香肠炒什么配菜好吃

2024年2月24日发(作者：二十四节气诗歌)

香肠炒什么配菜好吃

腊肠，也叫腊肉，是在农历十二月做的。用肉和其他调味品罐装的香肠被称为香肠。香肠可以单独蒸，也可以作为配菜一起炒。香肠炒的时候什么配菜好吃？

香肠炒西蓝花

准备食材：

腊肠、西蓝花、小米椒、蒜末。

做法：

1、将西蓝花掰成小块，在水中泡至少半小时，之后放在水中焯煮3分钟；

2、大蒜切末、小米椒切段；

3、将腊肠切成片；

4、热锅，放油，将小米椒、蒜末先放入锅中爆香；

5、再将腊肠放入锅中翻炒；

6、将焯好的西蓝花放入锅中翻炒；

7、撒盐，出锅。

西兰花炒香肠，既保留了西兰花本身的爽脆口感，又融合了香肠浓郁的蜡香，非常好吃。而且，这道家常菜做起来又快又简单。

香肠炒乌冬

材料：

香肠、青菜、乌冬面、葱花、鸡蛋、酱油、盐、糖、鸡精。

做法：

1、先将锅加热，等锅热后，倒油另一个锅煮乌冬面；

2、把鸡蛋打进去，煎好后取出；

3、锅中剩了一些油，撒入葱花，炒香，加入香肠，加入青菜炒啊炒，炒到青菜变色；

4、加入乌东面，翻炒几下；

5、加入少许老抽，盐要少加点，糖和鸡精，翻炒啊翻炒

6、起锅，装盘。

芦蒿炒香肠

材料：

香肠一节，芦蒿半斤。

做法：

1、香肠切片，锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠，加点料酒煸炒1分钟，就可以倒入芦蒿了；

2、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了；

3、出锅前加点鸡精就可以了。

加工肉的胆固醇和脂肪含量高于鲜肉。如果不加以控制，肯定会对身体产生影响。所以，香肠虽然好吃，但也不要贪吃。