怎样识别纯果汁?辨别纯果汁的方法

2024年3月13日发(作者：亚洲的地形特征)

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怎样识别纯果汁？辨别纯果汁的方法

导语：

果汁是人们喜欢喝的一种饮料，尤其是一些为了减肥的女性朋

友更是喜欢，但市面上卖的果汁有的不纯，喝了也没有什么营养，下

面教大家一些识别纯果汁的方法。

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、

糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸

饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是

因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。辨别纯

果汁的方法1、看色泽100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购

时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中

的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该

饮料已经变质，不能再饮用。2、嗅气味100%纯果汁具有水果的清香；

伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。3、品口感100%纯果汁尝起来

是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）劣质品往往入口

不自然。真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质。选取果汁的误区

误区一：果汁颜色越透亮越好。解读：超市中有的果汁颜色艳丽，通

透性好，煞是好看；有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点

暗淡。其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧

颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。平时新鲜苹果切开后没多久，

表面马上会出现一层锈色，这是因为水果都极易氧化，放久了，颜色

自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度

和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁，可能是添

加了护色剂和防腐剂，消费者饮用时一定要谨慎，越接近新鲜水果状

态的果汁越好。误区二：饮料嘛，总是要放点色素的，没啥大不了。

解读：现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料，而加一些防腐

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