清热解毒汤水

2024年3月2日发(作者：春天的四字词)

清热解毒汤水

苦瓜蕃茄汤：

【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三个、咸酸菜四两。

【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】袪湿解毒。

【主治】皮肤病。

花旗参葛花汤：

【用料】猪瘦肉四两，花旗参三钱、葛花五钱。

【制法】将材料洗净，放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水文火炖二小时，下盐调味食用。

【功效】清热解酒，醒脑提神。

【主治】解酒。

车前草生姜瘦肉汤：

【用料】瘦肉半斤、车前草二两、生姜三片、蜜枣五枚。

【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】清热利尿，畅通小便。

【主治】小便频密。

墨鱼煲节瓜汤：

【用料】猪瘦肉一斤，节瓜一斤半，墨鱼二两，红枣十粒，姜二片。

【制法】节瓜刮皮洗净；墨鱼用热水浸十分钟，撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼，洗净；猪瘦肉，红枣（去核）洗净。

把适量的清水放入煲内煲滚，放入配料，煲滚，改为慢火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】有解暑、益气血。

百合猪肝汤：

【用料】猪肝四两，百合五钱，南北杏各二钱。

【制法】猪肝洗净切片。百合及南北杏洗净，加水煲一小时，加入猪肝片煮熟，加盐调味食用。

【功效】清热除痰，消胀，利大小便。

【主治】内心烦燥，热咳，久咳。

枸杞猪肝汤：

【用料】猪肝三两，枸杞叶三两，生姜三片。

【制法】猪肝洗净切片，拌入少许生粉及料酒。用适量清水煮沸，放入猪肝片及姜片，煮至猪肝熟加入枸杞叶，稍滚，下盐调味食用。

【功效】清血生精，清热止渴，袪风明目。

【主治】眼睛红痛。

冬瓜肉片汤：

【用料】猪瘦肉三两，冬瓜一斤，木耳一两，生姜二片。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，冬瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】清热解热，益肾利尿。

【主治】暑热烦燥，虚火干渴。

节瓜瘦肉汤：

【用料】猪瘦肉四两，节瓜二斤。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，节瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】清暑解渴，驱暑健脾，止渴生津。

【主治】暑热烦渴，小便黄，炎夏天时食欲不振。

苦瓜瘦肉汤：

【用料】猪瘦肉六两，苦瓜半斤。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，苦瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。

【主治】清除暑热，眼目解毒，感冒烦热，痱子过多，眼周膜炎。

1、百合蜜枣汤

用料：猪 肺 １个、百合 ４钱、蜜枣 ６粒、光杏仁 ５钱

制法：

（１）将猪肺用水洗净，沥干后切成小块。

（２）煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约４小时,调味即可饮用。

功效：百合能清热止咳，补中益气，能治肺和气管出血。

2、雪梨瘦肉汤

用料：雪梨 1个、密枣 3粒、冰糖酌量、瘦肉4两、麻黄1钱半、南北杏3钱

制法：

（１）将雪梨切成４块，只去心和核，不用去皮。

（２）放适量清水，用料一起放入煲内，煮约３小时； 加冰糖，再煮５分钟便可饮用。

功效：雪梨能清热降火，此汤可治肺燥久咳和热性哮喘。

3、椰子鸡肉汤

用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许

制法：

（１）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

（２）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至３小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

功效：清暑解热。

4、丝瓜瘦肉汤

用料：丝瓜半斤 、瘦肉5两、 油盐酌量

制法：

（１）用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。

（２）煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约１小时，调味即可。

功效：丝瓜性凉味甘，能清热化痰，凉血解毒。

5、紫菜瘦肉汤

用料：紫菜５钱、 瘦肉 ４两、 油 盐酌量

制法：

（１）先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。

（２）用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内,煮滚后调味,再煮片刻便可饮用

功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和 脚气等病

6、苦瓜瘦肉汤

用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量

制法：

（１）苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。

（２）用适量清水，先放苦瓜；用猛火煮滚，见苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。

功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。

清热解毒茶

闷热的夏天，总是让人担心中暑，就让我们用此道茶饮来消暑解渴吧！

茶材：绿豆60克、车前草30克、水600ml。

作法：

1、将材料洗净滤干、和水放入锅中熬煮。

2、待茶汤熬煮至剩 300ml后即可熄火，去渣取汁，一日分2次饮用即可。

清热解毒的水果

1. 原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

做法：

1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。

3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效

2. .原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。

作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。

3. 原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。

做法：

1、香蕉去皮、切成丁块。

2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

作用：可清热润肠，和胃健脾

清热解毒类水果有那些？

清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗热证。此类食物性多寒凉，故寒性体质、虚寒证及产后妇女忌食。

香蕉－－ 味甘、性寒。作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘；近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。

西瓜－－味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。

枇杷 －－味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热口臭，胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。

梨 －－味甘酸、性凉，归肺、胃经。作用：生津润燥，清热化痰。宜于胃热吐血，胃热口臭，肠燥便秘。虚寒证忌食。

汤粥健体补水分

夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水，而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤，并适当增加水果的摄入，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

蔬菜开胃助消化

有些蔬菜有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕„„等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。

鲜榨杂果汁好

若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒、也可补充维生素C顺便美白，像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。

瓜类清凉消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁，定能驱散暑气。不过要适量，吃多了可会引起腹胀、腹泻等不适症状。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运，宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等，以及食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等，这些均有一定的祛暑生津功效。

花茶水生津止渴

可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝，它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。

清热类食物

清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗症。

香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。

西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃。

苋菜：味甘、性凉。可清热解毒，通利二便。

茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便。

苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。

黄瓜：味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。可清热，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性凉。可润肺止咳，生津止渴，下气止呕。

梨：味甘酸、性凉，归肺、胃经。可生津润燥，清热化痰。小米：味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。可清热和中，利尿通淋。绿豆：味甘、性凉，归心、胃经。可清热解毒，消暑利尿。绿豆芽：同绿豆。豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。可清热和中，生津止渴。

黄豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。

小麦味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。

葛根(粉葛)味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。

十大排毒食品

这些是具有排毒功能的食品，能够帮助清理体内垃圾，常吃很有好处。希望对各位有所帮助：

1）蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋补强身，排毒养颜的佳品。

功效：对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效，很容易被人体吸收利用。

适合症状：防治心血管疾病和神经衰弱有好处。

2）胡萝卜：味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。

适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。

3）海带：味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化，药物中毒、浮肿。

4）木耳：味甘，性平，是排毒解毒，消胃涤肠，和血止血的最佳食物。

功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体处。

适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。

5）黄瓜：味甘，性平，是具有明显清热解毒，生津止渴的排毒食物。

功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化为脂肪。

适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。

6）苦瓜：味甘，苦，性平，是解毒，养颜美容的少有食物。

功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。

适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。

7）荔枝：味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。

功效：荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效。

适合症状：皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜引起的肾虚等。

8）猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物》

功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。

适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。

9）绿豆：味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。

功效：常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更甚。

10）茶叶：性凉，味甘苦，是清热除烦，消食化积，通利小便的排毒卫士。

功效：对醒脑提神，清利头目，清暑解渴的功效尤为显著，茶叶富含一种生物性物质----茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。

适合症状：茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效

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排毒食品列表

海带：含胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外。

绿豆汤：常饮用则能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。

胡萝卜：可与重金属汞结合，生成新物质排出体外。

大蒜：大蒜中的特殊成分能让体内铅的浓度下降。

蘑菇：能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

草莓：能帮助清洁胃肠道，并强固肝脏。对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

樱桃：能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同事还有温和的通便作用。

葡萄：能帮助肠内粘液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。唯一的缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于两个苹果的热量。

苹果：含半乳糖，醛酸，能帮助排毒，而果胶则能避免食物在肠内腐化。热量也很低