家乡的烧饼作文_作文650字_我的家乡作文_

2024年3月12日发(作者：关于新闻的作文)

家乡的烧饼作文

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧

饼、芝麻烧饼……等100多个花样。接下来小编搜集了家乡的烧饼，仅

供大家参考，希望帮助到大家。

篇一：家乡的烧饼作文

“缙云烧饼，真是好吃……”想必不少人都听过这首歌吧！这就是

缙云歌手基地小虎演唱的“缙云烧饼”。

烧饼是我们缙云的一大名小吃。在我们这个小镇上，几乎每走几

十米就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单：先和好面，取一小

团压成圆薄片，加上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用拼面杖

拼圆，然后在表面抹上一层糖油，撒上几粒芝麻，最后贴在特制的饼

桶里烤上三五分钟，一个香喷喷的烧饼就做成了。

拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆国的饼白里带黄；后闻

饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干

莱香、肉香、葱香热腾腾地一齐胃出来，顿时令你峋醉。

烧饼的味道十分鲜美，如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨，那

就更惬意了。

馄饨和烧饼一样，也是我们缙云的一道风味小吃。馄饨的制作简

不简单，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如纸的馄饨皮中填入一点

点肉，用手一捏，筷子一点，再将其包住，一个馄饨就做好了。要想

吃上一碗美味的馄饨，何时下锅可是很重要的峨，一定要等锅内的水

沸腾的时候下馄饨，一般十几秒钟后馄饨就会往上浮，像在水面上开

了一朵朵小白花。聪明的缙云人在汤里再调上紫菜、虾米、小葱等，

那味道简直鲜美无比。

除了烧饼和馄饨外，我们缙云还有麻鸭、土爽面、麻糍等小吃，

它们在缙云人的努力下，盛名远扬。耳听为虚，眼见为实，如果你有

机会来缙云，一定要记着品尝峨！

篇二：家乡的烧饼作文

烧饼那脆脆的，香香的味道一直吸引着我。因此，我每天都少不

了烧饼作早点或晚点。 来到一间烧饼店附近，就有阵阵扑鼻而来的香

味，真让人垂涎欲滴。 我天天与烧饼打交道，已看惯了一位伯伯的灵

活动作：随手拿起一个大面团，拉起来用双手搓了搓，变长了。然后

再一手抓住，一手捏住一块，用力一摘，便分成了一小块，一小块的。

然后在捏捏、拍拍，又麻利地夹了点馅，放在中间。

随即一搓，然后“趴”地一压，变成了一张又薄又白的饼坯。就

这样，在几声“趴趴”声中，一张张饼坯就做好了。一排排一行行，

依次排队。另一位叔叔左手拿着油碗，一手拿着毛刷在一张张饼坯上

涂满酥油，再均匀地撒上芝麻，又将两个饼坯合二为一。接着把手放

在凉水里浸一浸，拿起合成的饼坯托在手中，用手一一剥开，俯下身

子，把饼坯贴在早已扫尽炉灰的滚烫的炉壁上。他时而单臂探进，时

而左右逢源；脚下也是马行马步，进退倚侧。待饼坯贴满炉壁，打开

吹风机，那跳跃的火苗在炉膛里游走。所到之处，饼坯由白变黄，由

薄变厚，有时还渗出一滴滴油落入炉底，溅在火苗上，发出“嗤嗤”

声。

不多会儿，一只只黄黄的烧饼烤好了，被一位叔叔用夹子夹出，

整齐地排在桌上。这时，守在门口的人们争先恐后地喊道：“咸

的”“甜的”“我两个”“我四个”这时，整个小店弥漫着醉人的香

味。事实，这香味早已飘的很远很远。。。。。。 我吃着一块刚出炉

的烧饼，嘴上甜甜，身上暖暖，心里香香，香甜可口，食而不腻，真

是人们常说的“打嘴不丢”啊！拿到烧饼的老人们，就着豆腐脑，在

那儿谈天说地；孩子们奔跑、嬉戏；吃完烧饼的人们嘴角都留着烧饼

的余香。

啊，烧饼！你是小众的大品，大众的小品，要不，怎么会人人皆

喜爱呀？

篇三：家乡的烧饼作文

是皖北的一个小城，这里不但景色怡人，而且还有许多特色小吃，

如湖沟烧饼，任桥牛肉汤，还有连龙花生等等，但是我最喜欢吃的还

是湖沟烧饼。

这烧饼原来是大有来历的。当年陈胜吴广起义后，占领大泽乡，

临近的农民听到这个消息，都拿出粮食来慰劳他们。送来烧饼的大婶

因为紧张，还没将烧饼送到骑马将士的手里，就掉落在地上，摔成了

好几块，于是这烧饼还有另一个名字“马蹄酥”。

虽然是乡野间普通的饼子，它的做法却很考究。要用当年雨水充

沛时收下来的小麦磨成最精细的面粉，这样做出来的面饼才有弹性，

色泽也更好。将面粉和成软硬适度的面团，涂上油放置一个钟头待用。

再选用上好的猪油，加葱花和盐，拌成辅料。然后将面团擀（ɡǎn）

成椭圆形，卷上猪油后再擀成椭圆形，撒上白芝麻，放进烤炉里，2分

钟就可以新鲜出炉了。

这饼子外酥里软，层数很多，技术好的师傅能做出30多层。对着

阳光看烧饼都是透亮的，咬上一口，满口留香。如果再配上我们当地

的大碗油茶，别说陈胜吴广了，就连那秦始皇也要捋（lǚ）着胡子大

声赞叹啊！你不想来尝尝吗？

篇四：家乡的烧饼作文

曾经有远方的朋友这样向我发问，假如他们去到我的家乡，我拿

什么款待他们？我不假思索的脱口而出，“东乡饼子”。 东乡是古时

家乡那一带地域的别称，制作烧饼是家乡流传千年的一道独特的民食

风情，烧饼是家乡特别馋嘴的风味美食。家乡的烧饼有其独到的特色，

连载了家乡的古往今来，包罗了家乡的新意旧念，故我拿来招待远方

的客人更能彰显我待客的热情和厚道。

家乡小镇的烧饼铺子，是家乡一道千年不变的风景。家乡的烧饼，

是对家乡千百年历史陈情的最好回味。

家乡的烧饼已流传千年。制作烧饼的手艺究竟起源于何时无从考

证。家乡的小镇西晋时就已设置县郡，民情辽远，家乡很多古旧的风

物早已尘封在苍茫的遥远的记忆里，唯有家乡的烧饼，是家乡历久弥

新的风情。

近日欣闻家乡的烧饼被授以本土一绝，家乡的烧饼享有这样的美

誉是名副其实的。那些制卖烧饼的铺子，至今还沿袭着传统原始的制

作技艺，整个制作过程不借助任何现代工具，纯手工制作出的烧饼，

外壳干脆酥香，内在绵软爽口，老少皆宜。

甘肃中部的东乡族也有喜食烧饼的习俗，原以为家乡的烧饼是远

借他乡的外传，细究与其没有半点渊源，家乡周边如今都是“楚民实

川之诏”迁徙而来带有浓郁客家民俗的移民，先前也没有过移民栖居

的历史，实无回民聚居。无可厚非，家乡的烧饼是生活在这片土地上

勤劳善慧的先民们独创的民食风情。

每逢赶集的日子，小镇东南西北四个场口，都会摆架起炊烟袅袅

的烧饼铺子。那些烧饼铺的师傅，乡民们无需去知晓他们姓甚名谁，

他们沿袭着传统的手艺，让家乡烧饼千百年独特的口感和风味在他们

手中代代相传。他们把一身的心血倾注在小小的烧饼上，让小小的烧

饼有了万人渴求的念想。家乡的烧饼，能让人咀嚼出千百年来家乡人

间烟火淳朴的味道，是家乡一个丰润圆满的传说。

细细品味，家乡的烧饼沉淀着故乡纯正浓厚的麦香，那是一种深

沉的气息，飘荡在每一个虔诚的子民心里，浓烈的无法抗拒，难以释

怀。

家乡的那一方山水里，无论是达官显贵，还是寻常百姓，无一不

喜爱家乡有口皆碑的“东乡饼子”。

家乡脆香便携的“东乡饼子”，是诸葛亮六出祁山征途上将士们

果腹的军粮，是金牛古道上行商坐贾劳累时打尖的伙食，是爹娘娇惯

儿女的归家捎带，是家乡那一方多情的土地对它的子民最真切质朴的

恩赐。

小小的烧饼是家乡子民醉心的念想，那些远走他乡的子民，无论

天涯海角，重重远山，挡得住山，挡得住水，挡不住他们对家乡的思

念和家乡烧饼的无穷回味，外出奔波离开故土时行囊里总忘不了要揣

上几个家乡的烧饼，带着那一份淳朴的家乡的气息远行。归乡的游子，

踏上故土总会热切地奔向烧饼铺子，迫不及待的亲尝一口久违了的家

乡的味道。那些行经家乡小镇的过客，也会在家乡的烧饼铺子驻足，

贪恋一份异乡奇美的民食风情。

家乡的烧饼是它的子民古往今来一贯的喜爱。今天家乡的烧饼依

然在那原始的烟火浴烤下成就它一贯固有的气息。小小的烧饼，已无

法翻阅出它历经了多少代人的传承和受用，家乡的烧饼是祖先给我们

最为珍贵的馈赠和恩赐。家乡的烧饼，是家乡农耕文明的一个厚重的

缩影，带给我们无尽的骄傲和景仰。