黑芝麻汤圆的制作过程

2024年3月9日发(作者：一月英语怎么说)

黑芝麻汤圆的制作过程

黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的汉族名点,属于浙菜系。此小吃香甜可口,美味无比。

黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分

裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年

益寿的作用。

1、黑芝麻先炒熟,然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。

2、拌入白糖成黑芝麻馅,备用。

3、糯米粉用60—70度的热水混合,揉成面团。

4、用手揪成剂子,搓圆,整成窝状,加入适量黑芝麻馅。

5、慢慢将开口处黏合,搓圆。

6、500克糯米粉做了18个汤圆。

7、锅里放多点水烧开,下汤圆,煮开,用锅铲背轻推,看汤圆全浮起来即煮熟汤圆煮开

就可以用中火煮了。

8、汤圆煮好盛出。

黑芝麻汤圆做法一

1、黑芝麻先炒熟,然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。

2、拌入白糖成黑芝麻馅,备用。

3、糯米粉用60—70度的热水混合,揉成面团。

4、用手揪成剂子,搓圆,整成窝状,加入适量黑芝麻馅。

5、慢慢将开口处黏合,搓圆。

6、500克糯米粉做了18个汤圆。

7、锅里放多点水烧开,下汤圆,煮开,用锅铲背轻推,看汤圆全浮起来即煮熟汤圆煮开

就可以用中火煮了。

8、汤圆煮好盛出。

黑芝麻汤圆做法二

1、黑芝麻炒香。

2、加白糖料理机磨碎,越细越好。

3、加少许食用油拌匀。

4、取少许用力攒成团。

5、糯米粉,澄粉开水和成团。

6、取小剂子搓圆。

7、右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘。

8、放入芝麻团。

9、左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口。

10、用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑。

11、依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干。

12、水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可。

黑芝麻汤圆做法三

1、黑芝麻炒熟与白糖混合。

2、用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉。

3、将黄油隔水溶化。

4、把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型。

5、糯米粉加温水和成柔软的面团。

6、面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份。

7、取出黑芝麻馅也分成小份。

8、小面团压扁包上黑芝麻馅。

9、封口、滚圆。

10、包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存。

11、开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水。

12、煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用。

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