荷兰风土人情正文

2024年3月14日发(作者：保洁业务)

荷兰风土人情

荷兰地处西欧，其西、北两面濒临北海，与德国和比利时比邻。荷兰的陆地总面积4.15

万平方公里，人口1570万，绝大多数居民为荷兰族，官方语言为荷兰语，但95%的荷兰

人都会讲英文。荷兰是世界上经济最发达的国家之一，国内生产总值排名在世界前十五位

之内。阿姆斯特丹是荷兰的首都，最大的城市和第二大港口。

一．荷兰简介

荷兰即荷兰王国的欧洲部分，正式国名为荷兰王国。西、北两面濒北海、东临德国、

南接比利时。荷兰从南到北长约300公里、从东到西宽约200公里。总面积为41526平

方公里，人口逾1500万，平均人口密度为每平方公里456人，因此是世界上人口最稠密

的国家之一。荷兰因位居欧陆理想位置，素有“欧洲大门”之称。在荷兰各民族中，荷兰

人占96.6％，土耳其人占0.8%，摩洛哥人占0.5%，德国人占3%，英国人占0.3%，比利

时人占0.2%，西班牙人占0.2%，其它占1.1%。荷兰人约42.6%信奉天主教，30%信奉

基督教新教。荷兰是一个议会制君主立宪国，政府由君主与部长内阁共同形成。荷兰共分

为6个地区，11个省。其中包括荷兰与位于加勒比海地区的荷属安的列斯群岛与阿鲁巴岛。

首都为阿姆斯特丹，政府所在地为海牙。荷兰以社会风气宽容开放著称。通常，荷兰的形

象会与贸易、郁金香、风车、木鞋、奶酪和白蓝彩釉陶器等等相联系。

国旗：呈长方形，长与宽之比为３∶２。自上而下由红、白、蓝三个平行相等的横长

方形相连而成。蓝色表示国家面临海洋，象征人民的幸福；白色象征自由、平等、民主，

还代表人民纯朴的性格特征；红色代表革命胜利。

国徽：即奥伦治•拿骚王室的王徽。为斗篷式。顶端带王冠的斗篷中有一盾徽，蓝色盾

面上有一只头戴三叶状王冠的狮子，一爪握着银色罗马剑，一爪抓着一捆箭，象征团结就

是力量。盾徽上面有一顶王冠，两侧各有一只狮子，下边的蓝色饰带上写着威廉大公的一

句格言“坚持不懈”。

国花：郁金香

国鸟：琵鹭

国石：钻石

二．荷兰的首都及主要城市

荷兰的首都是阿姆斯特丹（Amsterdam），主要城市有鹿特丹(Rotterdam)，乌特列

支(Utrecht)，海牙等。

1.阿姆斯特丹（Amsterdam）

阿姆斯特丹是作为一个港口城市逐渐发展壮大起来的。它是一个自由的城市，接受着

各地被迫害和排斥的人们。由于注入了新的血液，城市也充满了活力。在反抗西班牙的独

立战争后，17世纪阿姆斯特丹成立了世界上最初的股份公司－东印度公司，达到了繁荣的

顶峰。

当时阿姆斯特丹已成为世界最大的港口城市。这里荟萃了来自世界各地的物资。而人

们在全球游历中获得的见识也把阿姆斯特丹培育成一个具有自由、宽容和理性精神的城市。

人们厌恶不合理的权力，所以即使在第二次世界大战该城被德国占领时，也有人冒着危险

掩护像安妮·弗兰克这样的犹太同胞。

阿姆斯特丹拥有波澜壮阔的历史，她是向大海挑战的勇士们的母亲港，是备受迫害的

人们安身的地方。胸襟宽广的阿姆斯特丹，总是洋溢着一种异国情调，同时又让初来此处

的人们也能产生回家的感觉。这真是一个奇妙的城市。这个城市非常可亲，即使是外来游

客也能很快很自然地成为阿城人。

2.鹿特丹(Rotterdam)

鹿特丹位于荷兰西部，鹿特丹是荷兰第二大城市，它是在莱茵河及其两条支流--马斯

河和斯海尔特河的北海入海口处的三角洲上发展起来的，也是荷兰最大的工业城市。人口

589987人（1997年1月）鹿特丹的现代建筑与荷兰其他城市相比要多，据说为复兴在二

战中彻底遭到破坏的城市，鹿特丹市政府与市民通力合作，推进城市建设。于是一座新的

鹿特丹诞生了--有像代尔夫斯港区这样完全按“过去的美好时代”的市容重建，保留了中

世纪风貌的地区，也有作为现代都市的一面。鹿特丹人之所以自豪地说：“一个城市，两个

世界”，原因正在于此。总之，由于市民们呕心沥血的劳动，才造就了今天鹿特丹在荷兰首

屈一指的繁荣昌盛，而其他城市的人也经常拿鹿特丹人的辛勤开玩笑，比如：“在鹿特丹买

衬衫，发现他们已经替你把袖子卷起来了”。还有：“跟鹿特丹人握手感觉如同跟发动机握

手一样”。可见鹿特丹人以其工作狂著称。

鹿市商业和文化生活丰富，城中购物和夜生活让人流连忘返，各类俱乐部和迪斯科酒

吧极富吸引力。

3.乌特列支(Utrecht)

乌特列支位于荷兰中部，是同省名的首府，人口233951（1997年1月），是荷兰第

七大城市。它既是交通要冲，商业也很繁荣，人口众多，富有生机活力。同一个荷兰，地

方不同，人的性格也不同，乌特列支人据说很有风度，而且重视古老的传统习俗。

在16世纪后半叶的独立战争中，乌特列支是荷兰独立运动的中心。为了反抗西班牙

对新教徙的镇压，荷兰北部7个省团结一致，组成了乌特列支同盟，在这期间乌特列支依

然是独立的象征。

在城中漫步，可感受到历史之厚重。本市有建于1636年的大学，因此她还是个大学

城。荷兰学生质朴刚建的品格，令人惊叹。

该市市中心十分漂亮，购物和娱乐设施完备，别具韵味。

三.气候特征

荷兰地势平坦，境内绝大部分为平原，国名Nederlands 即为"低地"之意，在东部和

南部有几座山丘。荷兰近1/4的土地低于海平面，全国最低点位于鹿特丹附近，低于海平

面6.7米。国内靠围堤坝、沙丘保护免受水淹，全国有近一半地区是有人工排水设施的堤

坝垦地。荷兰靠海的地理位置，对荷兰的经济具有重要意义。西欧的三大河流：莱茵河、

马斯河以及斯海尔德河均在荷兰境内入海，更加强了这种重要性。荷兰经济具有外向型特

点，由于其得天独厚的靠海地理位置，数世纪以来对大部分的中欧、西欧及其他地区来说，

一直是一个重要的中转国。频繁的对外接触对工农业产生了有利影响，也带动了对外贸易

的繁荣。

荷兰临近海洋，受北大西洋湾流影响，气候属温带海洋性气候，日温差和年温差都不

大。沿海的日均温度夏天约为16℃，冬天约为3℃。内陆夏季日均温度为17℃，冬季日

均温度分别约为2℃。整体而言，冬季温和，夏季凉爽。春季降雨通常比秋季少，全年降

水量分配均衡，每年的降雨量约为760毫米。

四.教育体制

荷兰5到16岁接受义务教育，年满16岁的学生则要支付学习费用。荷兰的教育体制

划分为3个层次，初等（Primary）、中等（Secondary）与高等教育。

1.初等教育

面向4到12岁的儿童，目标为开发学生的理解与创造能力，引导情感发展，同时也

培养他们的社会与文体能力。

2.中等教育

从12岁开始，共分为两大类，一种是一般中等教育，另一种是职业中等教育。一般

中等教育包含三种平行的学习系统，其学习期间均不相同，分别是MAVO，HAVO以及

VWO。MAVO是初级（Junior）中等教育，HAVO是高级（Senior）中等教育，而VWO

则是大学前（pre-university）中等教育。以上三种中等教育，只有获得VWO文凭后才有

综合大学的入学资格，取得HAVO文凭则有高等专业（higher professional）教育的入学

资格。

3.高等教育

有两大主流，一是由综合大学所提供的大学教育，二为由高等专业教育大学所提供的

高等专业教育。第三个领域则是国际教育，荷文称之为IO，国际课程是由IO学院，大学

及高等专业教育大学共同提供。综合大学培养学生在学术或专业的环境可独当一面地进行

科技工作。

五．荷兰的历史文化

荷兰的国际化程度非常高，在这里有世界各地的居民，使得荷兰成为了世界文化的大

熔炉，无论你从哪里来，是何种肤色，你都会在这里找到是你感到亲切的东西，荷兰人对

穿着并不讲究，只要穿上自己觉得舒适的衣物便可以了--特别是在阿姆斯特丹，这里即使

看歌剧的观众也可能只穿件牛仔裤和运动衫。通常参加正式晚餐时，男士要打领带，女士

则穿裙子和洋装。

在神圣罗马皇帝卡尔五世的统治下, 现在荷兰和比利时的区域叫作荷兰17省。在1648

年，从西班牙获得独立之后，荷兰发展成为17世纪航海和贸易强国。荷兰在世界各地建

立殖民地和贸易据点。这段时期在荷兰被称为“黄金年代”。

在1815年被拿破仑统治的法国占领结束后，荷兰和现在的比利时、卢森堡组成荷兰

王国。比利时很快在1830年独立，卢森堡也紧随其后。19世纪中，荷兰相对于其邻国比

较落后。

荷兰在一战中保持中立。荷兰在二战中自1940年5月被德国占领直至1945年才被

解放。战后，荷兰经济再度繁荣发展。

1．风车

“有一种风景，静静地竖立在地平线上，远远望见，仿佛童话世界一般，那一刻便注

定你不能忘记，不能忘记她底衬的国度：这就是风车，荷兰的风车。”

荷兰素有“风车王国”的美称，在荷兰随处可见的一座座古朴而典雅优美的风车，给

这个美丽的国度增添了几分姿色。1229年荷兰人发明了世界上第一座风车，从此开始了人

类使用风车的历史。

自16世纪起，数以万计的荷兰人居住在古世纪的湖床上。因此，许多风车被用来抽

水，让湖底保持干燥。在这些低洼地区，风车仍然是水资源管理的重要因素。据报道，最

大的风车可在正常风力下每分钟将1万加仑的水提升到4英尺的高度。17世纪，凸轮轴和

机轴的发明使风力得以运用于各种工业用途。成千上万的风车被用于木材、造纸和染色行

业，创造出全世界第一个的工业区。

荷兰何时建造第一台风车，确切年代已无法考证，但是到1274年之前，由河流和小

溪驱动的水车已随处可见。1414年，发明了已知最早用于排水的风车，1450年前后，风

车在荷兰南部已随处可见。

2．璀璨钻石

荷兰的钻石让全世界的人们爱不释手，因为它的钻石切割工艺世界闻名。钻石的成败、

品质很大一部分是取决于它的切割工艺。为了确保钻石拥有最高的质量，荷兰钻石的切工

从自然界发现的未雕琢的优质钻石毛坯开始。每一块钻石都要经过技艺高超的钻石专家细

心的分析，并在琢面标上合适的切工比例，以便钻石具有最大的亮度。

3．多彩木鞋

木鞋是荷兰的“国粹”，是最具荷兰民族特色的工艺品，也是荷兰风俗文化的缩影。这

些年来，木鞋已为荷兰创汇亿万美金，成为人们之间相互馈赠的珍贵礼品。

据说荷兰人穿木鞋是为适应荷兰地理环境，冬天寒冷潮湿，地上结冰。先前，贫穷的

农民买不起鞋子，又不能赤脚在结冰的地上走，于是就把木头雕空制成鞋底厚实、鞋头上

翘的船形鞋，鞋内填充稻草，可以御寒。这种木鞋不但有保暖、坚固、防潮防汗和舒适等

特性，还可以通过图案显示出不同的地区特色。于是木鞋就在荷兰流行起来，至今已有几

百年的历史。许多荷兰人，尤其是农民和渔民仍有穿木鞋的习惯。许多农舍门口，还有专

门放木鞋的“木鞋架”，进屋之后，须将木鞋脱掉放在这里。据说：在荷兰，木鞋还是定情

信物，青年男女订婚，男方要把木鞋作为礼物送给女方，有的结婚时也要向新娘赠送木鞋。

现在，城市里穿木鞋的人已经不多，但是许多出售纪念品的商店里都陈列着大大小小的木

鞋模型，卖给游客留作纪念。

六.荷兰的社会风气及习俗

荷兰被誉为“鲜花之国”，其中最多且最著名的花卉为郁金香。郁金香是荷兰的象征，

因此被誉为“国花”。荷兰人以爱花和擅长种花闻名遐尔，因而荷兰素有“欧洲花园”的美

誉。荷兰是个缺山少林的国家，所以荷兰人通常对山、林有特殊的感受。多少世纪以来，

他们一直有养花植树种草的习惯，几乎家家户户都要在住房前后种些花草，点缀环境。中

国人讲究盆景，而荷兰人都喜爱“窗景”，他们往往在窗台上摆设或窗口上悬挂着各种奇花

异草，与两旁的垂帘相映成趣，自成一景。荷兰人一般都比较讲究房屋清洁、整齐，习惯

在每天早晨将住房打扫收拾干净。每6、7、8月为荷兰人的休假季节。荷兰纬度高，夏天

的晚上10点仍然明亮。

1.社会风气

荷兰以社会风气宽容开放著称。通常，荷兰的形象会与贸易、郁金香、风车、木鞋、

奶酪和白蓝彩釉瓷器等相联系。近年来，荷兰在对待麻醉剂、性交易、同性婚姻和安乐死

等问题上开放的政策引起世人的关注。

荷兰人时间观念强，讲究准时。在荷兰商务活动，宜穿西装，会谈需提前预约。如果

荷兰人邀请你到他家坐坐，大多只请你喝几杯酒，然后出去上饭馆吃饭，别忘了给主人带

一束鲜花。在荷兰，中餐馆之多居欧洲之首。荷兰人习惯吃西餐，但对中餐也感兴趣；每

逢节、假日，很多荷兰人喜欢到中餐馆品尝中国的菜肴。

2.饮食习俗

荷兰人把胡萝卜、土豆和洋葱混和烹调而成的菜叫“国菜”，每年的10月3日，家家

户户都要吃这种“国菜”。荷兰人早餐多为冷餐，一般多是面包、黄油、奶酪、火腿、香肠

和果酱等。荷兰人不太喜欢喝茶。牛奶是他们日常生活中不可缺少的饮料，喝奶如同我国

喝茶一般。荷兰人倒咖啡有特别的讲究，只能倒到杯子的2/3处，倒满被认为是失礼的行

为。

青鱼是荷兰闻名的小吃之一，也是荷兰进行殖民掠夺的标志。远在十四世纪，1384

年，一个叫博克尔的荷兰人发明了腌渍青鱼办法，于是捕鱼业兴旺起来。荷兰以武力强占

了波罗地海沿岸，瑞典南部盛产青鱼的斯霍恩岛，成为荷兰第一个殖民地。所以有人把荷

兰叫做“建筑在青鱼骨上的国家”。

3.交流习俗

与荷兰人交流时，比较受欢迎的谈话内容包括政治、旅行和体育等等。荷兰人对纳粹、

日本人侵占亚洲国家等话题较敏感，因此，不宜在谈话中提起纳粹，及其在亚洲受日本人

迫害等事情；荷兰知识分子对中国传统文化略知一二，也不妨谈谈中国的孔孟哲学。此外，

荷兰人的家具、室内装饰闻名于世，所以喜欢别人恭维他们的家具、艺术品、地毯和家中

摆设。爬楼梯的时候，男性在前，女性在后。

荷兰人一般说话会带有“请”字，“谢谢”也常不离口。他们也比较干脆，说“是”的

意思就是“是”，说“不”的时候就是“不”。不需要出于礼貌，或者想避开一个意见分歧

纠纷，在不同意对方时还说“是”。当你不同意对方的需求或是不值得不想为别人做一件事

时，荷兰是一个完全可以说“不”的国家。

不要探听别人的收入，政治观点和私人生活。

荷兰人一般会遵守自己所说的话，当然也不是说没有骗子。但是相对来说，他们一般

遵守自己的话，而且相信对方所说的，有时会考虑不到对方实际上是在开玩笑而闹出误会。

荷兰人谈话时身体语言不多，往沙发上一坐下来后并不怎么移动自己的身体。倒不是

因为任何拘束，也不是因为交谈气氛不热烈，只是习惯而已。