人教版三年级《劳动教育》上册《削苹果》教案

2024年2月7日发(作者：爸爸6)

劳动项目四《削苹果》教学设计

课题 削苹果 单元 二单元 学科 劳动 年级 三年级

1.劳动观念：通过削苹果，懂得主动分担力所能及的家务劳动的道理。

2.劳动能力：了解削苹果的方法，会自己削苹果，提高动手能力，体会劳动带来的成就学习目标

感。

3.劳动习惯与品质：通过削苹果，培养良好的饮食卫生习惯。

4.劳动精神：通过实践活动，养成探究、创新的科学精神。

重点

难点

通过小苹果，懂得主动分担力所能及的家务劳动的道理。

了解削苹果的方法，会自己削苹果，提高动手能力，体会劳动带来的成就感。

教学过程

教学环节

导入新课 猜谜语：

红红脸，圆又圆，亲一口，脆又甜。（打一水果）

谜底：苹果

苹果既好吃又有营养， 如果你会削苹果，给爸爸、妈妈削上一苹果，让他们吃上一口，消除一天的辛劳，那该多好呀！

今天，就让我们一起来学习《削苹果》从中掌握削苹果的方法吧！

出示课题。

讲授新课

一、我知道

1.你知道，苹果为什么要削皮吃吗？

削皮吃是因为苹果的表皮不干净，农民伯伯在设疑、思考、回答

通过设疑，让学生了解为什么苹果要削皮及其他水果的吃法。

通过劳动准备，引导学生对削苹教师活动 学生活动

谜语引发思考，引入主题。

设计意图

通过谜语，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。

治虫时喷洒过农药，为了安全可靠，所以削皮吃。

2.你还知道，哪些水果怎么吃的？

水果不同，吃法也不同。西瓜、哈密瓜是切开吃的；草莓是洗净消毒后吃；葡萄、橘子、香蕉是剥皮吃的；梨、苹果是削皮吃的。

二、劳动准备

1.洗干净的苹果 削皮刀

阅读、了解削苹果所需的物

2.小贴士：

削果皮时，注意双手配合，力度适宜，速度放缓。

三、一起削苹果

1.削苹果的过程

（1）一只手拿苹果，另一只手握住削皮刀的刀柄。

（2）将削皮刀紧贴苹果表皮，稍向下用力，从上部开始削果皮。

（3）顺着同一方向，将果皮一圈一圈削掉。

注意削皮的力度不要太大，避免将果皮削得太厚，造成浪费。

（4）苹果削好了，可以拿给妈妈享用啦！

苹果削好后，别忘了把果皮扔进垃圾桶。

2.安全提示

这节课，我们学习了使用削皮刀，大家一定要注意安全，不要被刀片划伤。用完削皮刀，要把它清洗干净，并放在安全的地方。

3. 说一说，你削苹果的过程？

视频：削苹果的过程。

三、成果齐分享

1.为你削好的苹果拍—拍照片，贴在下面，和同学们一起来分享吧！

出示照片。

2. 说一说，你知道削苹果的小窍门？

视频：削苹果小窍门。

四、劳动评价表

通过今天的学习与劳动，我做到了……

评价内容 自我评价

同学互评

教师/家长评价

品。

学生根据操作步骤进行实践。

视频，发木耳的过程。

实践分享，说说削苹果的小技巧及注意事项。

果做好准备，为后面学习打好基础。

引导学生通过动手实践学习削苹果的正确方法，提高动手实践能力。

通过视频，让学生更加熟练掌握削苹果的方法。

通过劳动成果分享，让学生了解削苹果耳的小技巧。

通过自我评价、

了解削苹果的方法

会自己削苹果

提高动手能力，体会劳动带来的成就感

对自己削苹果的劳动实践过同学互评和老师

家长评价，引导学生增进对自我劳动水平的认知，并能对不足

之处予以改进。

让学生谈谈整理书包的感受，激发学生更好地掌握方法，体会做家务的快乐！

通过拓展延伸，引导学生对苹果了解和认知，拓宽学生知识面的同时，让学生更加热爱苹果！

程给予正确的评价。

劳动中，说出自己的体会与心得。

学习拓展延伸，了解苹果五、我的劳动体会

通过本课的学习，佳佳学会了削苹果，还把削好的苹果送给了妈妈。佳佳看到妈妈高兴的样子，别提多开心了。你在劳动的过程中又有什么收获呢？请和同学们一起交流，并把你的收获和体会写下来。

学生1：刚开始削苹果，我的手法太笨，苹果总是削得薄一块，厚一块，浪费了很多果肉，现在熟练了，浪费得少了！

学生2：削苹果的方法有好几种，但我最熟练的就是转着削，削出的苹果皮，很长很长，很有意思，妈妈看了，夸我是削苹果能手！

六、拓展园地

1.苹果削皮之后为什么容易变黄？

苹果的果皮被削掉之后，果肉直接与空气接触，在空气中发生氧化反应，表面就会很快变革。

所以，削完皮的苹果最好尽快吃掉哦！

2.你知道，吃苹果有哪些方法吗？

（1）直接吃 将苹果洗净后用削皮器将苹果皮削去，然后再清洗干净就可以吃啦！脆脆的苹果，的几种吃法；还是挺好吃的。但如果天天这样吃，就不是这种感觉了。

（2）泡盐水吃 ①将苹果洗净后用削皮器将苹果皮削去。 ②将苹果切成一块块后洗干净 。 ③

营养价值、功效及如何选购。

将适量的盐倒入盆中泡盐水。 ④将一片片的苹果放入盐水中，待入味后就可以吃啦！

（3）榨果汁 ①将苹果削皮洗净后对半切

(2）将苹果核削去。 ②将苹果放入榨汁机中按照步骤榨果汁，色、香、味俱全的营养果汁就诞生啦！

（4）苹果冰沙 夏季来一杯可口的苹果冰沙最合适不过了。苹果通过洗净、切开、搅拌、榨汁、冷冻等做法可以做成可口的冰沙伴你度过炎炎夏日。

（5）蒸苹果 首先将苹果皮、苹果核削去，然后将苹果切成一片片洗干净，最后将苹果用碗装好放入锅中蒸半小时左右就可以了。如果加几颗枣一起蒸效果更好哦！

3. 说一说苹果的营养价值？

（1）苹果的性味温和，含有各种维生素和微量元素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

（2）鲜苹果中的含水量为85%。 （3）苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。 （4）苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。 （5）其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。 （6）苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

4.苹果的功效有哪些？

（1）降低胆固醇 保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。 （2）血管清理剂 改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 （3）促进胃肠蠕动 协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。 （4）维

持酸碱平衡 苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

4. 如何选购苹果？

●红富士苹果的挑选方法： （1） 看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；（2）看苹果身上是否有条纹，越多的越好；（3）苹果是越红，越艳的好。

●秦冠苹果的挑选方法： （1）挑大小匀称的，最好是中等大的；（2） 用手按下苹果，按得动的就是甜的，按不动的就是酸的； （3）颜色要均匀。

课堂练习 说一说，苹果怎样吃会更有营养价值，和同学们一起分享。

课堂小结 今天，我们学习了削苹果的方法，在削苹果中，提高了动手能力，体会劳动带来的成就感 ，今后，我要熟练地掌握削苹果的方法，为家人服务！

板书 削苹果

削苹果的方法步骤

成果齐分享

劳动评价

劳动体会

拓展园地

想一想，做一做

完成随堂练习题

对本节课内容进行总结概括。