非浓缩果汁是纯果汁吗

2024年3月13日发(作者：黑色星期五8)

非浓缩果汁是纯果汁吗

非浓缩果汁是纯果汁，非浓缩还原汁英文名为NFC是英文Not

From Concentrate的缩写。是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间

杀菌后直接灌装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜

风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁

的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。而如今市场上

绝大多数的纯鲜果汁，其实只是一般的浓缩还原果汁，是将浓缩果汁

兑以水、糖、防腐剂等还原成可喝的果汁。由于经过浓缩与还原的复

杂加工，其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。

“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中

加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营

养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。这种果汁的

缺点是适合低温保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果

汁，加上不易储存，所以成本也较高。而目前市场上普遍可见的果汁

饮料大多是用浓缩果汁复原而成的，营养流失严重，有的商家也打起

擦边球，自称“果汁含量100%”，但深究起来，这种说法是不妥的。

还原果汁的好处是易于储存，且价格相对低廉，大众能够普遍接受。

NFC果汁，得益于它独特的加工方式，营养损失比较少，更好

地保留了新鲜水果的原汁原味。生产过程中不添加色素、防腐剂、香

精等任何添加剂，也更健康。

以上就是关于NFC果蔬汁的介绍，当然每个人的喜欢都有不

同，由于NFC果汁无添加其它口感调合成份，部分消费者会不习惯，

相比普通果汁的口感就没有那么占优势了，必竟普通果汁是专门针对

大家喜欢的口味制作的，所以各自都有不同的市场和人群。