普洱茶介绍

2024年2月8日发(作者：黑驴)

茶是大自然赋予人类天然的最佳中药配方，营养学家于若木曾赞赏其为我们所提到的所有的营养价值及保健功能，如抗衰老，保护心血管系统，抗癌，保护骨骼健康，口腔健康，皮肤健康等。普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有所记载，中医认为普洱茶同时具有清热，消暑，解毒，消食，去减肥，利水，通便，祛痰，祛风解表，止渴生津，益力气，延年益寿等功效。

普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保持范围内采用的特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）。

生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压制成饼，砖，沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放——这也是传统意义上的普洱茶。

熟茶是指采取２０世纪７０年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度，发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变所制成的茶叶。

当普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有的祛风解表，清头目等攻效，而熟茶又有下气，利水，通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。

普洱茶的魅力在于其本身的多元价值：１品饮价值，可

以喝的养心饮料。２保健价值，具有降脂，减肥，降血糖，抗癌，养胃等诸多保健功效，不用吃药却胜吃药。３文化价值，没有文化就没有魅力而言，文化注入了普洱茶无穷的魅力，在普洱茶冲泡技艺中蕴藏着中华文化特有的元素，品茗人生，悟人生，韵味无穷。４收藏价值，普洱茶的特性赋予了它具有在岁月累积之下才现真味的特点，故而有“越陈越香，可以喝的古董”美称。从而使其经济价值得以高升，具有一定的收藏价值。５审美价值，普洱茶其汤色让人赏心悦目，其茶样经过时间的陈化，也将发生令人心动的变化，还有外形都是具有其它茶类不可比拟的特点，具有深厚的茶文化底蕴。

总之，普洱茶是给人以一种神秘的感觉，让人第一次接触就难以忘怀，也创造了当今茶界的一种神话，其魅力可想而知。