花胶怎么吃

2024年1月9日发(作者：陆游的诗句)

花胶怎么吃

今天我和奶奶到我妈妈的朋友家，也就是我的外婆家，和他们吃饭。我很高兴。

一般人群都可食用。尤其适合妇女食用，有养血、止血、滋阴、润燥的功效；对孕妇产后血虚、血晕、便秘、补血、滋阴、养颜等功效，对食欲不振、消化不良、营养不足、腰酸腿软、老年夜尿频、产后虚弱、自汗、盗汗、眩晕、水肿、风湿性关节痛、妇女崩漏带下、胃炎及溃疡、脚气、疮疖、还可调节血脂，提高免疫力等功效。那我们来看看花胶怎么吃吧！首先我要说的就是红枣花胶鸡汤。材料：新鲜干花胶10克、鸡肉200克、生姜两片、蜜枣2个。做法： 1、鸡肉洗净斩件；生姜去皮切片；花胶泡水4小时或者一晚上（中途记得换水）；红枣去核；蜜枣洗净备用。 2、将所有材料放入汤锅中，加入约12碗清水。大火烧开后，再转小火煲两个小时即可饮用。喜欢甜的可以在出锅前加少许冰糖。如果有上火的朋友可以加些冬瓜。注意事项： 1、花胶每次最多可以泡发4个小时，但是不要浸泡太久，以免影响口感。另外一定要选择质量较好的花胶，现在市面上销售的花胶很多都是用边角料制作而成的，质量很难保证，建议选购野生或者是农家自晒的花胶，质量更有保证。

1、花胶浸发后，要先用滚水煮一会儿，洗去杂质，才可以煲汤，这样汤才会味美。 2、煲汤时间要根据各人不同口感的需要来掌握。因为花胶已经是熟的，所以切不可再用高压锅之类的压制时间，只要达到15分钟至20分钟的时间就可以了。 3、花胶煲好后，可以根据 - 1 -

各人不同口感的需要，调入盐、味精、胡椒粉等，也可放点香菜提香。特别提示：花胶先用滚水煮一下，可除腥味，但不要煮得太久，否则会溶烂，那便不好吃了。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，对人体有滋阴、补肾、养胃、止血、益精等功效，且男女老少皆可食用，下面介绍几款花胶的菜谱：一、枸杞炖花胶主料：花胶（黄耳）配料：枸杞子、瘦肉、鱼肚调料：盐、生粉、酱油、油做法：花胶先用水浸透发开，再切成条状，然后再过冷河，把瘦肉切成粒状，枸杞子用水浸透，然后与花胶一起盛入炖盅内，加入适量的清水，隔水慢火炖3小时，加入适量的调味料即可。

2、将发好的花胶与肉同炖，胶汁融入肉内，便成美味。

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