核桃油和橄榄油的区别 核桃油和橄榄油那个更加营养

2024年3月11日发(作者：五年级日记大全)

核桃油和橄榄油的区别核桃油和橄榄油那个更加营

养

食用油作为我们生活中的必需品，它的选择直接影响到人类的健

康，核桃油和橄榄油是两种比较健康的食用油，那么核桃油和橄榄油

那个更加营养呢？

一、核桃油和橄榄油的区别

橄榄油特点

a.橄榄油称得上是最利于人体健康的一种食用油，适合凉拌。

b.用于美容功效和烹调较多一些。橄榄油富含丰富的单不饱和脂

肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素

D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。

c.孕妇可以涂抹橄榄油防冻裂，预防妊娠纹，治疗便秘等都有良

好的效果。核桃油的脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发

育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。

核桃油特点

核桃油最大的好处就是富含不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸是构

成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸的作用

的作用是可以调节血脂，清理血栓，免疫调节，维护视网膜提高视力，

补脑。

二、核桃油和橄榄油那个更加营养

综合来看，核桃油的饱和脂肪酸含量低于橄榄油，而人体不能合

成的亚油酸和亚麻酸含量均显著高于橄榄油，亚麻酸和亚油酸的比值

和母乳相似，在婴儿体内可以合成DHA，此外核桃油中还含有丰富的

天然维生素E，是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素。因

此，核桃油特别适合孕妇和儿童食用，能够帮助胎儿和幼儿的大脑发

育和智力形成。橄榄油较适合预防心血管疾病，具有降低血脂和胆固

醇的作用。

三、老年人和婴幼儿更适合橄榄油

个人觉得是核桃油的营养要好一些，核桃油含有丰富的不饱和脂

肪酸，尤其是菲利普维尚的核桃油含有丰富的亚麻酸和亚油酸，核桃

油对大脑和神经的发育有着很好地促进作用，平时烹饪的话用核桃油

也非常好，因为核桃油所含的胆固醇非常低，老年人和婴幼儿食用的

话都非常的健康。