厨房美食菜谱:红曲米煲黑米粥的做法

2024年2月17日发(作者：异常的近义词是什么)

厨房美食菜谱：红曲米煲黑米粥的做法

由于红曲颜色太强烈了，或许又因为还有红豆的关系，所以煲出来的粥只见一片红！尽管放了黑米，好像不怎幺见到黑米的踪影。红曲可入药，它是一种出色的降血脂、降血压天然药物。这一款粥放了好几种食材，那是是因为家里有现成的食材就。

食材

主料：

红曲米150g

黑米

红糯米120g

薏米适量

红豆适量

冻片糖适量

步骤

1.准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。

2.除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。

3.先将薏米放入压力锅。

4.依次放入红豆、黑米、红糯米。

5.调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。

6.半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。

7.这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。

8.约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。

9.调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。

10.大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。

小贴士：1、红曲米不要浸泡，否则很容易溶化。2、煮粥期间若发现水不够记得不要放冷水，一定要放开水。3、煮粥期间需要搅拌时也要顺一个方向搅。