昌乐民间艺术与风土人情(DOC)

2024年3月14日发(作者：泡沫混凝土)

昌乐民间艺术与风土人情(DOC)

昌乐民间艺术与风土人情

它是昌乐人民生活的一副历史风俗画，昌乐是齐文化的发源地，

无论是风土人情与民间艺术都自成一格，别具风采，具有与异地迥然

不同的地方特色。它介绍了昌乐历代相沿的风俗、习俗、民情与丰富

的民间艺术，以浓郁的感情色彩和乡土气息，凸现了昌乐人民日常生

活的轨迹以及思维方式、生活观念和人生态度的演变过程

第一章 民间艺术

第一节 说唱艺术

1. 茂腔（旧时称“肘股子戏”）

茂腔是清末明初从诸城，安丘传入我县境内的，在昌乐东南、南

部地区广为流传。剧目内容多是反映家长里短、儿女情长，语言通俗

易懂，唱腔淳朴动人，表演有浓郁的乡土气息。阿陀镇、朱汉镇、红

河镇、崔家庄乡、高崖镇等地都有业余子弟班。1949年后大部分都

改唱京剧、吕剧了。继演下来的仅有亓家店子、王俊、西双庙、浴马

沟等子弟班，他们排练的曲目有《西京》、《闯帐》、《金刀记》、《王定

保借当》、《穆桂英挂帅》,《王汉喜借年》、《小姑贤》、《桂花庭》、《站

月墙》等曲目。

2、河北梆子

清末民初传入我县境内，1949年前消失。清末在五图镇40余村

合组戏班，主要演出《狮子楼》、《大登殿》、《翠屏山》、《杀狗劝妻》。

清宣统年间，马宋镇黎家建戏班，有30余人，演出《郭子仪上京》、

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《杨家将》、《穆桂英挂帅》、《白蛇传》。民国初年，阿陀镇崖头成立

梆子戏班，主要剧目有《狮子楼》、《王定保借当》、《钥匙记》等。崔

家庄河北梆子业余班成立于1924年，排演了《春秋配》、《陈三两爬

堂》、《香山》等。1950年改学京戏。在朱汉镇，朱刘、等地也曾有

河北梆子戏班。

3、吕戏（吕剧）

清末，博兴、广饶的农民艺人在朱刘镇前牟村教唱吕剧，成立了

业余吕剧班，是1949年以前县内唯一的吕剧班，曾演出小剧目《《王

定保借当》、《王汉喜借年》、《小姑贤》等。1949年后，全县各乡镇

都兴起了演唱吕剧的潮流，吕剧成为各业余剧团或文艺宣传队的当家

剧种。演出的剧目还有《李二嫂改嫁》、《都愿意》等，当时的业余爱

好者数以万计。1976年——1985年全县自编自演的剧目50余出。

4、大戏（京剧）

京剧是盛行全国的国戏，在昌乐俗称“大戏”。昌乐民间于1935

年出现尧沟镇北郭京戏班，节日里在乡间演出，主要剧目有《打龙袍》

等。此后五图镇辛旺京戏班组成，鼎盛时50余人，演到青州、临朐

一带，这是我县境内第一个民间艺术团体。后来昌乐镇、马宋镇、朱

汉镇、崔家庄镇、朱刘镇、 鄌郚镇、北岩镇、乔官镇等成立了庄户

戏班。其中马宋镇组成了50余人的京戏班，演出了大型剧目《秦香

莲》、《玉堂春》《杨家将》、《穆桂英挂帅》等。后来高崖镇的刘感照

组织了业余京戏班，演出了《双蝴蝶》、《玉堂春》、《孔雀东南飞》、

《甘露寺》等大型传统剧目，刘感照祖孙三代同台献艺，一时传为佳

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话。1953年崔家庄业余剧团鼎盛时三度置箱，50余人，“文化大革命”

时，戏箱付之一炬 ，1977年复演传统戏，风采不减当年。这是昌乐

县内维时最长的民间业余京剧团。

5、东路大鼓

系昌乐著名鼓书艺人刁宪丰（1908——1984年）在长期的演唱

实践中推陈出新，去莠求精形成的鼓书形式。他从事曲艺研究和说唱

生涯50年，技艺高超，造诣深湛。代表书段《功劳炮》、《血手印》、

《独胆英雄》、《红管家》等，是昌乐各地及周围县区民间喜闻乐见、

交口称赞的名段子。昌乐东路大鼓富有乡土神韵，口白清脆，旋律流

畅，节奏明快。1981年形成了“大开板”、“小开板”、“紧流水”、“慢

流水”、“串子口”、和“四平腔”整套演唱曲调。

6、民间歌谣

民谣是劳动人民集体智慧的结晶，，虽充满乡土气息，却朗朗上口，

人人喜爱，它思想鲜明，结构严谨，语言流畅，反映了人们社会生活

的方方面面。不同的历史时期产生不同内容的歌谣，以表达各阶层人

民的意愿和心声。如反映旧时颂扬伦理功德的《十劝人》，反映旧时

穷人悲惨凄苦生活遭遇的《劝五更》，反映妇女要求翻身解放的心愿

的《秧歌调》。民歌同民谣一样，也是人们口头创作、相延久远的一

种民间艺术形式。它是民间传唱的歌曲，乡土气息浓郁，形式生动活

泼。如：《放风筝》、《打秋千》等。

学生活动：你了解昌乐哪一种说唱艺术？你觉得有什么特点？回家调

查爷爷奶奶，写出调查报告。

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第二节 民间杂耍

耍龙灯常和舞狮子、跑旱船、踩高跷等组合在一起表演，昌乐城

乡称其为“杂耍”。逢新年春节，各乡镇都有表演活动。

1、耍龙灯

农历新年期间，尤其是正月十五，昌乐县城以及大村镇总有耍龙

灯表演。龙身有7节、9节、11节、13节不等，节于节之间5尺左

右。耍龙时表演者互相配合，在锣鼓声中按节奏摇摆翻舞，随着领舞

人手擎的绣球动作变化和锣鼓点的更换，作各种表演。如巨龙翻身、

蛟龙漫游、二龙戏珠等。夜间耍龙更引人入胜，宛如一条活龙横空出

世盘旋飞舞，景象可观。

2、舞狮子

用竹木扎制成狮头轮廓，用布裱糊美化，使狮子头五彩缤纷，大

口能张合，双眼会转动，精灵可爱。狮身用粗布和麻皮丝装饰皮毛，

全身棕红色，形象逼真动人。狮头狮身装有若干响铃，一旦舞动，响

遍全场。舞狮一般成双，并备绣球一个。表演时每两人顶一个狮壳，

动作紧密配合。前者舞弄狮头，后者屈身弓腰，两手紧抓前者腰间，

饰作狮身，形成一体，其臀部晃动，狮尾即摇摆不已。全县闻名的丛

家阳阜舞狮表演技高一筹,伴以马叉、枪、棍等武术动作，令人叫绝。

3、跑旱船

用木条做成船和船亭轮廓，裱糊花纸，装饰图案，使之呈彩船样，

船舷用彩绸围绕，下部画有波浪纹样。表演由二人组成，一古装姣女

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居中乘船，滑稽船夫在摇桨.表演时在锣鼓伴奏下, 船身前进后退,左

倾右晃,翘首伏尾，恰以船在水中划行。有的在表演时，二人相对互

唱，饶有风趣。跑毛驴、县官坐轿与跑旱船的表演模式相似。这个节

目和舞蛤蜊、舞蟹、姜老背姜婆等单人表演节目组合，形式丰富多彩，

逗人喜乐无穷。

4、踩高跷

这种表演活动流行最广。跷，分高低两种，高者米半，低者半米。

跷用木板做成，脚踏板离地最少半米，表演者取一副绑在腿上使用。

跷队根据传统戏剧节目，扮演各种角色。多数以十对化妆身份不同的

青年男女为主队居中，置唐僧、沙僧、猪八戒、孙悟空为前导，置滑

稽小丑、媒婆之类在后。在打击乐的鼓动下做各种串花表演，或踏步

演唱“拜年”、“祝贺”一类表示祈祝的小段，低跷表演杂以大劈叉、

翻滚、扑蝶等动作，吸引观众抢先过目。此外，扭秧歌、打花棍等新

兴的的民间舞蹈，是在1948年5月由开辟新区的胶东籍干部传入。

当时对于宣传时事政治颇有影响，很快传入各个村庄。

5、威风锣鼓

新世纪伊始，昌乐镇南关村民在国家昌盛人民康泰的大好形势

下，首创了威风锣鼓这一形式新颖的的民间杂耍。其节奏铿锵有力，

振奋人心，气势惊天动地，令人神往，激励着人们满怀信心，勇往直

前。威风锣鼓适宜在载货汽车上配合耍龙灯、舞狮子、跑旱船、踩高

跷等民间杂耍进行表演。表演队由一个指挥，30名队员组成。队员

统一着装，头巾、衣裤均是大黄底镶红藻边，显示着大红年代龙的传

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人的精神风貌。四部鼓曲轮换演奏，全队动作雷厉风行整齐划一。四

部鼓曲分别是：引子、流水、牛头虎、欢庆曲、外加行走曲。逢春节，

昌乐人民纷纷涌上街头，观看振奋人心的、以威风锣鼓作先导的民间

杂耍表演，沿街各机关单位、企业商厦欢迎鞭炮不绝于耳，简直是万

人空巷，轰轰烈烈，普天同庆！

学生活动：1、你观看过我县的杂耍表演吗？有何感触？

2、奥运会开幕式有何艺术特色？你怎样理解

“只有民族的才是世界的”这一句话？

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第三节 民间工艺（一）

1、石刻（又称石雕）

包括碑碣、石器、石料、人物造像、双狮等动物形象。朱刘镇遍

布孤山、虎头山、马山、谢家山等多座石灰岩质山体，得天独厚且丰

富的石灰岩矿石，造就了朱刘历史上无数位以石刻谋生的能工巧匠，

提高了朱刘石刻的工艺品位。据考，朱刘石刻历史悠久。民国二十三

年朱留店西阁子的《王义和等造桥残碑》系唐延载元年（697年）勒

石，迄今已历1300余年。朱刘任疃村关帝庙的李琪等造像,系宋绍圣

四年(197年)雕,至今已历900余年. 朱刘镇大东庄、东南庄、西南庄、

山坡、圈子的刻石艺人常被请到济南、曲阜、泰安、潍县、益都献艺。

诸如清道光年间，泰山千佛殿石明柱上刻的“甘露洒诸天，现清净身，

说平等法；慈航超彼岸,以自在力,显大神通”联句皆出自这些巧匠之

手。1959年首都人民大会堂、人民英雄纪念碑、历史博物馆、革命

军事博物馆等十大建筑工程施工，国务院广招各地能工巧匠参加建

设。朱刘镇山坡村老石匠张安南、房文俊和东南庄李象玉应招进京。

施工期间，受到了周恩来总理的亲切接见。

2、牌坊

牌坊是旧时宣扬封建礼教、标榜功德的纪念性建筑，如贞节牌

坊、功德牌坊。明嘉靖至隆庆年间昌乐老县城西门里，自西向东先后

建有4座节孝坊。第一座是明喜靖四十年辛酉举人赵必剑之妻的节孝

坊。明隆庆二年戊辰进士赵池之妻的节孝坊，位于老县城东门里，为

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第四座牌坊，是4座节孝坊中最大的一座，都系宗族出资营建。清光

绪元年高崖镇清风里村秦墀为其嫂树节孝坊一座，以颂扬其嫂年轻守

寡,尊老行孝,抚幼兴家的高尚品德.清风里节孝坊建树百年间,保护良

好,引无数途经者驻足观看,也有诸多社会贤达、文化人士慕名前来瞻

仰。1966年冬，在“文化大革命”中牌坊被拉倒拆除，其石或铺桥

或筑堰或建房，早已荡然无存。

3、条编

白条编：用柳条去表皮，条色雪白，编簸箕、筐子、笸箩、菀子、

帽子等。明初洪武年间县内鄌郚以南地区兴白条编。红河镇高崖镇都

有多年条编历史，有的家庭世代传艺至今。

黑条编：用荆条带皮编粪篓、油篓、粪篮子、架筐、牛筐、大筐、

粮食囤等，自然保护区“黑条编”昌乐境内战国时代已兴此业。红河

镇、高崖镇、鄌郚镇从业村、户较普遍，土地宜长荆的村庄，世代传

艺至今。

4、苇编

清初苇编传入县境。昌乐南部汶河沿岸几十个村庄最为兴盛，其

中红河镇、高崖镇有苇湾的村子都有苇编匠将苇子加工成苇笠、苇席、

苇席笼、苇褶子等。20世纪60年代以来，村里苇编也组织集体生产。

70年代末，随着生活条件的改善，苇编货逐渐被淘汰。旧年，手巧

的苇编匠用白皮秫秸和红皮秫秸作原料，制作凉席、枕席、席笼、席

包等，尤其是工艺品，按精心设计的图样编织，红秸和白秸匹配使用，

花样更加鲜明夺目。给编好的玲珑小巧的工艺品栓上万福彩坠，令人

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爱不释手。

5、土陶制作

旧时，昌乐南乡高崖，平原一带用黑土、砂土制作盆、、罐、瓦、

瓮的作坊，有两处较著名，即南良红砂瓮罐、东皋青瓦罐盆。1964

年南良村委会从沂水县马战区小翁山请来烧制红砂瓮的师傅教徒收

益，窑业生产得到发展。南良红砂土淘气制作的工序要求复杂而精细。

清道光中期（1831——1840年），东皋刘相发（现63岁）的高祖父

伙同刘廷泽（现81岁）的曾祖父等4人，在村西南建窑烧制青瓦盆

罐，是为东皋窑业的始祖。清末宣统二年（1910年）老窑报废，在

东皋村后坡建新窑继续经营，手艺传7代，距今已有170余年的历史。

6、木雕、微雕、核雕

旧时，昌乐县境各乡镇都不乏木雕艺人，人们惯称其“细木匠”。

制作风门、花窗、庙宇檐拱花、木桌椅和茶几的角饰、扶手饰、棂板

饰等等。当时昌乐城里的闫氏父子的木雕手艺名冠四乡。高崖镇的王

全战心灵手巧，勤钻深研，达到了炉火纯青的境界。他的木雕门类广

开门类，制作精致的收音机壳、镂刻工艺精美的挂钟壳、镌雕古色古

香的红木屏风扇，花样多，品位高，如“麒麟送子”、“麻姑献寿”、

“桃园结义”、“福禄寿喜”、“松鹤延年”等等。他的弟弟王全胜技艺

超群，是微雕和核雕的高手。其创作的微型木质独轮手推车小巧精密，

组装起来结实可靠“微型旧式织布机具系列”展示了其微雕工艺的精

华，为潍坊工艺美术研究所所青睐。

7、根雕

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在过去，根雕工艺品只有在城市的美术工艺品商店或 富裕人家的

客厅里才能看到，古朴典雅，具有天造地就的神韵。马宋镇营邱村年

逾六旬的退休老人高昌仁，就是从众多民间根雕爱好者中脱颖而出的

高手。在他眼里，奇形怪状、千姿百态的荆子根，都显现一种灵动而

独特的形象，蕴藏着内在的艺术魅力，他先后创作了近200件根雕，

摆满了里间外间，不论哪件都令人赞叹不已。

8、泥塑

民国十六年（1927年），平原乡赵家庄的赵烁文约自家弟兄火军

文、火同文利用冬春农闲季节一起研讨，共同创业，凭才智和勤劳做

起了“赵家庄泥塑”。他们的产品共有5大类：（1）泥娃娃，也称“蹲

孩子”，2泥老虎，3大公鸡，4鸟类，5关帝庙里的关公。泥塑工艺

可分5个步骤：1取优质土壤晒干粉碎，2和泥，使之柔软如面团，3

制作，4晾晒，持续二日，直至干透，5上底子和上彩。赵家庄泥塑

县内独家，而且世代相传。

学生活动：1、自己利用废旧材料制作一件工艺品，进行全校评比。

2、谈一下你身边的工艺品。

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第四节 民间工艺 (二)

9、剪纸

乡间素有传统的剪纸工艺，分窗花、样花、棚顶花几种。旧时，

农历年新年到来，家家都剪红色窗花贴在窗上，窗花有多种多样：花

鸟鱼虫、牛羊鸡猴、桃李寿星等等。有些高手的作品，如“龙凤呈祥”、

“鲤鱼跳龙门”、“天女散花”、“八仙过海”、“松鹤延年”等，玲珑剔

透，令人赞叹。阿陀镇的崔相志，腿残志不残，立志用剪纸为自己开

出一片新天地。其作品《李纨课子》在“校园与家庭杯”全国文学艺

术作品大赛中荣获优秀奖，2003年10月，他的大幅套彩剪纸作品《中

华腾飞》被中国国际书画研究院、中国民族文化出版社收藏于《中华

翰墨艺术宝库》。民间剪纸艺术有着悠久的历史。昌乐剪纸风格既有

渤海湾区域粗犷豪放的特点，又更加具有以线为主、点线结合的精巧

风格。

10、过门钱

农历除夕，家家户户都在门楣、窗楣上粘贴五颜六色的过门钱，

是民间欢度新年的装饰品，属民间传统的手工艺品。距县城南27公

里的东杨庄的制作规模和工艺水平为最。全村大部分农民秋收之后即

从事制作，相延历经近300年，工艺日渐完美。其图案各异，有的凿

上“福”、“进财”等吉祥的字样。

11、纸扎、风筝、花灯

昌乐纸扎源于民间，历史久远，又称“扎纸草”，从业人员俗称“马

子匠”。人们用纸扎成牛、马、花轿、车辆、箱柜、楼金银库、聚宝

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盆、摇钱树、金山、银山、元宝、花圈以及男女侍童、大宗冥币等等

陪葬亡者，既显迷信色彩，又含有封建礼教习俗。2003年早先县城

南三里纸扎店，是现成唯一的纸扎店，它是清末开张的老店，距今已

有百年的历史，如今已由手工绘制改进为裱糊。

“扎纸草”截然不同的纸扎是扎风筝、扎花灯，这是自古以来昌

乐相延已久的民间文化活动。春节期间，每逢正月十五闹元宵之夜，

花灯会盛行于城镇。五光十色的花灯千盏万盏，火树银花一片绚丽，

各种花灯异彩纷呈，令人目不暇接。

清明前后，春风习习，阳光和煦，各种各样的风筝轻盈自在的飘

曳在城乡上空，五彩缤纷，争奇斗艳。我们昌乐人自己扎制的风筝曾

多次参加潍坊风筝会并获奖。北关村的田保华被潍坊风筝研究所选聘

为风筝制作工匠，他制作的“九龙头”堪称绝妙至极。

12、宝石加工

县内东起五图团山子火山口西至北岩火山群玄武岩地质带，分

布着储量丰富的蓝宝石原生矿床，为昌乐蓝宝石加工业的产生与发展

奠定了物质基础。，每年的金秋十月，县委县府都如期举办“中国（昌

乐）国际宝石节”，与四海宾朋、国内外客商见面，以蓝宝石为主的

珠宝首饰产品远销美国、韩国、马来西亚、澳大利亚、新加坡和香港、

澳门等地，成为发展昌乐国民经济的支柱产业。宝石加工有5个环节：

收料、切割整形、抛光、镶嵌。

13、印染

过去，昌乐民间用蓝靛染布的历史悠久，明代至清末逐渐兴盛。

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直到1975年，农家自织的土布已绝迹，农村个体染布业停产。农家

逢清明时节在洼地播种蓼蓝，到六月末收割备用，把蓼蓝加工成可以

染布的蓝靛，称“打靛”。染布有三道工序：备料、染布、晾晒。

14、烙画

烙画是我国古老的民间艺术形式，以木板为纸，烙铁为笔，逼真

的描绘形体，既有中国画美妙的神韵，又有高雅别致的工艺品位。清

光绪三年（1877），擅长画画的南阳人士赵星潜心研究烙画工艺，达

到炉火纯青的境界，所贡烙画备受皇亲国戚的青睐。20世纪80年代

初，能工巧匠王全战开昌乐烙画之先河。1988年以来，王全战的来

回艺术先后有潍坊电视台、天津电视台、山东电视台等多家电视台和

报纸作过专题报道。其作品《沂蒙情》于2002年5月被北京人民大

会堂收藏，2002年10月《开国元勋毛泽东》被毛主席纪念堂收藏。

15、盆景栽培

莳花弄草，向为高雅的情趣，而其中的盆景更显典雅超逸。盆景

艺人杨光三爱好盆景，尤爱石榴古桩，1992年他创办的宝都花卉盆

景园已成为县内名园。百年古桩，经他整形、管理、培育，枯木逢春，

别具风采。东南村村民赵世功，1996年创建大观园花卉盆景园，全

身心的投入了盆景栽培。他在银榕、森榕、红榕三种榕树上嫁接了泰

国、印度的榕枝，使之焕然一新，生机勃勃，独具品位。2002年盛

夏，树龄102岁的老石榴王在老赵10年的精心培育下，以两万元的

高价被海阳客商买走。

学生活动：讲一讲你知道的我县民间艺术，开一个小型讨论会。

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第二章 风土人情

第一节 生活习俗

（一）服饰

1、衣：清末民初，各乡男女冬季都穿大青色右大襟袄，老头喜

用黑布扎外腰，男女都穿浅青色或黑色直裆带腰裤，夏天男光背披布，

下穿过膝短裤，女穿大襟土蓝色凉布衫。富人男穿长袍马褂，女穿绣

花镶边圆领宽袖上衣，下穿绣花褶裙或穿绣花的宽腿裤。民国后期，

乡村男装改为对襟，女装袄褂始兴红绿花色，县城学生始穿学生制服，

从政人员穿中山装，之后国防服、列宁服日渐普及。之后逐渐有了秋

衣秋裤、毛衣毛裤、风衣、夹克，西装，牛仔服、裙子等等很多很多……

2、帽子：清末民初，男戴半帽居多，其次有三大扇帽和毡帽头，

富人戴礼帽。冬季女戴圆顶遮耳帽居多，儿童夏戴荷花凉帽，冬戴老

虎帽，20世纪50年代始兴八角帽，解放帽，女改带花色头巾，80

年代兴毛线帽、筒帽、纱巾，男戴鸭舌帽、大沿帽，之后各式各样的

帽子都相继出现。

3、鞋：清末民初，穷人中男多穿单脸鞋，女多穿绣花鞋，此外

冬天有男女蒲鞋，用蒲草做成，1949年后逐渐被胶鞋代替，继而出

现了力士鞋、解放鞋，富人中男穿圆口鞋，女穿方口偏带鞋，到了

80年代又出现了人造革鞋、皮鞋、塑料凉鞋和布鞋，到现在品种更

是繁多：高跟鞋、坡跟鞋、半高跟、圆头方头、尖头等等。

4、袜子：过去，昌乐县境内的男女都穿衲底布袜，穷人家小脚

妇女只用裹脚布缠足代袜。民国后期，手摇机制线袜问世并日趋普及，

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解放后，男女穿机制的各色细线袜，70年代穿化纤袜，之后又出现

了真丝袜，棉线袜等等。

5、发型：民国初年，男子蓄发扎辫的开始削发，剃成光头。保

守的老人发辫盘在头顶上，或剃成半毛，女蓄长发。女孩在耳后扎两

个抓髻，大姑娘扎大辫，结婚后挽纂，留刘海，生过小孩后，就不留

刘海。北伐战争后，青年妇女留短发，城镇男学生留平头、分头，70

年代后男女发型日趋多样，之后出现烫发，样式有十多种，90年代

后出现染发：红、棕、黄、绿、蓝等等。

（二）饮食

1、饭：

解放前，各乡以煎饼、蒸菜、馇豆腐、地瓜为主食，那时国家不

富裕，经常吃不饱。1949年后，种类逐渐繁多。如：馒头、火烧、

包子、面条、水饺等，随着生活水平的不断提高，面食种类更加繁多，

特色面食应有尽有。

2、菜：

过去，人们的生活水平很低四季主要以咸菜为主。咸菜用辣疙瘩、

萝卜、青菜梗、辣椒、蒜头腌制而成。随着生活水平的不断提高，夏

秋季节出现了韭菜、扁豆、黄瓜=萝卜、白菜、菠菜等。在昌乐各地

有几种小菜颇具特色：揉香椿、辣丝子等，到了现在可以说什么说，

不管你想吃什么随时都有，各种各样的反季节蔬菜应有尽有。

3、粥：

秋后到春末，人们每天早晚习惯喝粥。过去穷人习惯喝杂粮粥、

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面子粥、地瓜粥，富人喝小米粥、绿豆粥、米汤等。现在粥的种类更

加繁多，各种特色营养粥有上百种。

4、餐：

旧时，乔官以南地区农忙时节一日三餐，秋后到开春农闲时节一

日两餐，北部地区常年三餐。1960年以后，南部地区逐渐改为一日

三餐。

（三）造房

过去，昌乐造房，不论贫富，讲究格局。间数以三、五为主，有

“四、六不成房之说”。穷人一般盖三间，坐北面南。富人多用四合

套式格局，背面五间正房，中间三间高于两头，中间一间为明间，左

右两间是房屋，两头两间另开门称挂屋。70年代新村规划以来，通

常以每户盖四间为定制，后来又出现了出厦房檐、挂耳门、月台，再

后来又出现了错层、复式等等。

学生活动：1、依照课本对服饰的描述及家中的老照片，画一幅昌乐

民俗人物图。

2、你会做几种菜？双休日在家给父母做一次，写出体会。

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第二节 岁时习俗（一）年俗

1、办年（也称置办年）

盛行于潍坊各地。腊八（农历十二月初八）之后，家家忙年。当

家的置办年货：敬神的有香奉、红烛、黄表、烧纸、灶神像等；喜庆

的有过门钱、年画、对联、鞭炮；家具器皿都要添置，象征人丁兴旺；

必备鸡、鱼，意求“年年有余”、“大吉大利”；准备新年干粮，枣山、

年糕、团圆饼等，取意“年年高”、“合家团圆”之意。

2、腊八

农历十二月初八，昌乐各地家家户户有“过腊八”之俗：早上都

吃“腊八糕”（或喝腊八粥），庆贺一年的丰收。糕用黍米、小米、大

豆、绿豆、赤豆等五谷杂粮和地瓜、大枣熬制而成，粘稠溢香，也寄

托着对来年丰收的期盼。

3、辞灶

流行于昌乐各地。农历腊月二十三的晚上，农家在锅灶左侧墙壁

上张挂灶君像，左右贴对联“上天言好事，下届降吉祥”，横批“一

家之主”。像桌前必备糖瓜、柿饼、软枣、大枣等。陈筷子、酒盅各

三，点香、奠酒、焚纸、叩头，祭祀完毕，全家老少分食所贡糖果，

有避灾祛病之说。

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4、请财神

昌乐南部盛行此俗。除夕子夜前，家长带子孙捧着食盒，内盛供

品、祭器，高挑灯笼来到十字街口，席地摆好贡品，面向财神所来方

向，行祭祀之礼，然后老少都连叩三个头，收拾食盒，虔诚的慢步回

到堂屋，将贡品陈列在财神像前，点燃红烛一对，香奉三炷。1949

年后，此俗渐逝，但居家敬财神之风更盛，希望生意兴隆，财源茂盛。

5、除夕

农历年底那天除夕。新年即将来临，昌乐各地的人们欣喜之余分外忙

碌。家家户户贴对联、挂年画，贴过门钱、糊窗户、帖窗花，打扫庭

院、上坟祭祖、筹备新年菜肴、置供桌，门后放木棍一条，又称“拦

门棍”，用以邪魔鬼祟入内。除夕夜有守岁之俗，除幼儿外，一家老

少彻夜不眠。

6、过年（狭义的讲，专指除夕夜至五更时分）：

盛行于昌乐各地家家户户。除夕入夜，院内、堂屋明烛高照、香

火萦绕。灶王像前、院子里都供奉完毕，合家老少其乐融融，大人们

包水饺，啦年话，孩子们尽情吃喝玩乐。北部地区包好饺子，少歇一

会，五更时分，家家辞旧迎新，家长带领子孙“发纸马”，祭神烧纸。

此时城镇村落鞭炮齐鸣，共迎新年来到，憧憬新年美好的光景。年夜

饭后，子孙给长辈磕头拜年，老人给孩子压岁钱，寄意孩子长命百岁。

7、拜年

年夜饭后，家族间男性晚辈给长辈拜年，祝福老人高寿康泰，长

辈问候各家老人安康，并以糖果款待。晚辈在大街小巷遇见也互相祝

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福。近年，互相问候逐渐代替磕头，同事、朋友电话拜年、手机短信

拜年渐成风尚。

8、出门（俗称“走亲戚”）

初二早放鞭炮，谓“开市”。年初二带上礼品走亲戚，俗称“出

门”，亲戚不同，日期也不同。最被重视的是新女婿初二看丈母娘，

给岳父母拜年，除本家盛情款待外，近服长辈也争相设宴请客。各地

还素有“初三姥姥初四姑，初五初六看姨母”之说，近年朋友之间也

兴起了互访。

学生活动：1、谈一下你家过年的场景，你们是怎样安排的？

2、每人写一份调查报告，回来交流。

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第三节 岁时习俗（二）节日

1、 元宵

俗称“过正月十五”，也称”灯节“。以前家家户户做灯盏，灯盏

燃尽，称”收了灯“，预示着一年五谷丰登。20世纪80年代城镇兴

起花灯会、焰火晚会，连续数夜。每年正月十四之前，沿街两侧挂满

纱灯。十五日晚，满街通明，无数灯盏形制各异：生肖类、喜庆类、

谜语类、花卉禽鸟类、神话典故类，多不胜数。白天，城镇部门和城

周村庄扭秧歌、舞狮子、跑旱船、跑高跷等活动丰富多彩，加上喜庆

锣鼓车队的表演，将闹元宵的盛况推向极致。街道两旁人山人海，沿

街响彻欢迎表演队的鞭炮声，人们沉浸在欢乐的海洋中。

2、 二月二

农历的二月初二，家家早起打扫院落、大门口，用木掀将草木灰

在地上画成大圆圈，圈外一侧画上梯子，俗称“打囤”。囤当中撒上

豆、麦、黍等五谷杂粮，意祁新的一年五谷丰登。民谣相传“二月二

龙抬头，万岁皇爷使金牛，正宫娘娘来送饭，黎民百姓不用愁”，意

含大地回春、万物复苏、耕耘伊始。节后农家便春耕大忙。

3、清明

俗称“过寒食”，历时三天，古往今来此节兴盛不衰。清明前二日

谓“一百五”（即冬至到寒食105天）。这天清早，家长带贡品携子孙

到墓地，先用掀为祖坟添土，随即行祭祀之礼，悼念祖先。清明前一

日谓“寒食’,这天人们禁火吃冷食。寒食过后就是清明，这天早上的

主食主要就是单饼卷鸡蛋。解放后，每逢清明，党政机关、人民团体，

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部队学校都组织给革命烈士扫墓活动，敬献花圈，缅怀先烈。接受革

命传统教育。

3、 端午

俗称“五月端午”。又称“端阳节”。农历五月初五这天，家家户

户都插艾枝、桃枝，以避邪驱虫。小孩手、脚、脖颈栓“五丝”意祈

长命。早晨家家都吃粽子，据说这是为纪念屈原而做的食品。旧时，

这天有用艾蒿、苦夏草煮鸡蛋吃之俗。据说吃了这样的鸡蛋，夏天能

吃饭，不消瘦。

4、 六月六

昌乐的南部地区，大部分都有过“六月六”之俗。农历的六月六。

正是农家麦收完毕之时，家家户户蒸新麦馒头、包子、糖夹等多种多

样的面食品，街坊邻里间互赠、互贺丰收，俗称“送新”。农家主妇

在灶王、菩萨像前摆新面馒头，陈香三炷，表崇敬天地诸神之诚意。

这天也是上“新麦子坟”的最后一天（收下新麦，用新麦面食和菜肴

上坟祭祖），尚未祭祖的人家须顺应时令而行。昌乐各地也有“六月

六，吃炒面”之俗。

5、 七月七

据传每逢农历七月初七晚上，牛郎织女在天河相会，所以称“七

夕相会”，古往今来沿袭为“七夕节”，又称’“乞巧节”，“七月七”。

过去有村姑向织女星祈求智巧之俗。这一天，相爱的男女会聚在一起，

祈求牛郎织女保佑他们能幸福快乐的在一起，现在又被称为中国的情

人节。

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6、 中秋节

农历的八月十五为中秋节，俗称“过八月十五”。南部地区素有

看闺女之举，不论成亲多久，娘家兄长或晚辈都须走亲戚看姐妹或姑

母。亲戚往来，赠以月饼、梨、苹果等象征丰收的礼品。入夜，明月

冉冉升起之时，当院设下供桌，供月饼、水果，陈香三炷，称“圆月”，

同时，全家老少在院中欢宴，菜肴丰富，人们饮酒赏月畅叙丰收。酒

后分食月饼，意示大团圆。随着人民生活水平的提高，这个节日过得

更加隆重，是继春节后的第二大节，现在被定为法定节假日。

7、 入伏面

潍坊各地都有在入伏这一天吃凉面之俗。农历夏至第三日为入

伏，入伏开始，夏季进入高温期。这天中午家家户户吃凉面，有“吃

了入伏面，一夏不流汗”之说，有期盼防暑降温之意。

学生活动：1、你家现在的风俗是怎样的？与以前有什么不同？

2、你怎样看待过去的风俗习惯？

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第六节 丧葬习俗

1、送终

老人咽气前，儿女们都守在跟前，在外知信后务必急速赶回，以

求在老人临终前能见上面，以表孝心。年长子女怀着一片孝敬之心为

老人净面、着衣。咽气辞世后，儿女们及子孙们无不放声痛哭，此时

本族长辈以丧主的身份亲临安排殡葬事宜。儿女们把老人从炕头抬到

堂屋，安排在寿榻或门板上，昼夜守候，不离左右。

2、报丧

成人尤其老人逝世，丧主派人把死者下世的时刻、安葬日期口头

速告亲戚，上至老娘家，下至姑表兄弟儿女亲家。儿女亲家接到告，

还要把噩耗报给自家的近支股，以便届时结伴前往送殡，一来表示重

视亲戚，二来显示自家门户大。丧主家大门口挂一白幡让路人皆知。

白幡亡单挂一条，男左女右，双亡挂两条，白幡下端按儿子的多少撕

成几条，使人一看就知死男死女，有几个儿子。

3、戴孝

昌乐全县古往今来流行此俗，也称“服孝“。成年人一旦过世，

家里门扇正中贴白纸，盖在春联上，大门挑白幡。儿子身穿白长衫，

腰扎麻索，脚穿白鞋，头扎遮顶白布，角坠棉球坠子。谓“披麻戴孝”，

手拄缠白纸的柳棍，称“哀杖”。儿媳、女儿同儿子，惟头上扎的遮

顶白布余着一截，可以掩面而嚎。殡葬后，儿女穿孝服。过去大都是

三年脱服，解放后，逐渐兴起了左臂带黑纱，替代孝服。

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4、入殓

成年人尤其是老人死亡后，儿女将穿好寿衣的遗体放入棺材称

“入殓”。棺材在堂屋停放。家无老人者，棺材头朝西，东西向安放;

尚有老人的，棺材大头朝南，南北向安放。儿媳为死者净面，用白纸

拖绕死者三圈后。盖到死者身上，盖棺。待亲友向遗体告别后钉封。

20世纪60年代后，该殡葬为火葬，入殓风俗废止，通常为死者着衣

净面后，用殡仪馆的车拉去火葬。

5、守灵

成人死亡入殓后，儿女们守在灵柩前，孝心所至，无事寸步不离，

称“守灵”。直到出殡起灵时，守灵完毕。每当亲友来吊唁时，孝子

就在供桌前的泥盆里烧纸一叠，同时陪来者致哀。据传守灵也为了防

备邪恶或野物接近遗体，引起麻烦。

6、参灵

即亲友到灵柩前吊唁。有亲戚与出殡当日上午，由长辈领子孙到

祭棚前致哀之俗。客人未进大门，门外司鼓一击鼓，长呼“客人到”，

守灵子孙就烧纸哀号，来客到供桌前施礼致哀，少刻即作揖或叩头四

下。礼毕，来客中长辈与丧主及死者家属见面表示慰藉。

8、泼汤

昌乐各乡除昌乐城北及尧沟一带乡村外都有此俗。南郝、五图、

崔家庄称“送将水”。北岩、乔官、马宋、阿陀、朱汉、红河、高崖

称“泼汤”。旧时，成人死后一般三日出殡。殡葬前每日三次孝子们

举哀到土地庙泼汤，去的路上边走边撒纸钱，孝子们哀嚎不止。来到

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土地庙，司仪一边烧纸，一边把浆水一勺勺泼在地上，众孝子面向西

南跪地伏首大哭，待烧纸燃尽，司仪劝众人止哭，各叩四个头，然后

返回。

8、发盘缠

成人死后，殡葬之前“发盘缠”，据传意祈亡灵离开家，走向“地

府”之路。现在一般于二日傍晚发盘缠，三日出殡。届时族长领所有

戴孝的后人哀嚎着到土地庙前行“发盘缠”之仪。街坊邻里多主动帮

忙，有的捧着木盒，有的抬着纸篓，有的挑着长钱，有的拿着纸草，

按族长指点，子孙跪向西南，长孝子“拖魂”，然后做梳头洗脸动作，

完毕，点燃纸草和全部人情纸，面向西南喊“您向西南，您向西南……，

谓”指路“。同时“先生”宣读“地府文书”，念完“文书”后，投

入火堆焚化殆尽，孝子们叩四个头，“发盘缠”之仪结束。

8、 出殡

出殡之日午后,“地方”在灵堂前高声宣读完“起灵文”，孝男孝

女顿时放声痛哭，孝男拄着哀杖从灵柩前躬身却步引路，众孝女跟随

灵柩之后。众人抬棺缓行至大门外。“地方”喝令，灵柩放到“架子”

上，众孝子跪地，一律停止哭嚎。当“地方”高喝“收了吧”时，外

戚一长辈立即烧纸泥盆摔在长孝子前面的地上，谓“摔牢盆”，孝子

贤孙立即大哭。路上每逢停歇，均跪地举哀。到墓地，一外戚长辈在

供桌前施礼祭奠，孝男孝女均分别跪在墓穴前后，待入葬筑坟结束时

叩一头，孝女放声痛哭一场，谓“哭坟”。至此送葬完毕。

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9、 圆坟

昌乐东北部朱刘一代于出殡当天圆坟，其余在殡后三日中午圆

坟，届时儿女穿戴孝服，带上谷秸、香奉、烧纸和食盒来到坟地，把

供品摆在供台上，跪地、点香、焚纸、奠酒。同时长子手拿大把谷秸，

围绕坟地向左、右各转三圈，叩四个头，“圆坟”完毕。收拾供品时，

三碗水饺人人分食，直至吃尽。

10、 做七

人死后第七天为“一七”，一般做“一七”、“三七”、“五七”。男

女孝子聚集到坟前摆供、焚纸、烧香祭祀。成婚女“三七”送草牛。

普遍重视“五七”，本家扎“摇钱树”一棵，即砍一榆枝，上布满纸剪

长钱，金银纸和白、紫、黄、绿色小花，成婚女此“七”送纸箱柜、

金银山等。届时，男女孝子着孝服，摆供品祭祀，香火焚烧殆尽，女

眷哭坟。

学生活动：1、向家中老人请教现在的丧葬风俗，写一分调

查报告，回来交流。

2、你对中国的传统观念怎么看？你觉

得应该怎样尊重老人？

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第七节

祭祖习俗

1、祭家堂

年除夕家家户户都缅怀祖先，以上坟和祭家堂两种形式祭祖。旧

时祭家堂均由男子参加，1949年以来，家长也让女儿跟随。除夕傍

晚，家长备好香奉、烧纸、供品，携子孙到“宗族祠堂”去行祭家堂

之礼。年后正月初一下午，家长们以同样的礼节方式再一次祭祖，谓

“送家堂”。有的宗族“送家堂”，约齐统一在村南宽敞地，把供品放

在统一指定的地方，烧纸、香奉集中指定专人专地烧，族中男子按辈

分，从长辈到晚辈分别排列，专人司仪，焚香、烧纸、祭酒、叩头、

放鞭炮，高度统一，显得庄重和谐，气势壮观。

2、七月十四、十月一上坟

逢农历七月十四和十月一傍晚，人们上坟祭祖。家长携子孙到祖

坟前供水饺两碗，点香奉四柱，焚烧纸一刀，祭奠水酒，叩头四个。

有钱人家除水饺外还供水果，但十月初一供水饺、菜肴各两碗。昌乐

北乡朱刘、城关、尧沟、南郝一代农村，已嫁女子按旧俗于十月一回

娘家墓地祭祀先辈。旧时，马宋、河头等地七月十四夜晚有到河溪湾

塘放灯之俗：秫秸杆制船形底托，在席上缠棉花蘸豆油，托在托上，

然后放入水里任其漂泊。境内有的地方夜晚在路旁摆祭品，燃香焚纸

舍施“纸钱”，也是祭祀亡灵的一种形式。

3、忌日

每逢父或母逝世纪念日，子孙到墓前祭祀，谓“做忌日”。傍晌

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子孙挎箢子到坟前把四样菜肴和十个饽饽摆放在供台上，酒盅、筷子

按墓内人数放好，子孙都跪地，长者斟酒、点香，就地划一个盆大小

的圆圈，把烧纸在其中焚烧，奠酒三次，齐叩头四个，在坟顶压一张

烧纸，礼毕。已分居的子孙逢纪念日各自到墓前致祭。逢父母的三年、

十年“忌日”，尤其重视。已嫁女也备供回娘家，和娘家人一起致祭。

无论哪家做忌日，供菜必有鲜鱼、方肉，以祈“年年有余”。中华民

族的传统美德人人重视，至今不衰。

4、清明、夏至上坟

清明节前一天下午，家家户户上坟祭祖，必供酱烧蛋和单饼，已

尽孝道。夏至新麦已收成，家家户户包水饺上坟祭祖。昌乐乔官以北

各乡称“上夏至坟”，以南各乡称“上新麦粉坟”。

学生活动：1、你对现在的祭祖风俗有什么看法？

2、走向社会，调查一下现在的祭祖风俗与过去

有什么不同？

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