各种肉的英文

2024年3月6日发(作者：新年的画画)

鸡肉 Chicken

Chicken breast 鸡胸肉

Chicken Leg 鸡腿-整条腿

Chicken thigh 鸡腿-大腿部分

Chicken Drumsticks 鸡腿-小腿部分

Chicken Wings 鸡翅膀

Chicken skin 鸡皮

Chicken gizzard 鸡胗

Chicken feet 鸡爪

Chicken hearts 鸡心

猪肉 Pork

Minced pork 绞猪肉，猪肉末

Pig Liver 猪肝

Pig feet 猪脚

Pig Kidney 猪腰

Pig Hearts 猪心

Pork Steak 没骨头的猪排

Pork Chops 连骨头的猪排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮

Pork sausage meat 做香肠的绞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉

Pork Spare Rib 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮汤食用

Black Pudding 黑香肠（猪血做的）

Lard 猪油

Pork knuckle 猪肘子

Pork belly 五花肉

Pork stomach猪肚

Pig ear 猪耳朵

pork intestines 猪肠

牛肉 Beef

Stewing Beef 小块的瘦肉

Cowhells 牛筋

OX-heart 牛心

OX-Tail 牛尾

Minced Beef/Ground beef牛绞肉

Rump Steak 大块牛排（臀部）

Leg Beef 牛腱肉

OX-Tongues 牛舌

Beef Shoulder Chops 牛肩肉

Porter Hou Steak 腰上的牛排肉

Beef Chuck 头肩肉筋、油较多

Tenderid Steak 拍打过的牛排

Roll 牛肠

其他肉：

Lamb 羊肉

Mutton 羊肉

lamb与mutton的差别，是时间上的不同。lamb是一岁以下幼羊的肉，比较粉嫩；mutton是成年羊的肉，口感比较老颜色比较深。

Duck 鸭肉

Duck Breast 鸭胸肉

Duck legs 鸭腿肉

Duck neck 鸭脖

Duck feet 鸭爪

Pigeon 鸽子

Venison 鹿肉

Moo meat 驼鹿肉