处暑要多喝汤,教你5种冬瓜汤的搭配,有荤有素,有咸有甜

2024年3月2日发(作者：杰瑞鼠)

处暑要多喝汤，教你5种冬瓜汤的搭配，有荤有素，有咸有甜

处暑要多喝汤，这里有5种冬瓜汤。有荤有素，有咸有甜，有去皮的冬瓜也有不去皮的。冬瓜和不同食材搭配，功效各不同。看看你有没有你爱喝的汤？

【第一种：冬瓜百合汤】甜味，清热解暑、润肺润喉，养颜。食材：冬瓜、百合、蜂蜜

1.新鲜百合洗净，一片一片掰开，去掉黑色部分，再次洗净，捞

出沥干； 冬瓜去籽、去瓢，洗净，切小块。

2.锅里倒入适量的清水煮沸，然后放入切好的冬瓜块，煮八成熟。

3.把洗净的百合加入锅里，继续大火煮，大火能让冬瓜煮熟，百合颜色不会变黄。

5.煮好的汤，关火。稍微放凉，吃的时候加上一勺蜂蜜，拌均。放蜂蜜，蜂蜜润肺润喉。

【第二种：冬瓜薏米骨头汤】 清热解暑、祛湿、去火。食材：猪骨头、薏米、冬瓜 、盐、生姜

1.薏米洗净、浸泡，浸泡容易煲烂哦； 冬瓜洗净，切块。冬瓜皮祛湿消肿最有效。

2.清水煮沸，放入洗净的骨头，汆烫，捞出；多做这一步，煲的汤会清甜，汤没有浑浊，清澈好喝。

3.汆烫好的骨头，放入压力锅，再把浸泡的薏米，以及切好的冬瓜，还有洗净的生姜，放入锅内；加入适量的饮用水，水浸没食材即

可， 4.盖上盖子，按煲骨头键，约50分钟，汤就煲好了。也可以根据压力锅不同功能选择。 煲的汤，开盖，放盐，拌均。

【第三种：冬瓜酸芋荷肉片汤】 清热解暑、酸甜开胃，甘甜解暑、消水肿。食材：冬瓜、猪瘦肉、酸芋荷、花生油、生姜、生粉、红头葱

1.猪瘦肉洗净，切薄片，要切很薄很薄的肉片，放盐、油、生姜丝、生粉拌均香葱洗净沥干水，切好。

2.冬瓜洗净，外皮用盐搓洗一遍，去瓜瓢和冬瓜籽，冬瓜皮保留，切小长方块。

3.酸芋荷用清水冲洗一下，沥干水。洗净的锅，倒入锅里，小火煸炒，把酸芋荷的酸水炒干。记住不要放油炒，这样才能炒干酸水味。

4.倒入适量的清水，煮沸，放入冬瓜，再次煮沸，改为中小火，煮2分钟，加入酸芋荷入锅，中小火，继续熬煮3分钟。

5.改为大火，加入腌制好煮瘦肉片入锅，并用筷子搅拌，让肉片分散，不粘成坨。肉片很快熟，放盐、香葱拌均即可。酸酸甜甜，甘甜解暑的冬瓜酸芋荷肉片汤就好。

【第四种：冬瓜扇贝汤】清热解暑、鲜甜味美。 食材：扇贝、冬瓜、盐、鸡粉、生姜、香葱

1.扇贝去壳，去内脏，洗净干净，沥干水。冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；

2.清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉，中小火煲3分钟；

3.把冬瓜加入，煲12,分钟；放盐、放香葱拌均即可

【第五种：冬瓜排骨汤】祛湿消肿、清热解毒、利尿。食材：冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜。

1.薏米洗干净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水。排骨用米水清洗们可以去灰尘，然后再清水清洗。

2.把沥干水的薏米、洗净的排骨，倒入压力锅，加适量的清水，按煲骨头键功能，大约30分钟。

3.冬瓜洗净，去瓢去籽，切块。冬瓜皮别去，带皮的冬瓜排骨汤清甜，清热解暑。加入冬瓜，再盖上盖子，煲8分钟。放盐，搅拌均匀。