示创造性

加工的造型艺术，所谓“三分人工，七分天成”，就是说在根雕创作中，大部分应利用根

材的天然形态来表现艺术形象，少部分进行人工处理修饰，因此，根雕又被称为“根的艺

术”或“根艺”。

8、麦秸画。具有特殊的表现力，麦秸画艺人刘用明广泛吸收现代绘画的艺术手法，通

过精心设计，改革工艺等方式，不断拓宽麦秸画的艺术表现范围。大胆吸收国画、版画、

剪纸、烙画等诸多艺术表现手法，巧妙制作成古相典雅，富丽堂皇、惟妙惟肖、栩栩如生

的手工艺精品。

江苏东台习俗

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东台市位于江苏省中部，盐城市最南端，由盐城市代管的县级市。东台区位优势明显，

已经融入上海两小时经济圈。东台市旅游资源丰富，名胜古迹众多，素有“黄海明珠金东

台”的美誉。

1、 开船习俗

满载会与满载酒

旧时，渔民们在汛期出海之前，要举行贡会，贡会的宗旨是“龙王保佑，满载而归”。

因此又叫满载会。下海若能满载而归，便认为是龙王发了慈悲，船主须备足酒菜，拜谢龙

王。然后全船人开怀畅饮，一醉方休，称之为满载酒。此俗已延续许多年，直至现在，渔

船出海归来，家家都有饮酒放鞭炮的习俗。

2、开网门

每年的正月初，渔民出海之前，都要举行开网仪式。 这天船主装点香烛、恭奉三牲

（猪头、鸡、鱼），船主领头，阖船渔夫人人跪拜海神，祈求出海平安，然后，众船民在

船主家吃“满载酒。酒后，由船老大主持祭网仪式：敲锣鸣炮，将渔网平放海滩上，请一

孕妇在网上剪2－－3个眼，然后再拖网上船，起锚开航。开船是，先将船调个头，谓之

“攘风”。无风是，船老大站立船头，领头高喊“哦嗬嗬哦嗬－－－嗬”，叫做唤风，说

是风在天上转，船上要人唤。

3、 三月踏青

农历三月，平原水乡已是草长莺飞，水和土柔。丽日春风之下，桃花绿水之间，度过

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了严冬的人们纷纷来到郊外田野，嬉戏闲游，踏青漫步。 三月三，晋化称上已节。《周

礼春官》载：“女巫掌岁时，祓除衅浴。”衅浴，就是用香草熏汤沐浴。春秋时，郑国于

三月上旬之“已”日，男女偕同来水边，执兰招魂，戏谑恋慕。到汉朝，官吏定于上已之

日，“皆禊于东流水上，日洗濯祓除，去宿垢疾”。上已节由此而形成。晋代以后，这一

节日改为固定日期，“多用三月三日，不复用已日”。过去，三月三这天，盐平原的百姓

们，无论男女老幼均可携手至河边举柳枝洒水嬉戏。有的带着风筝去郊外放飞，或在乡间

野外拔茅针，采野花，挖荠菜。尽情娱乐一天之后，夕阳西下时才带着大地的芬芳返回家

门。 如今三月三踏青的习俗虽已部分消失，但人们在三月三前后去郊外春游的却日益增

多。春日郊游已成为人们日常生活的一大乐事了。美丽的三月三，源远流长，令人神往。

4、爆谷卜年华

时近春节，盐城的街头巷尾不时传出炸米的爆谷声。成群的孩子提篮挂兜争着炸炒米，

主妇和老人也不甘落后，凑合其中。他们兴奋的脸庞和欢声笑语，使人已置身于春意的氛

围之中。春节爆米花、卜年华的习俗不知源于何时。相传这是一个泊来品，由“洪武赶散”

时从江南传入境内的。明人笔记中曾有诗曰：“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅

抛下黄金粟，转手翻成白玉花。粉红佳人觇喜事，白头老叟问生涯。晓来装饰诸儿女，数

片梅花插鬓斜。”各人所卜之事是否验灵，过后谁也不再去追问。年复一年，代代相传，

爆米花卜年成了过年期间的一桩趣事。人们见到这好似报春的点点小花，无穷的乐趣便在

其中了。

5、端午节吃红萝卜

东台民间有端午节吃红萝卜的习俗。相传，此俗源于清同治元年的端午节农民起义。

同治元年（1862），李鸿章收编了原太平军林凤翔部下的一支叛军，其中有一个叫詹以安

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的七品武官，自恃降叛有功，到处横行无忌，军纪极坏。同治二年，李鸿章派他带领200

多人，分乘10余条船到东台大丰一带收购军粮，船只停泊在“三昧寺”码头。这些镇压

太平天国的刽子手，所到之处，无恶不作。东台地方官也畏之如虎，小心恭维，不敢有一

点怠慢。东台知县高风清，泰州盐运分司（驻东台）萧风孙，都不敢受理控告詹军的案件，

老百姓讽刺他们叫“高（风清）枕无忧，萧（风孙）遥自在”。詹军因此更加肆无忌惮。

一天，詹以安在东台十字街游荡，瞧见“沈记”熟食店有个姑娘长得美丽俊俏，顿时

心生歹念，命其爪牙将沈姑娘抢上船，肆意蹂躏。沈老汉与詹贼理，惨遭毒打，一命归天。

沈女悲愤交加，趁清兵不备，纵身投河自尽。沈女的母亲见状，痛不欲生，一头撞向三昧

寺石碑。这家4口人，只剩一个14岁的女儿。她来到县衙击鼓鸣冤，知县官官相护，非

但不主持公道，反将她投入监牢。这起冤案，激起了东台人民的强烈反抗。他们相约在五

月初五端阳节这天，以“关帝显灵”为掩护，数十万民众，一手拿钉耙大锹，一手举着红

萝卜头为起义标志，纵火焚烧詹军的兵船。这次起义，詹以安被起义军打死，兵船全部焚

尽，知县吓得望风而逃，人们打开监狱，救出了告状的民女。为了纪念这次起义的胜利，

每年五朋初五，东台民间都要吃红萝卜此俗至今仍然存在。

6、清明门前插柳枝

盐阜农村历史上曾流传着清明门前插柳枝的习俗。 相传此习俗源于唐代。那时，农

民起义领袖黄巢在阜宁喻口（今施庄境内）筑城安寨，到处攻城夺地，斩杀贪官污吏。土

匪恶霸对他恨之入骨，造谣煽动说黄巢杀人八百万，在劫难逃。有一次黄巢起义军在追杀

一个贪官时，途中遇一妇女背着个10来岁的大男孩，搀着个5-6岁的小男孩，跑得上气

不接下气。黄巢感到纳闷，心想，这人要是背着小的，搀着大的，不是省力吗？于是下马

问道：“你这个嫂子，为何不背小的搀大的，那样不跑得快吗？”妇人答道：“背上的大

孩是前母生所生，手中的小孩是亲生。前娘只有这么一条根，我以后还能再生，要是黄巢

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追来，我就丢下手里小的，背上大的好逃命哪！”黄巢听了深受感动，便如实告诉妇人：

“我就是黄巢，专杀坏人，像你这样有德有义的好心人，我决不杀你！”妇人一听说面前

这个人就是黄巢，连忙下跪，哀求道：“你不杀我，你手下人也不杀我吗？”黄巢扶起妇

人叫她放心回家。

第二天就是清明节，为防止部下误杀，黄巢对那妇人说：“你在家门前插上柳枝作为

记号，我手下人见插柳枝的人家决不搔扰。”妇人连连磕头道谢，回家后，告诉全村子的

人，家家在门前插上柳枝，果然平安无事。从此，每年清明节，百姓们为祈求平安，便在

家门前插上柳枝，此俗一直延续至今。

6、祭张王

元末，大丰白驹场的盐民起义领袖张士诚率领起义军，爱护百姓是有中皆碑的起义军

所到之处，对民众秋毫无犯。每攻下一座城府，便开仓济赈，除留军需之外，其余财物均

分发给贫苦的农民，因此，民间流传有“死不怨泰州（士诚），生不谢宝应杨（完者）"

的民谣。后来，朱元璋打败了张士诚，建立了明王朝。但是张士诚在百姓心中的形象是抹

不掉的，人们想方设法纪念他，为掩人耳目，西团．白驹．草埝一带民间将历史上沿袭的

七月三十祭地藏王的习俗，改为明祭“王”暗祭“张王”。

这一天晚，家家户户的门槛外摆一张祭桌，上置一盏用蛤蜊壳做成的香油灯，内浸几

根灯芯，两边各置一支蜡烛，前面点香。一时，光影摇曳，香烟萦红，男女老少磕头跪拜．祈

祷：“惩奸除恶，普渡众生，家家祭祀，张王安康。”祭祀完毕，人们便相约来到一处预

先搭好的员门下，手持枝蔓芦柴，在顶端缚上一柱香，香的末端系上一束鞭炮，待香慢慢

燃尽后点着鞭炮，须叟间，火花四溅，像夜空繁星闪烁。据说，这便是“张王睁眼观察人

世。”接着，人们尽情地吹奏箫笙．唢呐等各种乐器，汇成壮阔的声浪。据说此景象征着

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当年张士诚一呼百应，带甲数十万的浩大声势，也象征着百姓怀念张王的感情如江河行地，

永久不息，这种祭奠活动，每年一次，每次持续到午夜时分。农历七月三十祭张王的习俗

在大丰一带流传了几百年。

现在东台文化三张名片

中国书画艺术之乡、中国发绣艺术之乡、江苏省少儿二胡艺术之乡

1、二胡之花欧洲绽放

东台二胡艺术有着悠久的历史，多次在省以上各类赛事中获大奖。2005年，少儿二胡

齐奏《阳光灿烂》获省第四届少儿艺术节一等奖；2006年，二胡齐奏《水乡三月天》获省

“五星工程奖”金奖；2007年，《水乡三月天》参加全国群星奖初、复、决赛，获群星奖

表演奖。

2007年7月，该市组织少儿二胡艺术团赴德国、法国、卢森堡、比利时、奥地利等

欧洲五国开展文化艺术交流，演出10多场，受到了国外广大青少年儿童的热烈欢迎。这

次艺术交流是东台文化艺术第一次大规模受邀走出国门，既对外树立和展示了东台文化形

象，也展示了我国传统民族器乐的风采。

2、书画艺术海外溢彩

东台书画艺术源远流长。现有省级书画家30多名，国家级书画家6名。曾多次到许

多国家和地区进行艺术交流。2007年9月，应台湾省宜兰文艺作家协会邀请，书法家王

湘平携子王汉闻，再次赴台湾宜兰、台中、台东等地，举办“两岸文化交流——大陆金奖

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书法家王湘平、王汉闻父子书法联展”，并到宜兰市高级中学、罗东高级中学等十几所学

校讲学并示范表演书法。在这之前，王汉闻的书法作品获得了“冰雪情”全国师生书法绘

画摄影展金奖、第四届“世纪之星”全国少年儿童书法摄影艺术教育成果展书法类金奖。

2006年9月，在台湾省宜兰文艺作家协会邀请下，14岁的王汉闻和他父亲王湘平先后在

世结福德庙、罗东博爱医院举行了书法展览和义卖。

今年1月15日，该市花鸟画家陈壮平应马来西亚慧文化艺术中心邀请，在金河商业

大厦进行艺术表演和书画展销活动，历时一个多月，为“书画之乡”再添光彩。

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