春分之后种什么蔬菜好

2024年2月19日发(作者：激情文学88)

春分之后种什么蔬菜好

春分之后种什么蔬菜好

【篇一：春分习俗吃什么四种传统美食不可错过】

春分习俗吃什么四种传统美食不可错过

春分习俗吃什么?春分是二十四节气之一，春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分，每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。春分习俗多，有一部分和饮食有关系，那么春分习俗吃什么呢?吃春菜、啃萝卜、食驴打滚……下面小编为您介绍春分习俗吃什么，四种节气美食供参考。

1、春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促

进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素c最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌

拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

3、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历

不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、

香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样

化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是

老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加

上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋

白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，

但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还

容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴

打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。

4、太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，

而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五

块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘

制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适

当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。

提醒，春分饮食宜清补不宜浊补，多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时

知节，与自然相融合。春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物，都适合这一季节

进食。

【篇二：四季各种蔬菜种植时间】

河南省蔬菜种植大总结种植日期以阳历或节气为准

河南位于我国的中部，号称“中原”，河南的蔬菜面积2600万亩，

是全国露地蔬菜面积最大的省份。河南省的西瓜、辣椒、番茄、黄瓜、茄子、西葫芦、胡萝卜、大蒜、大葱、白菜、甘蓝、花菜等都

是全国栽培面积数一数二的省份。近些年河南省保护地蔬菜栽培面

积发展很快，周年四季均有蔬菜栽培，但不同种类的蔬菜，不同的

栽培方式，均有其较严格的播种季节和管理技术。

起源于黄河流域的“24节气”典型代表了河南的气候特点。现根据河南、山东、河北、陕西、安徽、江苏等地区的气候特点，以河南为主，以“24节气”为依据，简要介绍部分蔬菜合理的育苗时间及栽培

管理要点，供菜农朋友、农技人员及农业院校的学生们参考，其它

区域也可根据当地的气候特点参比对照。一月节气为小寒和大寒

（小寒5号，大寒20号）

“瑞雪飘飞，寒梅绽放”，本月是河南、山东、河北、安徽、山西、

陕西、江苏等区域一年中光照最短、气温最低且天气变化无常的时期。但此月是早春大棚拱棚辣椒、茄子、黄瓜、西瓜、番茄等茄果

类蔬菜育苗的关键时期，也是越冬一大茬蔬菜管理的关键期，此月

菜田农事主要有以下几点：

1、严格培育茄果类壮苗，“苗壮一半收”，壮苗是优质丰产的基础。

大棚多层覆盖栽培的番茄、辣椒、茄子已在上年11-12月份育苗的，此时已逐渐进入分苗期。河南地区种植的番茄品种主要有“粉都丽人

二号”、“粉都金冠王”、“金棚一号”、“粉都78”等。此期要注意夜温

不能过低，一般不低于12℃，否则长期的低夜温将影响番茄的花芽

分化；辣椒品种有“墨秀大椒”、“金富600”、“金富早牛角”等；茄子有“金富早绿茄”、“普威紫长茄”等。此期的温度管理非常重要，直

接影响以后果实的品质和产量。同时，此期要做好苗期病害防治工作。

2、早春温室及大棚黄瓜开始育苗，一般采用嫁接方式。黄瓜品种

要

选耐低温弱光、熟性较早、瓜条好的品种，如“寒育6号”、“盛丰900”、“豫艺黑优”、“津绿11”、“金世纪”、“豫春21”等。采用嫁接育苗方式栽培的砧木推荐选用“黑籽南瓜”或“亮瓜砧木”等，可在元

月-2月初嫁接育苗，日历苗龄50-60天，2月下旬定植于多层覆盖的大棚内，或3月上中旬定植于单层大棚内。此期温度低，如何升温、保温做好温度的管理，是育苗成败的关键。

3、早春拱棚栽培的菜花、甘蓝，元月中下旬可在温室内育苗。菜花

品种有“珍宝”、“春玉”、“雪友”、“普威雪元宝”，甘蓝品种有“豫艺

绿秀”、“普威莱宝”等。切记甘蓝夜温不要长期低于13℃，以免春化抽苔。

4、温室及大棚多层覆盖（三膜一苫）的延秋茬番茄、辣椒、西葫芦、芹菜等作物已进入生长后期，根据市场行情适时收获，并抓紧腾茬

整地，准备定植下茬蔬菜。

5、大棚多层覆盖三膜一苫的西瓜开始育苗。应选耐低温、耐弱光能

力较强的品种。追求早熟、早期效益的，可选用“豫星七号”、“国豫

二号”、“豫艺早花香”，或优质礼品瓜“袖珍红宝”等早熟品种；追求

大果高产的可选用“豫星三号”、“国豫二号”、“农抗二号”和“华之秀”等大果型品种；无籽西瓜可选“豫艺甘甜”、“早熟豫艺926”、“菠萝蜜”等。此时影响西瓜育苗的关键因素仍是温度，并要保持一定的昼

夜温差，以利于培育壮苗，有利于花芽分化；嫁接栽培的可选用耐

低温且抗性好的豫艺超级金砧、v90砧木等。

6、此期是越冬一大茬蔬菜管理的关键时期，注意天气预报，以防强

寒流天气，必要时要临时加温，勤擦洗棚膜，清除积雪。此期原则

上温室内蔬菜不能大水漫灌，防地温大降。

7、元月份多是低温寡照天气，日光温室可在中午短时间放风排湿，

提倡用粉尘剂与烟剂防治病虫害，尽量不用喷雾法施药，以降低棚

内湿度。

二月节气为立春和雨水（立春4号，雨水19号）

“柳绿河开，春回雁来”，虽然此月温度仍低，但开始日渐回升。“一

年之计在于春”，此月应是育苗、整地及温棚蔬菜管理最忙的时候。

1、日光温室内早春茬黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦苗开始定植，为了减少土传病害的发生，在定植时用保护伞枯萎逢春300倍液蘸

根或浸泡根部一小时，可减少枯萎病、死苗、烂根的发生，同时可

以促进快速生根、苗子快速复壮。大棚早春茬栽培此时应及时施肥

整地；大棚、中棚栽培的甘蓝、菜花苗可以定植；春地膜露地的辣椒、番茄、茄子，此期开始育苗。“墨秀大椒”、“豫优鲜辣2号黄条椒”、“农研70”、“金富大椒9号黄绿皮椒”，“粉都丽人二号”、“粉

都新秀番茄”、“金富早绿茄”等都是适合此期育苗的优良品种。

2、大棚小拱棚双层覆盖的西瓜在2月上中旬开始育苗。品种有“国

豫二号”、“豫星三号”、“豫星七号”、“农抗二号”、“华

之秀”、“早

花香”等；嫁接栽培时砧木可选耐低温、抗重茬的“豫艺超级金砧”、“v90”、“豫艺90c”等，不但亲和性好，嫁接成活率高，而且对西瓜

品质影响小。

3、中小拱棚短期覆盖的黄瓜、西葫芦抓紧时间育苗。黄瓜品种可选

择“津绿11号”、“豫艺龙祥”、“豫艺胜优”、“津优1号”；西葫芦可

选择“珍玉８号”、“珍玉10号”、“珍玉小荷”等。珍玉10号早熟，

抗病毒病能力强、前期产量高、丰产性好，是08年、09年春小拱棚种植综合表现最好的品种；珍玉8号是目前瓜色最好的早熟西葫芦

品种，适合水肥条件好、种植水平高的农户春大小棚种植。

4、大棚、中棚双膜覆盖的芸豆和豆角2月下旬开始直播，品种有“豫优菜豆王”、“珍玉极早生”等。珍玉极早生特别早熟，耐低温，

可比一般早熟豆角提前7-10天上市，并且结荚稠，早期收益很好。2009年早春中牟一农户种大棚西瓜，在大棚立柱旁套种了“珍玉极早生豆角”400棵，仅豆角就卖了近2000元。

5、2月下旬可在温室、大棚、阳畦中培育早春大白菜苗，注意温度

不可低于13℃，以防春化。品种有“盛春”、“盛绿一号”、“普威春锦”等。大棚春萝卜此期也可以种植，品种有“如意春”、“春森萝卜”等。春森是抗抽苔能力最强、春大棚或秋露地栽培均表现特好的高档青

头白萝卜品种。

6、在12-1月份于保护条件下培育的茄果类菜苗，此时已到2叶或

3叶1心，要及时分苗，并提倡采用营养钵护根分苗。农谚“有苗

一

半收，壮苗多收半”说的就是要重视培育壮苗。2叶1心的番茄苗正

是花芽分化关键期，因此，要特别注意温度管理工作，保持夜温不

低于12℃，以利花芽正常分化，同时注意预防猝倒病、立枯病，最

好在出苗后7-10天喷苗护士1000倍液进行一次预防，发现病害立

即用保护伞苗护士750倍液喷

雾，重点喷淋根茎部。

7、露地6、7月份上市的芹菜，可在立春前后小拱棚加盖草苫育苗，立夏前定植，品种有“fs西芹三号”、“新生代西芹”、“fs胜利西芹”等。“新生代西芹”生长速度快，颜色浅黄，非常漂亮。

8、越冬菜花和甘蓝注意揭膜放风，防止温度高时烧苗，并抓紧浇返

青水。

9、2月底到3月份大蒜、大葱开始进入快速生长期，注意用“毒丝本”、“欧路本”灌根，防治蒜蛆等地下害虫。

三月节气为惊蛰和春分（惊蛰5号，春分21号）

“桃红李白，春光明媚”，严冬即将过去，自然界重现其应有的生机，菜田农事活动更为繁忙起来。此期是温室越冬茬黄瓜产量的高峰期，虽然气温正在回升，但仍很反常，给农事活动带来很多不便。此期

要特别注意“倒春寒”、低温寒害及育苗棚内中午高温造成的伤苗现象。

1、大棚番茄、辣椒、茄子、黄瓜开始定植，而越冬温室的黄瓜、西

葫芦、番茄此期要注意追肥、浇水并加强病虫害防治等。此期是争

取产量和效益的关键时期。

2、地膜或露地春提早栽培西瓜，此期开始在小拱棚内育苗，苗龄

30天左右。合适的品种较多，其中有“豫星国豫”、“鲁军一号”、“豫

艺甜宝”、“早花香”、“豫艺59”、“农抗二号”、“绿之秀”、“豫艺2000”、“新墨玉”、“台湾黑宝”等。此期育苗仍要注意温度和昼夜温

差管理，以利培育壮苗和花芽的正常分化。

3、春分前后春播大葱开始育苗，亩用苗床60-100m2。品种可选择“墨玉巨葱”、“新墨玉冬葱”、“金富大葱”、“天使冬葱”等。此期春

韭菜也开始播种育苗。

4、西葫芦春提早地膜栽培开始育苗，品种可选耐热性突出、瓜条商

品性好的“珍玉10号”、“珍玉小荷”等。

5、直播春白菜、萝卜、胡萝卜，白菜可选“普威春锦”、“盛绿1号”、“盛春”；萝卜可选“如意春”、“春森”、“普威春玉”等；胡萝卜可选“新秀三红”等。“普威旺春”胡萝卜是一个非常优秀的春秋两用杂交

胡萝卜品种，耐低温、耐抽薹，根痕少，特顺直光滑，市场价格最好。

6、麦瓜套辣椒育苗开始，品种选抗病、耐热性强，连续结果性好的“豫优鲜辣王”、“豫优鲜辣2号黄条椒”、“农研19”、“豫艺绿冠”、“新机遇”等。

四月节气为清明和谷雨（清明5号，谷雨20号）

“杨花飘尽菜花香，四月田间人人忙”，这是播种的季节，更是收获

的季节。

1、大棚早春黄瓜、西葫芦陆续上市，黄瓜霜霉病、灰霉病，番茄灰

霉病、晚疫病开始较多发生，用甲托、百菌清、代森锰锌常规药物

进行预防，发现病害立即用保护伞“灰立停”（啶酰菌胺与菌核净的

复配）治疗灰

霉病，用保护伞“霜疫速克”（苯噻菌胺与唏酰吗啉的复配）、唏酰

吗啉治疗霜霉病、疫病。四月下旬露地菜青虫开始发生，保护伞“猫

头鹰”、甲维盐等防治效果好。

2、仍可继续播种大葱、韭菜。

3、“清明前后，种瓜种豆”，此期开始直播露地西瓜，地膜露地西瓜

以优质、高产品种为选择依据。同时，麦套无籽西瓜开始育苗，提

前育苗的西瓜可盖地膜定植。品种选择：无籽西瓜有“菠萝蜜无籽”、“天盛无籽”、“黑优无籽”、“新生代超翠宝”等，有籽西瓜有“豫艺2000”、“豫艺15”、“新墨玉”、“台湾黑宝”、“豫艺甜宝”、“绿之秀”、“豫艺吉祥”、“豫艺59”、“华之秀”、“新花冠908”等。

4、谷雨过后，中原大部分地区露地茄果类蔬菜开始移植大田；小拱

棚提前栽培的西葫芦要加强通风，避免在棚内旺长，4月下旬准备揭膜。

5、露地春黄瓜、豆角、菜豆盖地膜直播。“豫艺绿如意”、“豫艺全盛”、“豫艺龙祥”、“胜优”、“新豫黄瓜2号”等都是很好的春露地黄

瓜品种。“珍玉极早生”和“珍玉早豆角”是抢早上市表现极好的豇豆

品种。“珍玉极早生”同期播种比其它品种可提早上市10天左右，

并

且结荚能力特强，早期产量高，效益好。结荚期注意加强水肥管理，防结荚多而早衰。

五月节气为立夏和小满（立夏5号，小满21号）

“五月里来气候好，莫负时光夺高效”，此期气候宜人，河南中部旬

平均气温19-23℃，是多种喜温蔬菜开花结果的最佳时期，也是保护

地蔬菜病虫害的高发期。此月菜田主要农事有：

1、温室大棚蔬菜昼夜放风，加强水肥管理，可结合浇水每亩每次冲

施三元素复合肥15kg，尿素5kg，同时加强各种蔬菜的病虫害防治，提高商品菜率，争取高产高效。

2、5月上旬，要抓紧定植麦田套作的西瓜、辣椒、茄子等蔬菜，套

种时间掌握在麦收前20-25天，不可太早。

4、播种夏豆角、夏黄瓜，豆角可选用“珍玉早豆角”、“豫艺长豆角”等；黄瓜可选“绿如意”、“豫艺全盛”、“豫艺龙祥”等，二叶一心至

四叶一心期用增瓜灵或1ml乙烯利加水2kg处理幼苗，可降低坐瓜

节位，出苗后45天黄瓜即可上市。

5、露地秋芹菜育苗开始。群众俗称的“三立”芹菜，即立夏育苗、立

秋定植、立冬收获。品种可选“fs西

芹三号”、“fs胜利西芹”、“新生代西芹”。“新生代西芹”是最新速生

品种，色泽黄白，表现特好。播种前低温催芽，播后3天内苗田用“噁草酮”封闭除草，效果很好。小苗时注意防雨、防病、防缺墒。

6、露地越夏番茄5月上旬开始育苗，一个月苗龄，麦收后定植，

定植后50天可采收果实，正好赶上8月份番茄淡季。“粉都80”、“豫

艺粉冠”、“豫艺红将军”等品种高产优质，效益较好，在菜价高的年份，亩收益3000元以上。

7、每年5月下旬到6月上旬为河南、山东等地西瓜、番茄、辣椒、西葫芦病毒病的高发期，要提前用70%吡虫啉防治蚜虫，用“螨虫盖特”（阿维菌素）防治红蜘蛛，并连喷2次保护伞“蓝病毒”“超级蓝

病毒”预防病毒病。一旦发生病毒病，及时用保护伞“病毒多星”＋

“毒抗3号”整株喷洒，或用“超级金病毒”＋“毒抗3号”喷淋全株，

每隔5-7天喷一次，连喷2次。请注意，这是防治病毒病的关键时

期和最佳方法，请菜农朋友相互转告，最好提前预防或发病初期及

时用药。在防治病毒病时最好每桶水加入尿素1-2斤，这样可以软化叶片角质层，更利于药物的吸收。

六月节气为芒种和夏至（芒种6号，夏至21号）

“五黄六月去种田，早晨傍晚差一拳”。六月已进入夏季，月平均气

温可达25-26℃。棚室果菜多数已拉秧，应做好棚室内病残体的清理

工作，以减轻下茬病害；露地蔬菜进入采收盛期。此时中原区域小

麦已经收割，选一些耐热、抗病的蔬菜品种及时播种，2个月后就可

进入采收期，以弥补8-9月的秋菜淡季，效益很好。

1、抓好夏黄瓜种植，品种可选择“绿如意”、“豫艺全盛”、“豫艺龙祥”等耐热黄瓜品种，并在2-4叶期及时用乙烯利或增瓜灵

处理幼苗，以促进花芽分化，多结瓜、早结瓜。

2、种好夏白菜、夏甘蓝、夏花菜。夏白菜可选“夏绿55”、“盛夏”

等耐热品种；夏甘蓝可继续播种“墨玉50”或“一见钟情”；6月下旬

育早熟花菜苗，品种可选抗热性好的“白雪公主”、“普威60”等，苗

龄20天左右，国庆节前收获。

3、育芹菜苗，秋大棚种, 的芹菜可在6月中下旬育苗，此期正值高

温多雨季节，一定要低温催芽后播种，并注意遮荫防雨。品种选“新

生代西芹”、“休斯顿西芹”、“fs西芹三号”、“胜利西芹”等，用“噁

草酮”封闭除草。

4、一般4月底播种的春露地西瓜此时进入坐瓜期，坐瓜前要严格注意适当控水、控氮肥、严格防止旺长，以利于西瓜坐瓜；瓜坐稳后

及时加强肥水管理，以利西瓜膨大，争取西瓜高产，在西瓜膨大期，也可喷施保护伞膨果龙来促进西瓜的膨大，提高上市。此期注意防

治蚜虫，并用“康润二号”＋“万帅一号”＋“健植宝”预防西瓜病毒病。

5、河南、山东、安徽等6月底-7月上旬是秋延迟大棚辣椒育苗的

关键时期，注意用苗护士防治各种苗期病害。“墨秀大椒”、“特大墨

玉大椒”株型紧凑，坐果集中，高产稳产，是秋大棚辣椒的最佳品种。此期育苗

【篇三：各类菜种植方法】

一年四季种什么蔬菜

一月份

1、早春黄瓜

2、早春西葫芦

3、早春瓠瓜

4、早春丝瓜

5、早春苦

瓜

6、早春南瓜

7、早春冬瓜

8、早春甜瓜

9、早春西瓜 10、中晚熟番

茄

11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝

16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆

21、荠菜 22、芫荽 23、茴香

二月份

1、早春黄瓜

2、早春瓠瓜

3、早春西葫芦

4、早春节瓜

5、有棱丝

瓜

6、早春四季豆

7、早春豇豆

8、矮菜豆

9、早春扁豆 10、尖干椒

11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜

15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠菜 20、

苋菜

21、早春落葵 22、荆芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜心

26、茼蒿 27、牛皮菜 28、香椿 29、蕺菜 30、灰灰菜

31、苦荬菜 32、野葛 33、马兰 34、薇菜 35、蕨菜

36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦荟 39、防风 40、金丝瓜

41、菜瓜 42、蛇瓜 43、食用仙人掌 44、藿香 45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜

2、甜瓜

3、西瓜

4、中晚熟苦瓜

5、中晚熟丝瓜

6、中晚熟冬瓜

7、中晚熟南瓜

8、中晚熟葫芦

9、佛手瓜 10、春四

季豆

11、春豇豆 12、扁豆 13、早毛豆 14、刀豆 15、高山茄子

16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜

21、春胡萝卜 22、芹菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕

26、慈菇 27、芋头 28、山药 29、洋姜 30、豆薯

31、竹叶菜 32、苋菜 33、韭菜 34、大葱 35、分葱

36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫苏 39、荠菜 40

四月份

1、晚黄瓜

2、高山地黄瓜

3、菜瓜

4、晚豇豆

5、矮豇豆

6、晚毛豆

7、高山番茄

8、高山甘蓝

9、高山西芹 10、夏芹菜

11、晚连藕 12、茭白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜

16、豆瓣菜 17、芥菜 18、生姜 19、黄秋葵 20、石刁柏

21、冬草莓 22、春草莓 23、笋瓜

五月份

1、夏黄瓜

2、夏秋冬瓜

3、夏豇豆

4、夏毛豆

5、夏茄子

6、夏辣椒

7、高山甘蓝

8、高山花菜

9、高山芹菜 10、高山莴笋

11、高山萝卜 12、高山胡萝卜 13、高山热白菜 14、早熟菜心

15、竹叶菜 16、苋菜 17、小葱 18、白花菜 19、小白菜

20、生菜 21、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠菜

六月份

1、夏黄瓜

2、高山黄瓜

3、高山瓠瓜

4、高山四季豆

5、夏豇豆

6、秋茄子

7、秋芹菜

8、早熟花菜

9、中熟花菜 10、夏甘蓝

11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜 16、荸荠 17、苋菜 18、西瓜 19、甜瓜 20、秋番茄

21、秋辣椒 22、芫荽 23、荆芥

七月份

1、秋黄瓜

2、延秋瓠瓜

3、延秋西瓜

4、延秋甜瓜

5、秋豇豆

6、秋四季豆

7、延秋辣椒

8、延秋茄子

9、延秋番茄 10、延秋西芹 11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋甘蓝

14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝

16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜

21、早大白菜 22、菜心 23、早蒜苗 24、秋大葱 25、藜蒿

八月份

1、延秋黄瓜

2、延秋西葫芦

3、延秋四季豆

4、越冬辣椒

5、越冬甜椒

6、越冬茄子

7、越冬番茄

8、越冬樱桃番茄

9、延秋莴笋 10、秋土豆

11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝 16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨菜

21、大头菜 22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜 26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜

31、蒜苔 32、蒜头 33、韭菜 34、荞头葱 35、早藜蒿

36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠菜 39、枸杞 40、马兰

41、辣根 42、防风 43、奶白菜 44、苋菜 45、球茎茴香

九月份

1、越冬黄瓜

2、越冬西葫芦

3、越冬丝瓜

4、越冬苦瓜

5、越冬芸

豆

6、荷兰豌豆

7、青豌豆

8、蚕豆

9、冬莴笋 10、结球生菜

11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜

16、菠菜 17、茼蒿 18、分葱 19、洋葱 20、芫荽

21、金针菜 22、乌塌菜

十月份

1、早春辣椒

2、早春茄子

3、早春甜椒

4、越冬甘蓝

5、紫甘蓝

6、越冬莴笋

7、晚芥蓝

8、越冬萝卜

9、小白菜 10、散叶生菜

11、雪里蕻 12、腊菜 13、菠菜 14、茼蒿 15、藜蒿

16、芫荽

十一月份

1、早春丝瓜

2、早春苦瓜

3、早春南瓜

4、早春冬瓜

5、早春番茄

6、早春扁豆

7、春茄子

8、春辣椒

9、春花菜 10、春萝卜

11、小白菜 12、菠菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)

16、黑油菜 17、襄荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝

十二月份

1、早春黄瓜

2、早春西葫芦

3、早春瓠瓜

4、早春西瓜

5、早春甜瓜

6、早春番茄

7、晚辣椒

8、晚茄子

9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇

瓜

12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜

16、早春苦瓜

阳台种菜：每月适合播种的蔬菜

阳台种菜过程中掌握好各种蔬菜适合播种的时间是菜友们关心的问题。热衷阳台种菜的朋友可以参考以下总结，一年四季每月适合在

阳台种植的蔬菜品种，您要种什么由您做主。

一月阳台菜园适合播种蔬菜：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、

马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。

二月阳台菜园适合播种蔬菜：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。三月阳台菜园适合播种蔬菜：四月曼、菠

菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

四月阳台菜园适合播种蔬菜：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、

茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、

豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

五月阳台菜园适合播种蔬菜：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、

茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、

空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

六月阳台菜园适合播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、

白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

七月阳台菜园适合播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、

白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月阳台菜园适合播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、

白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜。

九月阳台菜园适合播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、

白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十月阳台菜园适合播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十一月阳台菜园适合播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十二月阳台菜园适合

播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、

茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

阳台种菜之每月适合在阳台种植的蔬菜品种介绍完了。大家可以根

据以上总结来选择种菜品种。南方的菜友可以适当提前点，北方的

菜友最好适当延后半个月至一个月，当然对于有取暖条件的室内阳

台菜友。

韭菜、黄瓜、葱、蒜、茄子、香菜、辣椒、西红柿、

1、阳台种菜中韭菜的种植方法及日常管理

1、韭菜的特性：

韭菜又叫起阳草，生命力非常旺盛，切具有极强的耐寒性，生长适宜温度为12---24℃，超过25℃生长缓慢，高于30℃容易黄叶。种子在几度就可发芽，当然最适合的发芽温度还是十几度。

2、栽培方法：

家庭种植韭菜，用韭菜根栽种比较方便，也可种子播种。韭菜是多年生蔬菜，一次种植，多年多次采收，非常适合家庭栽培。栽培的时间以春秋季合适。

准备土：在准备移栽或播种的一两个星期以前，在土壤里，先撒上农用消石灰，仔细将土翻拌均匀，然后，在移栽的土里拌入腐熟的堆肥，播种用土只要疏松就好。

播种：一般春播较多。春分前后一周的时间里，播种较好。多采用撒播或条播。将种子均匀撒在土里，或在盆里先用工具（筷子）扒一条浅沟，将种子均匀撒在浅沟里，覆土，用细孔洒水壶浇透水。注意不要播的太密，种子之间最好不要重叠。韭菜干种直播一般要15天以上才能出苗。

定植：5月底或6月上中旬，幼苗有4--5片叶，或株高有将近

15cm时就可以移栽定植了。将韭菜苗起出，将8株左右苗整理为一束，以15cm左右的间距进行移栽。移栽后应浇透水，以利缓苗。

3、肥水管理：

1）韭菜需要肥力比较大，当长到15厘米左右，可适当施一些有机的肥料。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、草灰。但是这些在大都市中都是难得一见。在这里我介绍最简单

的方法

①将自己家里的花生壳，废纸、树枝在一个废的铁盆里燃烧（小孩要在家长的陪同下完成可别制造出火灾来哦），就可以制造出草石灰还可以变废为宝。

②小孩的小便通常都是用尿盆来装吧，只要把尿水稀释一下拿来浇到韭菜丛的间隙里即可。

2）韭菜缓苗后可适当控水，保持土面略干，促使菜苗粗壮。播种移栽缓苗后的韭菜，最好第一年不要采收，薄肥勤施，让植株长大。韭菜非常耐肥，在移栽的土里除上足基肥外，每次采收后，都要再次施肥，培土。

采收：从移栽后的第二年起，可以多次采收韭菜了。沿着土表，割（剪）下长好的韭菜，温度适合，新叶又会很快长出，可以实现反复多次采收。

4、韭菜的收割

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥。韭菜比较耐旱，如果天气过于干旱时要在早晨浇水。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二、三年时间每丛就能发到三四十棵。发现密度过高要及时分棵移栽。

5、分株

采收3年后，种株涨势会减弱，这时，可以将韭菜全部挖出，用剪刀，把大的根部剪掉，在容易分开的地方，将植株分为4---6株左右一组，剪去须根，根部留3cm左右，促进新根发育。再将叶子也剪去一段，以15cm左右株距重新种好。分株后第一年也最好不要采收。分株一般在秋天进行。

6、营养的功效与作用

韭菜的功效与作用

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

2、黄瓜