2024年3月14日发(作者:蜀相唐杜甫)
春季养生汤谱大全
。春季天气变化大,人容易感冒,而且比较燥热、潮湿,可以在
煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱,可以去湿、
顺气。春季为家人和自己煲一锅美味汤,除了祛湿健脾,还可以益气
养肝,温馨与健康共享。下面店铺给大家分享吧。
春季养生煲汤食谱
一、薏仁猪脚汤。
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只
约半斤。
制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、
姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火
煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
薏仁猪脚汤
二、白玉猪小肚汤。
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来
袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那
么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放
入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉
米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加
入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食
盐和少量生油。
三、金针豆腐瘦肉汤。
功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好
能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。
金针豆腐瘦肉汤
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块。
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放
入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
四、海带排骨汤。
功效:十分常见的一种汤,美味而实用。周末为父母煲上健骨御
寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。
原料:猪排骨、海带做法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用
清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅
中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄
酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。
海带排骨汤
五、天麻补脑汤。
功效:被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补
补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用
哦!
材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,
将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入
天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐
即可。
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮
为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜
于含天麻一类药材的汤料。
喝汤讲究什么
饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理
的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺
激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的
是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄
食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少
吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。
一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,
最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物
的消化吸收。
常言道饭前先喝汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。吃饭前,
先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防
止干硬食物刺激消化道黏膜。吃饭间,中途不时进点汤,有助于食物
的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,
吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产
生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所
以,营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减
少食道炎、胃炎等疾病的发生。 当然,饭前喝汤有益健康,并不是说
喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中晚餐前以半碗
汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。
喝汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之,
喝汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”。
以上就是饭前喝汤,有什么好处做出的详细解答,在经过我的讲
解之后,希望大家可以在饭前喝汤,而不是在饭后,饭后喝汤会增加
我们对于肠胃的负担,会导致一些消化不良的症状,还会引起一些肠
胃性的炎症。健康的生活方法才能够保证我们的健康。
本文发布于:2024-03-14 10:42:05,感谢您对本站的认可!
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