牡丹花简介

2024年3月13日发(作者：实践意义)

牡丹花报告

简介：

牡丹花，中药名。为毛茛科芍药属植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.的花。目前全国栽培

甚广，并早已引种国外。常用于妇女月经不调，经行腹痛。

采收时间：4-5月

特性：

落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝顶的叶为3小叶；

顶生小叶宽卵形，长7-8厘米，宽5.5-7厘米，3裂至中部，裂片不裂或2-3浅裂，表面绿

色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，沿叶脉疏生短柔毛或近无毛，小叶柄长1.2-3厘米；

侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，长4.5-6.5厘米，宽2.5-4厘米，不等2裂至3浅裂或不裂，

近无柄；叶柄长5-11厘米，和叶轴均无毛。

花单生枝顶，直径10-17厘米；花梗长4-6厘米；苞片5，长椭圆形，大小不等；萼片5，

绿色，宽卵形，大小不等；花瓣5，或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异

很大，倒卵形，长5-8厘米，宽4.2-6厘米，顶端呈不规则的波状；雄蕊长1-1.7厘米，花

丝紫红色、粉红色，上部白色，长约1.3厘米，花药长圆形，长4毫米；花盘革质，杯状，

紫红色，顶端有数个锐齿或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟时开裂；心皮5，稀更多，密

生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。

品种：

花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主

要根据花的颜色，可分成上百个品种。”牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、

银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。

生长习性：

性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌

积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中

生长。酸性或黏重土壤中生长不良。

充足的阳光对其生长较为有利，但不耐夏季烈日暴晒，温度在25℃以上则会使植株呈休眠

状态。开花适温为17-20℃，但花前必须经过1-10℃的低温处理2-3个月才可。最低能耐-30℃

的低温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。南方的高温高湿天气

对牡丹生长极为不利，因此，南方栽培牡丹需给其特定的环境条件才可观赏到奇美的牡丹花。

地理分布：

中国牡丹资源特别丰富，根据中国牡丹争评国花办公室专组人员调查，中国滇、黔、川、藏、

新、青、甘、宁、陕、桂、湘、粤、晋、豫、鲁、闽、皖、赣、苏、浙、沪、冀、内蒙古、

京、津、黑、辽、吉、海、南、港、台等地均有牡丹种植。大体分野生种、半野生种及园艺

栽培种几种类型。

牡丹栽培面积最大最集中的有菏泽、洛阳、北京、临夏、彭州、铜陵县等。通过中原花农冬

季赴粤、闽、浙、深圳、海南进行牡丹催花，促使了牡丹在以上几个地区安家落户，使牡丹

的栽植遍布了中国各省市自治区。

种群介绍：

中国是世界牡丹的发祥地和世界牡丹王国。中国牡丹园艺品种根据栽培地区和野生原种的不

同，可分为4个牡丹品种群，即中原品种群、 西北品种群、江南品种群和西南品种群。

中原

1、历史沿革

中原品种群的栽培历史最为悠久，中国牡丹的主要栽培中心，始终位于中原（黄河中、

下游）地区。成为中国牡丹园艺品种体系形成的主线。中原是中国牡丹园艺品种的发祥地。

2、栽培分布

主要分布于黄河中、下游地区，包括河南、山东、河北、山西等省。分布中心在山东菏

泽、河南洛阳和北京。实际上中原牡丹品种的栽培分布，向南在上海、杭州；向东已在青岛、

烟台，向西在甘肃兰州，向北在长城以南都能正常开花。如今经防寒越冬，已在黑龙江的哈

尔滨、大庆、牡丹江、尚志以及到青海西宁等地也能露地栽培，正常开花；稍加防寒即可安

全越冬。可见中原品种群对环境的适应能力是很强的。在国外，已经引种栽植到日本、荷兰、

英国、法国、德国、美国、澳大利亚、意大利、新加坡等国。

3、野生原种

主要野生原种是矮牡丹（Paeomia spontanea）如紫斑牡丹（） ，在杨山

牡丹（）也参与了中原牡丹品种的形成。

4、主要特点

⑴本品种群植株高低不一，一般情况下，较其它品种群为矮。但有杨山牡丹血统的

少量品种，则株型较高。本品种群叶形变化较多。

⑵品种群中部分品种花瓣基部具有深色斑或深色晕，显示带有紫斑牡丹的血缘。形

成中原品种群的3个野生原种中，只有紫斑牡丹花瓣基部具有墨紫色大斑， 而矮牡丹

和杨山牡丹在花瓣基部只稍有淡紫色晕。

⑶花型种类最为齐全。

⑷花色多样，富于变化。有白、粉、红、紫、墨紫、绿、淡黄、雪青等色和复色，

色彩浓淡富于变化，在4个品种群中，花色最为丰富。

⑸品种多达500多个，在4个品种群中数量最多。

西北

1、历史沿革

西北牡丹的观赏栽培约始于唐代。甘肃天水一带早已有牡丹栽培。西北牡丹明清之际栽

培日盛。如栽培中心临复，当时有“小洛阳”之称。

2、栽培分布

分部于甘肃省渭河中、上游的天水、甘谷、武山、陇西及静宁；大夏河中、下游的夏河、

临夏、和政；洮河下游的临洮、康乐，以及兰州、榆中等地；陇东的平凉也有较多栽培。此

外青海西宁及其以东地区，陕西西安及其以西地区和宁夏的固原地区也有分布。栽培中心在

兰州、临夏、临洮等地。

3、野生原种

紫斑牡丹和矮牡丹的野生分布区主要在黄土高原、黄河流域地区。从西北牡丹品种的主

要性状表现中可以证明，西北牡丹品种群的主要野生原种是紫斑牡丹，但也带有矮牡丹的血

缘。

4、主要特点

⑴植株高大。年生长最量较大，叶形变化较少，总叶柄长。

⑵花瓣基部具有墨紫色或紫红色大斑。花瓣厚，花香浓郁。

⑶花型演化程度较中原品种群为低。台阁花品种数量较少。

⑷品种数量较多。约有100多个品种。开花时间长。

⑸耐寒、耐旱、耐碱，生长旺盛，病虫害少，可在寒冷、 干旱的广大西北地区种植。

江南

1、历史沿革

从宋代起已有数十个性状优异的品种。其历代栽培中心的转移如下：杭州（ 宋代）→

暨阳（明代，今江苏江阴，一说是浙江诸暨 ）→铜陵、宁国、杭州，上海（清代）→铜陵、

宁国、杭州、上海。

2、栽培分布

分布于安微、江苏、浙江等省。铜陵、宁国、杭州、上海等地为栽培中心。主要栽培地

有盐城（江苏）、乐昌（广东），南昌（江西）等。

3、野生原种

主要原种为杨山牡丹 。

4、主要特点

⑴植株高大。一年生枝长，土芽少，分枝性强，开花多，蔚为壮观。

⑵开花早，当地花期4月上旬至下旬。

⑶历史上品种数量众多。如计楠《牡丹谱》（1890）收集品种103个， 嘉兴 一带牡

丹名冠一时。

⑷根系浅，耐湿热，适合在中国南方广大地区推广栽植。

西南

1、历史沿革

天彭（今四川省彭州市）牡丹从唐代开始栽培，主产地在丹景山，种牡丹甚多。到宋代，

引入洛阳品种，栽培大盛。 陆游《天彭牡丹谱》（1178 ）载：“大抵花品近百种，其中著

者四十。”到清末天彭牡丹走向衰退，现又恢复发展起来。

2、栽培分布

分布于四川、云南、贵州、西藏等地。以彭州和成都为栽培中心，主要栽培在大理、丽

江、昭通、武定、贵阳、拉萨等地。

3、野生原种

天彭牡丹主要是由中原牡丹和西北牡丹引种后，那些适应当地生态环境的品种残留下

来，和当地原有品种经过历代栽培选育而形成的。由引可见，天彭牡丹的野生原种，主要应

为紫斑牡丹和矮牡丹，或有杨山牡丹的血统。

4、主要特点

⑴植株高大。叶大，花梗长，花瓣基部有紫 斑或红晕。枝叶粗壮而较稀疏。丽江品种

叶狭长，顶裂浅，缺刻少，脚芽多。

⑵根系浅，生长势强。

⑶花型演化程度高，多台阁花品种。

⑷花径大，着花量较少，花期较长。

综上所述：中国牡丹园艺品种体系从历史发展上看，是由一条主线和几条副线发展演化

而成的。发展主线是中原品种群，副线有西北品种群、江南品种群和西南品种等。

从历史演化来看， 它们各品种种群间能相素交流，互相融合。但由于各品种群所在地

自然条件和主要野生种原的不同，仍形成各具特色的品种群。所以，在各品种群相接近的部

位，常表现品种群间明显的交流现象。如延安牡丹品种显现明显的中原品种群和西北品种群

的交融现象。

颜色分类：

中国全国各地不同花色（如：红、紫、紫红、粉、白、蓝、绿、黄、黑和复色等）、不

同花型（如：单瓣型、荷花型、皇冠型、楼子型、绣球型等）和具有抗旱、耐寒、耐热、耐

湿等特性，可以种植在温带、寒热和亚热带地区的品种300多个，还有日本、美国、法国

品种100余个。

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（一）复色类

什样锦、娇容三变、斗艳、二乔三变赛玉、玛瑙荷花、彩蝶、花蝴蝶

（二）绿色类

绿香球、春水绿波、豆绿、绿玉

（三）黄色类

姚黄、金桂飘香、玉玺映月、黄花葵、金玉交章、御衣黄

（四）墨紫色类

冠世墨玉、烟绒紫、青龙卧墨池、墨楼争辉、乌金耀辉、黑花魁。

（五）粉色类

赵粉、鲁粉、粉中冠、桃花飞雪 、贵妃插翠、雪映桃花、软玉温香、淑女妆、粉荷飘

江、银鳞碧珠、盛丹炉、青龙卧粉池

（六）白色类

夜光白、景玉、香玉、金星雪浪、琉璃冠珠、雪塔、白玉、雪桂、昆山夜光、玉楼点翠、

玉板白、雪莲、水晶白、白鹤羽、风丹白、水晶球、风丹白、玉板白、清香白

（七）粉蓝（紫）色类

蓝田玉、 紫蓝魁、蓝宝石、菱花湛露、垂头蓝、朱砂垒、绣桃花、雨后风光 、彩绘 、

大朵蓝 、似荷莲 、蓝芙蓉、鲁菏红

（八）紫色类

胜葛巾、魏紫、赵紫、葛巾紫、小魏紫、紫魁、深黑紫

（九）紫红色类

红霞争辉、红霞迎日、锦袍红、乌龙捧盛、藏枝红、百园红霞、映金红、大棕紫、首案

红、状元红、盘中取果、锦绣球、洛阳红

（十）红色类珊瑚台、丛中笑、晨红、火炼金丹、娇红、萍实艳、锦帐芙蓉、迎日红、

十八号、霓虹焕彩、红宝石、宏图、山花烂漫、脂红、明星、春红娇艳、肉芙蓉、虞姬艳装、

飞燕红装、银红巧对、胡红、红珠女、璎珞宝珠。

主要品种：

牡丹品种

A组

名称

哀家紫

八艳妆

白屋公卿

B组 百花妒

碧花

冰肌玉骨

采霞绡

曹县状元红

朝霞红

池塘晓月

C组

赤玉盘

川白

春红争艳

翠红妆

大瓣娇红

大红午青貌

大黄

大宋紫

D组 大棕紫

丹皂流金

倒晕檀心

叠罗

妒榴红

E组 萼绿化

飞来红

绯桃

F组 粉荷面

粉楼点翠

粉玉波

赤朱衣

川档

春红争艳

大荷红

大红西瓜瓤

大火珠

大素

丹川黄

丹州红

第一娇

丁香紫

杜花花

二娇

飞霞

粉翠楼

粉蝴蝶

粉绒球

粉中冠

出茎红桃

川紫

粗叶寿安

大红宝楼台

大红妖

大金粉

大桃红

丹红

丹州紫莲花萼

殿春芳

都胜

杜鹃红

二乔

飞雪迎春

粉娥娇

粉莲

粉狮子

粉重楼

出嘴白

春红

蹙金楼子

大红剪绒

大胡红

大藕

大雪青

丹景红

淡鹅黄

殿春魁

斗珠

多叶紫

二色红

飞燕红妆

粉蛾绒

粉莲凤尾

粉丝银面

粉妆楼

楚素君

春红妖艳

蹙金珠

大红剪绒

大花黄牡丹

大千叶

大叶桃红

丹炉焰石榴红

淡溶妆

迭罗

豆绿

多叶紫

飞燕妆

粉二乔

粉玲珑

粉绣球

凤丹

名称

矮牡丹

白鹤顶

白午青猊

百叶仙人

碧纱笼

冰凌罩红石

彩霞

颤凤娇

朝霞映日

迟来白

名称

安圣紫

白剪绒

白缨络

邦宁紫

碧天一色

冰囊红

彩霞

昌红

陈州紫

赤龙唤彩

名称

白莲花

白玉白雪塔

包金此

碧玉楼

冰清白

彩霞红

朝粉

晨红

赤龙焕彩

名称

白素素

白玉盘

宝楼台

汴城白

波斯

彩云映日

朝天紫

承露红

赤页红

凤丹白

福胜红

高峰楼台

G组 宫锦

冠世墨玉

海红莲

海天霞

浩耦丝

何状元

黑绣球

H组

红艳艳

花红翠盘

花红平头

花婴

黄芍药

鸡冠红

剪春罗

娇容三变

金花状元

J组 金轮黄

金系腰

金玉玺

近日红

九萼红

K组 枯枝牡丹

蓝翠楼

蓝玉球

梨花雪

莲花萼

L组

刘师阁洗妆红

鲁府红

绿容多变

洛阳春

M组 玛瑙盘

凤尾

福严禁

高秆粉

古班同春

闺艳绒

海棠红

海衣泉烟

合欢花

贺家红

红鹅毛

红郁李

花红迭翠

花红神品

黄白绣球

回回粉西

即墨子

绛纱笼

姐妹好

金花状元

金丝白

金腰楼

锦袍红

进宫袍

九蕊真珠

蓝海碧波

篮色狮子头

李园红

莲蕊红

硫瓶灌朱

鹿胎花

绿香球

洛阳红

芒红

凤尾白

福严紫

革呈红

瓜瓤黄

贵妃插翠

海棠魂

海云红

合欢娇

鹤白

红光迎日

红云飞片

花红独胜

花红绣球

黄牡丹

火炼金丹

假葛巾紫

娇白无双

解元红

金花状元红

金丝大红

金玉交辉

锦上添花

禁苑黄

酒醉杨妃

蓝蝴蝶

老僧帽

丽江粉（巨甸粉）

林家红

楼子红

缕金黄

绿珠附玉楼

落雁

玫瑰红

凤尾花红

富贵红

滚绣球

观音面

贵妃红

海棠霞灿

海云红

火齐红

鹤翎红

红花绣球

呼红

花红剪绒

花红绣球

黄气球

间金

娇红楼台

界金楼

金环紫

金屋娇

金玉交辉

锦团缘

靳黄

觉红

蓝田玉

老银红球

连城玉

玲珑塔

露珠粉

缕金衣

洛阳锦

玫瑰紫

佛头青

葛巾紫

观音现

桂陵白

海棠争润

汉宫春

何园红

鹤翎红

红眉带霜

花膏红

花红魁

花红缨络

黄绒铺锦

间绿楼

娇红楼台

界破玉

金精雪浪

金系腰

金玉君子

锦帐芙蓉

梨花白

连香白

凌花晓翠

露珠粉

绿蝴蝶

洛阳春

玫红

玫红争艳

美人面

墨剪绒

木葵大紫魁

内人娇

梅红楼子

蜜娇

墨葵

南红

女贞黄

耦丝葵

蓬莱相公

苹实艳

七蕊牡丹

乾道紫

茜膏红

茄蓝丹纱

青山贯雪

青心黄

庆天香

软瓣银红

洒金桃红

山花烂熳

绍兴春

沈家白

胜绯桃

胜天香

十八号

首案红

水晶球

四面镜

素鸾娇

碎剪绒

太真冠

桃红西番头

桃花晚照

梅红平头

面贵面娇

墨魁

霓虹焕彩

耦丝魁

平实红

泼墨紫

千心黄

乾花

乔红洁白

茄皮紫

青山卧雪

青心无瑕玉

庆云黄

软条黄

赛羊绒

珊瑚凤头

深春红

胜丹炉

胜革呈红

胜魏

石家红袍寿春红

首骞红

睡鹤仙

四旋

素弯

碎金红

太真晚妆

桃红西瓜瓤

桃花万卷书

梅州红

闵黄

墨紫迎日

腻玉红

藕丝

平头白

蒲红

千叶李

潜溪绯

乔家西瓜瓤

茄色楼

青丝红

青州红

秋水妆

瑞莲

赛玉魁

珊瑚楼

深春球

胜丹炉

胜荷莲

胜乌龙

石榴红

寿阳红

顺圣

似合莲

算盘珠

碎叶楼子

檀心玉凤

桃红仙配

桃花献媚

美人红

墨根

牡丹（野生种）

念奴娇

藕丝霓裳

平头紫

褰幕娇红

浅红娇

茄花紫

秦红

青心白

轻罗

权红

瑞露蝉

三春魁

珊瑚石

深黑紫

胜迭罗

胜娇容

胜西施

石榴绽

双头红

丝甘草黄

宋白

算盘子

桃红凤头

桃红仙配

桃李争艳

N组

牛家黄

O组

P组

平西艳

七宝冠

乾道紫

浅娇红

茄兰丹纱

Q组

青龙卧墨池

青心白

轻罗红

雀好

肉西

R组

瑞云红

洒金红

三学士

珊瑚台

深紫檩心

胜叠罗

胜琼

S组

狮子头

石园白

水红球

四川牡丹

苏家红

碎瓣无瑕玉

太平楼阁

T组 桃红楼子

桃红线

欧碧

彭州紫

天机园锦

添色喜容

驼褐裘

万迭雪峰

魏紫

W组

无暇玉

五云楼

西方花魁

西紫

仙女妆

襄阳大红

X组

小黄绿胎

小叶大红

绣芙蓉

雪中送炭

鸦片紫

烟绒紫

延州红

杨妃插翠

瑶池春

一尺红

一捻红

银边玫瑰

银红锦绣

Y组 银红绣球

罂粟红

优家白

雨后风光

玉含金

玉楼春

玉美人

玉石粉

玉簪白

御衣紫

天外红

彤云红

万花魁

文公红

吴牡丹

武陵春

西施脂玉

洗妆红

先春红

祥云

小素

新红娇艳

绣衣红

鸭蛋青

胭脂点翠

艳南

杨妃深醉

瑶池贯月

一尺红

一品红

银粉金麟

银红绝唱

银红艳妆

璎珞宝珠

鱼血牡丹

玉板白

玉湖春

玉楼春雪

玉盘盂

玉天仙

玉蒸饼

袁家红

天香一品

童子面

万花一品

文公红

五覆盆

西天香

细叶寿安

献红

祥云红

小桃红

新嫁新

徐家紫

鸭蛋清

胭脂红

艳阳娇

杨妃绣球

瑶台玉露

一拂黄

倚栏娇

银红多变

银红楼台

银鳞碧珠

鹦鹉白

羽红

玉凤

玉家大白

玉楼观音现

玉盘掌金蛾

玉碗白

玉重楼

缘边白

添色红

头黄

万卷书

乌龙捧盛

五陵春

西子

狭叶牡丹

献红叶底紫

小荷红

小魏紫

新银红球

雪里藏梅

烟粉楼

胭脂楼

羊血红

姚黄

叶里藏娇

一红

倚新妆

银红花

银红妙品

银狮白素素

迎日红

雨过天晴

玉芙蓉

玉玲珑

玉楼红

玉千叶

玉仙妆

玉重楼

月娥妖

添色红

脱紫留朱

王红

乌龙卧墨池

五楼子

西子红

仙鹤卧雪

香妃

小胡红

小燕子

新云

雪素

烟笼紫

胭脂楼倒晕檀心

羊脂玉

姚黄传粉

一百五

一捻红

弋真黄

银红娇

银红球

罂栗红

映日红

雨过天晴

玉覆盆

玉楼

玉楼子

玉润白

玉腰楼

御袍黄

岳山红

越山红楼子

云中鹤

掌花案

中秋月

绉叶桃红

转枝

紫斑牡丹

紫红芳烟笼紫

Z组 紫蓝魁

紫牡丹

紫雁夺珠

紫云魁

醉娇红

醉猩猩

醉玉琳

越山红楼子

赵粉

种生红

皱叶桃红

转枝红

紫蝶迎春

紫金荷

紫玲珑

紫绒球透云蓝

紫瑶台

紫云仙

醉罗汉

醉胭脂

醉玉楼

云对蚪蝉

赵紫

种生花

朱砂红

转指红

紫二乔

紫金荷

紫楼子端香紫

紫如意

紫缨络

紫云仙

醉桃

醉颜红

醉鸳鸯

云芬

政和春

种生墨

朱砂垒

状元红瑞云红

紫粉旋心

紫金魁

紫罗袍

紫绣球

紫玉

紫重楼

醉西施

醉杨妃

左花

云红

脂红

重楼点翠

朱砂一点

紫班粉

紫故仙

紫金盘

紫墨双辉

紫绣球

紫云芬

醉春容

醉仙桃

醉玉环

左紫

繁殖方式：

牡丹繁殖方法有分株、嫁接、播种等，但以分株及嫁接居多，播种方法多用于培育新品种。

分株

牡丹的分株繁殖在明代已被广泛采用。具体方法为：将生长繁茂的大株牡丹，整株掘起，

从根系纹理交接处分开。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般

每3-4枝为一子株，且有较完整的根系。再以硫磺粉少许和泥。将根上的伤口涂抹、擦匀，

即可另行栽植。分株繁殖的时间是在每年的秋分到霜降期间内，适时进行为好。此时，气温

和地温较高，牡丹处于半休眠状态，但还有相当长的一段营养生长时间，进行分株栽培对根

部生长影响不甚严重，分株栽植后还能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植过迟，当年

根部生长很弱，或不发生新根，次年春，植株发育更弱，根弱则不耐旱，容易死亡。如分株

过早，气温、地温较高，还能迅速生长，容易引起秋发。

牡丹分株的母株，一般是利用健壮的株丛。进行分株繁殖的母株上应尽量保留根蘖，新

苗上的根应全部保留，以备生长5年可以多分生新苗。这样的株苗栽后易成活，生长亦较

旺盛。根保留的越多，生长愈旺。

嫁接

牡丹的嫁接繁殖，依所用砧木的不同分为两种，一种是野生牡丹；一种是用芍药根。常

用的牡丹嫁接方法主要有嵌接法、腹接法和芽接法三种。

•

嵌接法用芍药根作砧木，因芍药根柔软无硬心，容易嫁接，根粗而短，养分充足，接活

后初期生长旺盛。如用牡丹根嫁接，木质部较硬，嫁接时比较困难，但寿命较长。嫁接

的时间一般是每年的9月下旬至10月上旬为最佳时间。其砧木是用直径2-3厘米、长

10-15厘米的粗壮而无病虫害的芍药根。

•

•

腹接法是种高接换头改良品种的方法，它是利用劣种牡丹或8-10年生的药用牡丹植株

上的众多枝条，嫁接成不同色泽的优良品种。嫁接时间为7月上旬至8月中旬。先选

择品种优良、植株肥壮、无病虫的牡丹植株，剪取由地面发出的土芽枝，或当年生的短

技长5-7厘米，最好是有2-3个壮芽的短枝作接穗。接穗上留一个叶柄。选好接穗后，

在接穗下部芽的背面斜削一刀，成马耳形，再在马耳形的另一面斜削成楔形，使嫁接后

两面都能接角到木质部和韧皮部之间的形成层组织，才易成活。牡丹腹接前后，除在雨

季不加灌溉外，应保持植株正常生长的适宜湿度。芽接法是牡丹繁殖和培养多品种，多

花色于一株的有效方法。

•

•

芽接法在5-7月间进行。嫁接时以晴天为好。其方法有贴皮法和换芽法两种。贴皮法是

在砧木的当年生枝条上连同木质部切削去一块长方形或盾形的切口，再将接穗的腋芽连

同木质部削下一大小和砧木上大小、形状相同的芽块。然扣迅速将芽块贴在砧木的切口

上，用塑料绳扎紧。换芽法是将砧木上嫁接部位的腋芽连同形成层一起去掉，保留木质

部上完整的芽胚，然后用同样方法反接穗的腋芽同样剥下，迅速套在砧木的芽胚上，注

意两者应相吻合，最后用塑料绳扎紧。嫁接后的植株应及时浇、松土、施肥，促其愈合。

•

扦插

扦插繁殖，是利用牡丹枝条易生不定根而繁殖新株的一种方法，属无性繁殖方法之一。

方法是将扦插的枝条先剪下，脱离母株，再插入土壤或其他基质内使之生根，成为新株。牡

丹扦插繁殖的枝条，要选择由牡丹根部发出的当年生土芽枝，或在牡丹整形修剪时，选择茎

干充实，顶芽饱满而无病虫害的枝条作穗，长10-18厘米。牡丹的根为肉质根，喜高燥、

忌潮湿、耐干旱。因此，育苗床应选择通风向阳处，筑成高床育苗。扦插时，插完一畦浇灌

一畦，一次浇透。

[12]

播种

播种繁殖，是以种子繁衍后代或选育新品种，是一种有性繁殖方法。播种前必须对土壤

进行较细致地整理消毒，土地要深耕细作，施足底肥。然后筑成70-80厘米宽的小畦，穴

播、条播均可。播种不可过深，以3-4厘米为度，播种后覆土与要面平。再轻轻将土壤踏实，

随即浇透水。

压条

牡丹压条法，是利用枝条能产生不定根的道理而进行的繁殖方法，将枝条压倒或在植株

上用土压埋，不脱离母株，土壤保持湿润，技条被埋处生根，然后剪掉栽植，成为新株，同

样属牡丹的无性繁殖法。这种方法主要有：套盆培土压条法和双平法。

组织培养

植物的组织培养繁殖，是根据植物组织细胞的全能性，利用牡丹的胚、花芽、茎尖、嫩

叶和叶柄进行离体培养。一般是将这些材料放入75%的洒精中浸泡5-10分种，并立即投入

无菌水中洗涤，然后在5%的安替福民溶液中浸7-10分种进行表面灭菌，再用无菌水冲洗

3-4次，最后放在培养基上进行无菌培养。基本培养基为MS，其它附加成分主要有：不同

浓度或不同组合的吲哚已酸、萘乙酸、吲哚丁酸、赤霉素、水解蛋白等。

栽培技术：

栽植：土壤要求质地疏松、肥沃，中性微碱。将所栽牡丹苗的断裂、病根剪除，浸杀虫、

杀菌剂放入事先准备好的盆钵或坑内，根系要舒展，填土至盆钵或坑多半处将苗轻提晃

动，踏实封土，深以根茎处略低于盆面或地平为宜。

浇水：栽植后浇一次透水。牡丹忌积水，生长季节酌情浇水。北方干旱地区一般浇花前

水、花后水、封冻水。盆载为便于管理可于花开后剪去残花连盆埋入地下。

施肥：栽植一年后，秋季可行施肥，以腐熟有机肥料为主。结合松土、撒施、穴施均可。

春、夏季多用化学肥料，结合浇水施花前肥、花后肥。盆载可结合浇水施液体肥。

修剪：栽植当年，多行平茬。春季萌发后，留5枝左右，其余抹除，集中营养，使第

二年花大色艳。秋冬季，结合清园，剪去干花柄、细弱、无花枝。盆载时，按需要修整

成自己喜爱的形状。

中耕：生长季节应及时中耕， 拔除杂草， 注意病、虫发生。秋冬，对两年生以上牡丹

的天块实施翻耕。

换盆：当盆载牡丹生长三、四年后，需在秋季换入加有新肥土的大盆或分株另栽。

喷药：早春发芽前喷石硫合剂，夏季用杀虫、杀菌剂混合液，视病情每2周一次。结

合施肥，宜可添加化学肥料及生长调和剂等。

催花：为增加节日或庆典活动，按品种可提前50天左右将牡丹加温，温度控制常温

10--25c，日均15c左右。前期注意保持植株湿润，现蕾后注意通风透光，成蕾后，按

花期要求进行控温。平时要行叶面施肥，保证充足水分供应。这样，冬春两季随时都能

见花。

观赏：单株牡丹自然花期10--15天左右， 随温度升高而缩短， 3--8c可维持月余。大

田栽植可采取临时搭棚遮风避光，延长观赏时间；盆载时应移至阳光不能直射的地方、

温度5--10c、通风透光的环境，视长相及盆土湿润程度适时浇水，花朵上不要淋水，

这样花期最长；需插花时的剪切，伤口应在水中剪切或灼伤为好。插花用水应放入保鲜

剂或加少许白糖，以延长插花的花开时间。

主要用途

观赏

牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑

牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿

色等八大色系，按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又

有单瓣、重瓣、千叶之异。牡丹栽培和研究愈来愈兴旺，品种也越来越丰富，中国产有五百

余种，着名品种有姚黄、魏紫、赵粉、二乔、梨花雪、金轮黄、冰凌罩红石、瑶池春、掌花

案、首案红、葛巾紫、蓝田玉、乌龙卧墨池、豆绿等等。清程先贞咏“春烟笼宝墨，入夜看

来难。恐奏清平调，杨妃砚滴干”，足见此时已有色与暗夜无异的黑牡丹品种出现，而江苏

盐城便仓产的枯枝牡丹，竟然“奇在一放十二瓣，如果是闰年，就一定是十三瓣，而且枝干

枯黄……一离开便仓，花即变种”。

中国菏泽、洛阳均以牡丹为市花，菏泽曹州牡丹园、中国牡丹园、盛华牡丹园、百花园、古

今园、天香公园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于4月15至25日举行牡丹花

会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛

用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、雕刻中。

食用

牡丹花可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如

亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，

中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成

的牡丹露酒口味香醇。

药用

药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹

皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之

牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。

丹皮以安徽、四川产量大，安徽铜陵凤凰山为牡丹皮之乡，所产丹皮质最佳，习称凤丹。丹

皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。药材呈筒状或半筒状，有纵

剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5-20厘米，直径0.5-1.2厘米，厚1-4毫米，外表面

灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，

有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，

淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片。

丹皮以安徽、四川产量大，安徽铜陵凤凰山为牡丹皮之乡，所产丹皮质最佳，习称凤丹。丹

皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。药材呈筒状或半筒状，有纵

剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5-20厘米，直径0.5-1.2厘米，厚1-4毫米，外表面

灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，

有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，

淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片。

丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑、吐血衄血、

夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。现代研究表明，牡丹皮有抗菌、

抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单

核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。应用时应注意，血虚有寒，

孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。

植物文化

市花

牡丹是中国洛阳、菏泽、铜陵、宁国市、牡丹江市的市花。牡丹在中国称为花之富贵者也。

花语

花型宽厚，被称为百花之王，有圆满，浓情，富贵，雍容华贵之意。

生命，期待，淡淡的爱，用心付出。

高洁，高贵，端庄秀雅，仪态万千，国色天香，守信的人。

典故

武则天与牡丹

在一个隆冬大雪飘舞的日子，武则天在长安游后苑时，曾命百花同时开放，以助她的酒

兴。下旨曰：“明早游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风吹。”谁都知道，各种花不

仅开花的季节不同，就是开花的时刻也不一致。紫罗兰在春天盛开，玫瑰花在夏天怒放，菊

花争艳在深秋，梅花斗俏在严冬；蔷薇、芍药开在早上，夜来香、昙花开在夜间。所以，要

使百花服从人的意志，在同一时刻一齐开放，是难以办到的。但是百花慑于武后的权势，都

违时开放了，唯牡丹仍干枝枯叶，傲然挺立。武后大怒，便把牡丹贬至洛阳。牡丹一到了洛

阳，立即昂首怒放，花繁色艳，锦绣成堆。这更气坏了武后，下令用火烧死牡丹，不料，牡

丹经火一烧，反而开的更是红若烟云、亭亭玉立，十分壮观。表现了牡丹不畏权势、英勇不

屈的性格。

[3]

隋炀帝与牡丹

公元604年，隋炀帝杨广继位，于东都洛阳开辟西苑。隋炀帝好奇花异石，曾三下江

南搜寻。并派人将各地收集到的牡丹种植在西苑中。据唐人的记载：“炀帝辟地二百里为西

苑，诏天下进花卉。易州进二十牡丹，有飞来红、袁家红。醉颜红、云红、天外红、一拂黄、

延安黄、先春红、颤风娇等名贵品种。”

杨贵妃与牡丹

唐朝开元年间，宫廷内开始重视牡丹，并在兴庆东沉香亭前、骊山行宫等处，栽植数种

红、紫、浅红、通白等色牡丹。花初开，杨贵妃带众宫女游赏花间，如醉如痴。五代王仁裕

载：“杨国忠初因贵妃专宠，上赐以木芍药（即牡丹）数本，植于家。”据载，因贵妃专宠，

喜爱牡丹，唐明皇也作为宠爱之物把牡丹赐给了她的哥哥。

欧阳修与牡丹

欧阳修，字永叔，自号醉翁，晚号六一居士，陵（今江西吉安市）人。欧阳修在洛阳作

推官时，发现“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵皆插花。花开时，士庶况为遨游”据载，

当时的洛阳城，无论民家，还是官院，植满牡丹。欧阳修遍访民间，将洛阳牡丹的历史、栽

培、品种以及风俗民情做了详尽的考察，写成了中国第一部牡丹专著《洛阳牡丹记》。

蒲松龄与牡丹

蒲松龄，清代著名的文学家、思想家。蒲松龄在其《聊斋志异》：常大用，洛人，癖好

牡丹。闻曹州牡丹甲齐、鲁，心向往之。适以他事如曹，因假缙绅之园居焉。时方二月，牡

丹未华，惟徘徊园中，目注勾萌，以望其拆。……并写下了葛巾、玉版的神话故事。

毛泽东与牡丹

毛泽东生前非常喜爱牡丹，1935年，毛泽东率领红军经过两万五千里长征到达陕北革

命根据地延安，在严酷的战争间隙，一天率领周恩来、朱德等去延安万花山赏牡丹，在牡丹

丛中对身边人说：“这里是一幅天然牡丹图，一定要好好保护，等到全国解放了，可以在这

里修建一座人民公园。”1950年冬的一天，毛泽东在中南海花园散步，走到牡丹跟前停下脚

步，跟身边工作人员讲起武则天与牡丹的故事并意味深长的说：“年轻人要具有牡丹的品格，

不畏强暴，才能担当起重任。