蘑菇营养丰富巧妙食用吸收更快

2024年2月8日发(作者：中国朝代历史表)

蘑菇营养丰富巧妙食用吸收更快

蘑菇营养丰富巧妙食用吸收更快

蘑菇有植物肉的美称蘑菇的营养相信大家都是知道的一般有专家说其实蘑菇的营养价值仅次于牛奶。但是这是和如何食用蘑菇有关的蘑菇只有正确的食用才是有利于身体的营养吸收的那么蘑菇吃营养价值高呢?今天松鼠哥给你介绍几种常见蘑菇的最正确吃法。

营养界素来认为一荤一素一菇是最合理的饮食搭配这里的菇指的就是蘑菇。但如今面上的蘑菇种类繁多每一种的最正确吃法是呢?

干香菇炖肉鲜香菇炒菜

干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质因此香味更浓合适炖肉。而鲜香菇味淡口感比拟清爽和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时时间不要过久20~40分钟为佳否那么其香味和营养都会流失。

推荐菜谱??香菇粉条炖鸡块

主料：鸡一只干香菇15朵克粗粉丝或粉条50克

配料：八角1颗桂皮1段姜三片葱白1段料酒2勺老抽酱油1勺生抽2勺盐1茶匙

做法：

1、干香菇用清水泡软然后择去根部冲洗干净备用泡蘑菇的水不要倒掉滤去杂质备用;粗粉丝泡软备用。

2、整鸡切乒乓球大小的块放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。

3、锅中倒入一些油油温后放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。

4、放入鸡块翻炒一会后倒入老抽上色。

5、倒入一些料酒以及泡发蘑菇的水和适量水没过鸡块大火烧开后转小火炖约20分钟。

6、放入蘑菇并参加盐、生抽酱油调味继续炖15分钟。

7、放入泡软的粉条以中火继续炖约5分钟并略收汤汁即可。