药膳粥的做法

2024年3月7日发(作者：祝寿词大全)

药膳粥的做法

药膳粥是一种特别的汤粥，不仅可以滋补身体，还可以抗衰老、疾病预防和延缓衰老。药膳粥在中医药理论中有着非常重要的地位，它提供了均衡的营养和疗效，是古老的中医药文化的衍生品之一。家庭中也可以根据不同的需求制作出适合自己的药膳粥。今天，我将为大家介绍一下药膳粥的做法。

一、八宝粥

八宝粥又称“八珍粥”，是一道精美可口的传统粥品。它是由八种食材制作而成，每种食材都有独特的效用和味道，是汤粥中营养最全面、最丰富的一种。

配料：大米、红枣、桂圆、芡实、薏米、白芷、龙眼肉、杏仁、冰糖。

做法：

1. 将大米洗净，浸泡两个小时。

2. 将红枣、桂圆、芡实、薏米、白芷、龙眼肉、杏仁洗净泡水，将材料水去掉。

3. 将倒入锅中的米＋整个的配料全部加入八杯水中煮沸。

4. 加入冰糖，并用小火煮至稠糊状。

二、芡实煮粥

芡实粥适合身体虚弱、食欲不振、营养不良、贫血和五脏六腑功能不全等人群食用，对于女性祛除黄褐斑、丰胸等作用也非常明显。

配料：粳米、芡实

做法：

1. 将大米清水浸泡一小时。

2. 把芡实用米盆清水浸泡三十分钟（芡实一定要提前浸泡，因为芡实带一股苦味，所以要提前浸泡去掉苦味）。

3. 首先用小火熬煮大米，等到煮至米稠状时，将芡实加入粥中搅拌均匀，小火继续煮开。

三、山药鸡肉粥

山药是一种有营养的高级食品，有滋阴潜阳、补肾益气、健脾消食等作用。鸡肉则富含蛋白质和微量元素，能够增强免疫力和提高抵抗力。

配料：粳米、山药、鸡肉、盐、清水。

做法：

1. 将粳米清洗干净。鸡肉去皮切块，山药削皮切块。

2. 将鸡肉放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 将大米与清水放入锅中煮煮至至少30分钟以上（煮至米烂）。

4. 然后把山药和煮熟的鸡肉加入锅中，煮10分钟，然后加盐调味即可。

四、枸杞粥

枸杞粥是一道养生粥品，它能够补肝益肾、明目养颜、延缓衰老、预防心血管疾病。

配料：糯米、枸杞。

做法：

1. 将糯米清洗干净泡发两个小时。

2. 把泡好的糯米加入大盆，加入足够的水。

3. 把枸杞洗干净，放入小碗中，用运动底把枸杞压成泥状。

4. 将小碗中的枸杞泥倒入粥中，煮20分钟至稠烂即可。

五、桑葚粥

桑葚是一种具有丰富维生素、抗氧化、抗衰老和增强免疫力的水果。桑葚具有健脾润肝、滋阴润肺、明目益精、扶正抗衰等功效。

配料：桑葚、米、清水。

做法：

1. 将大米用水清洗干净，泡发一小时。

2. 将桑葚挑去杂质洗干净，切成小块。

3. 把清洗干净的大米和桑葚放入电饭煲中，加水适量（以大米淹没在水中为准）。

4. 使用电饭煲的煮粥功能，等粥煮好后加适量的冰糖即可。

总体上来说，药膳粥不仅有营养丰富，还能针对不同的体质、病症制作不同的配方。但是需要注意的是，药膳粥的具体用量和时间必须在医生的指导下，因为中药材的性质往往比较复杂，不当的使用可能会产生副作用。在制作药膳粥的同时也要注重卫生，遵循食品安全的原则。