首页 > 专栏

五款紫砂锅煲汤食谱

更新时间:2024-03-06 05:12:34 阅读: 评论:0

2024年3月6日发(作者:家长评价孩子怎么写)

五款紫砂锅煲汤食谱

五款紫砂锅煲汤食谱

紫砂中富含人体所需的多种微量元素,能分解脂肪,降低胆固醇含量,减少油腻,对女士纤体美容有功效。

下面给大家介绍5款紫砂锅煲汤食谱。

野鸡参杞汤

材料:野鸡。

配料:枸杞、红枣。

调料:姜。

做法:

处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。

把野鸡、姜片,加入到冷水里,一起煮到开,然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”,可以有效去除出鸡皮的异味。

把经过飞水的野鸡,和其余的全部材料一起加入到汤锅中。

一次加足3L的水,放在旺火上煮

转文火继续煲1小时,中途不要随意加水。

最后加盐、胡椒调味,健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。

野鸡参杞汤是一道简单家常的健脾养胃、增益精气的好汤。特别是人工养殖技术的突破,让我们可以吃上这补物食疗具佳的美味。

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。

野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。另外,野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

罗汉果瘦肉汤

原料:大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两(约三百二十克)、陈皮一小块、清水十碗。

做法:陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

提示:买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳。这个汤适合哮喘患者,因为罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

灵芝鸡汤

原料:灵芝、鸡肉

配料:桂圆肉、红枣

调料:盐

做法:

鸡骨架,加些灵芝,桂圆肉,红枣放入煲汤的容器。

大火烧开,撇去浮沫,也可将可将鸡骨架出过水后再煲,这样的汤出来会清澈一点。

烧开后转小火煲两小时,出锅前加盐即有好喝又养生的靓汤了。

温馨提醒:

灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

不少人都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳,其实在煲汤前将鸡皮去掉,便可大大减少鸡汤的肥腻之感了;坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险,不管该传言是否有科学根据,但汤炖好后再调味,既更好地掌握咸淡,又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。

功效:灵芝鸡汤,最非常简单家常的益气补肝安神的神仙汤。常喝灵芝鸡汤可以益心气、益肾气、补肝气、益肺气,还可防治神经衰弱失眠症,使睡眠好转。这是因为灵芝所含的三萜类化合物,能够促进血液循环,可以提高身体免疫力,益气补肝增益精神,防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。 煲汤

清燥润肺老鸽汤

用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

做法:

将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。

将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。

功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。

海底椰煲瘦肉

材料:精瘦肉(约7两)、海底椰(约半两)、澳洲无花果(1个)、陈皮(少许)、甜杏仁和苦杏仁(共10克左右)、干贝(约10粒)、玉竹(约半两)、沙参(2根)、干百合(少许)、姜(几片)。

做法:

将精瘦肉切块洗净,放入沸水中焯水后过冷水备用;

取一紫砂锅,冷水放入瘦肉和其他洗净的辅料,大火烧开,撇浮沫后盖上盖子文火煲1.5-2小时后,以少许盐调味即可;

务必要趁热喝

功效:本汤属于地道的广东老火汤水,清热润肺,对于缓和咳嗽具有一定的辅助功能。

五款紫砂锅煲汤食谱

本文发布于:2024-03-06 05:12:33,感谢您对本站的认可!

本文链接:https://www.wtabcd.cn/zhishi/a/1709673154277798.html

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

本文word下载地址:五款紫砂锅煲汤食谱.doc

本文 PDF 下载地址:五款紫砂锅煲汤食谱.pdf

标签:洗净   野鸡   煲汤   砂锅   益气   增益   放入   养胃
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
推荐文章
排行榜
Copyright ©2019-2022 Comsenz Inc.Powered by © 实用文体写作网旗下知识大全大全栏目是一个全百科类宝库! 优秀范文|法律文书|专利查询|