含乳饮料

2024年3月3日发(作者：竞争上岗实施方案)

含乳饮料可分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。

含乳饮料（品）类：以鲜乳或乳制品为原料（经发酵或未经发酵），加入饮用水及适量辅料，经加工制成的制品。

配制型含乳饮料：以乳或乳制品为原料，加入水、以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

发酵型含乳饮料：以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制得的乳液中加入水、以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，如乳酸菌乳饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。

乳酸菌饮料：以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。 新建文件夹含乳饮料-

新建文件夹GB 10789-2007 饮料通则.pdf

乳饮料是以生鲜乳为原料，则应该符合生鲜乳的标准新建文件夹GB_19301-2010_食品安全国家标准_生乳.pdf

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