劳动教育教案《削水果》

2024年2月7日发(作者：杨树洼情事)

《水果“削削”乐》教学设计

【活动目标】

1.劳动观念：在教师的引导下，认识到劳动的意义和价值，并在参与削果皮的过程中，感受劳动的快乐与成就感。

2.劳动能力：通过学习探究，能够总结劳动经验，在生活中能够选用适合的工具削果皮，提高家务劳动能力，为生活服务。

3.劳动习惯和品质：在小组活动中，敢于大胆发表自己的意见，组内成员互帮互助，顺利完成活动任务，并养成不浪费、及时整理工具、收拾卫生的好习惯。

4.劳动精神：通过积极参与、动手操作，在认识和体验不同工具的过程中逐步树立敢于动手、不怕困难、勤于思考的劳动精神。

【活动重难点】

通过认识和体验不同的工具，能够选用适合的工具削果皮，培养尊重劳动、热爱劳动的品质，并能将敢于动手、不怕困难、勤于思考的劳动精神延伸到生活中。

【评价设计】

通过歌曲渗透及积极参与、体验削果皮来感受劳动的快乐与成就感从而达成目标1。

在活动中体验不同的削皮工具，总结劳动经验，开展削皮比赛并鼓励学生课后努力练习，做爱劳动爱生活的美少年，从而达成目标2。

通过分组体验削果皮，培养学生互帮互助、团结协作的劳动品质，并通过收拾整理环节，明白珍惜劳动果实，养成及时收拾整理的劳动习惯从而达成目标3.

通过积极参与、动手操作环节，鼓励大胆提出问题并想办法解决问题的方式

来培养敢于动手、不怕困难、勤于思考的劳动精神来达成目标4。

【活动准备】

1.活动场地：专用教室

2.工具材料：各种削皮工具、各种水果、围裙、湿巾、创可贴

3.教学准备：课件、评价表

【活动过程】

歌曲熏陶

师播放歌曲视频《劳动最光荣》，同学们伴随着音乐开始上课。

知道这首歌的名字叫什么吗？

你喜欢歌曲中的哪种小动物，为什么？

小结：勤劳的小喜鹊、小蜜蜂受到了我们的喜爱，热爱劳动的人就像它们一样，也会受到人们的尊敬和赞美。你们想成为这样的人吗？

相信你们一定可以做到。上课！

坐姿端正、精神抖擞，特别棒！

【设计意图】通过歌曲的熏陶及教师的引导，学生从原问题出发,通过由浅入深、由此及彼等不同方式,进行不同层次的联想,从而对劳动有初步的感知，知道劳动是件特别光荣的事情，热爱劳动的人也会受到大家的尊敬和赞美，激发学生的劳动热情。

一、情景导入

奖励大家一些水果，这些水果你平时是怎样吃的呢？

生自由回答

苹果为什么要削皮呢？那你们会削果皮吗？这节我们就自己动手，尝试一下——削果皮。

【设计意图】通过和学生的谈话，了解学情，从他们的生活实际和发展需要出发，抛出问题，从而引入本节课的学习。

二、尝试削皮

生活中你知道或见过哪些削皮工具呢？

预设：水果刀

预设：我见过妈妈用来削土豆、胡萝卜的一种工具

看来你在厨房帮妈妈做过家务是吗？真是个爱劳动的好孩子。奖励你一个水果。

预设：老师，我家有手摇的削皮机

（一）水果刀

水果刀是咱们常见的削皮工具，你用过吗？为什么不去用？

学生自由回答

实践证明，安全使用工具很重要。那你有没有见过爸爸妈妈是怎样用它削皮的呢？你说。

生自由回答

你真是个善于观察的孩子。能到前面给大家示范一下吗？

大家看，他是左手拿——右手拿——敢不敢削一下？

这种刀危险性大，那咱们通过视频了解一下。

等以后啊我们的动手能力变强，可以尝试一下。

（二）削皮刀

来看第二种，下面长长的部分有什么用？

伸出小手指一指刀片在哪？这个刀片看着很小，其实很锋利，咱们应该注意什么呀？

想一想这款工具如何使用？

认识了手柄和刀片，那边尖尖的部分又有什么用？

你们真会思考。下面老师为大家示范一下，你的小眼睛可要看仔细。

有同学已经跃跃欲试了，别急，想一想我们用刀削皮的时候要注意哪些问题？

谢谢大家的提醒。组长从工具箱中拿出工具，2人一组，尝试一下。

停！把刀和苹果放回原处，坐直。来看这几个水果，有没有问题？

预设生：有的皮漏了，没削干净。

我们应该把果皮全部削——干净，这样吃起来口感也会更好。再来看看削出来的果皮，怎么啦？

皮厚，会导致什么问题？所以皮尽量削的——薄一点，减少浪费。你有问题？

预设生：皮削的不均匀，有的地方厚，有的地方薄

师指板书削的时候我们用的力应该是——均匀

削果皮，看起来简单，但实际操作起来还是会有一定的困难，我们该怎么办？

生自由回答

小结：只要我们勤动脑、多练习，相信你们也能削得又快又好。刚刚削梨的同学举手，采访一下，什么感受？削苹果的举手？你是什么感受？

思考这款工具更适合削什么样的水果？

（三）手摇式削皮机

想不想试试这种手摇式的削皮机？谁会用？能上来为大家示范讲解一下

吗？

生投影示范。

刀片上的保护套什么时候取下更为安全？

取果时怎样更为安全？

刀片在侧面或后面

自己不太好取是吗？谁愿意帮忙？

合作可以提高我们的劳动质量和效率。谢谢你们的示范，水果奖励给你们。大家看明白了吗？抽生再来说说步骤。

看来你听得很认真。老师也为大家梳理了步骤。

除了苹果，你觉得这种工具还可以削什么水果？

这些都是我们的猜想，实践才是检验真理的标准。拿出你们想尝试的水果，削削看。

123——我坐好。小身体——挺直了。嗯，你们的课堂习惯可真好！来看看这几个小组的发现

同学交流发现

通过尝试，大家发现这种手摇式的削皮机对水果的哪几方面有要求？

（四）改良版削皮刀

刚才的几种是我们比较常见的工具，老师这还有一款，你们仔细观察，它和前面哪几款类似？

生自由回答

人们在生活中提炼优点，改进不足，发明出新的工具。只要你们用心观察，老师相信你们也能发明出适合使用的工具。想一想这种改良版的削皮刀如何用？小组讨论一下。

生交流。

究竟是不是这样用呢？我们还是得动手试试看。

生交流发现

（五）选用适合的工具再次削果皮

通过体验，我们知道了每种工具的特点，再来梳理一下。

看来大家掌握的不错下面我们呀就选择适合的工具把刚刚没削好或者没削完的水果削好，看看谁能做到“安全使用、皮薄干净、用力均匀”。

来看看这几位同学削的水果，说说你们选用的哪种工具？符合三条标准吗？

生拿水果展示、评价

【设计意图】本环节以“问题教学法”贯穿始终。根据本节课的内容，我设计了以层次丰富的“任务”为基础，以任务推动学习，以任务贯穿学习，让学生处于解决一个问题后再抛出一个新的问题，循序渐进、螺旋上升的状态引导学生对比4种不同的削皮工具，通过动手尝试、小组探究、分享交流，梳理出每种工具的特点，在生活中能够根据需要选择适合的工具削果皮，为我们的生活服务。

三、收拾整理

削好的水果怎么处理？对，不要浪费，什么时候吃？

那果皮和用完的工具呢？

爱劳动的同时也要养成好的劳动习惯。来看温馨提示。行动起来吧。

这个小组动作最快，水果奖励给你们组。

【设计意图】本环节设计了一系列问题：“削好的水果怎么处理？”“削完的果皮和用完的工具怎么办？”引导学生在劳动的同时还要养成养成不浪费、及时整理工具、收拾卫生的好习惯，并能在此环节中再次感受到合作的重要性。

四、谈收获

通过这节课的体验、学习，你有什么感受或收获呢？

我会削水果。

那你觉得削果皮容易吗？每种劳动都很不容易，所以我们要学会尊重每一位劳动者，珍惜劳动果实。

我知道怎么削果皮了。师评价：其实我们这节课学的方法不仅可以削果皮，还可以削蔬菜皮，大家可以尝试着帮家长做家务。

预设生：我学会了削果皮。师评价：你想为谁削水果呢？嗯，和家人分享更能体会劳动带来的快乐。

【设计意图】分享、评价的过程也是一个学习的过程，让学生谈谈内心的体验，让学生感受到劳动的不易，在生活中能够主动进行劳动，帮助家人分担家务。

总结：同学们，劳动最美丽，劳动最光荣。看，这些都是咱们学校的劳动小明星，下个月我们还要进行劳动之星的评比，削果皮就是其中一项。课后对照评价表给自己本节课的表现评价一下，当然你们也可以继续练习，还可以把劳动的图片、视频上传钉钉，我们都来争当劳动小明星，好吗？

【设计意图】活动结束，但体验将继续延续。劳动技术的学习不仅仅是要学会劳动技能，更重要的是要善于在生活中去应用；学生感受到的不仅仅是一节劳动课带来的快乐，更应该学会在生活中通过辛勤的劳动去奉献爱、传递爱。

五、板书设计

水果“削削”乐