干虾米的家常做法

2024年2月16日发(作者：职称英语考试)

干虾米的家常做法

干虾米的家常做法

干虾米比较好保存，而且保存时间也比较长，所以很多人把干虾米保存起来慢慢吃。对于沿海地区的人来说，干虾米是种再熟悉不过的食物了，在他们的平时生活中，是经常会吃到干虾米的。下面就来说说干虾米的做法大全到底有哪些?下面一起来看看小编带来的干虾米的家常做法。

干虾米的家常做法1

开阳虾米菠菜面

材料

蒜泥1茶匙，新鲜蕃茄200公克，橄榄油3汤匙，洋葱100公克，虾米50公克，胡椒盐少许，菠菜3-4叶，义大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，起司粉少许

做法

1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

3.菠菜洗净，沥干水分;虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

微辣的菜脯虾米

材料

菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸

泡清洗，沥干水备用)，小半碗水，半茶匙糖，些许麻油

做法

1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。

2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。

3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。

4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。

5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。

香菇萝卜干虾米焖饭

香菇萝卜干虾米焖饭的食材和调料：

干香菇六七朵；大米300g；虾米两匙；萝卜干一小撮；姜蓉；生抽；老抽；料酒；盐

香菇萝卜干虾米焖饭的.的家常做法，香菇萝卜干虾米焖饭怎么做好吃

一、大米洗净在水中泡一刻钟这段时间准备以下步骤；

二、泡发香菇泡发的水留下焖饭用；

三、锅里热油下姜蓉炒出香加入洗净沥干水的虾米倒点料酒一起翻炒片刻盛出备用；

四、另起锅香菇切丝下油锅煸炒出香味再加切碎的萝卜干一起翻炒片刻加两匙生抽一匙老抽炒匀；

五、大米沥干水分入锅再加入步骤3和4倒入适量的香菇水电饭煲按煮饭键开始煮饭；

六、煮好后翻匀加适量盐调味即可出锅。

干虾米的家常做法2

虾米味道鲜美还有补钙的作用，很适合孩子吃。这种虾米要比通常我们吃的虾米要大一些，外皮有点硬不适宜做汤做馅，我就用油煎炒着吃，可以当做早餐的小菜吃。下面一起看看炒干虾米的家常做法吧~

步骤

1.虾米洗净沥干水分

2.葱切末，姜蒜切片

3.油热后放入葱姜蒜爆香

4.再放入虾米翻炒

5.放一小勺花椒粉翻炒

6.再放入料酒去腥

7.放入白糖翻炒

8.继续翻炒至虾米水分收干为止

小贴士

虾米本身就是咸味的，所以没有额外放盐，如口重的可以少放盐

这种虾米比我们通常用的做馅、煲汤的那种要大些，外皮要硬些

干虾米的家常做法3

主料

虾米两把

油适量

辅料

面粉适量

鸡蛋1个

具体做法

1.将面粉和鸡蛋放入小盆，倒水，要适量，用手将面粉水搅拌均匀，放入虾米，拌匀。

2.锅中入油，最好一块一块放入虾米，初炸

3.乘出，将锅中油加大火。

4.倒入复炸一遍，这样更酥脆。

5.乘出入盘！

小贴士

先小火下一遍，再大火复炸。