六款养肝汤的做法,赶紧学起来

更新时间:2024-03-04 08:01:55 阅读: 评论:0

2024年3月4日发(作者:大学生网络)

六款养肝汤的做法,赶紧学起来

六款养肝汤的做法,赶紧学起来

养肝不妨多喝滋润肝脏的养肝汤,那么养肝汤的做法又有哪些呢?养肝汤的种类多种多样,做法也可以不一样,今天小编为您介绍6 种养肝汤的做法,想要养肝护肝平时就要多喝这些汤哦!

一、养肝汤的做法——猴头菇冬瓜猪肉汤

材料: 猴头菇 80 克,冬瓜 500 克,田螺 300 克,白术 120 克,瘦猪肉 120 克,陈皮 1 角,生姜、细盐少许。

做法:1、猴头菇用清水浸透洗干净,切片备用。

2、冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮、瓤和仁,装盘备用。

3、拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养 24 小时,并勤换清水用来去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破洗净。

4、白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净后备用。

5、生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片备用。

6、瓦煲内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,再放入以上全部的材料,等候水再滚起,就改用中火继续煲约 3 小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。

功效:此汤具有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。此款养肝汤的做法也适用于肝癌腹部结块,肝区疼痛、腹胀、精神不振、身体消瘦、小便不畅等病症。

二、养肝汤的做法——菠菜猪肝汤

材料:菠菜 1 把、猪肝 250 克、油、盐、姜、白醋各适量。

做法:1、猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡 20 分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止,菠菜清洗干净,切两段备用,生姜刮皮后切姜丝。

2、烧锅开水,放菠菜焯水,捞出放进凉水中浸泡。

3、重新烧开一锅水,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋上少许油,猪肝熟透后放盐调味即可。

功效:因菠菜性甘凉,有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为夏季养肝汤的做法的最佳选择。

三、养肝汤的做法——天麻雪耳鱼头汤

材料:天麻、雪耳各 15~20 克,鲜紫苏叶 3~5 克,大鱼头 1 个(约 600 克),生姜 4 片。

做法:1、各物分别洗净备用。

2、天麻、雪耳稍浸泡; 把鱼头去鳃切块,入锅煎至微黄,再倒入少许热水。

3、一起与姜下瓦煲,加入清水 2000 毫升(约 8 碗量),武火滚沸后改文火煲约 1 个小时,放入盐即可。

功效: 养肝润肺、改善肌肤色泽、延年益寿。

四、养肝汤的做法——虫草花枸杞汤

材料: 虫草花 15 克,枸杞子 10 克,银耳 10 克,无花果 10 克,

薏米仁 15 克,鸡爪 1 对,排骨 50 克。

做法: 1、将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净,沥干水分后装盘备用;

2、将鸡爪、排骨斩件飞水;将所有材料放进汤煲,加适量水,大火煲开,转中小火煲 1.5 小时,即可调味食用。

功效:虫草花、枸杞养肝润肺,大大提高免疫力;银耳、无花果有滋阴润燥、润肠之功效;薏米仁可健脾祛湿; 适量的鸡爪排骨可提供丰富的胶原蛋白和钙等营养成分,养肝汤的做法,会更好地促进药膳功效的发挥。

五、养肝汤的做法——枸杞羊肝汤

材料:羊肝 100 克、草菇 20 克、胡萝卜 5 克、生姜 1 小块、杜仲 10 克、枸杞 5 克、何首乌 5 克。

做法:1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。

2、三味中药用冷水浸泡、洗净备用。

3、羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌 10 分钟,再放入沸水烫一下,再捞出洗净备用。

4、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、枸杞和羊肝片一起烧开。

5、加入白胡椒粉,炖煮约 10 分钟即可出锅。

六、养肝汤的做法——绿豆汤

材料:绿豆 200 克,大米 150 克,百合 40 克

1、 绿豆洗净,冷水下锅煮,加盖熬煮,中途不可开盖;

2、 沸腾 5-6 分钟后立刻关火,将汤倒出来,天天当白开水喝。

3、此时是汤最绿的时候,也是最养肝护肝的,切不可煮过头,不然就只有解毒的作用了。

4、剩下的绿豆也别浪费了,加入百合和大米,煮绿豆粥吃。养肝汤的做法,鲜百合不仅有养心安神的作用,还富含维生素等营养成分,对皮肤细胞的新陈代谢有好处。

七、养肝汤的适宜人群

养肝汤对于产妇的意义颇大,能够帮助产妇排毒,帮助产妇身体恢复。特别是剖腹产的女性,养肝汤可帮助快速排除手术过程过麻醉药剂等药物的毒性,加速伤口恢复。

除产妇和女性之外,养肝汤还能保护任何肝脏负担过大的人群,如肝脏有疾病的患者,还有经常熬夜的人,肝脏排毒功能不佳以及脸上有青春痘的人,以及经常喝酒伤肝的人等等。

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