芹菜生物学特性

2024年3月13日发(作者：家长对孩子的劳动评语)

第一章 芹菜生物学特性

芹菜原产地中海沿岸及瑞典等地的沼泽地带。在我国栽培

历史也很悠久,分布很广,是我国北方蔬菜的主栽品种之一,东

北、华北都是我国芹菜的名产区。天津市津南区双港芹菜全国

有名。其特点是适应性强,产量高,品质优,一年四季均可栽

培,可周年供应市场,已成为冬、春、秋季的主要鲜嫩蔬菜品种。

芹菜有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素C及矿物质。

含有挥发性芳香油,具有特殊的芳香风味,能促进食欲。人们主

要食用其脆嫩的叶柄、叶、嫩薹。可炒食、做馅、拌食和生食。芹

菜还有调经、通淋、消炎、降压、治疗肝炎等药用价值,是一种保

健蔬菜。芹菜病虫害较轻,用农药较少,食用安全。

天津地区种植品种以津南实芹一号、津南冬芹、美国西芹、

白庙芹菜为主。栽培方式有温室冬季生产,大棚、小棚、阳畦越

冬生产,春露地和秋露地生产等多种形式。

第一节 植物学概述

一、根

芹菜根属直根系类型,浅根系作物。移栽时切断主根后大

量的根系群分布在10厘米左右的土层内。芹菜根是生长发育

过程中吸收水分和养分的主要器官。由于主要根群分布很浅,

所以芹菜不耐干旱。土壤水分在40%以下时芹菜发育不良,品

质下降,叶柄发生糠心。芹菜根系适宜较酸性土壤,最适宜pH

值范围是在5.6—6.8。但pH值在5时也可以生长。

二、茎

芹菜茎为短缩茎,是沟通根与叶柄、叶片的重要组织。叶片

制造的养分通过茎输送到根部,根吸收的水分和养分通过茎送

到叶柄、叶片。短缩茎顶端的生长处分化花芽,分化后抽生花

薹。短缩茎延伸生长出很多分枝,在分枝顶端发育成伞形花序,

开花结籽。

芹菜的茎主要是芹菜花薹,鲜嫩肉质花薹可以食用,老化的

花薹就不具有商品价值了。所以在种植芹菜的时候要尽量采取

措施,控制早抽薹。选用晚抽薹品种是重要措施。津南实芹—

号属晚抽薹品种,能够提高芹菜的商品价值和产量,延长春季供

应市场时间。

三、叶

芹菜为羽状复叶,由叶柄和小叶组成。每片叶有2对—3

对侧叶和—个顶叶组成,叶缘锯齿形。叶片深绿色或浅绿色,是

芹菜的主要同化器官。叶柄是营养生长期间芹菜最发达部

分,—般单株叶柄8条—9条。叶柄长40厘米—60厘米。叶

柄重占整株总重量的80%以上,是芹菜的主要食用部分(近年

来芹菜叶片也成为人们食用的美味佳肴)。芹菜的叶柄有空心

和实心两类。称为空杆芹和实杆芹。就实杆芹来说,如果栽培

条件不适宜也会造成叶柄糠心变成空心的现象。一般冬季生产

气温低,生长缓慢,受冻受寒,生长时间长,叶片老化。水分供给

不足,缺水缺肥都可能造成由外叶向内叶逐渐发生糠心的现象。

夏季气温高,地表过干,生长停滞也会造成糠心现象。不同的品

种糠心程度也不相同。例如:津南冬芹、美国西芹冬季栽培糠心

程度就大大减轻。在栽培上要尽量根据自己的栽培条件,选用

适宜的品种,采用良好的配套措施防止糠心现象的发生。

四、果实

芹菜的果实就是种子。芹菜种子很小,一般长1.5毫米,宽

0.8毫米,厚0.8毫米,千粒重0.42克。种子褐色,表面有纹,

无茸毛,有浓香味。形状为椭圆形,横切面为五角形。芹菜种子

有四个月左右的休眠期,当年收获的新种子发芽率较低,一般

30%左右。休眠期过后发芽率可达60%—80%。所以生产卜

使用前二年的种子最好。夏季育苗—般出苗率在40%左右,芹

菜种子发芽比较缓慢,需要7天—12天时间才能出芽。发芽需

潮湿,不耐干燥,—般含水量以70%—80%为好。发芽最适温

度15℃—20℃,15℃以下发芽时间延长,25℃以上发芽率显著

降低,30℃以上几乎不发芽。变温处理能促进发芽,最适变温组

合是每天15℃左右16小时,25℃左右8小时。芹菜种子发芽

还需一定的光照和氧气。芹菜种子一般能使用3年,种子贮藏

适宜温度5℃—10℃,水分7%—9%。

五、种子

芹菜的果实就是种子。芹菜种子很小,一般长1.5毫米,宽

0.8毫米,厚0.8毫米,千粒重0.42克。种子褐色,表面有纹,

无茸毛,有浓香味。形状为椭圆形,横切面为五角形。芹菜种子

有四个月左右的休眠期,当年收获的新种子发芽率较低,一般

30%左右。休眠期过后发芽率可达60%—80%。所以生产卜

使用前二年的种子最好。夏季育苗—般出苗率在40%左右,芹

菜种子发芽比较缓慢,需要7天—12天时间才能出芽。发芽需

潮湿,不耐干燥,—般含水量以70%—80%为好。发芽最适温

度15℃—20℃,15℃以下发芽时间延长,25℃以上发芽率显著

降低,30℃以上几乎不发芽。变温处理能促进发芽,最适变温组

合是每天15℃左右16小时,25℃左右8小时。芹菜种子发芽

还需一定的光照和氧气。芹菜种子一般能使用3年,种子贮藏

适宜温度5℃—10℃,水分7%—9%。

第二节 芹菜分类

芹菜按品质分类可分为空心芹菜和实心芹菜。空心芹菜叶

柄全部空心,生长速度快,粗纤维多,品质差,产量低。云南白

芹、菊花大叶芹菜属空心芹菜。实心芹菜一般生长速度较慢,正

常生长叶柄全部实心,粗纤维少,品质鲜嫩,产量高。津南实芹

一号、美国西芹属实心芹菜。按颜色可分为绿杆芹菜、黄杆芹菜

和白杆芹菜。绿杆芹菜叶柄浓绿,生长慢,抽薹期早。铁杆青属

这一类型。黄杆芹菜叶柄黄绿色,叶片绿色,生长快,抽薹期晚。

津南实芹系列品种属这一类型。白杆芹菜叶绿色,叶柄乳白色,

抽薹期早,分枝多,产量低。云南白芹属这—类型。

第三节 生长发育与条件的关系

一、温度与光照

营养生长期适宜温度为白天2℃—25℃,夜间10℃—18℃,

地温18℃—23℃,芹菜立心生长前、幼苗能耐—10℃—6℃的短

时间低温。生殖生长期需相当长时间的低温,低温过后需要长

日照。长时间的15℃以下低温才能引起花芽分化;造成抽薹,

在短日照条件下,15℃以下低温时间越长越易抽薹,温度越低越

易抽薹。低温过后长日照条件下,温度越高越容易早期抽薹,控

制较低的温度可延长抽薹期。同样低温条件下,苗越大越利于

花芽分化,越容易早期抽薹。适当控制小苗可防止早期抽薹。

二、水分

芹菜栽培密度大,根系浅,吸水能力弱,所以营养生长需土

壤湿润和较大的空气湿度。下面是各种栽培方式下的水分管

理:

1.大棚越冬芹菜:

苗期管理:芹菜小苗期水分不要过大,一般见湿见干就可

以了。两子叶展开真叶出心前,以底水为主,一般不用浇水。子

叶展开时撤掉遮阴棚及时灌水,以保持土壤湿润和降地温。以

后根据天气变化情况,一般7天左右浇一次。如遇雨,则可减少

灌水次数,并及时排除积水。二叶一心后,小苗已基本遮住地

面,这时正当9月下旬,天气比较凉爽,可控制灌水,适当蹲苗,

防止徒长,为定植准备壮苗。

冬前管理:大棚芹菜定植到扣棚—般5天—10天,灌完定

植水后、扣棚前—般不再浇水,因为当时温度比较低,发根缓慢,

为了提高地温促进发根,一水就可以生根。扣棚后3天—5天

灌第二次水。

冬季管理:11月底—12月初大雪节前后进入冬季管理,到

11月下旬,选择晴天灌一次冻水,以保持土壤湿润和满足芹菜

越冬所需水分。

春季管理:灌水大棚芹菜春天第一次灌水在2月下旬、在

雨水节以后,每间隔7—10天左右灌—次水,以保芹菜生长足够

的水分。到收获前15天,每3天—4天灌—次水,灌水时要做

到小水勤浇,不能大水漫灌,防止芹菜烂根和发生病害。

2.简易温棚芹菜冬季栽培

(1)砖土后墙简易温室

育苗:灌水时口开小些,水流要慢要匀。第一次灌水要灌

满,量要大。播种后10天内需灌三次水才开始出芽。出芽后可

根据天气情况掌握灌水。土壤保持湿润,不造成芽干就可以了。

定植:定植前一天苗床灌足水,第二天带土拔苗移栽定植。

从苗床中选无病壮苗带土定植。

扣棚膜前:芹菜定植后不能大水漫灌,应小水勤浇,作到土

壤见湿见干,促进小苗尽快生根缓苗。一般5天—7天浇一次

水。

扣棚膜后:随着天气的变化,灌水次数逐渐减少。一般10

天—15天灌一次水。

(2)盖草苫中小拱棚

定植后马上浇水,4天—5天地面见干后开始架棚。棚架建

好后浇第二次水。扣棚后可根据天气变化灌水。一般10天—

15天浇一次水。到12月底可延长到20多天浇一次水。收获

前3天停止浇水,以防收获时地太湿,不好干活。

(3)农膜加草苫做后墙的简易温棚

3.阳畦越冬芹菜

定植后前期管理:阳畦芹菜定植在寒露、霜降节,此时气温

比较凉爽,芹菜定植后生长缓慢,浇一次定植水,到11月上旬再

浇一次越冬水就可以了。

春季返青后的管理:2月底气温回升,开始放风锻炼,浇第

一次返青水。掀去农膜后一般3天—5天浇一次水。

4.春露地芹菜

春露地塑料农膜覆盖栽培:

出苗后见湿见干,小水勤浇。囤苗前一天,育苗床要浇足

水,冬前上冻水。早春定植可以浇明水,但不可大水漫灌。春季

干旱,水肥不足,所以撤膜后应及时浇水,以后每隔3天—5天

浇一次水,到生长后期2天—3天浇一次水。收获前几天隔一

天浇一次水,直到收获。

春露地风障栽培:

定植后及时上明水浇足浇透,定植水后一星期再浇—次水,

蹲苗7天—10天新根系开始生长,应肥水齐攻,促进生长。以

后每隔2天—3天浇一次水。5月份是露地芹菜生长的旺期,每

隔一天浇—次水,收获前几天一天一水促使芹菜快长。

5.夏季芹菜栽培

夏芹菜育苗在5月上旬,育苗方法可与大棚芹菜育苗方法

相同。但春季比较干旱,湿度小蒸发量大,所以育苗时底水要

足,浇水时要小水勤浇,见湿见干。到定植前始终保持见湿见

干,培养壮苗。

定植时随定植随浇水。

6.秋芹菜及秋延后栽培

根据天气情况,干旱可随时浇水,做到小水勤浇,不可过量,

以防发生苗期猝倒病、烂苗、死苗等现象。撤网或撤膜后及时浇

水防止晒苗。

定植当天最好别遇暴雨,如遇暴雨,就应补浇透水降地温。

不然容易烂苗。选下午或傍晚定植,并随定植随浇水。

定植缓苗后到8月下旬,天气就比较凉爽了,是芹菜生长的

适宜时间,抓紧浇水施肥,促进生长。蹲苗5天—7天,然后浇

水施肥。可根据天气情况适当浇水。一般5天—7天浇一次水

做到见湿见干,促进芹菜生长。

三、养分

芹菜适宜于含有机质多,保水保肥好的土壤生长。生长初

期需氮肥、磷肥量较多,生长后期需氮肥、钾肥量较多。芹菜正

常生长需土壤中含氮(N)200ppm,磷(P)150ppm,钾(K)

20ppm。对硼的需求较强,缺硼叶柄发生劈裂,造成钙的吸收困

难,会出现心腐病。

第二章 芹菜优良品种

一、济南实芹1号

该品种是天津市津南区双港镇农科站、天津宏程芹菜研究

所何洪成、张继波等人利用白庙芹菜的自然变异单株选育的芹

菜新品种,为我国芹菜的主栽品种之一。

1.特征

该品种属绿色品种类型,根系发达,生长势强。叶为羽状复

叶,面积较大,约为0.85千方厘米。叶绿色,锯齿较大,叶柄长

60厘米、宽1.4厘米。叶柄挺立,表面光滑。一般单株重0.5

千克左右,高80厘米—100厘米。花为白色小花,5枚花瓣,种

子千粒重0.4克。品质鲜嫩,营养价值高,特别是葡萄糖、维生

素c含量比其它品种明显高,粗纤维含量低于其它品种。

2.特性

(1)丰产性好该品种保护地种植;高产稳产,般每公顷产

75000千克(亩产5000千克)以上,最高单产可达每公顷225000

千克(亩产15000千克)。经三年评比试验,春季大棚生产均比

白庙芹菜、河南玻璃脆芹菜、美国西芹、意大利冬芹高10%以

上,产值提高15%以上。

(2)实心率高该品种在正常管理条件下,叶柄实心率达

95%以卜。冬季保护地栽培,低温或缺肥缺水,也可能导致外叶

糠心现象,这些都是由于栽培条件影响所造成的。

(3)抽薹晚该品种保护地越冬种植,天津地区4月中旬开

始抽薹。比前述品种晚抽薹15天—25天。但如管理不当,就

可造成早抽薹,影响产量。

(4)分枝少营养生长时期分蘖少,—般在5%—10%,但定

植过浅,冬季受冻害,也可能造成分蘖增多。因此,定植时尽量

把根埋好,冬天减少受冻。

(5)耐寒性好四叶一心小苗,津京地区在不加草苫的大棚

中定植越冬。定植缓苗后遇短时间—10℃———6℃的低温,能恢

复生长。

(6)抗逆性强,适应性强该品种在发病年份,斑枯病发病率

为6.7%,病情指数为1.7。几年示范推广表明,该品种在黑龙

江、福建、海南、云南、新疆等地种植都表现出较强的抗逆性。大

棚、温室、露地、阳畦等不同栽培条件下种植均生长良好。

二、济南冬芹

该品种是天津市津南区双港镇农科站、天津宏程芹菜研究

所张继波等人利用津南实芹和美国西芹杂交育成的新品种,已

成为北方越冬温室主栽品种之一。

1.特征

该品种属绿色品种类型。叶为羽状复叶,叶片较大,深绿

色,锯齿大。单株叶柄8条,叶柄实心绿色,切面为半圆形,叶柄

长53厘米,宽1.38厘米,叶柄直立光滑。根系发达。单株高

80厘米—90厘米。白色小花,5枚花瓣。种子千粒重0.38克。

单株重0.6千克。分枝6%—10%。该品种鲜嫩,营养价值高。

2.特性

(1)丰产性好,经济效益高在冬季日光温室栽培,一般单产

每公顷90000千克(亩产6000千克)左右。日光温室冬季生产,

比津南实芹、美国西芹、意大利冬芹增产10%以上。

(2)实心率高正常栽培条件,叶柄实心率95%以上。在冬

季温室栽培长期5℃—10℃以下低温生长,糠心率比津南实芹、

意大利冬芹低20%,接近美国西芹。

(3)抽薹晚该品种保护地冬季生产4月10日左右抽薹,比

美国西芹、意大利冬芹晚抽薹15天左右,比津南实芹一号早几

天。

(4)分枝少该品种冬季日光温室生产分枝率在10%左右。

(5)适应性广该品种最适宜冬季温室栽培。也可在大、小

棚和露地栽培,适合全国各地种植。

(6)抗病性强重发病年份,其斑枯病发病指数只有1.3左

右。

三、河南玻璃脆芹

该品种是河南地方品种,由开封市蔬菜研究所选育提纯而

成。80年代到90年代初是全国的主栽品种之一。播种面积较

大。该品种绿色叶,叶柄浅绿色。叶柄长,圆滑鲜嫩,早春种植

易旱抽薹。比较耐热,适宜夏秋栽培。

四、双杠港西芹

该品种是津南区双港镇农科站、天津宏程芹菜研究所引进

美国西芹(文图拉),经多年提纯选育成的国产西芹品种。该品

种植株直立。株高70厘米—80厘米,叶柄腹沟浅,表面平滑。

叶柄长40厘米,宽1.3厘米。肉质嫩脆,纤维少。该品种冬季

低温保护地栽培糠心率低。该品种适合冬季生产和秋季栽培,

是替代美国西芹的优良品种。

五、天津白庙芹菜

该品种是天津白庙地区的地方品种。生长势强,植株较大,

叶绿色,叶柄浅绿色,根茎部白色。叶柄实心,抽薹晚,产量高。

一年四季均可栽培。在80年代和90年代初,京津及东北三省

种植面积较大,由于没有专人提纯繁种,因此退化较为严重,有

些叶柄空心达30%以上,抽薹也提前了。津南实芹一号和津南

冬芹的选育成功,使白庙芹菜逐步被这两个品种所代替。

六、意大利冬芹

该品种从意大利引进,生长势强,株高90厘米—100厘米,

直立,叶片深绿色,叶柄绿色。单株叶柄12条,叶柄切面半圆

形。表面粗糙,香味浓。目前使用的种子实心率在80%左右。

该品种比较耐热,是我国夏秋种植比较好的品种。

七、河南铁杆冬芹菜

该品种是原河北青县地方品种。70年代在津京地区及河

北、东北种植。株高60厘米,叶直立,叶、叶柄深绿色,叶柄粗糙

有棱,药味浓,叶柄腹沟深窄,组织充实,肉质脆。产量比较低,

叶柄15%左右呈紫红色。抽薹早,分枝多,耐热性好。可作夏

季栽培品种。

八、上海黄心芹

山东青岛地区地方品种。80年代山东、河北种植较广。该

品种叶、叶柄空心深绿色。比较耐寒。株高70厘米—80厘米。

早春种植应注意防早抽薹。秋延后种植较适合。现天津地区很

少种植。

九、山东菊花大叶芹

山东青岛地区地方品种。80年代山东、河北种植较广。该

品种叶、叶柄空心深绿色。比较耐寒。株高70厘米—80厘米。

早春种植应注意防早抽薹。秋延后种植较适合。现天津地区很

少种植。

十、意大利夏芹

该品种从意大利引进,生长势强,株高90厘米—100厘米,

直立,叶片深绿色,叶柄绿色。单株叶柄12条,叶柄切面半圆

形。表面粗糙,香味浓。

目前使用的种子实心率在80%左右。该品种比较耐热,是

我国夏秋种植比较好的品种。

第三章 芹菜育苗与栽培管理技术

一、大棚越冬芹菜管理

1.筛选晒种浸种催芽

(1)筛选去杂以津南实芹—号为例,播种前要预先做好种

子处理工作。先筛去种子杂质,这是因为芹菜种子很小、很轻,

收获季节—般在7月份,正处雨季,所收种子一般净度较差,其

中有糠和枝杆。育苗前先将杂质筛掉,提高种子净度。最好选

用前二年的种子。

(2)晒种筛选后平摊在太阳下晒1天—2天,8月份正处于

高温季节,一般不要暴晒,将种子去潮晒干就可以,这样可提高

种子的发芽整齐度和生长势。

(3)浸种催芽种子筛选晾晒后立即浸种催芽,可用48℃—

50℃水浸种24小时。因正处夏季高温时节,—般水温较高,也

可直接用凉水浸种。由于种皮厚,为了使种子均匀吸水,浸种时

要及时搓洗3次—4次,每次搓洗都要更换清水,然后浸种24

小时。

浸泡以水没过种子为宜,种子吸足水分后捞出沥干,平摊在

阳光下略加晾晒,以种子外面没有明水为止。收起来装入湿布

袋中催芽,最好外面再用湿布麻袋包好,放在20℃左右的地方

催芽,如水缸边上,树荫处,温室后墙等地方。每天投洗一次,6

天—8天后可陆续出芽。然后将湿布包每天翻倒一次,促使种

芽一致。经10天左右出芽50%—70%即可播种。

8月份是高温多雨季节,有时经常阴天,催芽播种有时比较

困难,所以有些地方可采用精选、晾晒后不催芽而直播的方法育

苗。各地区可根据当地条件采取可行的方法。

2.播种前苗床整地

整地是芹菜育苗中保证苗齐苗全的关键环节。育苗床要选

择地势高、排水通畅、防雨防涝、灌溉方便的地块。最好是砂土、

粘土二合一的地块,这样的土壤既能保水,又不致于板结。育苗

地必须提前晾干晒透,最好前茬没种过芹菜。选好育苗床后开

始整地施肥,把晾干晒透的苗床深翻20厘米—30厘米,整平整

细做成标准畦(一般宽1.7米×长8.3米),每畦施过筛的腐熟

优质农家肥50千克—60千克,均匀撒在地面,再用“四齿”深翻

15厘米—20厘米,打碎坷垃,粪土混均匀,最少混合2遍—3

遍,然后取出畦表土0.5厘米过筛作备用覆土。整平整细畦面

后,再用脚稍踩实。灌足底水,一般平畦灌水10厘米,最好连

灌两水,以保证整个苗期的水分需要。灌水后如发现不平处,就

撒细土找平后再播种。

3.播种

播种时一定要撒播均匀,可将种子里掺少量的细砂土。一

般一个标准畦播发芽率70%以上的优质种子25克—30克,每

6个标准畦可移栽666平方米(1亩)。播种后应及时覆土,也

就是把预先准备好的过筛表土均匀撒在畦面上,覆土最好用簸

箕,撒土不宜过厚,以能盖上种子为宜。撒土后要及时喷除草

剂防治杂草,方法是,每标准畦用12克25%的除草醚加水10

千克,或用48%氟乐灵乳油每亩100克—150克加水均喷畦

面。

有些地方农民采用不催芽直接育苗的方法,效果也可以,但

仍需执行上述程序。播种后及时搭阴棚,防暴雨、防晒才能保证

苗齐、苗全。阴棚的建造方法:按一标准畦制作,用竹片制小拱

棚,每80厘米—100厘米插一个竹片。—般棚高1米,宽1.7

米,可根据畦面制作。竹片上盖层农膜,棚下离地面20厘米处

留通风口,做到每个拱棚四面通风。农膜上放一些苇草或遮阳

网,并固定好,防止大风吹掉。遮阳方法以遮住2/3的阳光为

宜,这种方法既能防雨,又能遮阴,做到保水降温,促使苗齐苗

壮。

4.苗期管理

(1)及时去掉遮阴棚播种后10天左右开始陆续出苗,20天

后子叶展平出真叶,苗出齐子叶展平后,可撤遮阴棚。撤棚时注

意两个问题:—要先撤遮阳网和遮阴用的苇草,过1天—2天后

再去掉农膜和棚。这样可防止暴晒死苗。二要选择阴天或半阴

天或傍晚时撤棚,主要是为防止突然暴晒死苗。撤棚后要及时

灌水,降低地温增加湿度防止晒死苗。

(2)除草间苗芹菜大约需60多天苗龄期,该时期应做到

培育壮苗,为移栽后安全越冬奠定基础,必须及时除草、间

苗。

幼苗出土后,20天左右时间,子叶展开,真叶刚出来时,要

及时除草间苗。因此播种时已使用过除草剂,这时杂草很少。

但有些两年生杂草和个别一年生杂草还会生长,影响芹菜幼苗

发育,故要及时除掉。对部分幼苗密度过大,幼苗细弱的地方及

时间苗,做到小苗不密就可以了。为保幼苗棵棵健壮,幼苗长到

二叶一心时,即播种后40天左右再间一次苗,—般要求每平方

米2500株左右为好。把小苗、弱苗、病苗全部去掉,确保全部壮

苗。到四叶—心时就可移栽定植在大棚里了。

(3)水肥管理芹菜小苗期水分不要过大,一般见湿见干就

可以了。两子叶展开真叶出心前,以底水为主,一般不用浇水。

子叶展开时撤掉遮阴棚及时灌水,以保持土壤湿润和降地温。

以后根据天气变化情况,一般7天左右浇一次。如遇雨,则可减

少灌水次数,并及时排除积水。二叶一心后,小苗已基本遮住地

面,这时正当9月下旬,天气比较凉爽,可控制灌水,适当蹲苗,

防止徒长,为定植准备壮苗。

(4)苗期病虫害防治苗期虫害有蝼蛄和蚜虫。蝼蛄,可使

苗床床面拱起—道道的松土,造成根部透风死苗。防治方法为

灌底水时用50%辛硫磷随水滴灌。蚜虫,应在小苗二叶一心时

进行防治。防治方法见病虫害防治部分。

苗期病害:猝倒病,防治方法是注意苗床不要积水,控制地

面高湿。出苗后可喷500倍50%多苗灵或200ppm的农用链霉

素1次—2次。

二、冬季简易温棚芹菜栽培

包括砖土后墙简易温室、盖草苫中小拱棚和农膜加草苫做

后墙的简易温棚

①选用品种:津南冬芹,双港西芹,津南安芹一号,美国西芹

(文图拉)都可以。

②育苗时间:6月下旬—7月下旬。可根据上茬作物收获时

间、温棚结构、上市时间具体安排育苗时间。

③育苗方法:温棚芹菜育苗正处在高温雨季,育苗比较困

难,只有精心管理,才能促证苗齐苗壮。可参照大棚栽培的育苗

方法进行育苗。还可以不催芽直播育苗。具体方法是先按大棚

栽培育苗方法准备好苗床和去杂、晾晒过的种子。按1.7米宽,

8.3米长的标准畦撒50克种。均匀地将种子撒播在畦表面。

播种时为了撒种均匀,可将种子掺一部分细沙或细土混播。播

种后用木耙在畦表面把种子和土壤混合一下。用脚踏平镇压,

再用耙搂—次,使种土混合均匀。这样能保证种子80%埋在表

土里,利于出苗。搂平后畦表面喷一次除草剂。作法是:用氟乐

灵100克—150克,对水25千克均匀地喷洒在666平方米(1

亩)畦表面。可根据育苗面积大小增减药量。然后在畦表面上

遮盖—层遮阳物。可以用竹竿、架材、蒲草、禾秸杆、苇草,有条

件的地方还可以用遮阳网。整个畦面三分之二的地方能遮阴,

三分之—的地方见阳光最好。如用遮阳网覆盖,就须在畦面上

架起竹竿,不要遮阳网直接铺地。盖好遮阳物及时灌水。灌水

时口开小些,水流要慢要匀。第一次灌水要灌满,量要大。随灌

水浇50%辛硫磷防治蝼蛄、小地老虎等地下害虫。用量为每公

顷用药15千克左右,根据面积大小增减用药量。播种后10天

内需灌三次水才开始出芽。出芽后可根据天气情况掌握灌水。

土壤保持湿润,不造成芽干就可以了。播种后25天左右可出齐

苗。出苗达80%时选择阴天或傍晚,分两次去掉遮阳物。第—

次去掉二分之—,并及时灌水保持土壤湿润,以防芹菜芽干。隔

3天—4天再全部撤掉,并及时灌水。播种45天左右长到二叶

一心时,结合除草间苗,间苗时按每平方米2500株左右的标准

留苗就可以了。间苗后结合浇水施少量的追苗肥。一般每公顷

用尿素225千克。

施肥后适当蹲苗,保证定植时苗齐苗壮。60天左右长到四

叶一心时即可定植。定植前在苗床喷洒—次防治病虫害的农

药,防治斑枯病、蚜虫、美洲斑潜蝇等病虫害。方法见病虫害防

治部分。

三、阳畦芹菜育苗与栽培

阳畦越冬芹菜8月15日左右育苗,育苗方法及苗期管理与

大棚芹菜栽培方法相同。

其主要栽培技术如下:

(一)品种选择;芹菜分类中国芹菜(本芹)和西芹二种类型。

作早秋芹菜栽培,宜选用耐热、生长快的早熟或早中熟品种,如

绿梗芹菜、青梗芹菜等。

(二)播种育苗:是早秋芹菜获得稳定、高产的关健技术。

1.苗床选择:芹菜喜冷凉气候,其苗床应选择土层松厚、肥

沃、排灌方便,较阴凉的砂壤土,每亩撒施75—100公斤石灰深

翻入土,烤晒过白。

2.整地作畦:畦宽1米左右,亩施人畜粪2000公斤,晒干后

将畦面整碎整平,并加4公斤呋哺丹浅翻入土内。

3.浸种催芽:将所播种子用布袋装好,用长绳捆好吊入井水

中浸48小时,再将种子悬吊在离水面约0.5米左右的井中进行

催芽,3—4天即可发芽,当有80%以上种子发芽后即可播

种。

4.适时播种:6月下旬一7月中旬均可播种,每亩大田需种

量0.5公斤,每亩苗床可播本芹菜种子2—2.5公斤。播种时,

用适量干细土拌和发芽的种子,均匀撤播于苗床,用喷壶洒水,

使床土湿润,插上小拱棚并覆盖遮阳网降温防雨。

5.苗期管理:要经常保持苗床湿润,不能缺水干燥,待齐苗

后开始追肥,每5—7天追施一次清淡粪水。

(三)整土施肥:芹菜栽培应选择富含有机质,保水保肥强的

土壤。每亩施生石灰1∞公斤深翻入土,烤晒过白,在大棚内将

土整成宽1.6—1.7米畦土,每亩施菜枯100公斤,人畜粪2000

公斤,尿素20公斤,磷肥30—50公斤,钾肥10—15公斤,浅翻

入土内,整平整细,闲置45天即可栽培。

(四)浸种定植:苗龄50—60天,苗高20—30厘米时即可起

苗定植。起苗前应喷施一次杀虫剂(如敌杀死等),起苗前数小

时应浇水使床土充分湿润,本地芹菜行距15—20厘米,丛距

8—10厘米,每丛3—4株,边定植边浇好压蔸水。

(五)大棚管理:因芹菜生长期正值高温季节,故生长前期应

在大棚上覆盖遮阳网,秧苗定植后,每天早、晚应浇复蔸水,并注

意查苗补蔸,确保全苗,直至成活。定植成活后应勤施粪水,保

持土壤湿润,在封行前,浅中耕松土2—3次,在特别干旱时,可

于早晚水温较低时引水沟灌,切忌水上厢面,厢面湿润后应急速

将水排除。10月前后可陆续采收。

芹菜害虫主要有蚜虫,可用敌杀死或乐果防治,病害主要有

斑枯病和斑点病,可用代森锌、多菌灵或百菌清等防治。

四、春露地芹菜育苗与栽培

春芹菜育苗在9月中旬,冬前长到二叶一心,然后囤苗越

冬,来年春天陆续定植。育苗方法同大棚或温室育苗方法。播

种量应比大棚栽培多一些。一般一个标准畦14平方米播种

100克。

播种后一个多月时间气温低,生长缓慢,芹菜只能长到两叶

一心。这期间要及时除草,间苗,喷药防治病虫害,保证苗齐苗

壮。

出苗后见湿见干,小水勤浇。二叶一心时适当蹲苗。囤苗

前浇水时随灌水适当追肥,每公顷施尿素150千克(每亩施尿素

10千克),促进苗子生长发根。

小雪节前要把苗子囤到准备好的阳畦里。准备囤苗阳畦立

冬前打好;阳畦后墙70厘米高,前埂15厘米高。靠后墙立好风

障。阳畦内施足底肥,深翻整平,准备囤苗。囤苗前一天,育苗

床要浇足水,第二天用平锨起苗,深度为5厘米,一锨—锨铲起,

将铲起的秧苗—锨紧挨—锨的囤在阳畦内。囤苗要靠紧不要有

裂缝。囤满阳畦后立即浇一次透水,防止风干死苗。秧苗囤干

后,冬季要细心管理,做到不冻死,不徒长。苗子囤好后阳畦表

面盖上农膜,注意中午放风,温度保持20℃左右。遇到强冷空

气降温的时候加盖草苫,以防冻苗。遇阴天、雨天,雪天也要根

据天气情况揭开草苫让苗子见光炼苗,防止徒长。到2月上旬

囤苗阳畦开始加大放风。

进行炼苗,先逐渐去掉草苫,白天不盖膜,露地生长,夜间盖

上膜保温别冻苗,最后达到昼夜都不盖膜。

五、夏芹菜育苗与栽培

1.品种与播种期夏芹菜栽培,多选用耐热、抗病的品种、

如青梗芹菜、津南实芹、玻璃脆芹菜等。这些品种叶柄纤维较

少,生长较快,不易老化,品质好。一般在5—6月分期播种,8—

10月陆续采民。

2.栽培方式与整地施肥夏芹菜多直播,也可育苗移栽。

栽培夏芹菜的地块,应选择地势较高,浇水和排水方便,通风好,

土质肥沃的土地。播种前要施足底肥,深翻整平整细,高畦,窄

畦,畦宽1.2—1.5米。

3.夏芹菜的播种期,气温已较高,一般在浸种催芽后播发

芽籽出苗较快。可采用湿播,即在畦内先浇透水,水渗后再播

种,播后覆盖细土0.5—1厘米厚;若覆土过厚,幼芽出土困难,

出土后幼苗不旺。进入6月后播种,气温高,干热风多,为降低

地温,播种覆土后,畦面覆盖遮阳网等遮荫,创造阴凉的小气候,

这样出苗快,出苗齐。待出苗后即撤除覆盖物。视天气和土壤

湿润情况,小小勤浇,保持畦面湿润。降大雨要及时排除积水,

以防涝害。还可利用小拱棚在大雨前覆盖遮阳网,防雨水冲刷

畦面而导致土壤板结。

4.夏芹菜的生长期管理夏芹菜长出5—6叶后,生长加快,

在管理上要以促为主,一般不蹲苗。高温干旱季节宜覆盖遮阳

网降温保湿,有利于生长,减少纤维,并改善品质。追肥应掌握

少量多次的原则,每次施用不可过多。宜选施氮素化肥和腐熟

的清淡猪粪水,其他有机肥不宜施用。植株长大后,追肥可结合

浇水冲施。夏季温度高,要经常保持土壤湿润,有利于芹菜的旺

盛生长。发生病虫要及时防治。在采收前10—15天停止浇粪

水和喷农药。

5.采收根据芹菜生长情况和市场需求,及时采收。一般

由于夏芹菜生长季节高温炎热,不利于芹菜生长,因此夏芹菜采

收一般比秋芹菜要早,即一般是半成株上市。

六、秋芹菜及延后育苗与栽培

秋芹菜在6月上中旬播种,育苗期正是高温多雨潮湿季节,

育苗比较困难。只有严格掌握育苗过程中的每一个环节,才能

育出壮苗。

选用抗病品种双港西芹,津南实芹一号,河南玻璃脆。

(2)选择适宜育苗床苗床必须选用地势高、排灌方便、渗水

快、前茬没种芹菜的地块。并在畦与畦之间做出流水沟。

(3)育苗时遮阳、防晒、防雨遮阳方法:平畦盖竹竿、苇帘、

禾秸秆、蒲草都可以。出苗80%时陆续撤掉。这种方法缺点是

不防暴雨,下雨时畦内积水,易造成坏苗。现在提倡采用遮阳网

育苗,效果比较好。催芽播种,不催芽直接播种都可以。播种以

后在畦面用竹片或竹竿架起小拱棚,l米左右高就可以了。竹

片的底脚插在畦埂外面,小拱棚架上面盖上农膜,农膜上面再盖

上遮阳网。农膜盖到距地面15厘米高即可,以便为了通风降

温。遮阳网盖到地面并压牢固,防止大风吹坏。雨水从两畦之

间的沟排出,流不到畦面上。根据天气情况,干旱可随时浇水,

做到小水勤浇,不可过量,以防发生苗期猝倒病、烂苗、死苗等现

象。播种后—个月可去掉遮阳网和农膜,变成露天生长。撤网、

撤膜应注意以下几点:

①在傍晚或阴天撤。

②在没有暴风雨天气时撤。

③撤后及时浇水防止晒苗。

(4)育苗期管理撤膜后一星期左右;苗长到二叶一心时开

始间苗、除草。按每平方米2500株留苗,追施尿素每公顷150

千克(每亩10千克)。长到四叶—心时即可定植。定植前一天

苗床浇水,第二天拔苗带土定植。

第四章 整地与施肥

一、大棚越冬芹菜整地

整地是芹菜育苗中保证苗齐苗全的关键环节。育苗床要选

择地势高、排水通畅、防雨防涝、灌溉方便的地块。最好是砂土、

粘土二合一的地块,这样的土壤既能保水,又不致于板结。育苗

地必须提前晾干晒透,最好前茬没种过芹菜。选好育苗床后开

始整地施肥,把晾干晒透的苗床深翻20厘米—30厘米,整平整

细做成标准畦(一般宽1.7米×长8.3米),每畦施过筛的腐熟

优质农家肥50千克—60千克,均匀撒在地面,再用“四齿”深翻

15厘米—20厘米,打碎坷垃,粪土混均匀,最少混合2遍—3

遍,然后取出畦表土0.5厘米过筛作备用覆土。整平整细畦面

后,再用脚稍踩实。灌足底水,一般平畦灌水10厘米,最好连

灌两水,以保证整个苗期的水分需要。灌水后如发现不平处,就

撒细土找平后再播种。

定植时在前茬收获后及时清除杂物,然后深翻30厘米晒

地,整地做畦。一般畦面宽2米,畦长8米。也可根据大棚具体

情况安排畦面山积。做畦时,施足底肥,一般每公顷施优质基肥

75000千克(每亩5000千克)以上。粪土拌均匀,并适当增施二

铵,每公顷375千克(每亩25千克),混合整细耙平。

二、冬季简易温棚整地

1.砖土后墙简易温室栽培

育苗整地可参照大棚越冬芹菜栽培;定植整地:定植芹菜地

块最好深翻30厘米,晾晒10天—15天。每公顷施精细有机肥

75000千克。然后深翻拌匀整细整平。可根据温室大小作好

畦。一般按2米宽、7米长作畦,准备定植。

2.盖草苫中小拱棚栽培

方法均可与砖土后墙温室育苗相同;定植整地做畦:整地按

3.3米宽,分2个畦准备定植地。深翻30厘米,施足底肥作畦

耙平。

3.农膜加草苫做后墙的简易温棚栽培育苗整地及定植整地

方法与砖土后墙简易温室栽培相同。

三、阳畦越冬栽培整地

阳畦越冬芹菜8月15日左右育苗,育苗前整地方法大棚芹

菜栽培方法相同。定植前先做好阳畦,把阳畦后墙抹一下,防止

雨雪天气倒塌。阳畦做好后,畦内深翻30厘米,整细,整平。施

足底肥,每平方米施精细无机肥10千克。

四、春露地栽培整地

育苗整地方法同大棚或温室方法。

春芹菜定植地块要在前—年秋冬准备好。秋菜收获后,把

地面上的烂菜叶收拾干净,深翻20厘米—30厘米。然后施足

精细农家肥每公顷75000千克左右(每亩用量5000千克左右)。

按每4个畦立一道风障,冬前上冻水。第二年2月中下旬把地

耙平,把畦埂拢起来准备定植。

五、夏芹菜栽培整地

夏芹菜育苗在5月上旬,育苗整地方法可与大棚芹菜方法

相同。

六、秋芹菜及秋延后栽培整地

秋芹菜在6月上中旬播种,育苗期正是高温多雨潮湿季节,

育苗比较困难。只有严格掌握育苗过程中的每一个环节,才能

育出壮苗,苗床必须选用地势高、排灌方便、渗水快、前茬没种芹

菜的地块,并在畦与畦之间做出流水沟,应注意定植地块一定要

排水流畅。

第五章 芹菜的定植

一、大棚越冬芹菜定植

(1)定植前准备工作一般定植前先把棚架支好。如连用前

茬老棚,则应先修整好,重点是将大棚立杆、拉杆松动处用铁丝

固牢,然后再整地。大棚芹菜前茬一般是大葱、萝卜、芥菜、秋延

后西红柿和早熟白菜等。前茬收获后及时清除杂物,然后深翻

30厘米晒地,整地做畦。一般畦面宽2米,畦长8米。也可根

据大棚具体情况安排畦面面积。

做畦时,施足底肥,一般每公顷施优质基肥75000千克(每

亩5000千克)以上。粪土拌均匀,并适当增施二铵,每公顷375

千克(每亩25千克),混合整细耙平。

(2)定植时期津京地区大棚芹菜一般在10月下旬定植。

如前茬收获得早,则可在10月中旬定植。但不可过早,因为定

植过.早,冬前生长过旺,苗子生长细弱,遇冬寒,苗易冻死。定

植过晚,根系发育不好,幼苗太小,苗也容易被冻死。最适定植

期是10月25日—11月2日。

(3)定植密度—般行距20厘米—15厘米,株距8厘米—10

厘米。每公顷定植60万株左右(每亩定植4万株左右)。根据

收获时间来适当掌握稀密程度。肥力大,计划晚收获,可定植稀

些,肥力差,计划早收获、上市,可定植密些。

(4)苗子的选择应选健壮无病,整齐一致,根系粗壮,四叶

一心的苗子进行定植。定植前一天将苗床灌水,第二天起苗。

带根带土拔苗最好,浇水后的第二天,土质松散,可直接拔苗。

拔苗时选大小一致,四叶一心的壮苗用。其它小苗可再长一段

时间再拔。这样定植的苗子大小—致,生长整齐,便于管理。

(5)定植的方法在整细整平的土地上开沟定植,一般每沟

宽l0厘米,深6厘米。单株定植,定植后用土把根埋上,埋的标

准是盖上根但不压心叶。这样一沟一沟顺序定植。定植后按畦

及时浇水,防止干死苗。

(6)扣棚膜扣棚时间最好是在定植5天以后进行,以防定

植浇水后地太湿,扣棚不方便。时间在11月2日—10日,也就

是立冬前后时间。扣棚时选无风或小风天,这样可省工并且扣

棚牢固。大棚面积最好在666平方米(1亩)左右。棚大,不好

管理;棚小,温差大,对芹菜冬季生长不利。每个棚的棚膜最好

用两块,以利于大棚中间放风。棚膜可选用无滴膜,或天津二塑

生产的聚乙烯农膜。扣棚要牢固,棚四周压土。冬季风大、雪

多,容易把棚吹坏、压坏,所以棚的压杆、拖杆应牢固。

二、简易温棚芹菜冬季定植

1.砖土后墙简易温室栽培

砖土后墙简易温室种植芹菜在9月上旬定植。此时正值处

暑、白露节。中午比较炎热,早晚比较凉爽,定植时最好是在下

午,以防太阳暴晒死苗。有条件的地方可在定植后扣5天—7

天的遮阳网,防晒保湿保全苗。

①整地施肥:定植芹菜地块最好深翻30厘米,晾晒10天—

15天。每公顷施精细有机肥75000千克。然后深翻拌匀整细

整平。可根据温室大小作好畦。一般按2米宽、7米长作畦,准

备定植。

②定植方法:与大棚栽培芹菜定植方法相同,单株定植。

③定植密度:一般行距20厘米—15厘米,株距为8厘米—

10厘米。每公顷定植60万株左右。可根据地块肥力情况、上

市早晚加以调整。肥力大,定植稀点;肥力小,适当定植密点。

早上市,定植密点;晚上市,定植稀点。

④拔苗移栽定植:定植前一天苗床灌足水,第二天带土拔苗

移栽定植。从苗床中选无病壮苗带土定植。

定植后管理

①扣棚膜前水肥管理:芹菜定植后不能大水漫灌,应小水勤

浇,作到土壤见湿见干,促进小苗尽快生根缓苗。一般5天—7

天浇一次水。10月中下旬芹菜长到立心期开始扣棚膜,扣膜前

需防治一次蚜虫。

②扣棚膜及扣膜后的管理:扣膜前先整修棚架,使棚骨架坚

固耐用,防风、防雪。选择无风的晴天扣棚膜,两块膜中间开缝,

便于放风。四周用泥土压牢、固定,棚面再固定好压杆,以防大

风大雪天损坏棚膜,扣膜后白天棚内可达30℃以上,故必须及

时放风降温。扣膜初期气温高,要大放风。一般掌握白天最高

不超过25℃,夜间不低于13℃。这段时间生长比较快,根据芹

菜上市的早晚控制生长速度。12月份上市的芹菜可以不控制

生长,白天适当放风就可以了,1月份—2月份上市的适当控制

生长,白天大放风,夜间小放风或不放风。3月份上市的要控制

生长,白天大放风,夜间也要放风。适当掌握较低的温度,控制

徒长。11月上旬加盖较厚的草苫。草苫用稻草或蒲草制作。

盖草苫后,一般年份在1月份前,芹菜能比较正常地生长,12月

底能长到80厘米高矮,每公顷产60000千克—75000千克(每

亩4000千克—5000千克)。下茬可定植生菜、芥蓝、菜心、甘

蓝、绿菜花等比较耐寒的蔬菜,3月底4月初上市。再定植西红

柿、茄子、黄瓜、青椒等果菜类。

③水肥管理:扣棚膜后随着天气的变化,灌水次数逐渐减

少。一般10天—15天灌一次水。为防治叶霉病,灌水后一定

要根据天气变化大放风,减少棚内湿度,扣膜前后还要随灌水施

追肥,每公顷施尿素375千克(每亩25千克)。收获前—个月再

随水施追肥,每公顷施尿素375千克(每亩25千克)。收获前

20天喷二次九二0(赤霉素)和磷酸二氢钾,方法同大棚芹菜。

2.盖草苫中小拱棚栽培

①定植时间:中小棚定植在10月上旬。

②整地做畦:整地按3.3米宽,分2个畦准备定植地。深翻

30厘米,施足底肥作畦耙平。

③定植方法:同砖土墙温室的方法。

3.农膜加草苫做后墙的简易温棚

定植时间在8月下旬至9月上旬,整地施肥、定植方法、病

虫害防治与砖土后墙的简易温室相同。

三、阳畦越冬芹菜定值

(1)定植时间10月中旬定植。

(2)定植前的准备先做好阳畦,把阳畦后墙抹一下,防止雨

雪天气倒塌。阳畦做好后,畦内深翻30厘米,整细,整平。施足

底肥,每平方米施精细无机肥10千克。

(3)定植定植苗达到四叶一心,苗齐苗壮,带土拔苗单株定

植。一般植株行距为10厘米×18厘米,即1.7米宽的畦定植

10沟。

(4)定植后前期管理阳畦芹菜定植在寒露、霜降节,此时气

温比较凉爽,芹菜定植后生长缓慢,浇一次定植水,到11月上旬

再浇一次越冬水就可以了。随浇越冬水追施一次越冬肥,每公

顷施尿素300千克(每亩施尿素20千克)。为了防止残蚜留在

阳畦内越冬,扣膜前防治一次蚜虫,防治方法见炳虫害防治部

分。

四、春露地芹菜栽培

春芹菜定植地块要在前—年秋冬准备好。秋菜收获后,把

地面上的烂菜叶收拾干净,深翻20厘米—30厘米。然后施足

精细农家肥每公顷75000千克左右(每亩用量5000千克左右)。

按每4个畦立一道风障,冬前上冻水。第二年2月中下旬把地

耙平,把畦埂拢起来准备定植。

该方式栽培在2月中下旬—3月上旬定植。当地表层化冻

5厘米时就可以定植了。单株定植,株行距为6厘米×18厘米。

定植时覆土以不埋心叶为准。具体作法同大棚芹菜定植方法。

早春定植以暗沟坐水定植最好,这样可提高地温。也可以浇明

水,但不可大水漫灌。定植后及时喷洒除草剂,可用25%除草

醚每公顷10.5千克(每亩0.7千克)。然后在畦表面按畦盖上

农膜(用旧农膜或地膜都可以)。也可几个畦连在一起盖农膜。

注意要在畦埂上压土防风。盖好膜后,要精心管理,措施得当,

才能做到不死苗,不缺苗,缓苗快,发根快,生长旺。

五、夏季芹菜定值

夏芹菜一般在6月下旬定植。定植方法同露地芹菜,定植

密度为株行距10厘米×20厘米。比冬、春季芹菜略稀一点,定

植前防蚜虫和病毒病,方法见病虫害防治部分。夏芹菜定植还

要注意以下几点:

第一,为防止阳光暴晒死苗,应在下午或傍晚定植。

第二,定植时随定植随浇水。最好扣上遮阳网防晒降温。

第三,夏芹菜生长期正是高温多雨季节,不可太密,做到透

风透光,防倒伏,防腐烂。

第四,重点防治蚜虫,减少病毒病的发生。

六、秋芹菜及延后栽培定植

当芹菜苗长到四叶—心时即可定植。定植前一天苗床浇

水,第二天拔苗带土定植。秋芹菜7月底8月初定植,正值雨

季,故应注意排水,定植方法、密度同春夏芹菜一样,应注意以下

几点:(1)定植地块一定要排水流畅。(2)定植当天最好别遇暴

雨,如遇暴雨,就应补浇透水降地温。不然容易烂苗。(3)定植

要浅,埋上根就可以,不能埋住苗心,否则烂苗。(4)定植后有条

件的地块应扣5天—7天遮阳网,防晒降温利于缓苗。(5)选下

午或傍晚定植,并随定植随浇水。定植缓苗后到8月下旬,天气

就比较凉爽了,是芹菜生长的适宜时间,抓紧浇水施肥,促进生

长。缓苗后进行一次中耕、除草。蹲苗5天—7天,然后浇水施

肥。每公顷施尿素300千克(每亩施尿素20千克)。9月中旬

再追施一次肥料。每公顷施尿素450千克(每亩施尿素30千

克)。可根据天气情况适当浇水。一般5天—7天浇一次水做

到见湿见干,促进芹菜生长。

第六章 芹菜栽培的水肥管理

一、大棚越冬芹菜水肥管理

芹菜小苗期水分不要过大,一般见湿见干就可以了。两子

叶展开真叶出心前,以底水为主,一般不用浇水,子叶展开时撤

掉遮阴棚及时灌水,以保持土壤湿润和降地温。以后根据天气

变化情况,一般7天左右浇一次。如遇雨,则可减少灌水次数,

并及时排除积水。二叶一心后,小苗已基本遮住地面,这时正当

9月下旬,天气比较凉爽,可控制灌水,适当蹲苗,防止徒长,为

定植准备壮苗。定植前做畦时,施足底肥,一般每公顷施优质基

肥75000千克(每亩5000千克)以上。粪土拌均匀,并适当增施

二铵,每公顷375千克(每亩25千克),混合整细耙平。大棚芹

菜定植到扣棚—般5天—10天,灌完定植水后、扣棚前—般不

再浇水,因为当时温度比较低,发根缓慢,为了提高地温促进发

根,一水就可以生根。扣棚后3天—5天灌第二次水,并适当追

施点越冬肥,一般每公顷施尿素225千克(每亩15千克)或每公

顷施二铵225千克(每亩15千克)。在第二水后5天—7天防

治—次蚜虫,方法见病虫害防治部分。

冬季管理:11月底—12月初大雪节前后进入冬季管理,到

11月下旬,选择晴天灌一次冻水,以保持土壤湿润和满足芹菜

越冬所需水分。

春季管理:来年惊蛰节前,大棚芹菜开始返青生长,可根据

天气的变化情况掌握放风、灌水、施肥。

灌水:大棚芹菜春天第一次灌水在2月下旬、在雨水节以

后,每间隔7—10天左右灌—次水,以保芹菜生长足够的水分。

到收获前15天,每3天—4天灌—次水,灌水时要做到小水勤

浇,不能大水漫灌,防止芹菜烂根和发生病害。

施肥:大棚芹菜的产量高低关键是春季管理,营养生长和

生殖生长的早晚决定产量的高低。芹菜产量的90%是这段时

间生长的。从播种到返青前的180天左右时间,生长量占总产

量的5%—10%,返青后到收获45天—50天,占总产量的

90%—95%;返青后的管理是产量高低的关键,所以说水分、养

分不足就得不到高产。2月中旬后,大棚芹菜叶柄伸向地面,转

向植株新叶直立状态生长,开始进入立心期,即芹菜生长发育

旺盛时期。这—时期需肥水最多,所以必须肥水充足。结合第

一次灌水追施尿素每公顷450千克(每亩30千克)。第三次灌

水再追尿素每公顷300千克(每亩20千克)。大棚芹菜施肥有

两种方法,第一种方法是先将化肥溶在少量水中,然后随水流入

畦里。第二种方法是均匀地在畦面撒施。这种方法应注意在撒

化肥前2个小时,将棚放大风,减少棚内湿度,使芹菜叶上没有

水滴后再撒化肥。撒完化肥后,需用软苗儿扫帚在菜叶上慢慢

扫—扫,把落在芹菜叶面的化肥扫掉,这样可防止芹菜烧叶烧

心。喷洒叶面肥和赤霉素可增加产量。在收获前20天喷—次

50ppm赤霉素,收获前l0天再喷一次同时加入0.2%的磷酸二

氢钾或氯化钾作为叶面肥,可增加产量10%左右。

二、简易温棚冬季芹菜栽培水肥管理

1.砖土后墙简易温室栽培

温棚芹菜育苗正处在高温雨季,育苗比较困难,只有精心管

理,才能促证苗齐苗壮。可参照大棚栽培的育苗方法进行育苗。

苗床准备好后第一次灌水要灌满,量要大。随灌水浇50%辛硫

磷防治蝼蛄、小地老虎等地下害虫。用量为每公顷用药15千克

左右,根据面积大小增减用药量。播种后10天内需灌三次水才

开始出芽。出芽后可根据天气情况掌握灌水。土壤保持湿润,

不造成芽干就可以了。播种后25天左右可出齐苗。出苗达

80%时选择阴天或傍晚,分两次去掉遮阳物。第—次去掉二分

之—,并及时灌水保持土壤湿润,以防芹菜芽干。隔3天—4天

再全部撤掉,并及时灌水。播种45天左右长到二叶一心时,结

合除草间苗,间苗时按每平方米2500株左右的标准留苗就可以

了。间苗后结合浇水施少量的追苗肥。一般每公顷用尿素225

千克。施肥后适当蹲苗,保证定植时苗齐苗壮。60天左右长到

四叶一心时即可定植。定植芹菜地块最好深翻30厘米,晾晒

10天—15天。每公顷施精细有机肥75000千克。然后深翻拌

匀整细整平。可根据温室大小作好畦。一般按2米宽、7米长

作畦,准备定植。

芹菜定植后不能大水漫灌,应小水勤浇,作到土壤见湿见

干,促进小苗尽快生根缓苗。一般5天—7天浇一次水。10月

中下旬芹菜长到立心期开始扣棚膜,扣膜前需防治一次蚜虫。

扣棚膜后随着天气的变化,灌水次数逐渐减少。一般10天

—15天灌一次水。为防治叶霉病,灌水后一定要根据天气变化

大放风,减少棚内湿度,扣膜前后还要随灌水施追肥,每公顷施

尿素375千克(每亩25千克)。收获前—个月再随水施追肥,每

公顷施尿素375千克(每亩25千克)。收获前20天喷二次九二

0(赤霉素)和磷酸二氢钾,方法同大棚芹菜。

2.盖草苫中小拱棚栽培

苗期整地按3.3米宽,分2个畦准备定植地。深翻30厘

米,施足底肥作畦耙平。

定植后马上浇水,4天—5天地面见干后开始架棚。棚架建

好后浇第二次水。并随浇水施追肥每公顷施尿素375千克(每

亩25千克)。做到见湿见干,到10月下旬开始盖棚膜,扣棚时

要留放风口。扣棚后可根据天气变化灌水。一般10天—15天

浇一次水。到12月底可延长到20多天浇一次水。并随浇水每

公顷施尿素300千克(亩施尿素20千克)。冬前长到50厘米左

右,1月份生长缓慢,到2月上旬,天气变暖,生长速度加快,再

随浇水每公顷450千克尿素(亩施30千克尿素)。收获前3天

停止浇水,以防收获时地太湿,不好干活。

3.农膜加草苫做后墙的简易温棚

此种栽培形式的育苗期水肥管理与砖土后墙简易温室相

同;定植整地施肥与砖土后墙的简易温室相同。10月下旬要肥

水充足,保证芹菜生长需要。并加盖草苫保温。

三、阳畦越冬芹菜栽培水肥管理

阳畦越冬芹菜8月15日左右育苗,育苗及苗期水肥管理与

大棚芹菜栽培方法相同。

定植前先做好阳畦,施足底肥,每平方米施精细无机肥10

千克。定植后浇一次定植水,到11月上旬再浇一次越冬水就可

以了。随浇越冬水追施一次越冬肥,每公顷施尿素300千克(每

亩施尿素20千克)。2月底气温回升,开始放风锻炼,春季返青

后浇第一次返青水。先将农膜掀开,清除畦内的芹菜黄叶,随浇

水施追肥每公顷375千克尿素(每亩25千克)。并防治蚜虫。

然后将膜扣上,做到每天放风,根据天气变化,随时调整放风量。

一般掌握畦面25℃左右为好。过10天左右再浇一次。掀去农

膜后一般3天—5天浇一次水。4月上旬再随浇水追施—次化

肥,每公顷施尿素375千克(每亩25千克)。这样5月份就可以

收获上市。

四、春露地芹菜栽培水肥管理

1.春露地塑料农膜覆盖栽培

(1)苗期水肥出苗后见湿见干,小水勤浇。二叶一心时适

当蹲苗。囤苗前浇水时随灌水适当追肥,每公顷施尿素150千

克(每亩施尿素10千克),促进苗子生长发根。(2)整地施肥春

芹菜定植地块要在前—年秋冬准备好。秋菜收获后,把地面上

的烂菜叶收拾干净,深翻20厘米—30厘米。然后施足精细农

家肥每公顷75000千克左右(每亩用量5000千克左右)。按每

4个畦立一道风障,冬前上冻水。第二年2月中下旬把地耙平,

把畦埂拢起来准备定植。(3)定植定植以暗沟坐水定植最好,

这样可提高地温。也可以浇明水,但不可大水漫灌。(4)追肥浇

水芹菜是喜肥喜水作物。春季干旱,水肥不足,芹菜生长缓慢,

很容易提早抽苔,影响品质,降低产量,所以撤膜后应及时浇水,

追肥,每公顷施尿素450千克(亩施尿素30千克)。施肥时应注

意在芹菜叶片上没有露水时撒施。施后用扫帚把叶上的化肥扫

掉,以防烧叶烧心。以后每隔3天—5天浇一次水,到生长后期

2天—3天浇一次水。收获前几天隔一天浇一次水,直到收获。

2.春露地风障栽培水肥管理

本栽培方式育苗、苗期水肥管理及定植前管理均与春露地

塑料农膜覆盖栽培方式相同。因为露地风障栽培没有覆盖保温

材料,所以定植时间一般年份在3月下旬,定植后及时上明水浇

足浇透,定植水后一星期再浇—次水,随浇水追施尿素每公顷

225千克(每亩15千克)。施肥要在没有露水时进行。施后扫

清茎叶,以防化肥烧苗。第二次浇水后过1天—2天进行中耕

蹲苗。中耕要精细,以便起到保墒保地温作用。蹲苗7天—10

天新根系开始生长,应肥水齐攻,促进生长。可每公顷追施尿素

375千克(每亩追施尿素25千克)。以后每隔2天—3天浇一次

水。4月下旬再施一次追肥,每公顷,施尿素300千克(每亩施

尿素20千克)。5月份是露地芹菜生长的旺期,每隔一天浇—

次水,收获前几天一天一水促使芹菜快长。

五、夏季芹菜栽培水肥管理

夏芹菜育苗在5月上旬,育苗方法可与大棚芹菜育苗方法

相同。但春季比较干旱,湿度小蒸发量大,所以育苗时底水要

足,覆土适当厚一点,—般0.5厘米左右为宜。浇水时要小水勤

浇,见湿见干。到定植前始终保持见湿见干,培养壮苗。

六、秋延后芹菜栽培

1.育苗

秋芹菜在6月上中旬播种,育苗期正是高温多雨潮湿季节,

育苗比较困难。只有严格掌握育苗过程中的每一个环节,才能

育出壮苗。苗床必须选用地势高、排灌方便、渗水快、前茬没种

芹菜的地块。并在畦与畦之间做出流水沟。育苗时根据天气情

况,干旱可随时浇水,做到小水勤浇,不可过量,以防发生苗期猝

倒病、烂苗、死苗等现象。育苗后期撤网、撤膜应注意及时浇水

防止晒苗。撤膜后一星期左右;苗长到二叶一心时开始间苗、除

草,追施尿素每公顷150千克(每亩10千克)。长到四叶—心时

即可定植。定植前一天苗床浇水,第二天拔苗带土定植。

2.定植

秋芹菜7月底8月初定植,正值雨季,故应注意排水:

(1)定植地块一定要排水流畅。

(2)定植当天最好别遇暴雨,如遇暴雨,就应补浇透水降地

温。不然容易烂苗。

(3)定植要浅,埋上根就可以,不能埋住苗心,否则烂苗。

(4)定植后有条件的地块应扣5天—7天遮阳网,防晒降温

利于缓苗。

(5)选下午或傍晚定植,并随定植随浇水。

3.定植后管理

定植缓苗后到8月下旬,天气就比较凉爽了,是芹菜生长的

适宜时间,抓紧浇水施肥,促进生长。缓苗后进行一次中耕、除

草。蹲苗5天—7天,然后浇水施肥。每公顷施尿素300千克

(每亩施尿素20千克)。9月中旬再追施一次肥料。每公顷施

尿素450千克(每亩施尿素30千克)。可根据天气情况适当浇

水。一般5天—7天浇一次水做到见湿见干,促进芹菜生长。

第七章 韭菜病虫害防治

芹菜的病虫害比较轻,在栽培管理中只要注意温度、湿度、

水、肥管理,—般年份就很少发病,但有些重发病年份大量的病

虫害发生也可造成大面积减产。主要病害有斑枯病、斑点病、软

腐病、菌核病、苗期猝倒病、病毒病、心腐病等。虫害有地老虎、

蛴螬、蝼蛄、蚜虫、美洲斑潜蝇、斜纹夜蛾等。

一、芹菜叶斑病

斑枯病又叫叶枯病、晚疫病,俗称火龙。是芹菜生长中普遍

发生的严重病害,主要危害

叶、叶柄、茎。

1.受害症状

叶片受害时出现0.5毫米—10毫米病斑,病斑常联合,边

缘明显,中间黄白色或灰白色。病斑上或边缘有许多小黑点,

病斑外有黄色晕环。叶柄、茎上受害产生油渍状、长圆形、暗褐

色、稍凹陷病斑,中央有小黑点。

2.病原

斑枯病病原是壳针孢菌。

3.发生规律

病菌的菌丝在种皮内和病残株上越冬。第二年春天条件适

合时病菌通过雨水或风力传播,从植株气孔侵入,由老叶向新叶

扩展。潮湿多雨有利于病菌的发展。有重茬地、低洼地、排水不

良地块、大水漫灌、保护地通风不良、种植过密、缺肥等情况,发

病严重。病菌发生适宜温度是20℃—25℃。

4.防治方法

(1)综合防治

①选用无病种子,使用前二年的种子。

②用48℃—50℃温水浸种30分钟。

③加强田间管理与其它蔬菜轮作2年—3年。

④消除田间病残体,减少菌源。

⑤施足肥料,培育壮苗,合理密植,科学浇水,加强通风,降

低温度,湿度减少病害。

(2)药剂防治

①发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂或胶悬剂500倍

液喷洒。

②70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷洒。

③75%百菌清500倍液喷洒。

④10%百菌清烟雾剂450克/公顷(有效成分)烟熏。

⑤l∶0.5∶100—200波尔多液喷洒。

以上药剂隔5天—7天喷洒一次,连续喷洒2次—3次。

二、芹菜软腐病

1.受害症状

主要在叶柄、茎基部发生。出现不规则淡褐色水渍状凹陷

病斑,后期变黑、腐烂、发臭。最后只剩下维管束。

2.病原

软腐病病原是欧氏杆菌属中的细菌。

3.发病规律

病菌在土壤中越冬。在4℃—38℃之间都能生存,适宜生

存温度27℃—30℃。不耐干燥和日光。细菌从植株伤口侵入。

重茬地、低洼地、排水不畅地发病严重。

4.防治方法

(1)综合防治

①加强田间管理,消除病残体,与其它蔬菜轮作2年—3

年。

②发病地块适当减少浇水。发现腐烂植株及时清除,并撒

石灰消毒。

③使用腐熟好的有机肥。

(2)药剂防治

①发病初期喷200ppm—250ppm的农用链霉素或新植霉

素。

②用800倍呋喃西啉喷洒防治,隔5天—7天喷一次,连续

喷2次—3次。

三、芹菜斑点病

斑点病也叫早疫病、叶霉病,从苗期就有发生,主要危害叶

片、叶柄和茎。

1.受害症状

叶片水渍状斑点黄绿色,逐渐发展为圆形或不规则形,褐色

或灰褐色,病斑扩大互相连成片,造成叶片干枯死亡。潮湿时病

斑上长灰霉。叶柄和茎受害,病斑水渍状,出现凹陷,灰褐色椭

圆病斑或条斑。高湿时斑上有灰白霉。

2.病原

斑点病病原是真菌中半知菌。其分生孢子能存活4个月—

5个月,菌块能生存1年。

3.发生规律

真菌在病残体和种子上越冬,第二年条件适合时孢子萌发,

借风、雨传播侵染发病。高温、高湿、多雾、缺肥、管理差、生长弱

发病严重。病菌适宜温度25℃—30℃。

4.防治方法

(1)综合防治

①用无病株采种,选用前二年种子或无病菌种子。

②种子消毒用50℃水浸种30分钟。

③加强田间管理,与其它蔬菜轮作2年—3年。

④育苗遮阴、防雨,减轻苗期病害。

⑤发病初期摘除病叶,消除病残体,减少传染源。

⑥合理施肥,科学浇水,加强通风换气。

(2)药剂防治

①发病初期用50%多菌灵500倍液喷洒。

②40%超微粒硫磺胶悬剂400倍液喷洒。

③47%加瑞农可湿性粉剂800倍液喷洒。

以上药剂每隔5天—7天喷一次,连续喷洒2次—3次。

四、芹菜菌核病

发生芹菜菌核病是由于连年重茬种植。现在有些地方发病

比较严重。主要危害叶片、叶柄、茎。

1.受害症状

芹菜受害后出观水渍状、褐色病斑。潮湿时呈软腐状,表面

产生白色的菌丝,后来产生黑色菌核。

2.病原

菌核病病原是襄菌亚门真菌。

3.发病规律

病菌菌核在土壤中或种子上越冬。第二年在适宜条件下产

生孢子,借风、雨传播。菌核病在低温潮湿的环境下易发生。发

病适宜温度为5℃—20℃,相对湿度85%。

4.防治方法

(1)综合防治

①实行轮作,与其它蔬菜品种轮作2年—3年,与水稻轮作

1年。

②加强田间管理,深翻土地将菌核埋在10厘米土层以下。

③在夏季高温季节用大水灌、盖膜、闭棚等形式高温灭菌。

④增施有机肥、磷钾肥可减少发病。

(2)药剂防治

①50%速克灵可湿性粉剂800倍液喷洒。

②50%朴海因可湿性粉剂1000倍液喷洒。

③40%菌核净可湿性粉剂800倍液喷洒。

④50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒。

⑤50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒。

以上药剂隔5天—7天喷洒—次,连续喷洒2次—3次。

五、芹菜病毒病

芹菜病毒病又叫皱叶病、抽筋病,夏秋栽培普遍发生。近年

来保护地栽培发病也日趋严重。

1.受害症状

叶片上表现出黄、绿色相间斑驳,后来呈褐色枯死。病叶边

缘有绿、黄或淡绿色环形放射状病斑。病叶缩短向上卷曲,心叶

不长,全株矮小。

2.病原

病毒病病原是黄瓜花叶病毒、苜蓿花叶病毒、芹菜黄斑病毒

等病毒。

3.发生规律

病毒在土壤中的病残体上及多年生作物上越冬,靠蚜虫传

播。芹菜黄斑病毒靠毒汁传染。高温,干旱,缺肥,蚜虫发生严

重年份,病毒病发病严重。与病毒病发病重的作物—起种植发

病严重。幼苗最易发病。

4.防治方法

①选用抗病毒品种。如津南实芹—号、意大利夏芹等品种。

②选用无病毒的种株采种。

③及时防治蚜虫。

④培育壮苗,及时定植,加强肥水管理,促进生长。

六、芹菜心腐病

芹菜心腐病是—种生理病害。

1.受害症状

芹菜生长外叶深绿,心叶干黄、腐烂。

2.病原

心腐病病原是钙供给不足。

3.发病原因

①土壤中钙的含量缺乏。

②土壤中硼的含量缺乏,造成芹菜根吸收钙困难。

③土壤中盐类浓度在0.15%以上,造成钙的吸收困难。

④在干燥情况下氮肥用量过多造成根吸收硼困难,导致钙

的吸收不足。

4.防治方法

调整土壤中氮(N)、磷(P)、钾(K)、硼(B)、钙(Ca)等元素的

含量。测土配方施肥。发病时可喷洒0.3%—0.5%的硝酸钙

溶液。

七、芹菜苗期猝倒症

猝倒病是芹菜苗期主要病害,引起烂苗、死苗。

1.受害症状

幼苗茎基部呈水渍状、浅黄色,好像被开水烫过似的,很快

转为黄褐色,缢缩成线状。该病发展迅速,子叶萎蔫,幼苗倒伏

死亡。湿度大时可见到白色棉絮状物。

2.病原

猝倒病病原是鞭毛真菌。

3.发生规律

菌丝在土壤中和病残体上越冬,菌丝可存活2年—3年。

春天在适宜的条件下孢子萌发。借风、雨、灌水传播,向四周扩

散蔓延。地势低洼、地下水位高、土壤湿度大,使用重茬苗床土、

施未腐熟的有机肥、播种过密都是发病严重的原因。15℃以下

低温是发病的主要原因。

4.防治方法

(1)苗床选择不使用芹菜连茬地作苗床或作苗床土。选地

势高、排灌方便、土质肥沃的地块育苗。苗床湿度不可过大,育

苗不可过密。

(2)种子处理

①用50℃温水浸种20分钟后清水冲洗播种。

②用50%多菌灵可湿性粉剂或福美灵拌种,药量为种子的

0.3%。

(3)土壤消毒

①用50%的多菌灵可湿性粉剂与细土混合,撒在畦面作土

壤消毒。每平方米用药8克—10克。

②用福尔马林进行土壤消毒。具体做法是播种前2星期—

3星期用50毫升福尔马林加2千克—4千克水洒在床土上,再

用塑料膜盖4天—5天,揭去塑料膜15天后播种。

(4)药剂防治

①用硫酸铜0.5千克加碳酸铵3.5千克和石灰1千克密

闭24小时,制成铜氨合剂。再加水1500千克混匀喷洒。

②用75%百菌清600倍液喷洒。

③用50%多菌灵600倍液喷洒。

八、小地老虎

小地老虎又叫黑土地蚕,是对芹菜为害较大的害虫。从芹

菜幼苗到成株收获始终为害。小地老虎食性较杂,不但为害芹

菜,还为害其它蔬菜。幼虫将芹菜苗从接近地面的嫩茎咬断,造

成缺苗断垄。小地老虎成虫是一个暗褐色中型蛾子。大龄幼虫

体长30毫米—50毫米,灰褐色,体表生黑色小粒状突起。臂板

黄褐色,有两条黑褐色的斑带。蛹长18毫米—25毫米,赤褐

色,有光泽,末端黑色,有短刺一对。

1.发生规律

华北地区一年发生3代—4代,以蛹或老熟幼虫越冬。第

二年3月下旬出现越冬成虫。5月上旬发生第—代,是幼虫为

害盛期。8月下旬为第三代幼虫为害盛期。幼虫喜欢湿润土

地。地块低洼,地下水位高,耕作粗放,杂草多,小地老虎幼虫就

多,为害作物严重。

2.防治方法

(1)田间管理翻耕土地,土壤保持干燥,不让幼虫在土壤中

越冬。清除田园、田边杂草,集中烧毁,减少幼虫和虫卵。

(2)诱杀害虫诱杀成虫,用“糖醋液”诱杀,也可用黑光灯诱

杀。诱杀幼虫,用新鲜菜叶浸入90%敌百虫400倍液泡10分

钟,傍晚放入田间诱杀幼虫。

(3)药剂防治在三龄幼虫前喷90%敌百虫1000倍液或

25%溴氰菊酯3000倍液或2.5%敌百虫粉30千克/公顷—38

千克/公顷(2千克/亩—2.5千克/亩)进行防治。

(4)人工捕捉三龄以上幼虫,可用人工捕捉法,即早晨在刚

咬断幼苗附近的表土层里捕捉。

九、蝼蛄

蝼蛄也叫拉拉蛄,主要在芹菜从播种到二叶一心前这段时

间为害幼苗。经常是播种后蝼蛄在畦面穿行,形成很多隧道,使

幼苗根系直接暴露于空气中,造成幼苗受旱或小苗干枯,造成苗

床不齐。

蝼蛄食性杂,能为害多种蔬菜。成虫有趋光性,对炒香的麦

麸和豆饼及有机粪肥也有趋性。

1.发生规律

蝼蛄2年—3年一代,以成虫或幼虫在地下越冬。喜欢在

湿润土壤中活动,每年5月份—8月份是为害严重的时期。

2.防治方法

(1)毒饵防治用2.5%敌百虫粉2千克—2.5千克加40千

克—50千克炒过的麦麸再加40千克—50千克水拌匀,每公顷

用30千克—60千克(每亩用2千克—4千克),傍晚施于田间毒

杀蝼蛄。或用90%敌百虫晶体50克加水1.5千克再加30千

克麦麸拌匀,傍晚施于田间毒杀。

(2)灯光诱杀即用黑光灯诱杀。

十、蚜虫

蚜虫又叫腻虫,是芹菜虫害中为害最普遍、最严重的害虫。

危害芹菜的蚜虫有桃蚜、菜蚜,缢管蚜、棉蚜等。一年四季均能

为害芹菜。芹菜从二叶—心时到成诛收获均受其为害。蚜虫主

要为害芹菜叶片、叶柄、茎、花、花梗、果实。先为害心叶最后到

全株。蚜虫群集在叶背面吸取汁液,使叶片卷缩、发黄、叶柄下

垂,最后全株萎蔫枯黄。蚜虫还容易传播病毒病。

1.发生规律

蚜虫一年发生十几代,在保护地设施上和保护地内蔬菜上

越冬。5月份—l0月份发生最严重,稍不注意就造成严重危害。

2.防治方法

(1)保护天敌保护瓢虫、黄蜂、草蛉等蚜虫天敌,减少蚜虫

的来源。

(2)物理方法用黄板诱杀蚜虫,用银灰膜避蚜。

(3)药剂防治

①用40%乐果乳油800倍液喷洒。

②用50%灭蚜松乳油1000倍液喷洒。

③用50%马拉硫磷乳油800倍液喷洒。

④用10%氯氰菊酯乳油1500倍液喷洒。

⑤用20%速灭杀丁乳油1500倍液喷洒。

⑥用50%抗蚜威可湿粉剂1500倍液喷洒。

十一、蛴螬

蛴螬俗称白地蚕、白土蚕。蛴螬成虫金龟子,其危害芹菜

幼苗方式与蝼蛄相同。幼虫为害定植后的芹菜,咬断芹菜的根

茎造成缺苗断垄。蛴螬还为害其它蔬菜。

1.发生规律

蛴螬1年—2年发生一代,以成虫和幼虫在土壤中越冬。5

月份—7月份成虫大量出现。白天藏在土壤中,黄昏后出来活

动。成虫和幼虫喜欢在松软湿润的土壤中活动,为害作物的根、

茎。

2.防治方法

(1)诱杀成虫用灯光诱捕成虫。

(2)深翻土地杀死部分越冬幼虫和成虫。

(3)合理施肥旋用腐熟的粪肥。

(4)药剂防治用50%辛硫磷1500倍液灌根。

十二、斜纹夜蛾

夜蛾是暴发性害虫,食性很杂,能危害多种蔬菜。幼虫为害

芹菜的叶片,叶柄。苗期危害最重。严重时苗床只留下根和老

叶柄。幼虫长25毫米—30毫米,体、足鲜绿色,头胸小,尾节

粗,行走时体背拱曲,背面有白色细小的纵线6条。

1.发生规律

一年发生4代—5代。干旱年份7月—9月大量发生。以

老熟幼虫和蛹越冬,成虫多在夜间活动。

卵产在叶子背面,幼虫孵化后在寄主叶背面隐蔽啃食叶肉。

2.防治方法

(1)人工捕捉幼虫群集时人工捕杀。

(2)药剂防治

①用90%的敌百虫粉剂加0.2%的食用碱配成800倍液喷

洒。

②用50%的敌敌畏乳剂配成800倍液喷洒。

③用25%敌百虫粉每公顷22.5千克—30千克(每亩1.5

千克—2千克)喷粉。

④用20%的速灭杀丁乳油1500倍液喷洒。

⑤用青虫菌800倍液喷洒。

十三、美洲斑潜蝇

美洲斑潜蝇是为害蔬菜的毁灭性害虫,可为害多种蔬菜和

杂草。对芹菜的为害也很严重。主要为害叶片、叶柄、茎。发生

严重时可造成芹菜绝收。美洲斑潜蝇以幼虫为害芹菜的叶片和

叶柄,叶片上形成由细变宽蛇形弯曲的隧道,开始为白色,以后

变成铁锈色。有的叶片白色隧道内还带有黑色细线。最终叶片

干死。

1.发生规律

美洲斑潜蝇的幼虫为米黄色无头蛆,很小。最长不超过3

毫米。长成后钻出叶面化蛹。蛹为橙黄色到金黄色,椭圆形,长

2毫米左右,可自己滚动到地下。成虫为2毫米大小的蝇子,背

部有黄黑色亮点。几天就可繁殖一代。—头雌成虫可产卵300

粒—500粒,幼虫钻叶为害。成虫飞行能力较强,极易产生抗药

性。

2.防治方法

(1)综合防治对无虫芹菜种植区重点保护,不要把有虫害

的蔬菜带到无虫区。注意观察,发现受害叶片及时摘除,集中沤

肥或掩埋。芹菜收获完,及时清除带虫植株残体及杂草,处理掩

埋。

(2)药剂防治

①用20%康福多乳油对水200倍液喷洒。

②用20%好年冬乳油对水1500倍喷洒。

③用10%吡虫啉超微粉剂(一遍净)每公顷150克—300克

(每亩用10克—20克),对水900千克喷洒。

④用1.8%爱福丁乳剂对水2000倍液喷洒。

(3)物理方法防治美洲斑潜蝇成虫有趋黄性,可用黄板涂

机油诱杀成虫。

以上防治措施在早晨或傍晚进行最好。