餐饮服务单位从业人员“五病”调离制度

2024年3月13日发(作者：关于善良的事例)

餐饮服务单位从业人员“五病”调离制度

一、 餐饮服务单位从业人员必须进行健康检查，检查合

格取得健康证明后方可参加工作；

二、 新参加公共场所工作和临时参加工作的公共场所从

业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参

加工作；

三、 从事接触直接入口食品工作的员工患有痢疾、伤寒、

病毒性肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活动性肺

结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，

必须调整到不影响食品安全的工作岗位；

四、 餐饮服务单位从业人员调离人员健康情况必须全程

监护，了解病情状况；

五、 向食品药品监督管理部门及时通报餐饮服务单位从

业人员调离人员基本情况；

六、 建立健全餐饮服务单位从业人员档案，调离人员健

康档案；

七、 餐饮服务单位对从业人员健康档案管理做到专人负

责，统一管理。

餐饮服务单位从业人员患“五病”调离记录表

2015年（样式）

餐饮单位： _______________________

“五病”

序

患

工作患病是调

人员姓名

号 岗位 种类 否调离时间 注

离

1 201

张三 传菜 发热 是

5.3.8

2 201

李四 中厨 腹泻 是

5.5.6

3 205

王五 点心 皮肤是

备

2

发脓

.6.2

餐饮服务单位从业人员患“五病”调离记录表

餐饮单位：___________________________

序患工患是调

“五病”作岗位 病种类 否调离时间 注

人员姓名 离

备

号

2

2