冬瓜的18种家常做法

2024年2月29日发(作者：whatislove)

冬瓜的18种家常做法

冬瓜原产于中国南方和印度，现在东亚和南亚广泛种植。可用于煲汤、炒菜，具有减肥、润肺的功效，可消除水肿。我们来看看冬瓜的做法。

冬瓜水

【材料】冬瓜600克。

【做法】冬瓜，3碗汤煮，一日三次。

【功效】用于治疗暑热、发热、嗜睡、慢性肾炎。

虾皮炒冬瓜

【材料】冬瓜500克，虾皮70克，洋葱，香油，盐和胡椒粉。

【做法】用香油炒辣椒，加入葱、冬瓜、虾皮，翻炒，最后加盐调味，即可食用。

【功效】清热解暑，去浊开胃，对水肿、痞满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有辅助治疗作用。

鲜拌三皮

【材料】西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。

【做法】刮去西瓜皮的蜡质皮，去掉冬瓜皮的绒毛皮，与黄瓜皮一起放入沸水中焯一下。冷却后，切成条状，然后放一点盐在盘子里吃。

【功效】具有清热、利湿、减肥的功效。

冬瓜薏仁鲫鱼汤

【材料】鲫鱼1条，薏米80g，冬瓜半个，葱、姜、料酒、香油。

【做法】薏苡仁洗净，用清水浸泡一小时，枸杞子洗净备用。冬瓜去皮，切块。鲫鱼去内脏，洗净备用。锅中放清水，将鲫鱼、薏米放入锅中，烧开。锅烧开后，放入葱、姜片，倒入少许料酒，小火炖50分钟。50分钟后加入冬瓜，小火炖10分钟。加入枸杞，小火炖5分钟。加入适量的盐，将香油倒入锅中。

红烧冬瓜

【食材】冬瓜750g，植物油1汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙，水半碗。

【做法】冬瓜洗净，切成2-3厘米的块，去掉外皮，然后用刀切开两次，不要切到底。烧热炒锅，加入约1汤匙植物油。倒入冬瓜翻炒至微软。倒入酱油和酱油继续翻炒。将1汤匙蚝油倒入碗中，加入糖和水，拌匀，倒入锅中。转中火翻炒至汁差不多排干后出锅。

【小贴士】冬瓜也可以切成小块，比较容易煮，口感也比较软。如果不喜欢甜味，可以少加1茶匙糖。如果喜欢软糯的口感，可以加点水盖住，小火慢炖很久。

【功效】化痰、利湿、清热。

冬瓜鸭腿煲

【材料】鸭腿、冬瓜、葱、姜、盐、味精。

【做法】将鸭腿从冰箱中取出，自然解冻。洋葱、生姜切片。(3)将鸭腿放入沸水锅中。鸭腿好。鸭腿、葱、姜、料酒放入砂锅后，加入适量热水，大火烧开，再小火煨一个半小时。冬瓜去皮去籽。切成大小均匀、厚度1 cm的块。煮1小时后，

加入冬瓜，然后大火煮开，转小火煮20分钟。出锅前加入盐和味精。放入碗中享用。