贫血补血食疗方

2024年3月7日发(作者：一年级数学课本)

贫血补血食疗方

一、缺铁性贫血的食疗方：

1、参杞狗肉。

配方：狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法：上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。

功效：益气温阳补血。

用法：佐餐食用。

2、芪枣羊骨粥。

配方：羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

制法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。

用法：温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

功效：补肾强筋，健脾益气。

3、花生红枣汤。

配方：连衣花生200克，红枣30～50克。

制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

用法：吃红枣、花生，喝汤。

功效：温补脾肾。

二、再生障碍性贫血食疗方：

羊肉山药虫草汤。

配方：羊肉750克、冬虫夏草4克、山药30克、枸杞子10克、生姜6克、大枣3克、精盐适量。

做法：将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下；与洗净的冬虫夏草、山药、枸杞子、生姜、大枣一同放入沙锅内；加适量水，用大火煮沸后改用小火炖3小时，调入精盐即成。

三、肝肾阴虚型贫血症食疗方：

牛髓山药蜜。

配方：牛骨髓250克，生山药250克，冬虫夏草30克，胎盘粉30克，蜂蜜250克。

做法：共捣匀，入瓷罐，放锅中隔水炖30分钟。

用法：每次服2汤匙，每天2次，连服数剂。

适用人群：适用于临床表现见头晕、耳鸣、午后发热、手足烦热、遗精资汗等肝肾阴虚型贫血症。

四、溶血性贫血食疗方：

1、枸杞大枣小米粥。

配方：枸杞子20克，大枣50克，山药20克，花生米20克，小米50克。

做法：加水150ml，煮粥食用。

适用人群：用于溶血发作，间歇期见面色苍白，乏力纳差者。

2、人参，冬虫夏草炖鸡。

配方：人参10克，冬虫夏草，乌鸡一只，扁豆20克。

做法：加水适量，加盐油调味文火炖2小时，饮汤食肉。

适用人群：治疗溶血间歇期气血虚见乏力，自汗，气短懒言者，有阴虚见证者慎用。

五、女性贫血食补：

1、三红汤。

原料：“三红汤”由红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量组成。

做法：三味共同熬汤，连汤共食之。

功效：可治一般性贫血或缺铁性贫血。

2、四物汤。

组成：当归（10克），川芎（8克），白芍（12克），熟地（12克）。

功用：补血调血。

主治：冲任虚损。月水不调，脐腹疼痛，崩中漏下。血瘕块硬，时发疼痛。妊娠胎动不安，血下不止，及产后恶露不下，结生瘕聚，

少腹坚痛，时作寒热。

用法：现代服法：作汤剂，水煎服。可一日服用三次。早、午、晚空腹时服。

禁忌：斟酌。

类别：补益类

3、桂圆肉。

桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。

4、黑枣。

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

六、妊娠贫血食补：

1、人参粥。

原料：人参末（或党参末15克），冰糖少量，粳米100克。

做法：煮粥常食。

功效：治疗贫血有一定作用。

2、枸杞粥。

原料：枸杞子30克，梗米100克。

做法：煮粥。

功效：孕妇常食，可辅助治疗妊娠贫血。

七、产后贫血食疗方：

1、当归炖羊肉。

原料：羊肉（去脂肪）400克，生姜50克，当归10克。

做法：炖熟食之。

功效：可辅助治疗产后血、腹中虚痛及产后贫血等。

2、桂圆桑葚汤。

原料：桂圆肉15克，桑椹子30克。

做法：共入锅中加水煎煮，去渣取汁，调蜜饮。

用法：连用10—15日为一疗程。

功效：可辅助治疗产后贫血。

3、海参炖猪肝。

原料：海参60克，泡发，猪肝60克。

做法：共炖汤调味服食。

用法：每日1剂，连用10—15日。

功效：对产后贫血有辅助治疗作用。

八、老年人贫血食补：

1、黑豆红枣糯米粥。

原料：黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。

做法：上述三者用文火煮成粥。

用法：另加红糖20克，调匀服食。

2、绿豆治贫血。

原料：绿豆25克、红枣10枚，红糖20克。

做法：绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟。

用法：加糖食用。