冻元宵的正确煮的方法

2024年3月9日发(作者：幼儿园园长职责)

冻元宵的正确煮的方法

三餐美味，四季幸福，大家好! 汤圆是中国的传统美食，尤

其在正月十五的时候，家家户户都会吃元宵，表达团团圆圆

的美好祝愿。但是呢，不是所有人都会自己包元宵的，超市

中买回来的冷冻汤圆也是很便捷的。但是冷冻汤圆怎么煮才

好呢？今天就让我给大家分享一下窍门吧！快来看看吧！

【冷冻汤圆的正确做法】

【基本材料】汤圆，白糖

【基本步骤】

1.首先，取出一袋冷冻汤圆，将汤圆全部取出来放进小碗里，

大家可以看到，汤圆表面有很多碎冰，有的汤圆颗粒还几个

粘连在一起。这时候，汤圆是冻的很结实的，不能直接煮，

因为直接放进热水中，它们的表皮就会破开的。

2.准备一些清水，倒进装汤圆的碗里，让汤圆在清水中浸泡

30秒钟，给汤圆进行解冻。30秒钟后，用漏勺将汤圆从水

中捞出来，放进盘子里。在水里的时间一定不能长，会让表

面的糯米粉变成糊的。这样可以让表面解冻一点，还可以吸

收一点水分，增加表皮粘性。

3.给锅里加入适量的清水，盖上锅盖，开中火加热。等煮至

锅底出现小气泡时，打开锅盖，给里面加入一勺子白糖，用

大勺子搅动热水，帮助白糖完全溶化。给水中加入白糖，可

以增加水的浓度，就不会让汤圆吸收到大量的水分，它们就

不会变形了。

4.先用勺子将锅里的水舀出来两勺，放进碗里备用。然后，

把盘子里的汤圆放进锅里，用勺子轻轻的翻动几下，不仅可

以防止它们粘连在一起，也可以让原来冻在一起的汤圆慢慢

的分开。

5.煮的时候，要用勺子不停的搅动汤汁里的汤圆，防止它们

粘锅。当锅里的水快煮沸腾了，就把刚才舀出来的汤倒进锅

里，给汤降温一下，也就是俗称的点水。如果在水开之前，

汤圆依旧没有飘浮上来，可以进行二次点水，要用中小火将

汤圆内部慢慢煮熟。

6.等锅里的汤汁慢慢的温度升高了，汤圆也慢慢的煮着漂浮

在水面上了，汤圆就煮好了。等汤圆全部漂浮在水面上了，

就用漏勺将它们捞出来，控一下水后放进盘子里。这时候，

汤圆就煮好了。

7.这时候可以看到，盘子里的汤圆个个饱满圆润不糊锅，也

没有破皮爆浆的，喜欢吃带汤的朋友，可以把煮好的汤圆放

进我哪里，再舀进去一些汤，就可以了。这样煮出来的汤圆

软糯Q弹，不粘锅。喜欢吃汤圆的的朋友一定学会这个方法，

赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.放汤圆的时候，一定不能再水开大后放，会让内部还冷冻

的汤圆突然加热后爆开的。

2.煮好后的汤圆，可以直接吃，也可以再次进行加工做别的

美食。