大棚秋冬茬芹菜的栽培技术

2024年3月13日发(作者：我亲爱的甜橙树)

大棚秋冬茬芹菜的栽培技术

芹菜是叶柄供食用的蔬菜。芹菜的种植与其它的菜的种植及方法而是大同小异的，怎

样种植好芹菜呢?下面店铺为介绍下芹菜的种植技术和方法。

芹菜的种植及种类特性

一、概述

芹菜是我国人民喜食的蔬菜品种，我国栽培的主要有"本芹"，即中国芹菜，叶柄较细

长，有白芹、青芹，品种很多。近些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的"西芹"，

叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。

二、生长特性

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥，可耐短期零度以下

低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几

乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的

温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完成春化

的适温为12～13℃。

芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，

均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，

育苗中要加强管理。

(1)栽培季节 芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、

质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培

1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中

旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收获。一般保护

地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，

1月～3月收获。

(2)播种与管理 芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙

壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，

播前7～8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水12～14℃浸泡12～24

小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，放冷凉处

(15～20℃)见光催芽，每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种，多采用湿播法，即先

浇底水，水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨。

播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持湿润，一般可隔1～2天早、晚时浇一小水，直到

苗出齐，春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤烧小水，以利出苗。为减少杂草危害，可在播种

后出苗前用25%可湿性除草醚0.75～1Kg/亩，加水80～100Kg，均匀喷洒于畦面。幼苗

2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片时 分一次苗，苗距8～10cm见方，苗活后，

要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素10Kg/亩，并撤除所有覆盖物，以

利秧苗锻炼。待秧苗长到5～7片时，苗高15～18cm时，即可定植。注意防治蚜虫、斑

枯病等的危害。

三、主要品种及特性

(1)中国芹菜(本芹)