2024年2月4日发(作者:机械专业论文)
海鲜种类大全
/ 鱼类 /
//大黄鱼(大黄花鱼)大黄鱼为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素硒和维生素,对于体质虚弱的中老年人来说,有很好的食疗效果。
// 小黄鱼(小黄花鱼)
// 黄姑鱼
// 白姑鱼
白姑鱼有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
// 鲈鱼
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。
// 斋鱼
斋鱼肉质鲜嫩但是刺多,要慢慢吃,小心吃。
// 沙钻鱼
// 池鱼(巴浪鱼、滚子鱼)
滚子鱼的肉很多很厚,而且刺还少,是海边人经常吃的鱼类之一。
// 银蓝子鱼(泥猛鱼、乌痣婆)
该鱼肉质鲜美,小鱼可以用来煮汤,大鱼适合清蒸或者焖煮。它的肚子有点苦,吃起来有一点点不适。
// 剥皮鱼(马面鱼)
剥皮鱼吃之前要先把皮给剥掉。无毒,而且营养丰富,香煎剥皮鱼超香的~
// 蜡鱼
蜡鱼味道鲜美,而且刺也不多,清蒸最合适。
// 鲳鱼
鲳鱼吃起来鱼皮很滑,鱼刺少,适合小孩子和老人,味道很不错,而且营养价值高。
// 丁公鱼
// 红蜡鱼
// 南鲳鱼
// 石斑鱼
// 石九公鱼(石狗公仔)
石狗公仔煮汤非常好,很白很有营养。
// 甘仔鱼
甘仔鱼刺不算多,肉比较薄,多用于煲汤食用。
图片// 滑成子、单瞄鱼(方言)
// 青占鱼(马鲛鱼)
肉质坚实,除鲜食外还可晒制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。
// 章鱼(八爪鱼)
// 鱿鱼
// 墨鱼
// 波子鱼
// 留鱼
// 跳鱼
// 魔鬼鱼(燕子鱼)
它骨头都是软的,大家可以尝试一下~
// 秋刀鱼
不用说,大家都知道它是烧烤摊上的常客了~
// 带鱼
// 针鱼
// 多宝鱼
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。
// 龙利鱼
// 鲆鱼
鲆鱼是比目鱼的一类,主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品,鱼肝可提制鱼肝油。
/ 贝类 /
// 扇贝
// 车螺
// 香螺
// 辣螺
吃起来有一种辣味呢。
// 苦螺
吃起来味道稍微有点苦。
// 青口
// 鲍鱼
// 带子
// 沙螺
// 沙包螺
// 花甲螺
// 花蛤
// 牡蛎(生蚝)
牡蛎,又称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,它是难得的美容圣品。
// 象拔蚌
// 长螺
// 指甲螺
// 蛏(cheng)子螺
肉多壳薄,很好吃。不过沙子比较多,吃之前要处理一下才好。
// 海瓜子
// 毛蛤
// 石蜐(jié)(龟足)
/ 虾类 /
// 泥虾
// 斑节虾
// 大虾
// 皮皮虾(濑尿虾、弹虾、虾蛄)
// 海龙虾
// 须赤虾
// 对虾
// 红虾
// 大龙虾
对于虾类,大家要注意:色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
/ 蟹类 /
// 青蟹
青蟹是珍贵的水产品之一,如果细分还能分水蟹,肉蟹,膏蟹,长得都一样,只不过水蟹比较大,肉少,适合煮汤;膏蟹较小,有红膏,肉也多;肉蟹就是肉多。营养都非常丰富,价格也不便宜。
// 石鲟
// 面包蟹
// 花蟹
// 中华虎头蟹(老虎蟹)
这种蟹一般都很肥,肉不多,但是有红膏,海边人最喜欢用来煮粥给小孩子吃,营养价值很高,还不贵。
/ “虫”类/
// 沙虫
// 泥丁
别看它们长得让人难以下咽,营养价值高着呢!吃之前都需要处理一
下,把里面的内脏翻出来扔掉,所以一般大家见到的都是它的另一面。
本文发布于:2024-02-04 02:57:09,感谢您对本站的认可!
本文链接:https://www.wtabcd.cn/zhishi/a/1706986630135900.html
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
本文word下载地址:海鲜种类大全.doc
本文 PDF 下载地址:海鲜种类大全.pdf
留言与评论(共有 0 条评论) |