糖尿病一周食谱

2024年3月2日发(作者：配电箱线路图)

糖尿病一周食谱

糖尿病一周食谱（1600--1700kcal）

注：全日用油量控制在20内、食盐量控制在6 配餐单位： （五两主食三餐分配1:2:2）重量单位：克

早餐

菜品 原料名称

午餐

数量 菜品

晚餐

原料名称 数量 菜品 原料名称 数量

牛奶：牛乳 200 米饭：稻米 100

燕麦片：燕麦片 25 炒笋丝：鸡丝 50 笋丝 100

星期一 咸面包：咸面包 35 番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100

煮鸡蛋：鸡蛋(均值） 35 鸡蛋（均值） 30

炒菠菜：木耳 10 菠菜 150

鸡蛋西红柿面：龙须面（素） 50 鸡蛋（均值）

50 蕃茄（西红柿） 100

星期二 黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡瓜） 50 南豆腐 100

米饭：稻米（均值） 100

韭菜肉丝：韭菜 150 猪肉（均值） 50 醋熘大白菜：大白菜

100 胡萝卜（黄） 20 凉拌海带丝：海带 150

米饭：稻米（均值） 100

冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200

炒卷心菜：甘蓝（卷心菜）

100 豆腐干 25

米饭：稻米（均值） 100

青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）

100 猪肝 50

芹菜拌干豆丝：芹菜 100

（干）豆腐丝 50

冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米 5

米饭：稻米（均值） 100

清炖排骨：猪小排 50 小白菜 100

香菇青菜：香菇 10 黑油菜 150

牛奶：牛乳 200 米饭：稻米（均值） 100

馒头：馒头（均值） 100 肉片萝卜：猪肉（瘦） 50 小星期三 鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 水萝卜 150

蒸鸡蛋羹：（鸡蛋（均值）

60

牛奶：牛乳 200

星期四 馒头：标准粉馒头 50

米饭：稻米 100 米饭：稻米（均值） 100

红烧鲤鱼：鲤鱼 80 炒芹菜：芹菜 100 虾米 5

拌菠菜：菠菜 150 炒苋菜：绿苋菜 200

芙蓉豆腐汤（小份：北豆腐 45

香菇（鲜） 5 莴笋 5

醋烹豆芽：绿豆芽 150 胡萝卜（黄） 20

稻米（均值） 100

鸡肉（均值） 50

甜椒（灯笼椒） 100

黄瓜（胡瓜） 100

番茄（西红柿） 50

菠菜 50 鸡蛋（均值） 25

蛋炒饭：稻米（均值） 100 鸡蛋（均值） 60

黄瓜（胡瓜） 50

胡萝卜（黄） 25

油菜豆腐 虾米 5 白菜 150

南豆腐 50 凉拌豆芽 绿豆芽

150

稻米（均值） 100

木耳 10

花菜 150

莴笋 100

腐竹 20

玉米馒头：黄玉米面 150

肉片炖海带：猪肉（ 里脊 ） 50 海带 100 素冬瓜 冬瓜 200

星期五

豆浆 400

鸡蛋（均值） 60

全麦面包 70

牛奶：牛乳 200

火腿：火腿 20

烤面包片：面包（均值）

星期六 75

豆浆：豆浆 200 蒜苗肉丝：蒜苗 100 猪肉里脊豆浆：豆浆 400

星期天 煮鸡蛋 60 50 红烧茄块：茄子（均值） 煮鸡蛋 60

玉米面馒头：黄玉米面 200 冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 玉米面馒头：黄玉米面 75

1 / 6

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期天

糖尿病一周食谱

150 100 虾米 10 粉丝 20

糖尿病一周食谱（1200--1300kcal）

早餐 午餐

数菜品 原料名称 数量

菜品 原料名称

量

荷包蛋：鸡蛋（均值） 25 蛋炒饭：稻米（均值） 75 鸡蛋全麦面包：全麦面包 75 （均值） 60

黄瓜（胡瓜） 75 胡萝卜（黄）

50

油菜豆腐：虾米 5 白菜 100 南豆腐 50

凉拌豆芽：绿豆芽 150

牛奶：牛乳 200 蛋炒饭：稻米（均值） 75

燕麦片：燕麦片 25 蒜苗肉丝：蒜苗 100 猪肉（里咸面包：咸面包 25 脊） 25 红烧茄块：茄子（均值）

煮鸡蛋：鸡蛋(均值） 35 100

冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 100 虾米 10 粉丝 20

牛奶：牛乳 200 米饭：稻米 75

火腿：火腿 20 炒笋丝：鸡丝 50 冬笋 100

烤面包片：面包（均值） 35 番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100

鸡蛋（均值） 30

炒菠菜：木耳 10 菠菜 250

煮鸡蛋 60 蛋炒饭：稻米（均值） 75

玉米面馒头：黄玉米面 50 蒜苗肉丝：蒜苗 100 猪肉（里豆浆：豆浆 400 脊） 25 红烧茄块：茄子（均值）

100

冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 100 虾米 10 粉丝 20

豆浆 200 稻米（均值） 75 蒜苗 100

煮鸡蛋 60 猪肉（里脊） 50 茄子（均值）

黄玉米面 75 200

冬瓜 100 虾米 10 粉丝 20

牛奶：牛乳 200 蛋炒饭：稻米（均值） 100

火腿：火腿 20 鸡蛋（均值） 60

烤面包片：面包（均值） 75 黄瓜（胡瓜） 50

胡萝卜（黄） 25

油菜豆腐 虾米 5 白菜 150 南豆腐 50 凉拌豆芽 绿豆芽 150

牛奶：牛乳 250 米饭：稻米（均值） 75

煮鹌鹑蛋：鹌鹑蛋 30 宫爆鸡丁：鸡肉（均值） 50 甜烤面包片：面包（均值） 75 椒（灯笼椒） 100

拌黄瓜番茄：黄瓜（胡瓜） 100

番茄（西红柿） 50

晚餐

菜品 原料名称 数量

玉米馒头：黄玉米面 50

肉片炖海带：猪肉（ 里脊 ） 50 海带 100 素冬瓜 冬瓜 200

米饭：稻米（均值） 50

炒茼蒿：茼蒿 200

苦瓜肉丝：苦瓜 150 （瘦）猪肉 25

米饭：稻米（均值） 50

冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200

炒卷心菜：甘蓝（卷心菜）

200 豆腐干 50

米饭：稻米（均值） 50

木耳花菜：木耳 10 花

菜 250

炝莴笋：莴笋 100 腐竹

20

稻米（均值） 50

茼蒿 200

苦瓜 150 （瘦）

猪肉 50

玉米馒头 黄玉米面 150

肉片炖海带 猪肉（ 里脊 ） 50 海带 100 素冬瓜 冬瓜 200

米饭：稻米（均值） 50

鸡蛋炒芹菜：芹菜 100 虾米 5 鸡蛋（均值） 60

炒苋菜：绿苋菜 200

2 / 6

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期天

糖尿病一周食谱

菠菜蛋汤：菠菜 100 鸡蛋（均值） 25

糖尿病一周食谱（1400--1500kcal）

早餐 午餐

菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量

牛奶：牛乳 200 米饭 稻米 100

火腿：火腿 20 炒笋丝 鸡丝 50 笋丝 100

烤面包片：面包（均值） 番茄炒蛋 番茄（西红柿） 100

50 鸡蛋（均值） 30

炒菠菜 木耳 10 菠菜 150

蛋炒饭：稻米（均值） 100 米饭：稻米 75

鸡蛋（均值） 60 炒笋丝：鸡丝 50 笋丝 100

黄瓜（胡瓜） 50 番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100

胡萝卜（黄） 50 鸡蛋（均值） 30

油菜豆腐：虾米 5 白菜 炒菠菜：木耳 10 菠菜 250

150 南豆腐 50

凉拌豆芽：绿豆芽 150

豆浆：豆浆 米饭：稻米

煮鸡蛋 蒜苗肉丝：蒜苗 猪肉（里脊）

玉米面馒头：黄玉米面 红烧茄块：茄子（均值）

冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 虾米

粉丝

荷包蛋：鸡蛋（均值） 25 米饭：稻米（均值） 75

全麦面包：全麦面包 75 宫爆鸡丁：鸡肉（均值） 50 甜椒（灯笼椒） 100

拌黄瓜番茄：黄瓜（胡瓜） 150

番茄（西红柿） 50

菠菜蛋汤：菠菜 100 鸡蛋（均值） 25

稻米（均值） 100 稻米（均值） 75

蒜苗 100猪肉（里脊） 50 木耳 10

茄子（均值） 100 花菜 250

冬瓜 100虾米 10 莴笋 100

粉丝 20 腐竹 20

馒头：馒头（均值） 75 米饭：稻米（均值） 75

鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 萝卜肉丝：猪肉（瘦） 50 小豆浆：豆浆 400 水萝卜 100

香菇油菜：香菇 10 黑油菜

200

番茄炒鸡蛋：鸡蛋（均值） 米饭：稻米（均值） 75

60 韭菜肉丝：韭菜 150

蕃茄（西红柿） 150 猪肉（均值） 25

黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡醋熘大白菜：大白菜 200 胡瓜） 150 豆腐（均值） 50 萝卜（黄） 20

晚餐

菜品 原料名称 数量

米饭 稻米（均值） 100

冬瓜肉末 猪肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200

炒卷心菜 甘蓝（卷心菜）

100 豆腐干 25

米饭：稻米（均值） 100

青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）

100 猪肝 50

芹菜拌干豆丝：芹菜 100

（干）豆腐丝 50

冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米 5

米饭：稻米（均值）

炒茼蒿：茼蒿

苦瓜肉丝：苦瓜 （瘦）猪肉

米饭：稻米（均值） 50

炒芹菜：芹菜 100 虾米 5

炒苋菜：绿苋菜 200

稻米（均值） 100

木耳 10

花菜 150

莴笋 100

腐竹 20

米饭：稻米（均值） 75

炒茼蒿：茼蒿 200

苦瓜肉丝：苦瓜 100 （瘦）猪肉 25

米饭：稻米（均值） 75

青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）

100

猪肝 50

芹菜拌干豆丝：芹菜 100

3 / 6

糖尿病一周食谱

凉拌海带丝：海带 100 （干）豆腐丝 50

冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米 10

早餐

菜品 原料名称

糖尿病一周食谱（1800--1900kcal）

午餐 晚餐

数量 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量

星期一

牛奶：牛乳 250 米饭：稻米（均值） 100

煮鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 韭菜肉丝：野韭菜 150 猪肉馒头： 馒头（均值) 100 （肥瘦，均值） 50

皮蛋拌豆腐：豆腐（均值） 75

皮蛋 60

豆浆：豆浆 400 米饭：稻米（均值） 100

茶鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 木耳花菜：干木耳 10 花菜燕麦片：燕麦片 75 （菜花） 150

肉丝荠菜豆腐：豆腐（均值）

100 荠菜 200 猪肉（丝） 45

鸡蛋（均值） 60

牛奶：牛乳 200

火腿：火腿 35

烤面包片：面包（均值）

75

小米粥：小米 50

小笼包：标准粉 100 猪肉（里脊） 50 葱花烧豆腐：豆腐（均值） 100

炒生菜：生菜（叶用莴笋）

250

米饭：稻米（均值） 100

冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50

冬瓜 100

炒卷心菜：甘蓝（卷心菜） 250 豆腐干 50

米饭：稻米（均值） 100

清炖排骨：猪小排 50 小白菜

100

香菇青菜：香菇 10 黑油菜 150

星期二

星期三

米饭：稻米（均值） 100

青椒猪肝：甜椒（灯笼椒） 100 猪肝 50

芹菜拌干豆丝：芹菜 150 （干）豆腐丝 50

冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米 5

星期四

蒸鸡蛋羹：（鸡蛋（均值）

60

牛奶：牛乳 200

馒头：标准粉馒头 100

赤小豆饭：赤小豆 20 米饭：稻米（均值） 100

稻米（均值） 80 木耳花菜：木耳 10 花菜 150

肉片炖海带：海带 100 猪炝莴笋：莴笋 100 腐竹 50

（里脊） 100

白灼生菜：生菜（叶用莴笋）

250 青辣椒（尖） 5

赤小豆 20

稻米（均值） 80

鸡丝 50

冬笋 100

番茄（西红柿） 100

鸡蛋（均值） 50

米饭 稻米（均值） 100

炒菠菜 木耳 10 菠菜 200

冬瓜肉末 冬瓜 100 猪（里脊） 50

稻米（均值） 100

芹菜 100

虾米 10

绿苋菜 200

星期五

豆浆 400

鸡蛋（均值） 25

全麦面包 50

星期六

鸡蛋西红柿面：龙须面（素） 50 鸡蛋（均值）

60 蕃茄（西红柿） 150

黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡瓜） 150

米饭 稻米（均值） 100

炒茼蒿 茼蒿 150

苦瓜肉丝 苦瓜 100 （瘦）猪肉

50

玉米馒头：黄玉米面 150

肉片炖海带：猪肉（ 里脊 ） 50

海带 100

素冬瓜：冬瓜 200

星期天

豆腐脑：豆腐脑 300 米饭：稻米（均值） 75

煮鸡蛋： 鸡蛋（均值） 60 萝卜肉丝：猪肉（瘦） 100 小发面饼：小麦粉(标准粉）水萝卜 70

94克 75 香菇油菜：香菇 10 黑油菜

4 / 6

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期天

糖尿病一周食谱

250

糖尿病一周食谱（2000--2100kcal）

早餐 午餐 晚餐

菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量

豆浆：豆浆 400 赤小豆饭：赤小豆 50 米饭：稻米（均值） 100

荷包蛋：鸡蛋（均值） 60 稻米（均值） 100 炒芹菜：芹菜 100 虾米

全麦面包：全麦面包 100 炒笋丝：鸡丝 100 冬笋 100 10

番茄炒蛋：番茄（西红柿） 200 炒苋菜：绿苋菜 200

鸡蛋（均值） 50

牛奶：牛乳 200 小米粥：小米 75 米饭：稻米（均值） 150

火腿：火腿 35 小笼包： 标准粉 100 青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）

烤面包片：面包（均值） 猪肉（里脊） 50 100 猪肝 50

100 葱花烧豆腐：豆腐（均值） 100 芹菜拌干豆丝：芹菜 150

炒生菜：生菜（叶用莴笋） 250 （干）豆腐丝 50

冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米 5

蒸鸡蛋羹：（鸡蛋（均值） 赤小豆饭：赤小豆 50 稻米米饭：稻米（均值） 100

60 （均值） 100 木耳花菜：木耳 10 花菜

牛奶 ：牛乳 200 肉片炖海带：海带 100 猪（里150

馒头：标准粉馒头 100 脊） 125 炝莴笋 ：莴笋 100 腐竹

白灼生菜：生菜（叶用莴笋） 50

250 青辣椒（尖） 5

牛奶：牛乳 250 米饭：稻米（均值） 150 米饭：稻米（均值） 100

煮鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 韭菜肉丝：野韭菜 150 猪肉冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，馒头：馒头（均值) 100 （肥瘦，均值） 75 均值） 50 冬瓜 100

皮蛋拌豆腐：豆腐（均值） 75 炒卷心菜：甘蓝（卷心菜）

皮蛋 60 250 豆腐干 50

豆浆 400 赤小豆 20 稻米（均值） 100

鸡蛋（均值） 25 稻米（均值） 80 芹菜 100

全麦面包 50 鸡丝 50 虾米 10

冬笋 100 绿苋菜 200

番茄（西红柿） 100

鸡蛋（均值） 50

煮鸡蛋：（鸡蛋（均值） 60 赤小豆饭：赤小豆 50 米饭：稻米（均值） 100

牛奶：牛乳 200 稻米（均值） 100 木耳花菜：木耳 10 花菜

馒头：标准粉馒头 100 肉片炖海带：海带 100 猪（里150

脊） 125 炝莴笋 ：莴笋 100 腐竹

白灼生菜：生菜（叶用莴笋） 50

250 青辣椒（尖） 5

豆浆：豆浆 400 米饭：稻米（均值） 125 米饭：稻米（均值） 100

茶鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 木耳花菜：干木耳 10 花菜清炖排骨：猪小排 50 小5 / 6

燕麦片：燕麦片 100

糖尿病一周食谱

（菜花） 150 白菜 100

肉丝荠菜豆腐：豆腐（均值） 香菇青菜：香菇 10 黑油100 荠菜 200 猪肉（丝） 45 菜 150

鸡蛋（均值） 60

6 / 6