鹿产品知识

2024年2月23日发(作者：鲁迅散文)

产品知识：

1、鹿文化及鹿的六大神奇：

鹿是我国传统的珍贵药用动物，是灵丹妙药的象征。

生于夏、殷时期的彭祖，传说活了800岁，因“服鹿角、饮鹿血”而得寿。

在汉代就有“鹿身百宝”之说。汉《神农本草经》记载：“鹿乃纯阳之物……精血有力，莫过于此，非寻常草药所能比”，是“捷胜之神物”。

魏晋时期的《名医别录》中记载“鹿茸血乃鹿茸之宝，茸最难得不破及不出却血者，盖其力尽在血中”。

1500多年前，南朝、齐《述异记》云：“鹿千岁为苍，又五百岁为白，又五百岁为玄，玄鹿骨亦黑，为捕食之，可长生也。”

唐《新修本草》：“鹿血滚酒调，可调血脉，止腰痛。”

在宋代“刺血生饮”已是达官贵人的一种滋补之道。

明《本草纲目》：鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓都可入药。《本草纲目》记载，鹿茸血主治：“阳痿，补虚，止腰痛、鼻衄，折伤，狂犬伤。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。 [颂曰]“近世有服鹿血酒者，云得于射生者，因采捕入山失道，数日饥渴将委顿。惟获一生鹿，刺血数升饮之，饥渴顿除。及归，遂觉血气充盛异人。”[宴法]用三棱针刺其眼之大口前毛孔，名天池穴。以银管长三寸许插向鼻梁，坐定，咂其血，饮药酒数杯。用生肌药敷鹿穴，养之。月可一度，一鹿可用六七年。不拘

男女老少，服之终身无疾而寿，乃仙家服食丹方二十四品之一也。

到清代，鹿血更是成为皇室养生极品——清康乾二帝日理万机，还有精力宠爱后宫佳丽三千，靠的便是每日一杯鹿血强体养生，乾隆更是活到89岁高龄。而雍正在围场打猎时喝下鲜鹿血，与一汉族宫女生下乾隆的传说更是流传久远；小说中描写，嘉庆皇帝“晚膳时喝了鹿血，面色红润，二目朗朗，神采飞扬，嘉庆帝感觉自己真的年轻了。”咸丰皇帝自幼体弱多病，面如黄土，常吐血。御医开出方子，让把鹿养在宫中，随用随取鹿血，鹿血成了咸丰的救命良药。

祖国传统医学认为，鹿血味甘咸，入肝肾二经，有补益虚损、和血止血的作用。可用于治疗精血虚亏，阳气不足，头昏耳鸣，心悸短气；体倦乏力，肢体欠温或崩漏失血，吐血，鼻衄等症。

现代生物医学认为，鹿血含有人体所需的各种氨基酸、维生素、脂类、微量元素等，可补充人体所必需的多种营养物质，并能促进新陈代谢、改善大脑功能、提高抗疲劳的能力；可激活网状内皮细胞的吞噬功能并增强免疫细胞的识别、清除功能，从而提高机体的免疫力。

碧血济世 妙药天成——梅花鹿的传说

梅花鹿体型中等，头长短适中，两耳和尾稍长，四肢匀称，毛色鲜艳美丽。梅花鹿的来历还有一个美好的传说。

相传远古时代关东大地上没有河流，王母娘娘派七仙女下凡开凿长白山天池，放出一片碧波，碧波从云端开始垂直落下形成了松花江。因工程浩大，完工后仙女们就累倒在地。这时从森林里跑出一只身披棕红

色皮毛，头上长着两只犄角的鹿，一头撞在岩石上，撞断犄角后将含血断茸给仙女们。仙女们得到了鹿茸及鹿茸血的滋补，转眼间精神焕发。为了感谢鹿的救助，仙女们把自己的仙带绕在了这只鹿的身上。鹿在奔跑时仙带被小树枝划破了，成了斑斑白点散落在它那棕红色的皮毛间。在阳光的照耀下闪闪发光，像是朵朵绽开的梅花，后来人们就把它唤作梅花鹿。

咸丰的救命良药——鹿血

鹿血，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血。鹿因体态健美，通达人性，能辨别牧草之良莠，故有仙兽之美誉。野生者常栖于高山、森林、草原，我国东北、华北、西北、西南等地都有它们的踪迹。据说，它曾是咸丰帝的救命良药。

清朝第9代皇帝咸丰，自幼体弱多病，面如黄体，素有咯血的痼疾。幸得御医指点迷津，说鹿血可治此病。于是在宫中养鹿一百多头，随用随取，极为便利。也因此，鹿血成了他须臾不能离开的救命良药。1861年，英法联军攻入北京，烧杀抢掠，无恶不作。咸丰又怕又惊，偕慈禧、肃顺等一班人马，连夜逃离京城，赶到承德避祸。虽国难当头，但咸丰依旧终日纵情于声色之中，以致咯血突发，好似泉涌。当下，御医令立取鹿血急救。岂料身边无鹿，且鹿血在仓促之中也难以立即得到。不久，咸丰便气绝身亡了，时年仅31岁。

乾隆、雍正与梅花鹿的传说

传说雍正在做雍亲王时，一年秋天在热河打猎，射中一只梅花鹿，

雍正喝了鹿血。鹿血壮阳，雍正喝后躁急，身边又没有王妃，就随便拉上山庄内一位李姓汉族宫女幸之。第二年，康熙父子又到山庄，听说这个李家女子怀上了“龙种”，就要临产。康熙发怒，追问：“种玉者何人？”雍正承认是自己做的事。康熙怕家丑外扬，就派人把她带到草棚。汉女在草棚里生下一个男孩，据说就是后来的乾隆。

鹿的六大神奇：

一、长寿：哺乳动物的寿命计算公式为：哺乳动物寿命（年）=生长期（年）x寿命系数（5~7）。例如人的生长期是25年，根据公式就可以算出人的寿命在125到175之间，但因为疾病、环境等原因，大多数人往往活不到这个年龄，而鹿则不同。鹿的生长期在2年左右，那么根据公式们20岁的鹿相当于人250岁，30岁的鹿相当于人370岁，而部分鹿的寿命则超过30岁。

二、组织器官的再生：“鹿茸”是哺乳动物中唯一能够完整再生的器官，鹿茸作为特殊的骨组织，最快时每日以1.2CM的速度生长，是哺乳动物任何组织和器官所无法比拟的。

三、没有原发性心脏病：鹿没有原发性心脏病，心肌功能强大。既是经常性的骤跑、骤停，它的心脏也能承受，这一点最优秀的运动员也无法比及。

四、骨的自我愈合能力超强：鹿骨的自愈能力超乎人们的想象。鹿肢体骨折后，只要有皮相连，不用任何外力，受伤的肢体三天敢着地，十天能行走，二十天恢复如初。

五、性能力超强：一头发情期的雄鹿，一天可以和20余头雌鹿进行交配。

六、免疫功能强大：鹿血中r-球蛋白的含量是人体血液含量的3倍，SOD的含量是人体血液含量的7—10倍。鹿受伤后，伤口会自然止血，而且会很快自愈。

2、神奇的干细胞：

英国皇家兽医学院的乔安娜教授指出：“鹿角的完整再生能力是生物学的秘密之一，鹿茸血里的干细胞（干细胞是一切细胞只源，干细胞可以在生长因子的调控下，生长成任何组织细胞）在其中扮演了重要角色！干细胞是通过生物因子信号传递途径进行调控的。在哺乳动物中，鹿是唯一能够自我完整再生身体零部件的动物，我们研究发现：鹿角中的鹿茸血里含有百余种生物活性物质——干细胞、多肽、生物酶、多种矿物质、微量元素、维生素、蛋白质、氨基酸等，丰富的干细胞是其中最重要的成分！这的确非常的惊人，完全超乎了我们的相像，我们做该项工作的长期目标是为了更好地了解鹿角再生过程中，鹿茸血里的生物活性物质的基因信息传递途径，有助于最终实现修复受损的人体组织，帮助人类开发新的抗肿瘤、抗衰老、治疗早衰综合症、性功能障碍、心脑血管疾病和帕金森等顽疾的药物。”

3、八大系统：

一、神经系统的作用：加快恢复神经系统功能，促进脑神经细胞、树突生成、逆转脑萎缩，加快深度睡眠，辅助治疗老年痴呆、神经衰弱、记忆力减退、神经性头痛和抑郁症等。

二、对免疫系统的作用：刺激胸腺再生，加快淋巴T细胞、B细胞、吞噬细胞的生成。调节免疫功能。缓解哮喘、风湿、肿瘤等免疫疾病症状。

三、对血液系统的作用：加强骨髓造血功能，增强红细胞携氧能力，增强心肌功能，降低心肌耗氧量，辅助治疗心脏病。有效清除血液中低密度脂蛋白，防止血管壁沉积，修复血管内皮，防止血栓形成。

四、对内分泌系统的作用：促进人体荷尔蒙、各种酶和活性物质的分泌，增强肾功能，修复内分泌组织，调整人体代谢，帮助体内排毒，对男性前列腺问题及女性反复发作的泌尿生殖系感染很有帮助。

五：对骨骼系统的作用：促进生成大量成骨细胞、抑制破骨细胞。有效缓解骨质酥松、股骨头坏死和因钙缺乏导致的疾病。

六、对生殖系统的作用：刺激性激素分泌，强壮性器官肌肉组织，加强性器官神经耐力，打开微循环，加快性器官冲血。

七、对呼吸系统作用：加强肺部细胞功能，修正气血屏障，缓解肺气肿、肺供养不足和呼吸系统疾病症状。

八、对消化系统作用：加强胃肠功能，促进消化酶分解，增进食欲，保护胃黏膜，治疗慢性胃肠道的慢性炎症。

4、鹿茸血的稀缺：

鹿茸血时特指雄鹿长茸期的血液。

传统的采集方法是割茸时由创口处收集的血液。这种方法难以保洁。

现代生物学采集方法是在鹿的长茸期和发情期采用封闭式无菌采血方式采集血液。此种方式，适合工业化生产使用。

古代医家认为鹿得天地之阳最全，助肾阳而温通督脉，因此，鹿的初生幼角——鹿茸，被视为“宝中之宝”，而催化鹿茸生长的鹿茸血更是人间仙品，更被视为“宝中之皇”，是宫廷养生的不传之秘。

现代生物医学研究表明，鲜鹿茸血中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素、免疫球蛋白、多糖类物质等对人体有益成份。而且，鹿在长茸期、发情期血液中各种酶含量丰富，其中SOD是正常人体含量的7-10倍，而γ-球蛋白是人体血清正常值的3倍。鲜鹿茸血中还含有多种脂肪酸和磷脂类物质；22中无机元素包括人体必需的微量元素铁、钙、锌、镁、磷、硒等；含18种氨基酸和多种维生素（A、B1、B2、E、K等）。北京农业大学、新西兰国科会、台湾大学、中国医药大学与元培技术学院博士群共同完成的一项研究证明：鲜鹿茸血对于清除人体内自由基、延缓衰老、改善心肌功能、缓解疲劳、改善睡眠、调节人体免疫具有神奇的功效。鲜鹿茸血中蕴藏着丰富的营养物质，当之无愧地成为人类稀缺的健康宝藏。

养生极品——鹿茸血

（1）纯天然：鹿好静喜洁，可食四百多种植物，其中不乏名贵中药及有毒植物，其复杂的消化系统，适于某些微生物共生要求，因此，鹿是不被污染的动物，而鹿茸血更是纯天然绿色养生极品。

（2）全营养：祖国医学认为：鹿得天地之阳最全，精血有力，非寻常草药所能比。现代生物学认为：鹿茸血中含有18种氨基酸（包括8种人体不能合成的必需氨基酸）、23种微量元素、多种维生素；含有丰富的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物和维生素A、E等自由基清除剂，被称为 人类稀缺的健康宝藏。

（3）功效广：鹿茸血归肝、肾二经，可补肾气、强筋骨，再铸生命基础，其养生功效是其他物质所无法比拟的。对心脑血管系统、免疫系

统、肿瘤、肾功能不全及延缓衰老和改善疲劳综合症等有广泛的意义。

鹿角的典故与功效

来源：百科故事网时间：2017-04-28 11:05:09

鹿角的典故

尾闾不禁沧海竭,九转灵丹都慢说。

惟有斑龙顶上珠,能补玉堂关下穴。

《本草纲目》

据《澹寮方》云 :昔西蜀市中尝有一道人,货斑龙丸 ,一名茸珠丹,每大醉而高歌曰:“尾闾不禁沧海竭,……”。朝野遍传之,盖其方用鹿茸、鹿角胶、鹿角霜也。斑龙是鹿的别称,此歌的意思是说,人的精力消耗过度,用丹药治疗效果缓慢,只有用鹿茸、鹿角治疗 ,才能收到理想效果。据传说,清代咸丰皇帝早年宠幸慈禧,后又钟情于丽妃,为使精力旺盛, 特地在承德避暑山庄养了大批梅花鹿 ,每年冬春两季取鹿血饮之, 夏秋两季将鹿茸研末,放入小米稀饭中餐餐服用。又传袁世凯晚年也仿效咸丰皇帝之法,晚餐都用鹿茸伴食服用,同时还作为春宫阳药使用。

鹿茸自秦汉开始, 一直以奇特的功效而闻名于世, 直到清代,它仍成为宫廷主要抗衰老药物之一。

《埤雅云》:“鹿乃仙兽,自能乐性。”在古代 ,人们常把梅花鹿比作神或神意志的化身,说它能“救苦救难,免灾治病”,有些神仙即以梅花鹿为坐骑,脚踩祥云,遍游寰宇。古人崇拜“福禄寿三星高照”,往往用蝙蝠、梅花鹿、寿桃来作象征, 因“鹿”与“禄”谐音,所以“鹿”含有吉祥、幸福、快乐之义。人们还把鹿与仙鹤画在一起 ,称之为“鹿鹤同春”,这大概来源于南极仙翁身边的鹿童、仙鹤的关系。

彭祖是古代传说故事中的人物, 生于夏代, 至殷代末已是767 岁(一说 800 岁)。据记载,彭祖长寿之秘有一服“鹿角法”:用鹿角屑十两,生附子三两,每服二钱 ,空心温酒下, 令人少睡,益气力,通神明。唐代最著名的《食疗本草》中载:“鹿角,蜜炙研末,酒服,轻身强骨髓,补阳道。”

鹿角

鹿角的作用与功效

用鹿角熬胶,称为鹿角胶,古代医家对此胶更为赏识。如明代李时珍称赞:鹿角胶炙揭酒服, 补虚劳, 长肌益髓, 令人肥健,悦颜色。鹿角胶的补益强壮之功,为历代医家所肯定,均认为鹿乃纯阳之物,其头常向尾, 善通督脉, 其精华在角, 以此煎熬为胶,气味浓厚,精血有力,莫过于此 ,非寻常草类所比,功在补精气,助火衰,兴阳道 ,健腰膝,故被誉之为“捷胜之神物”。鹿角胶熬后的残渣,称为鹿角霜 ,含多量钙质, 温补之力小于鹿角和鹿角胶,故用量需大些,可治疗脾胃虚寒,食少便溏的病证。鹿角胶滋补之力虽大于鹿角,但活血消肿之力则逊于鹿角,因此, 外科疮疡肿毒,瘀血作痛等 ,鹿角尤为常用。

鹿茸与人参齐名,乃补肾壮阳佳品,功效卓著。如把鹿茸切片或研末入丸、散、酒剂,可用于治疗肾虚,精血不足 ,面色萎黄,头晕眼花 ,耳聋耳鸣,性神经衰弱,滑精,畏寒乏力,腰膝酸软,子宫虚寒,溃疡久不愈合等证。近代有把鹿茸提取一种结晶体,名鹿茸精,是一种良好的全身强壮剂,可以提高肌体的工作能力,改善睡眠和食欲,降低肌肉的疲劳度。还有人取鹿茸内骨髓,用白酒浸泡 ,制成鹿茸血酒 ,以治疗血小板减少症,白细胞缺乏症,再生障碍性贫血等血液病,颇有效果。

鹿角及鹿角胶中富含胶质、氨基酸和磷酸钙等化学成分。

根据现代药理研究证实,其具有:

1. 补血作用：鹿角胶灌服 11 天,可使小鼠血红蛋白含量明显增高。

2. 抗疲劳作用：鹿角胶灌服连续 11 日 ,可显著增强小鼠游泳耐力。

3. 对免疫功能的影响：鹿角胶连续灌服 11 天,可使小鼠胸腺明显增重。鹿角胶注射液给乳癌患者注射 2 周, 可使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数均显著增高,本品与 5 - 氟脲嘧啶、环磷酰胺等化疗药物合用,于化疗前或同时注射鹿角胶注射液 ,还可显著拮抗化疗所致巨噬细胞吞噬活性的显著抑制。

代表方剂如妇科金丹、生乳糖浆等。

其一,妇科金丹。功能以调经养血为主。临床主治体虚血少,月经不调,腰酸背痛,肚腹疼痛,饮食不化、呕逆恶心,自汗盗汗等症。天津达仁堂制药厂生产。

其二 ,生乳糖浆。功能以通经活络,下乳为主。临床主治血气不足,经络不通,奶汁灰白清稀等症。