瓜蒌的栽培技术

2024年3月13日发(作者：过年祝福词)

瓜蒌的栽培技术

瓜蒌为葫芦科植物括楼（TrichosanthesKirilowii）的干燥成熟果实，又名瓜楼、药

瓜、大圆瓜等。具燥湿化痰、祛风止痉、散结消肿之功效。其根亦供药用，称天花粉，具

生津止渴、降火润燥、排脓消肿之功效。种子称瓜蒌仁，具润燥滑肠、清热化痰之功效。

主产山东、河南、江苏等地。全国大部分地区有栽培。

（一）形态特征

多年生攀援藤本，藤长5米～6米。块根肥大，圆柱形，稍扭曲，外皮浅灰黄色，断

面白色，肉质。茎多分枝，卷须细长，2～3歧；单叶互生，具长柄，叶形多变，通常心

形，掌状3～5浅至深裂。雌雄异株，雄花3～5朵成总状花序，枣片线形；花冠白色，

裂片倒三角形，先端有流苏，雄蕊3。雌花单生于叶腋，花柱3裂，子房卵形。部果近球

形，成熟时橙黄色。种子扁平，卵状椭圆形，浅棕色。花期7～8月，果期9～10月，见

图4-19。

（二）生长习性

栝楼喜温暖潮湿的环境，较耐寒，不耐干旱，忌积水。

种子容易萌发，发芽适温为25C～30C，发芽率60％～80％，种子寿命为2年。

（三）栽培技术

1．品种和种类栝楼为异花授粉植物，经长期栽培，已形成了多种多样的品种类型，

现生产上以仁栝楼较好。

此外，同属几种植物的果实也作瓜蒌使用。如双边栝楼（T．rosthornl。）、川贵栝

楼（T．crenulata）、南方栝楼（T．damiaoshanensis）、长萼栝楼

（T．sinopunctata）等。日本栝楼（T．Japonica）的根亦作天花粉用。

2．选地、繁地栝楼为深根性植物，根可深入土中1米～2米，故栽培时应选择土层

深厚、疏松肥沃的向阳地块，土质以壤土或沙壤土为好。也可利用房前屋后，树旁、沟边

等地种植。盐碱地极易积水的洼地不宜栽培。整地前，每1000平方米施入农家肥5000

公斤作基肥，配加过磷酸钙30公斤，耕翻入土。播前15～20天，撒施75％可湿性棉隆

粉剂进行土壤消毒。整平地块，一般不必作畦，但地块四周应开好排水沟。

3．繁殖方法可用种子和分根繁殖，但生产上以分根繁殖为主，种子繁殖常为采收天

花粉和培育新品种时采用。

（1）种子繁殖：果熟时，选橙黄色，健壮充实、柄短的成熟果实，从果蒂处剖成两

半，取出内瓤，漂洗出种子，晾干收贮。翌春3～4月，选饱满、无病虫害的种子，用

40C～50C的温水浸泡24小时，取出稍凉，用3倍湿沙混匀后，置20C～30C温度下催

芽，当大部分种子裂口时即可按1．5米～2米的穴距穴播，穴深5厘米～6厘米，每穴

播种子5～6粒，覆土3厘米～4厘米，并浇水，保持土壤湿润，15～20天即可出苗。

（2）分根繁殖：北方3～4月，南方10月至12月下旬进行。挖取3～5年生，健