干燥的名词解释

2024年2月13日发(作者：中国邮政培训学院)

干燥的名词解释

干燥是指空气中含有一定的水分，但在物料表面能保持一层很薄的水膜而呈现出相当高的表面水分活性。对干燥过程的要求是使物料的水分活度高于周围空气的水分活度。

1、干燥的定义一般地讲，空气湿含量应小于40%。由于空气中水蒸气的压力与相对湿度成正比，所以干燥时通常要求空气的相对湿度较低。这样，物料表面水分就不会向外界扩散，从而物料表面就保持了一层很薄的水膜而呈现出较高的表面水分活性，这种现象称为“干燥”。 2、干燥的定义二、干燥的目的和意义在化工生产中，干燥是控制产品质量和节约能源的主要手段之一。主要目的：一是保护物料中的活性组分和热敏性物料，防止变质失效；二是调整湿含量，使之符合产品质量要求。三是清除大部分吸附水，降低物料体系的粘度，减少或消除产品的静电作用和毛细管吸水现象。四是调整物料的形态，改善其流动性。五是回收某些挥发性物质，利于下道工序加工。

3、干燥的原理4、影响物料干燥的因素（ 1）空气的温度湿度和流速；（ 2）被干燥物料的性质和数量；（ 3）物料的状态（粉状还是块状）；（ 4）物料表面积的大小。 5、干燥器的分类干燥器可根据物料的特征、湿含量和干燥要求进行分类。

干燥的类型按干燥的温度可分为：干燥低于露点的低温干燥、低于或等于露点的高温干燥和等于或高于露点的湿热干燥;按干燥的方式可分为：间歇式干燥、连续式干燥；按结构可分为：敞开式干燥器、密闭式干燥器、带式干燥器等。二、本标准适用于干燥、冷却、结晶、 - 1 -

脱水、灭菌、蒸发、浓缩、制粒、配制溶液、涂料、制药、干洗、纺织、印染、卷烟、胶乳、榨糖、木材防腐、建筑材料等工业部门。

四、干燥的定义。干燥是指空气中含有一定的水分，但在物料表面能保持一层很薄的水膜而呈现出相当高的表面水分活性。对干燥过程的要求是使物料的水分活度高于周围空气的水分活度。

三、本标准适用于固态物料的湿热。注：粉状物料宜在50~90 ℃条件下进行烘干，应先将物料预热到一定温度（常温），然后送入干燥机内干燥，同时还应考虑到水分扩散问题。对颗粒物料则应在80~120 ℃范围内进行干燥，否则易使颗粒破碎。

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