牛尾巴汤的做法大全

更新时间:2024-03-03 02:32:23 阅读: 评论:0

2024年3月3日发(作者:西游记全文阅读)

牛尾巴汤的做法大全

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牛尾巴汤的做法大全

牛尾巴是牛身上部位的一个,牛的全身都是宝,比如说牛角可以药用,牛肉可以吃,牛骨还可以炖汤喝,而且它们对我们人体还有很多的营养价值跟功效,其中牛尾巴也是可以吃的,它可以用来炖汤喝,它的功效有很多,特别适合男性补肾补充精气,那么牛尾巴汤的做法大全是什么?

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤,是广东省传统的地方名肴,属于粤菜广府汤。

牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。”

做法:1.新鲜的牛尾巴斩断,放入加上料酒和生姜片的冷水锅中,水开后撇去血沫,将牛尾巴在流动的清水下洗干净。

2.白萝卜削皮切成薄片,番茄削皮切成小块。

3.生姜切片,大葱切段,香菜切碎

4.将牛尾巴,萝卜,番茄,生姜大葱全部加入锅中注入足量的清水,开火。大火烧至汤沸二十分钟之后滴入适量豆油,然后转小火慢炖两小时。因为加入过豆油,所以不必担心它会漫出来。

5.两小时之后,牛尾巴已经彻底熟透汤也变得非常的浓醇,起锅盛入汤盘中,加入适量盐和白胡椒粉,撒上香菜碎。剩下的

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汤放在锅中随吃随加调料.成功了,享用吧,汤非常的香浓哦~

牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为健康营养食品。中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。

牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。

牛尾巴汤的做法大全

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