中班教案小厨师及反思

2024年2月20日发(作者：垂死挣扎)

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中班教案小厨师及反思

幼儿园中班科学教案：快乐的小厨师

设计意图

在角色游戏中，我发现孩子们对餐厅的游戏情有独钟，特别喜欢穿上厨师服，戴上厨师帽，模仿厨师的模样大展身手。因此，我设计了中班科学活动《快乐的小厨师》。这一内容与幼儿的实际生活有着密切的联系，其中涉及的各种工具均幼儿的生活，如榨汁器、塑料刀、小勺等都是幼儿生活中常见、常用的工具，此次活动是建立在幼儿生活经验的基础上，利用身边的事物作为科学探索的对象，有利于拓展幼儿的经验和视野。

活动目标

1、对生活中的工具产生兴趣，知道工具是我们的好帮手。

2、感知现代工具的方便、快捷。

3、体验劳动带来的快乐。

活动准备

1、师生共同收集各种工具，幼儿在收集工具的过程中已掌握各种工具的使用方法。

2、小碗、茶杯、篓子、面粉、水果若干。

3、录像机、电脑、厨师服若干。

活动过程

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一、布置任务，直接引出课题

提前布置游戏场景，激发幼儿参与活动的兴趣。

师：我是厨师长，你们是一群快乐的小厨师。知道吗?过几天，我们要参加美食大赛。这一次，我想做一个很大很大的比萨饼去参加比赛。今天可要好好地练一练做比萨的本领呦!

二、介绍需要完成的任务及准备的工具

师：做比萨需要很多的配料，走!跟我一起到这边来看一看都需要准备哪些配料呢?这儿有一号桌、二号桌、三号桌，我们先来看看桌上有什么?

师：一号桌请你们用小棒、榨汁器变出西瓜泥和西瓜汁。将西瓜汁倒在杯子里，西瓜泥倒在小碗里。二号桌请你们用塑料刀和刨子变出黄瓜丝。三号桌请你们用刨子和勺子变出苹果酱。

三、幼儿操作并交流操作过程和结果

提出第一次操作要求

1．幼儿比较两种工具。

师：你们仔细想一想，你想用什么工具做什么事情呢?每张桌上都有两种工具，你试好一种工具以后，还要试试另一种工具，比一比，哪种工具更方便?想好了，我们就把袖子卷一卷，干活去吧!

[第一次安排了两次自主操作。让幼儿尝试用两种工2016

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具做同样的事情，要求幼儿试好一种工具以后，跟同桌的小厨师交换另一种工具，比一比，哪种工具更方便?]

2．幼儿自由操作，老师巡回指导。

师：两种工具你都试过了吗?你发现哪种工具更方便?

3．请幼儿交流第一次操作过程和结果。

师：大家把小手擦一擦，把手里的活放下来休息一会儿吧!谁能告诉大家：你用什么工具做了什么事情?

幼1：我用刨子刨了许多黄瓜丝。

幼2：我用塑料刀切了许多黄瓜丝。

幼3：我用小勺刮出了苹果酱。

师：你们想知道别的小厨师是怎样干活的吗?那跟我一起来看看吧!

师：这是谁呀?你来告诉大家，你用什么工具做了什么事情?

幼：我用榨汁器榨出了西瓜汁和西瓜泥。

师：你有没有试试另一种工具小俸呢?你觉得哪种工具更方便?

幼：我用小棒试过了，我觉得榨汁器更方便。

提出第二次操作要求

1．幼儿轮换探索材料。

师：这次要做的比萨饼特别大，你们准备的配料还不够呢!等会儿请你们再去做一点。这次做的时候，你去试一2016

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试刚才没做过的事情。如果你刚才在一号桌做事的，现在你可以到二号桌、三号桌去做做，桌上的两种工具都要试一试，比一比，哪种工具更方便?好，现在就去试试吧!

第二次请小朋友去试一试刚才没做过的事情。试一试，比一比，哪种工具更方便?通过操作，使幼儿感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。]

2．幼儿自由操作，老师巡回指导。

了解幼儿操作水平，并对能力较弱的幼儿给予帮助。

3．幼儿和同伴自由交流自己的发现。

师：大家辛苦了!配料已经准备得差不多了，擦擦小手，带上你们的工具到前面来休息休息吧!现在和你旁边的小厨师说一说，你拿的是什么工具?做了什么事情?你觉得它方便吗?

4．请幼儿将自己的发现与大家分享，重点引导幼儿发现现代工具的便捷。 师：谁能告诉大家，你拿的是什么工具?做了什么事情?你觉得哪种工具用起来更方便?

四、将工具进行分类

请幼儿将方便和不方便的工具进行分类，并引导幼儿检查分类结果。

师：请你们将你觉得方便的工具送到红颜色的篮子里，将不方便的工具送到蓝颜色的篮子里。

师：以后小朋友在生活中用不同的工具去做同一件事2016

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情的时候，也要去比一比，试一试，看看哪些工具使用起来更方便。

[第三次的操作是让幼儿将工具分类摆放，符合幼儿爱玩弄工具的特性，真正让幼儿在玩中学，在学中玩。]

五、制作并品尝比萨

1．请幼儿用擀面杖擀面饼。

师：现在，配料已经准备好了，做比萨我们还需要准备一张面饼呢!面饼在哪儿

呢?睁大你们的眼睛，看我怎样把它变出来。变一变一变!大不大?我们还可以把它变得更大呢!瞧!擀面杖我已经给你们准备好了。每人拿一根，我们一起来加油干吧!

[从准备配料——擀面饼——制作比萨，幼儿参与了制作的全过程，体验到成功的快乐。让幼儿品尝比萨，既是对他们付出辛勤劳动的一种肯定，也符合中班幼儿的年龄特点，满足幼儿的生理需求。]

2．制作比萨

师：玉林人事人才网 哈哈!我们的大饼做好了!现在可以在面饼上撒上配料了。注意撤的时候要轻轻地，不要把配料堆在一起，面饼的每个地方都要撒上配料呦!

师：将你的擀面杖送过去，每人拿一把小勺过来，再将你刚才装配料的碗拿过来，将里面的配料撤在面饼上吧!

3．烘烤品尝比萨

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师：现在，带上我们的比萨，到幼儿园的大烤箱里去烤一烤，并尝一尝我们亲手制作的比萨吧!

活动延伸

角色游戏中，开设比萨店，娃娃家等角色游戏区，让幼儿在游戏中感知更多现代工具的方便、快捷。

绿色小超人成长记教案

巧思*绿色小厨师

第一部分：课前准备

1、选择地点：多媒体教室

多媒体教室不同于普通教室，对小学生来说是比较新鲜的教学环境，可以提高同学们的上课兴趣。绿色小厨师部分内容虽然较简单，但里面还是包含了比较知识性的内容，比如：营养金字塔、绿色食品等，选择多媒体教室，便于生动地展示，让小学生在比较活泼有趣的氛围中学习到知识。

2、教具准备：

1）制作4个膳食宝塔模型

每一层的颜色鲜明，最好与其所代表类型的食物的颜色特征相一致，比如谷类就可以使用米黄色。

2）制作各式各样的食品卡片，卡片背后能够粘贴。

卡片数量和样式上尽可能多，尽量涉及小朋友喜欢的各类食品。每一种卡片大约需要准备8份。

在食品归类时，可以让同学们将卡片贴在膳食宝塔模2016

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型的各层上，通过学生自己动手，更好地帮助他们理解膳食营养金字塔的结构和内容。在设计健康食谱部分，可让同学们在黑板上贴出自己设计的健康食谱。

3）绿色食品海报一张

只画出绿色食品标志的轮廓，不要上色

讲师在讲解绿色食品的特征、寓意的时候，可以边讲边给标志上色，吸引同学的注意力，同时也便于他们的理解。

4）奖品：绿色小厨师徽章、一顶特别制作的厨师帽子、小奖品若干

小奖品最好有一定的使用价值，并且要做得精致一点，这样对学生来说才有吸引力，也不容易被丢掉，比较环保。

小奖品作为课堂互动的奖品，激发孩子们参与问答、讨论的积极性。在下课时计算获得小奖品最多的同学，将获得大奖——“厨师帽子”。每一位同学都得到“绿色

小厨师”的徽章。

3、资料准备：

从网络和书籍中，搜集各种资料，整理成可为四年级同学理解的形式。

第二部分：教学过程

1、绿色小厨师之膳食营养均衡

1）激趣导入

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讲师问同学们：“大家平时都喜欢吃什么东西呀？”

由同学们举手发言，说完之后，让大家判断最喜欢吃的东西是身体健康是有利的还是不利的。

在同学们回答的时候，讲师应该对学生的答案进行记录，写在黑板上，并由助手从食品卡片中挑出学生所说的食品，另外放置。回答的同学就可获得小奖品。

留1—2分钟让小朋友将工具条中的食品贴在第2面，旁边的志愿者要给予一定的指导。

2）知识点学习

①简单介绍膳食营养金字塔

讲师：“同学们都身体棒棒的，每天都需要摄取各种各样食物，而这些食物就是人体所需营养的主要来源”。

讲师：“我们把我们每天吃的食物分成五类：第一类是谷类及薯类；第二类是蔬菜、水果和菌藻类；第三类是动物性食物；第四类是豆类和坚果；第五类是纯能量食品”

在简单介绍的时候，可以每一种类型的食品举一两个例子，便于同学理解。每介绍一层，就将营养金字塔搭起一层。

②游戏互动

助手将前一个环节中学生提到过的食品的卡片拿出来，并选出6名同学，分成2组，让他们进行比赛，看谁比较快地将食品正确地归入金字塔的每一层。

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比赛的形式容易吸引孩子们的注意力，并且调动课堂气氛

要给较快完成的一方颁发小奖品哦。

③详细介绍膳食营养金字塔

根据游戏中同学们的归类，再对每一层进行详细的介绍，包括每日的最佳摄入量。 一层层的询问，一步步的引导，尽量结合生活中的例子，并将事先准备好的食品卡片

拿出来，一个一个贴在金字塔上，例如：蛋糕、糖果、薯条分别属于哪一层？对健康成长是有利的，但不宜多吃。

讲师可将完整的宝塔模型拆开，表明缺少任何一层，宝塔都将倒塌或是不完整，让同学们明白：只有树立“不偏食、不挑食”的健康饮食习惯，才能快快地健康成长。只有身体健康，才能贡献环保。

3）设计食谱

引导同学们结合、运用所学知识，设计一份家庭健康食谱，包括早中晚。

①知识点介绍

讲师：“刚刚已经跟同学们说过了，要养成不偏食、不挑食的好习惯。那么，就要从我们每一天的饮食做起。让我们一起来按照膳食宝塔图均衡一天的饮食：

早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到同学们的健康和一上午的精力。从饮食结构来看，早餐最好以谷类、蛋类2016

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和奶制品为主，如豆浆+鸡蛋+面包；

午餐要吃谷物、鱼、肉和蔬菜水果；

晚餐可以清淡，以蔬菜、豆类为主。”

②游戏互动

挑选出6名小朋友，分为两组。将事先准备好的视频卡片分给同学，让各组讨论，在限定的时间内设计出一份食谱。

在讲师介绍规则的时候，助手就可以在黑板上标出“早餐”、“午餐”、“晚餐”字样。设计完毕之后，讲师对两份食谱进行简单的评价，并说明可以改进的地方。根据结果给参赛小朋友颁发奖品

让其他小朋友也设计一份食谱，写在手册的第7面。

2、绿色小厨师之绿色食品

1）激趣导入

在PPT上展示一系列图片，这些图片都有一个共同特征——拥有绿色食品标志。让同学们在这些图片中找出共同点。从而引入“绿色食品”这个话题。

2）知识点介绍

①介绍绿色食品标志

贴出事先准备好的海报，边介绍绿色食品标志的寓意边给标志上色。

可以叫1个小朋友上台上色，其他小朋友在成长手册2016

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上上色。

绿色食品是由三部分构成，上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 ②什么是绿色食品？

讲师：“同学们，老师刚刚说了这么多，现在大家说说看生活中有什么绿色食品啊？” 同学们的发言

讲师：“绿色食品的范围很广，既包括不用农药种植出来的蔬菜水果，也包括无污染条件下喂养的家禽家畜以及乳制品，还包括在严格卫生标准下加工生产的食品。”

留1—2分钟让小朋友们将工具条中的食品贴在第5面，并根据绿色食品和非绿色食品分类。志愿者要给予必要的指导。

③绿色食品的好处

讲师介绍食用绿色食品的好处。

讲师总结：“我们不仅要膳食均衡，还要吃新鲜的、高质量的食品才能保证身体健康，绿色食品是个不错的选择。”

第三部分：总结及分享交流

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1、通过对爸爸妈妈选择食物提建议总结整堂课下来的内容。

讲师：“同学们，现在大家对爸爸妈妈以后选择食物有什么建议吗？”

回答的同学即可获得小奖品。课堂时间通过这里调节，如果剩的时间较多，可以多让小朋友发言，时间较少，在此处就要控制。讲师要默记下小朋友的建议，便于最后的总结。

2、留时间让小朋友们填写成长手册我国绿色食品的生产情况。

3、颁奖：

完成本课程的小朋友都赠予“绿色小厨师”奖章。之前获得小奖品最多的小朋友可获得厨师帽一顶。

《我当小厨师》教学教案

育龙学校 吴丽丹

教学目标：

1、 通过动手，让学生知道妈妈每天做饭的辛劳，我们更应孝敬父母。

2、 培养学生的动手操作能力

3、在劳动中培养学生的美德，让他们真正懂得劳动成果的美。 重点难点

培养学生的动手操作能力

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活动准备:

1、让学生到肉菜市场调查几种商品的价格。

2、选好材料、想好菜式。记住详细步骤。

教学过程 一、 导入：我们每天吃的菜都是妈妈烧的，那么，你想不想

学会烧菜，让妈妈惊喜一下，也好减轻妈妈做家务的负

担？上一节课，老师请同学对这几种食物作市场价格调查，你们调查好了吗？

1、投影出，来自不同地区的学生市场调查表。

2、提问：你们准备买哪个地区的的商品？为什么？

二、 新课

1、 完成数学书P40的问题，把自己认识的食品品种写

下来。

2、 讲解做菜的步骤。

教师先讲解自己的菜式。

学生把自己想做得菜式详细步骤记录在P41的表

格里 。

学生互相交流所要做得菜式。

想好菜式，画在P42的方框里。

3、学习“入厨安全须知”。

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注意煤气的开关。

小心使用刀具。

别忘了把菜洗干净。

（4)小心被开水烫着。

三、全课小结。

四、布置作业：回家也做道菜，让爸爸妈妈尝尝，并记

下爸爸妈妈的评价

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