KTV管理制度

2024年1月12日发(作者：实习教案)

KTV管理制度

【KTV员工规章制度】

1、员工的服装必须到更衣室更换，发现一次罚款30元。

2、服务员绝对不允许窜台，如有发现罚款200元或给予劝退处理。

3、员工吃宵夜必须到领班处登记，没有登记者按溜岗罚款30元。

4、小妹开错单罚款10元，输入电脑错误月积两次停岗一天。

5、小妹包厢有客人时决不允许到包厢外面，如有发现一次罚款20元。

6、客人在走后一定要及时到收银台签包厢已退，违者罚款20元。

7、员工必须熟悉所有业务知识。

8、严禁吃单、盗窃，如有发现经查属实，轻者开除，重者送公安机关处理。

9、私藏盗窃，拾到客人物品不归还，如有发现轻者开除，重者送公安机关处理。

10、 上班时间擅自离开岗位私自外出罚款50元。

11、 遇见客人不问好，不懂礼貌礼节，发现一次罚10元。

12、 包厢客人离开后员工趁机在包厢内唱歌、偷吃东西、聚众玩闹，发现一次罚50元。

重者开除

13、 上班时间不按规定时间吃宵夜，私自叫外卖，发现一次罚20元。

14、 包厢卫生不整洁，设施设备损坏不及时汇报的发现一次罚10元。

15、 包厢客人离开后不及时关掉电视、投影、功放、空调，发现一次罚款10元。

16、 不按规定时间站台，吃宵夜超过规定时间，发现一次罚款20元。

17、 上班时间擅自接打私人电话不得坡过10分钟。

18、 上班聚众聊天、嬉笑打闹、勾肩搭背、粗言秽语，发现一次罚20元。

19、 上班时间不得在包厢内睡觉，如发现一次扣当月奖金。

20、 同事之间吵架、打架、无故顶撞上司、不服从领导工作安排，给予开除处理，对管理层有意见可以提出，双方不能协调可向上级反映。

21、 跟厢小妹一定要看管好客人的贵重物品，台本包厢有物品遗失，本岗小妹和传送员应负相应责任。

22、 传送员上班开始把手机全部上交保管，下班后拿回。

23、 因工作失误造成公司设施、设备的损坏或丢失，按原价赔偿。

24、 做好自己包厢的班前准备工作和卫生，领班进行检查时，如发现不达标者给予30元罚款。

25、 了解包厢的消费情况按规定给予相应赠送，营销经理要求另外赠送时，应带空单征求总经理意见。

26、 签单、赠送的酒水，客人走后应及时退赠。

27、 小妹的手机几须储存全部营销经理的电话及场地管理人员电话，客人买单时应及时通知营销经理并到收银台打结帐单。

28、 客人买单小妹要向客人报单，当面点清现金，确定金额及有无假钞方可离开，然后到收银买单，并把剩单还给客人。

29、 客人给小妹小费应道谢，严禁向客人索取小费。

30、 客人发小费要注意模特所拿的金额，并向其收取，并如实开单并登记所有模特小费情况。

31、 客人要走时要提醒客人带好物品并叫领班进行检查。

32、 包厢剩余的酒水要拿到吧台寄存或充公，寄酒卡由公司管理保管，不允

许私存放寄存处。

33、 上班时间要向领班或上级反映客人投诉意见，知情不报者罚100—200。

34、 传送员无故进包厢一次罚50元。

35、 下班时间不得无故在公司逗留。（非工作按排）

36、 要妥善保管、使用酒水单，丢失一次罚50元。

37、 非事故发生不得私自挪动、使用、玩弄消防器材。

38、 如发现事故苗头应立即通知现场管理人员。

39、 请在8：00前领无线麦电池，避免DJ无法调音。

40、 凡包厢客人已走，要第一时间把包厢内的投影关掉。

41、 DJ上班要到包厢调音，小妹要监督有无调间并及时上报。

【KTV卫生管理制度】

一、电器

1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。

2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，除VOD设备（电脑）不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：开机：I：打开VOD系统（先开主机后开显示屏）待显示正常。Ⅱ：打开功放，接好话筒。Ⅲ：打开电视，设置频道。关机：I：关闭话筒及功放。Ⅱ：VOD系统（同上）切断电源。Ⅲ：关闭电视。

3、风机、空调工作是否正常，营业前将空调调节至H档，打开风机保持室内空气清新，在客人房内约二小时后适当调节至M、L档，保持恒温即可，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。

二、物品摆设

（一）、取桌面1/3的中间部位放置杯具，成倒立三角状，具体操作依次如下：

1、纸巾盒、酒水单：纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人，且酒水单打开立于纸巾盒上；

2、古典杯：排成横向一字，杯口朝下并附有杯垫或口布；

3、红酒杯：作三、二、一状三角形摆放并附有杯垫或口布，杯口朝下；

4、八角烛台：放置倒立三角形的顶端部位；

5、牙签盒：以台面中心右侧为准；

6、骰盅：置于纸巾盒下方并列摆放，骰口朝上。

7、烟灰缸：取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧。

8、话筒：分别置于烛台及第一支红酒杯同桌面两端的1/2处，麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处；

9、点歌器：放置于背投或机柜的中间位置，便于递交给客人；

10、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；

11、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。

（二）、机柜内物品的摆放：

1、 净仓：将备用杯具、牙签等物品置于一柜；

2、 备仓：将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置

内。

（三）、沙发及装饰物的标准摆放：

1、将*垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；

2、视沙发的长短将*垫均匀的呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象；

3、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外，并接上电源。

（四）、电视柜及电脑柜的摆放：

1、电视柜放置于墙面有背景图案的中心位置；

2、电脑柜放于电视柜右侧，贴于墙面背门处（根据包厢实际空间进行调整）；

3、 电视机、电脑等电线无牵拉现象。

卫 生 标 准

一、室内清洁

1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；

2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；

3、室内无异味，沙发底下无秽物；

4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；

5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。

二、室外清洁

1、走廊地毯无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜；

2、地毯无毛团、无异味。

一、电器

1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。

2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，除VOD设备（电脑）不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：开机：I：打开VOD系统（先开主机后开显示屏）待显示正常。Ⅱ：打开功放，接好话筒。Ⅲ：打开电视，设置频道。关机：I：关闭话筒及功放。Ⅱ：VOD系统（同上）切断电源。Ⅲ：关闭电视。

3、风机、空调工作是否正常，营业前将空调调节至H档，打开风机保持室内空气清新，在客人房内约二小时后适当调节至M、L档，保持恒温即可，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。

二、物品摆设

（一）、取桌面1/3的中间部位放置杯具，成倒立三角状，具体操作依次如下：

1、纸巾盒、酒水单：纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人，且酒水单打开立于纸巾盒上；

2、古典杯：排成横向一字，杯口朝下并附有杯垫或口布；

3、红酒杯：作三、二、一状三角形摆放并附有杯垫或口布，杯口朝下；

4、八角烛台：放置倒立三角形的顶端部位；

5、牙签盒：以台面中心右侧为准；

6、骰盅：置于纸巾盒下方并列摆放，骰口朝上。

7、烟灰缸：取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧。

8、话筒：分别置于烛台及第一支红酒杯同桌面两端的1/2处，麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处；

9、点歌器：放置于背投或机柜的中间位置，便于递交给客人；

10、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；

11、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。

（二）、机柜内物品的摆放：

1、 净仓：将备用杯具、牙签等物品置于一柜；

2、 备仓：将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置内。

（三）、沙发及装饰物的标准摆放：

1、将*垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；

2、视沙发的长短将*垫均匀的呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象；

3、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外，并接上电源。

（四）、电视柜及电脑柜的摆放：

1、电视柜放置于墙面有背景图案的中心位置；

2、电脑柜放于电视柜右侧，贴于墙面背门处（根据包厢实际空间进行调整）；

3、 电视机、电脑等电线无牵拉现象。

卫 生 标 准

一、室内清洁

1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；

2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；

3、室内无异味，沙发底下无秽物；

4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；

5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。

二、室外清洁

1、走廊地毯无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜；

2、地毯无毛团、无异味。

【KTV消防管理制度】

第一条 为维护公共娱乐场所治安秩序，保障公共安全，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》、《娱乐场所管理条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本条例。 第二条 本市行政区域内公共娱乐场所治安管理适用本条例。 本市行政区域内从事公共娱乐场所经营的单位及其从业人员和其他进入公共娱乐场所的人员应当遵守本条例。 第三条 本条例所称公共娱乐场所是指向公众开放、消费者自娱自乐的下列营业性场所： （一）歌舞厅、夜总会、KTV房等歌舞娱乐场所； （二）游乐场（室）、台球室、棋牌室、电子游戏室等游艺娱乐场所。

第四条 公共娱乐场所治安管理实行属地管理，坚持预防为主、防治结合。 第六条 公共娱乐场所的治安管理应当实行责任制。 第七条 公共娱乐场所经营单位应当建立治安防范制度，并履行维护场所内治安秩序的义务。 公共娱乐场所经营单位应当对场所内治安防范情况进行经常性检查，及时消除治安隐患，并对检查和隐患消除情况予以书面记载。 公共娱乐场所经营单位的负责人和从业人员，不得为赌博、卖淫、嫖娼、吸毒等违法犯罪行为提供便利条件，不得为违法犯罪行为人通风报信。对发生在场所内的赌博、卖淫、嫖娼、吸毒等违法犯罪行为，应当采取适当制止措施，并立即向公安机关报告，支持和协助公安机关的查处工作。 第八条 公共娱乐场所应当符合下列治安安全防范要求： （一）备有应急照明装置，有两个以上标志明显的出入口，疏散通道畅通； （二）公共娱乐场所大厅光照度不得低于4勒克司，包厢、包间内不得安装可调光灯，光照度不得低于3勒克司； （三）在出入口等显著位置张贴禁毒、禁赌或者禁止卖淫嫖娼的警示牌和举报电话。 第十四条 公共娱乐场所内禁止下列行为： （一）贩卖、提供毒品； （二）吸食、注射毒品或者强迫、容留、、教唆、欺骗他人吸食、注射毒品； （三）卖淫嫖娼或者组织、强迫、介绍、容留、他人卖淫； （四）制作、贩卖、传播淫秽物品； （五）从事淫秽、色情活动；

（六）聚众赌博或者开设赌场、赌局； （七）打架斗殴、酗酒滋事； （八）调戏、侮辱妇女； （九）非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具； （十）违反国家规定，买卖、储存、携带、使用、提供、处置爆炸性、毒害性、放射性、腐蚀性物质或者传染病病原体等危险物质； 第十六条 公共娱乐场所经营单位应当在开业前，向所在地公安派出所提供下列材料： （一）负责人和其他从业人员的身份证件复印件； （二）所处位置示意图和内部结构平面示意图； （三）治安防范制度。 前款规定的事项发生变动的，应当自变动之日起5日内，书面告知所在地公安派出所。 第十八条 公安机关应当依法履行对公共娱乐场所的治安管理职责，预防、制止和惩治公共娱乐场所内的违法犯罪活动。 公安机关依照本条例对公共娱乐场所进行治安检查，不得收取任何费用

第二十六条 违反本条例第十四条规定的，按照《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （一）接到公共娱乐场所内有违法犯罪行为的举报后，不依法履行治安管理职责，致使公民人身、财产和公共财产遭受损失的； （二）对公共娱乐场所进行治安检查时收取费用的； （三）向公共娱乐场所经营单位索要或者摊派钱物的； （四）开办或者参与开办公共娱乐场所的； （五）参与或者变相参与公共娱乐场所经营活动的。 公安机关有前款所列行为的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予相应的行政处分。

【KTV财务管理制度】

KTV财务管理制度

一切经营活动的目的都是为着盈利。一个企业离开了盈利，它就无法生存下去。财务部在酒店的经活动中负责收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此而得出的结果和结论，向管理者提供经营资料，供总经理进行经营决策。

财会部在KTV的经营中起着财务和计划管理、会计核算管理、资金管理、外汇管理、固定资产管理、家具用具设备管理、物料用品管理、费用管理、成本管理、利润管理、合同管理和商品、原料和物料的采购管理、仓库物资管理的重要作用。通过财务部门进行上述有效管理，能使酒店的经营活动获得更大的经济效益，从而促进企业不断向前发展。

第一节 财务管理范畴

一、会议核算管理

1、会计核算原则

（1）遵守中华人民共和国的法律法规、条例及政策的有关规定和批准的协议、合同。

（2）会计年度采用历年制。即自公历每年1月1日起至12月31日止为一个会计制度。

（3）采用借贷复式记账法记账。

（4）根据权责发生制的原则记账。即凡是本期已经实现的收益和已经使用的费用，不论款项是否收付，都应作为本期的收益与费用入账。凡不属于本期的收益与费用，即使款项已在本期收付，都不应作为本期的收益与费用处理。

（5）一切会计凭证、账薄、报表等各种会计记录，都必须根据实际发生的经济业务进行登记，做到手续齐备，内容完整，准确及时。

（6）记账用的货币单位为人民币。凭证、账簿、报表均用中文书记。

（7）一切收入与费用的计算，必须互相配合，必须在同一时期内登记入账，不应脱节，不应提前或推后。

（8）划清资本出去与收益支出的界限，不能互相混淆。

（9）有关会计处理方法，前后各期必须一致，不得任意改变，如有改变，须经批准。

（10）建立内部稽核制度，对款项的支付，财产物资的收发保管，债权债务的发生与清算各项经济业务，都要有明确的经济责任，有合法的凭证，并经授权人员审核签证。

2、会计科目

（1）资产类

①现金

每项现金分人民币和外汇两类。

核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。

设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。

②银行存款

核算酒店存入银行的各种存款。

“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置“银行存款日记账”，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。

采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。

③应收账款

核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。

分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。

设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财

务总监和总经理批准，转为坏账损失。

④其他应收款

核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。

按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。