大连水海产品国际冷链物流发展现状及对策探究

2024年2月24日发(作者：炎帝故里)

大连水海产品国际冷链物流发展现状及对策探究

作者：卢芷莹

来源：《大经贸》 2019年第8期

卢芷莹

【摘 要】 大连水海产品出口贸易在大连市乃至辽宁省对外贸易中都占据重要地位，因此，发展和壮大服务于水海产品出口贸易的国际冷链物流行业，对于推动大连市经济发展乃至实现辽宁省经济振兴都具有重要意义。本文基于大连市水海产品国际冷链物流发展现状，探究促进大连市水海产品国际冷链物流进一步提升的发展策略，以提升大连市国际冷链物流综合实力和国际竞争力，实现可持续健康发展。

【关键词】 国际冷链物流 水海产品 发展对策

一、大连国际冷链物流发展概况

大连作为辽宁省对外贸易的重点城市，坐拥渤海湾特殊的海港地理位置和丰富的水海产业资源及广阔的国际市场，这些因素综合为大连市国际冷链物流行业的发展创造了有利条件。经过几十年的发展，大连国际冷链物流行业虽已初具规模，取得一定成绩，但与发达国家相比，大连市国际冷链物流由于起步晚，发展时间较短，存在模式照搬严重，配套基础设施陈旧老化，缺乏龙头企业，供应链上下游“断裂”等诸多问题。面对新的经济形势和国际市场环境，大连市国际冷链物流要想在激烈的国际竞争中占据一席之地，不单需要企业一方完善其配套设施、提升运营管理能力，还需要政府、行业协会乃至高校多方综合出力，进行引导、监管、研发和人才培养，以促进大连国际冷链物流行业的协调稳健发展。

二、 大连国际冷链物流发展存在的问题

1. 先进冷链物流技术尚未普及，存在冷链断裂。水海产品产后需进行冷藏，在低温环境下进行分级、包装、加工等操作，并在运输途中施行全程温控，温度是冷链的灵魂，专业的温度控制则是冷链的关键。但由于目前大连市先进冷链物流技术尚未普及，产品运输工具专业化程度不高，技术水平落后，导致市场在对水海产品交易与配送过程中温度控制手段原始粗放，冷藏效果达不到规定的温度控制标准；部分冷库没有专业的装卸作业过渡区，处于常温下装卸；以及部分现有冷库制冷设备陈旧老化，存在“跑冷”现象，使水海产品运输存在冷链断裂问题。

2. 冷链从业人员专业素质水平不足。水海产品国际冷链物流与普通国际物流相比具有更强的专业性，因此，从事冷链物流工作需要更为专业的人才，不仅需要对冷链设备有一定的了解还要掌握国际物流专业知识，具有供应链管理能力等。然而在调查中发现，在水海产品配送过程出现问题的往往是中层或高层管理人员，由此出现一些“断链”、温控不规范的情况有时是在无意识的情况下造成的。国际冷链物流在我国发展时间较短，具备这样的专业技术人才鲜为人知，大连市在国际冷链人才缺口方面表现的尤为明显。

3.国际冷链物流标准落实不到位。目前，冷链行业在标准方面仍有很多地方存在缺陷，其中，标准的执行成为国际冷链发展的薄弱环节。我国已制定《出口冷冻食品类商品运输包装检验规程》、《冷冻、冷藏食品物流的包装、标志、运输和储存》、国办29号文《关于加快冷链物流保障食品安全促进消费升级的指导意见》等国家标准和行业规范。虽然行业规范的制定均