武汉特色美食说明文

2024年1月12日发(作者：档案信息化建设)

武汉特色美食说明文

武汉特色美食说明文1

热干面是武汉特色美食，可以说是武汉的代表之一。

刚做好的热干面，颜色棕黄，带着水润的光泽，这颜色既不深沉暗淡，又不浅薄轻浮，恰恰好，十分诱人。冬天的早晨，热干面可是武汉人必不可少的过早选择。一碗碗热干面出锅，一缕缕热气氤氲飘散，似乎在向过往的人们招手。禁不住诱惑的人就这么被暖和的香气勾住鼻子，一步步牵到店里。

闻一闻，喷香的芝麻酱微微发甜，混合着鲜辣的红油味，简直沁人心脾。拿起筷子，夹起一大筷面条，哗哗吸进嘴里。光滑柔软的面条滑过嘴唇，溜进口腔，剩下的.小半截也在空气中旋转舞动后，被滋溜一下吸进嘴巴。满满一口，劲道的面条与酱汁混合，再被红油点上一把火，唤醒冬天早晨僵冷倦怠的味蕾。

我和爸爸都很喜欢吃热干面，尤其喜欢家附近一个略显冷清的小店的热干面，那味道，十分地道。冬日清晨，爸爸总是用他那双温暖的大手牵着我，慢慢向小店走去。我紧紧抓住爸爸的大手，把自己的手包裹进去。不长的路一会儿就走完了，到了店里，老板面带微笑地迎接我们，“来啦!”一边打招呼，一边张罗起来。不用我们点餐，没一会儿，两碗热腾腾的热干面就端来了。

爸爸吃热干面喜欢加很多葱、辣椒油等调料，再用那双大手用力搅拌一会儿，每根面条就都裹上了浓厚的酱汁。一大口一大口，狼吞虎咽，没一会儿就吃完了。我呢，喜欢加上一份炸酱，那咸咸的味道正是我的最爱。一点点搅拌均匀后，才开始一口一口慢慢品味，不浪费一丁点儿。早早吃完的爸爸就优哉地等着我。

在这不算长的过早时间，我和爸爸什么都聊，聊我的校园生活，聊我的成长烦恼，而爸爸也聊聊他的工作。窗外萧萧的冷空气一片迷蒙，坐在店里的我一点都不觉得冷。

热干面，在我心中就是代表着温暖的食物。

武汉特色美食说明文2

热干面是武汉的一道名小吃，它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。

刚捞出来的热干面热气腾腾，放上各种佐料后香味扑鼻，芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到，真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影，在外地工作的武汉人，回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。

说起这热干面的来历还有一段小故事。据说，三十年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕发馊变质，就把剩下的面钉煮熟

捞起来，晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动，索性把麻油拌合到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，弄得热气腾腾，香气扑鼻，诱人食欲。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。

这热干面的制作工序也不简单，还有许多讲究。先要在头天晚上把面条煮熟，捞起来摊开晾凉，拌以麻油。第二天吃时，烧一大锅滚水，将面放在笊篱里烫热，再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。这个学期劳动课第一节课就是学做热干面，我还没试过，等有时间，我也来做一碗正宗的热干面。

正是因为热干面的味道这么可口，这么受武汉人的喜爱。使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。

武汉特色美食说明文3

热干面是我们武汉的风味小吃，在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。

热干面不仅吃起来香，看上去还挺好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，真是看了就让人垂涎三尺。热干面的做法也不难:先把带碱的、圆的细面条放进锅里，煮成九成熟。然后摊在面板上，用植物油拌匀，待用。客人来时，把面放进一个竹漏勺里，在开水里烫一下，捞起来，放进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁，一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。

吃完后，嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味，令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜，海带丝等配料。在武汉，做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。每次寒暑假回武汉，我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。我吃热干面的时候，喜欢挑一大筷子，然后“嘘”地一下子吸进嘴里，因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有时，我使劲吸了一口面，结果把芝麻酱弄得满嘴都是，看上去就像个“小老头儿”，有趣极了。

虽然我也品尝过不少各地的名小吃，但我最喜欢的还是家乡的热干面。现在我身在他乡，有时做梦都在吃热干面，醒来后发现枕头上湿了一大块……

武汉特色美食说明文4

武汉的小吃有很多，光早餐就有好多种，比如：豆皮，热干面，油饼，烧麦，油条，蛋酒，面窝……多的让人数不清。而别的地方都没有这么丰富的早餐。如：西宁，厦门，杭洲……等等地方都没有。所以，武汉的小吃也就不用说了，就四个字，多如牛毛。我也不给你说有哪些了，那就是说三天三夜也说不完。接下来，就让我来给你介绍一下吧!

热干面可以说是武汉最有名的小吃了。一根根面条上裹满了芝麻酱，犹如穿上了巧克力色的大衣。热干面的味道更是让人赞不绝口。香味，芝麻酱味……等等混合的味道，全部搅合在一起让人口齿留香，回味无穷。

接下来就是豆皮了。豆皮的外皮是由鸡蛋做成的，里面的馅有糯米，笋子，香茹，肉丁，干子等。豆皮里的糯米晶莹剔透，口感香糯，外面的鸡蛋皮金黄金黄的，闪着油光。里面的笋子脆脆的，香茹又滑又香，还很柔软。碧绿的葱花散发着香味。

最有营养的要算蛋酒了。蛋酒是由鸡蛋和米酒一起用开水冲成的。蛋酒里有很高的别的食物里都没有的氨基酸和很高的蛋白质。热干面虽然好吃，但是不好消化。而蛋酒是助消化的，所以，一碗热干面搭上一杯蛋酒，那真是绝佳搭配。香中带甜，甜中带酒，香甜的蛋酒中带有淡淡的酒香味，甜香和并，真是蛋酒不醉人，人自醉!

武汉的美食还有很多，如武昌鱼，排骨藕汤，汤包……等等就像许多的星星，但我还是最爱那颗叫热干面的小星星!

武汉特色美食说明文5

说来惭愧，在武汉生活十余载，对武汉的了解少之又少。如果要我说几句武汉话，可能想半天也只能憋出一句半句，可要我介绍武汉的美食，我自认为能出口成章，滔滔不绝。作为一个吃货，能生活在武汉这样一个汇集全中国众多美食的大城市中，是非常幸运的。下面，来介绍一下我眼中的武汉，舌尖上的武汉。

早上7点钟，伴随着摊边小贩的吆喝声，崭新的一天开始了。说到武汉的早餐，在各种各样的美食中，我最钟爱的还是武汉最有特色的早餐---热干面。说到热干面，我觉得用百吃不厌来形容一点也不为过。最初在小学时，几乎每天早上，我都要吃一碗热干面。现在住校了，但我隔三差五还是会去品尝一下过去美好的味道。在劲道的特制面条中，在香醇而味浓的芝麻酱中，在鲜香的自制卤水中，在味精、盐、酱油各种调味品完美的融合中，我能吃出这属于武汉的味道，这只属于武汉的味道。颇有筋道的面条，在各种调料加入后，充分拌匀，总能让自己回忆起小学无忧无虑的快乐时光。萝卜丁、葱花又为面增添了一种新的感受，辣椒油的加入又多了一种享受。轻松、愉快而美好的一天，在这回味无穷的一碗热干面中，开始了。

都说位于长江中游的武汉是鱼米之乡，我看这一点也没错。武汉人的中餐因此丰富多彩。中餐，最为丰盛的一餐，武汉人深知这一点。武昌鱼，武汉人的骄傲。“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席对武昌鱼的味道可是赞不绝口。正宗的武昌鱼，产于长江与汉江的交汇处。在那里，汇两江之精华，集天地之灵气，武昌鱼肉质鲜美，是不可多得的美味。它是鳊鱼的骄傲，更是武汉人的骄傲。排骨藕汤，武汉一绝。武汉人懂得如何让汤有鲜味，也懂得如何让鲜味恰到好处。多年的历史积淀注定让武汉这座城市，带一点那古老而厚重的味道。这里的藕汤也因此有了一种说不出的味道，一种武汉的味道。美味过后，迎接武汉人的是下午更加辛勤的工作。

夜终于来了，带着他一身黑色的大衣。武汉的夜宵同样也有自己的特色，值得一提。武汉汇聚了来自全国各地的人群，大致有两种人：第一种，性格里带着江南小镇的柔;第二种，骨子里有北方的直与刚。前者为武汉带来了堪称一绝的甜品，其中，我最喜欢的就是麻球。油炸的空心糯米球上再均匀地撒上一层芝麻，散发出沁人的芳香，吃完后还能在未添加一丝糖的糯米面中感受到甜甜的美味。后者多遵循四川、重庆、湖南菜系的准则，无辣不欢。多元化的汇聚，形成了麻辣烫。不清楚麻辣烫的起源，但我觉得，麻辣烫造就了武汉，造就了武汉人性格中热情、刚烈的那部分。后者逐渐成为了主流，武汉就有了今天，成为全球五大最具活力都市之一。

繁忙的一天就此翻过，明天可能又是繁忙而精彩的一天。夜幕中的武汉沉沉地睡去，准备迎接第二天精力充沛的武汉人。这就是我眼中的武汉，一座舌尖上的城市。它是独一无二的，也是我的最爱。